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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Pasta

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Il caso Pasta al dente oppure no? Come ti smonto il New York Times in tre mosse
di Redazione
Da sinistra Julia Moskin, giornalista del New York Times e Alberto Zampino, amministratore delegato di Pastificio Gentile
Scenari L’azienda Vescera: “La nostra pasta Corleone scelta da Paramount per una linea sul Padrino”
di Redazione
Da sinistra Emilia Discafani e Mattia Vescera, gestori del pastificio di Corleone
Cibo e dintorni Il New York Times: “Ecco i 25 piatti di pasta più buoni da mangiare in Italia tra trattorie e ristoranti”
di Redazione
I paccheri alla Vittorio del ristorante “Da Vittorio” a Brusaporto (BG), tra i 25 piatti di pasta più buoni in Italia secondo il New York Times
Eventi e iniziative Eataly, le settimane dedicate alla pasta: a Milano tra produzioni “live” di pici tortellini e fusilli e una cena stellata
di Michele Pizzillo
Eataly Smeraldo a Milano
Scenari Italia ancora prima al mondo per la produzione di pasta con un fatturato di 7 miliardi di euro
di Redazione
Pasta
Eventi e iniziative Macaria a Terrasini, buona la quarta: alla festa della pasta oltre 5 mila presenze
di Redazione
Un cooking show a Macarìa
Scenari Alberto Poiatti a Oscar Farinetti: “In Sicilia facciamo già la pasta più buona del mondo”
Lo stabilimento di produzione di Alberto Poiatti
Scenari Crolla il prezzo del grano, ma la pasta costa sempre di più
di Redazione
La protesta della Coldiretti per il prezzo del grano
L'intervista Oscar Farinetti: “Produrrò in Sicilia la pasta più buona del mondo”
di Giorgio Vaiana
Oscar Farinetti
Scenari Prezzo della pasta alla stelle, Coldiretti: “Accordi di filiera per evitare speculazioni”
di Redazione
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Scenari Pasta, prezzi alle stelle: e il ministro convoca una riunione
di Redazione
Pasta
Dove mangio La pasta in bianco da 26 euro, vale la pena? L’abbiamo provata
di Gianluca Rossetti
La pasta in bianco di Alberto Quadrio a Milano
Scenari Pasta di grano duro siciliano, Sammartino: “La Regione punta al marchio Dop”
Luca Sammartino
L'azienda Feudo Mondello, l’arte di fare la pasta: “Ma non si comprende l’importanza della qualità”
Speghetti_Feudo_Mondello
L'azienda Anelletti, spaghetti e maccheroncini: a Casteldaccia rinasce la “via della pasta”
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Il personaggio Pasta a colazione? Perché no! Lo chef Valerio Braschi la presenta come fosse latte e cereali
Valerio Braschi
L'evento Macaria, che successo il primo festival della pasta a Terrasini: e vince una Cacio & Pepe
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Video Si può cucinare la pasta senza la fiamma del gas accesa? Il nostro test definitivo
Si può cucinare la pasta senza la fiamma del gas accesa? Il nostro test definitivo
L'evento Al via la festa della pasta a Terrasini: ecco i piatti che saranno presentati a Macaria
di Alessia Zuppelli
Dall’1 al 4 settembre Macaria a Terrasini, in provincia di Palermo
L'evento Macaria, la festa della pasta a Terrasini: ecco i cooking show imperdibili
Macaria, la festa della pasta a Terrasini: ecco i cooking show imperdibili
L'iniziativa Cooking show, laboratori e talk: a Terrasini c’è Macaria, il primo festival dedicato alla pasta
Terrasini
L'azienda La nostra visita a Feudo Mondello, il pastificio palermitano che ha incuriosito Alain Ducasse
2021-10-05_123557
Scenari Prezzo del grano, aumento senza fine. L’allarme: “Anche la pasta costerà di più”
Prezzo del grano, aumento senza fine. L’allarme: “Anche la pasta costerà di più”
L'azienda De Cecco, non solo pasta. Si punta sull’olio
De Cecco, non solo pasta. Si punta sull’olio
Scenari Sempre più pasta a domicilio: carbonara e ragù le preferite. Roma città di golosoni
Foto_rider
Il caso Pasta, c’è il boom dei consumi in Italia. Ma da dove arriva il grano utilizzato?
grani_antichi
Lutto Addio a Giovanni Assante, il maestro pastaio
giovanni_assante
La novità La pasta è 4.0: brevettata la prima trafila hi-tech
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L'azienda Pasta, riso, farine e cereali di qualità: “Adesso siamo pronti a conquistare la Cina”
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Scenari I primi delivery gourmet a Palermo: la nostra guida tra chef stellati e piatti da comporre
per_art_clara
L'azienda Gentile a Gragnano, boom di vendite online. “La pasta buonissima? Bianca e ruvida”
Alberto_Zampino
Scenari De Cecco, stabilimenti a pieno ritmo: produzione di pasta aumentata del 25 %
Filippo_Antonio_De_Cecco