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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Archivio articoli dal 05/04/2011

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La polemica Piatti della tradizione “rivisitati” dagli chef stellati: Oldani nel pesto ci mette il burro
davide_oldani
L'anticipazione Il Corriere della Sera e Wine Spectator insieme per raccontare i 100 migliori vini italiani
bruce_sanderson
La polemica Aglio nell’Amatriciana, Cracco non fa un passo indietro: “Ognuno fa quello che vuole”
carlo_cracco
La manifestazione Cluster Bio-Mediterraneo, la prima riunione informativa in onda anche su internet
cluster_bio_mediterraneo
Il prodotto Curcuma, che passione. Ecco alcune ricette per esaltarne gusto e potenzialità
curcuma
Tutti a tavola Carnevale, tempo di chiacchiere…salate
CHIACCHIERE_SALATE
Istituzioni Diritti d’impianto, conversione prorogata fino al 31 dicembre 2020
vigneti
La manifestazione Trippa e foie gras, così Paolo Griffa ha conquistato la Young chef 2015
Paolo_Griffa
La ricerca E se la pizza non fosse napoletana? Scoperta shock: ha quasi 3.000 anni ed è di Gaeta
pizza_napoletana
La polemica Aglio in camicia nell’Amatriciana. Un intero comune contro Carlo Cracco
carlo_cracco
L'intervista Gal Etna, fare sistema abbinando ai settori produttivi il patrimonio artistico e culturale
Ernesto_Del_Campo
Istituzioni Diritto al cibo nella costituzione italiana. E la Carta di Milano sarà presentata il 28 aprile
maurizio_martina
La novità Vini italiani e turismo: nasce un sito per gli americani
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Istituzioni Vino comune spacciato per prodotto di qualità: maxi operazione dei Nas in tutta Italia
vino_sequestrato
L'intervento Il messaggio del Papa per le idee di Expo: “Basta con i paradossi dell’abbondanza”
Papa Francesco
La manifestazione Si alza il sipario sulla Carta di Milano: all’Expo delle Idee la prima giornata di lavori
expo
La manifestazione Latte, in Sicilia la situazione è al collasso. Chiarelli (Coldiretti): Così si chiude
chiarelli
La novità Pistacchio di Bronte, agrumi, passito e cioccolato modicano: ecco i “cigni” di Bellini
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Vini e territori Zingarelli: con il Gran Selezione abbiamo tolto la polvere al Chianti Classico
sergio_zingarelli
L'intervento Americani “spreconi” di cibo: un terzo finisce tra i rifiuti. La Fao: “Obiettivo fame zero”
spreco_di_cibo
La novità Ed il Chianti Classico Dop presenta un sistema innovativo per la coltivazione degli ulivi
Ed il Chianti Classico Dop presenta un sistema innovativo per la coltivazione degli ulivi
La novità La spesa “alla spina”. Anche a Palermo spopola la nuova tendenza
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L'intervento Credito agevolato ai produttori di olio: “Annata disastrosa, servono interventi urgenti”
olio_di_oliva
La guida Francia, esce la nuova Guida Michelin: “pioggia” di stelle
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La novità “deGusto Salento” festeggia un anno: così promuoviamo in giro il nostro Negroamaro
Ilaria_Donateo
La manifestazione Le arance di Ribera Dop “volano” in Germania: stand alla Fruit Logistica di Berlino
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Istituzioni Pesticidi, la Francia presenta il piano per ridurne l’uso del 50 % entro il 2025
Pesticidi distribuiti su un vigneto
L'intervista Assaggiatore di formaggio che passione. “E vi spiego perché è più difficile rispetto al vino”
Enrico_Surra_mentre_spega_le_tecniche_di_degustazione_del_formaggio
L'allarme Mozzarella di Bufala Dop, parla il consorzio: “Noi, sempre sotto attacco”
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La ricerca Sardegna, ritrovati semi di Vernaccia e Malvasia di 3.000 anni fa
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L'intervista Accordini (Cantina Negrar): giusto produrre Ripasso nelle annate difficili?
Daniele-Accordini
L'anticipazione Sarà un grande Amarone: il 2011 un anno quasi perfetto
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Il concorso Coppa del Mondo di pasticceria, l’Italia è campione
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Il progetto Santo Stefano di Quisquina (AG), ecco i dieci esperti di cerealicoltura meridionale
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L'appuntamento Il Chianti vola a L’Avana: ecco il “matrimonio” con i sigari cubani
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