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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Palermo

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Cibo e dintorni Tra i 25 piatti di pasta più buoni in Italia secondo il NYT ci sono spaghetti con le sarde da 8 euro. Accade a Palermo
di Redazione
Lo chef Marco Sorrentino, Valerio Ciminna, Vincenzo Pellerito e Giuseppe Cirinna di Ferro di Cavallo a Palermo
Scenari Siccità devastante, in Sicilia ventimila agricoltori scendono in piazza: “Finito il tempo delle promesse”
di Redazione
Protesta degli agricoltori a Palermo
L'azienda A 120 anni di distanza all’Orto Botanico di Palermo si torna a coltivare il caffé: il campo sperimentale con Morettino
di Redazione
Team Morettino e Orto botanico di palermo
Eventi e iniziative Antonio Bachour torna a Palermo: una “tre giorni” di lezioni sulla viennoiserie moderna
di Redazione
Antonio Bachour
L'intervista Achille Di Carlo, neo direttore di Villa Igiea: “Comfort ed esperienze, così coccoleremo i clienti”
di Marco Volpe
Achille Di Carlo
Dove mangio La pizza di Cagliostro a Palermo: nel menù spuntano quelle dedicate ai grandi classici della cucina italiana
di Giada Giaquinta
Marco Sciarrino
Eventi e iniziative In Sicilia si celebra “L’Anno delle Radici” con una mega cassata alta 1,5 metri
di Redazione
La mega cassata davanti al teatro Massimo di Palermo
L'azienda Ciurma, la terza sede al molo trapezoidale di Palermo: “Ora pensiamo a nuovi locali oltre lo Stretto”
di Redazione
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Scenari Arancine a Palermo, dove vanno gli chef a mangiarle? Dieci risposte tra sorprese e conferme
di Redazione
Da sinistra, in alto e in senso orario Mauricio Zillo, Salvo Campagna, Giuseppe Costa, Carmelo Trentacosti, Gioacchino Gaglio, Nino Ferreri, Veronica Schiera, Gianvito Gaglio, Francesco Piparo e Tony Lo Coco
Dove mangio Coltivare, cucinare, raccontare: le tre “mission” nella nuova creatura del gruppo Costanza
di Clara Minissale
Marco e Costanza Durastanti
Scenari Ferramenta a Palermo apre la sua pizzeria: “A dicembre il nostro nuovo locale”
di Clara Minissale
Ferramenta apre la sua pizzeria
Dove mangio Lo chef Domenico Basile torna a casa: “Il Doba è la sintesi dei miei lavori all’estero”
di Clara Minissale
Domenico Basile e Paola Schillaci
Scenari Il polpo bollito, le panelle e l’immancabile cannolo: ecco il menu per il compleanno palermitano del tycoon Nakajima
di Roberto Chifari
Il teatro Politeama trasformato ina una sala per la cena
Eventi e iniziative Sherbeth, si comincia: 45 gusti in degustazione. E la possibilità di visitare il laboratorio di produzione
di Redazione
Il taglio del nastro a Sherbeth 2023
Scenari A lezione di pasticceria: a Palermo Giovanni Cappello insegna agli americani come fare il cannolo siciliano
di Giorgio Vaiana
Giovanni Cappello
Dove mangio Il Cappero, la pizza napoletana che strizza l’occhio ai siciliani: “Il segreto? Il mio impasto”
di Giada Giaquinta
Antonino Puccio e Salvatore Pipitone
Eventi e iniziative A Palermo torna “Sherbeth” e accoglie di nuovo il pubblico con un “fiume” di gelato
di Irene Marcianò
Sherbeth torna aperto al pubblico
Scenari Il nuovo molo trapezoidale a Palermo, non solo passeggiata: “Al Marina yachting ecco i brand del food and beverage”
di Antonio Giordano
Vista sul Marina Yachting
Lutto Addio a Giorgio Dragotta, lo storico sommelier del Charleston di Palermo
di Redazione
Giorgio Dragotta
Dove mangio Le Angeliche fanno il bis: aprono un nuovo locale al mercato del Capo di Palermo con soli dolci siciliani
di Stefania Petrotta
Da sinistra in piedi in senso orario: Floriana Lo Bue, Chiara Napolitano, Barbara Sposito e Veronica Schiera
Dove mangio Gianvito Gaglio (I Giardini del Massimo): “Io, Cannavacciuolo e il mio ritorno in Sicilia”
di Annalucia Galeone
Lo chef Gianvito Gaglio
Dove mangio Al tartufo, al nero di seppia, cacio e pepe, ma anche dolci: a Palermo apre “Mica panelle”
di Redazione
Claudia Fiore
Scenari La casa e il magazzino con il miele distrutti dal fuoco: aiutiamo l’apicoltore Claudio Meli
di Roberto Chifari
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L'iniziativa A Palermo è tempo di festino di Santa Rosalia: e c’è un gusto di gelato alla rosa
di Clara Minissale
Il gelato alla rosa di Ficus
Dove mangio L’asse nippo-siciliano: a Palermo il primo ramen bar ispirato a Blade Runner
di Clara Minissale
Daniele Olivasto e Luigi Alfano – ph Rossella Sollazzo
Eventi e iniziative A Palermo il “Coffee festival”, primo evento in Italia dedicato alle filiere sostenibili di caffè, vino e olio
di Redazione
L’orto botanico di Palermo
Scenari Il viaggio tra i panini da provare a Palermo: la nostra selezione di 10 locali per non sbagliare
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La degustazione La pizza ad Expocook/10 – Duetto Ferreri – G. Gargano. Poi Federico, S. Gargano e Latina
Gioacchino Gargano e Nino Ferreri
La degustazione La pizza ad Expocook/6 – Gli impasti di Aprile, Giallongo e La Spada
Matteo La Spada
La degustazione La pizza ad Expocook/5 – Le creazioni di Laganà, Russo e Sciarrino
Danilo e Marco Sciarrino
La degustazione La pizza protagonista ad Expocook/2 – Sul palco Armenia, Inglima e Maucieri
Giovanni Inglima
L'iniziativa UniPa, torna il master Masv: “Formiamo nuovi manager del settore vitivinicolo”
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L'iniziativa Fisar, a Palermo il nuovo corso: “Ecco come diventare un sommelier”
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La degustazione Not 2023 a Palermo, il meglio dei vini franchi: i nostri 10 migliori assaggi
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La manifestazione DeGusti Arte a Palermo fa “sold out”: curiosità sul tè affinato in barrique e la mixology
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