Pasticceria

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Nuovo Dove mangio Dal pistacchio di Bronte al gelso rosso: Al Modé, 60 anni di gelato artigianale a Mola di Bari

di Gianni Nazzareno Francia

Il gelatiere Mario Palumbo e una foto degli interni del locale

Cibo e dintorni Quei dolci alla nocciola che valgono il viaggio: la pasticceria La Spina a Sant’Alfio

di Clara Minissale

Alfio La Spina con la mamma Giuseppina Nicolosi

Cibo e dintorni Panettoni a Natale, i nostri 20 assaggi e chi convince davvero

di Manuela Zanni

Cibo e dintorni Coppa del Mondo del Panettone: a Parigi scelti i finalisti francesi

di Redazione

Panettone con Torre Eiffel sullo sfondo

Eventi e iniziative La sfida più dolce: Massari presiede il World Trophy 2025

di Redazione

Cibo e dintorni Dalle creme alle tartellette, il piacere del gusto è servito: la storia di Don Angelì a Sciacca

di Clara Minissale

Angelo Nicolosi e Salvatore Ingenito di Don Angelì a Sciacca

Eventi e iniziative Al via le selezioni per la Nazionale Italiana di Pasticceria

di Redazione

Campionato Nazionale di pasticceria

Lutto Addio a Vincenzo Bonfissuto, il maestro pasticcere siciliano dei grandi lievitati

di Redazione

Vincenzo Bonfissuto

Dove mangio “I miei dolci con farina integrale e di tipo 1. Così voglio rivoluzionare il mio settore”

di Redazione

Giuseppe Albicocco, proprietario dell’omonima pasticceria a Palermo

Eventi e iniziative Sono stati eletti i migliori pasticceri d’Italia: ora si vola ai campionati mondiali

di Redazione

Antonio Pagano, Marco Andronico, Fabio Cascio, vincitori del Campionato Italiano di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria

Eventi e iniziative A Marina di Carrara arriva a marzo il Campionato Nazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria

di Redazione

Campionato Nazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria, FIPGC

Il personaggio Dalla toga di avvocato a pasticciere: “Sedotto durante un viaggio in Francia”

di Stefania Petrotta

L'intervista Camilla Guarneri: “Io pastry chef per testardaggine. Le mie esperienze con Alajmo, Bottura e Beck”

di Alessia Zuppelli

Camilla Guarneri

Scenari Lillo Freni apre la sua nuova pasticceria a Messina: “Parola d’ordine? Tradizione”

di Clara Minissale

Scenari Le migliori pasticcerie d’Italia 2024 secondo il Gambero Rosso

di Redazione

Una pasticceria – ph Pexels da Pixabay

L'azienda Lo Piccolo, da bottega storica a riferimento per le forniture dei locali: “E che risultati con la nostra Hdemia18”

di Redazione

La famiglia Lo Piccolo

Scenari Mancano pasticceri e maestri gelatieri: “Aumentano le richieste di personale specializzato”

di Redazione

Alcuni tra i docenti della Mag

Notizie flash Coppa del mondo di pasticceria, a Lione l’Italia conquista la medaglia di bronzo

Coppa del mondo di pasticceria, a Lione l’Italia conquista la medaglia di bronzo

Il personaggio Cinardo e l’arte della pasticceria: “Il mio lavoro nella terra di torrone, cubbaita e cannolo”

Vincenzo Cinardo

Carmine Di Donna CARMINE DI DONNA – Bignè con croccante e crema pasticcera

L'iniziativa Paris brest, Merveille e tanti altri: alla Mag corso sui dolci francesi con Angelo Musa

I nostri consigli Kabossa, la pasticceria cosmopolita: “Raccontiamo culture diverse con i dolci”

Minji Kim e Salvo Giannone

L'intervista L’estate di… Giuseppe Di Gaetano (Oscar): tra cannoli e gelati c’è una Sicilia imperdibile

Giuseppe Di Gaetano

Il personaggio Luca Lacalamita, un pasticciere a tre stelle: “Nei dolci la mano fa la differenza”

Lula-Luca-Lacalamita-Pane-Dessert-Cioccolato-Trani-team-shop-mate-famiglia-filiera-corta-ricerca

La novità Il re del cioccolato ha la sua regina: a Milano apre la pasticceria di Alessandra Mion Knam

Alessandra_Mion

Scenari Gelato di campagna, iris o Maria Stuarda: da Oscar a Palermo rinasce la pasticceria vintage

Gelato_di_campagna

L'intervista Giuseppe Amato un pastry chef da tre stelle: “Insegno ai giovani come diventare pasticceri”

Dove mangio Tra pasticcini moderni ed “Ettore” il lievito madre: l’evoluzione di Don Nino a Palermo

Tendenze Besuschio, De Riso, Santin e Sciampagna: la pasticceria mignon è ancora di moda?