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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Dove mangio

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Dove mangio Apre a Palermo Convivio, il nuovo cocktail bar con cucina che punta su mixology e accoglienza
di Clara Minissale
Giuseppe Seidita, Francesco Brucoli, Alberto Solina e Viviana Sinnone
Dove mangio Dal garage al menù gourmet: la lunga “fioritura” de Il Mirto e la Rosa a Palermo
di Manuela Zanni
Giada Penna e Antonino Incannova
Dove mangio Lo stellato Tony Lo Coco apre TuMa: “La mia osteria è un ritorno alle radici”
di Clara Minissale
Tony Lo Coco
Dove mangio Piero e l’arte segreta della focaccia pugliese: “A Palermo il mio sogno diventato realtà”
di Clara Minissale
PIero Lovecchio da Focazz
Dove mangio Tradizione contadina, ma visione contemporanea: un “salto” da Bruma a Pavia
di Gianluca Rossetti
Alessandro Cerutti
Dove mangio Il Sale, il ristorante di Catania dove la Sicilia si racconta anche in un sorso d’acqua
di Redazione
Il Sale, Catania
Dove mangio Crudi, ostriche e uno spaghetto all’astice che lascia il segno: la nostra visita all’ostricheria di Bergamo
di Gianluca Rossetti
Marco Carfagno
Dove mangio Lo chef bistellato Pino Cuttaia “sbarca” a Palermo: “Con Uovodiseppia porto la mia idea di cucina semplice”
di Redazione
Vittorio Borgia, Pino Cuttaia e Saverio Borgia
Dove mangio A Palermo nasce Vermuteria: il nuovo locale tra vermut, musica in vinile e cucina
di Redazione
Il tram di Vermuteria a Palermo
Dove mangio A Palermo il primo “secret listening bar”: Minimarket è il locale che mancava
di Clara Minissale
Daniel Bellavista, Alberto Ferraro, Greta Bellavista, Francesco Di Verde e Dj Soniqphil
Dove mangio Da Palermo a Capo d’Orlando: boom di nuove aperture tra forni, pizzerie e pasticcerie
di Stefania Petrotta
Palermo
Dove mangio Tecnica e classe nei piatti di Giacomo Lovato: Borgia a Milano va provato
di Gianluca Rossetti
Giacomo Lovato
Dove mangio Il “Pensiero” di Alessandro e Pierclaudio: il nuovo ristorante di Modica. E per tre giorni il prezzo lo fa il cliente
di Clara Minissale
Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta
Dove mangio Manca sempre meno al Vinitaly: ecco gli indirizzi per tutti i gusti dove prenotare a Verona
di Alberto Tonello
Verona
Dove mangio Da Don Lisander i mondeghili si fanno… in 5: “Così abbiamo rivoluzionato la ricetta tradizionale milanese”
di Michele Pizzillo
Attilio Fontana e Stefano Marazzato
Dove mangio La cucina siciliana “sbarca” nel West Village di New York: apre “Ficuzza cucina & pizza”
di Redazione
Francesco Realmuto
Dove mangio Da enoteca digitale a enoteca reale con cucina: Millesuoli apre a Palermo il suo secondo locale
di Clara Minissale
Giuseppe Bonanno e Cristian Catalano
Dove mangio Tapas, condivisione e design: così Particolare Bistrot arriva in zona Moscova a Milano
di Enrica Iacono
Da sinistra Luca Beretta e Andrea Cutillo, proprietari di Particolare Bistrot a Milano
Dove mangio Cagliostro Bakery si rinnova a Palermo con un nuovo concept: dal 13 marzo spazio alle monoporzioni e ai piatti internazionali
di Enrica Iacono
Da sinistra Marco Sciarrino, proprietario di Cagliostro Bakery
Dove mangio “La mia pizza dai pochi ingredienti”: così De Natale esalta la sua Sicilia
di Redazione
Angelo de Natale e Alessandro de Natale
Dove mangio Linfa a Milano apre un secondo ristorante: la cucina “plant-based” approda da Visionnaire
di Michele Pizzillo
Edoardo Valsecchi
Dove mangio Nel centro storico di Palermo apre Minim, il nuovo caffè dal… cuore nordico
di Clara Minissale
Gaetano Spinnato e Giuseppe Ernandes
Dove mangio A Catania riapre Buatta: “La nostra cucina da comfort food con un pizzico di innovazione”
di Giada Giaquinta
Agnese Privitera, Nicolò Giannotta, Damiano Valguarnera e Giorgia L’Episcopo
Dove mangio A Milano c’è Raw, un viaggio gastronomico che celebra la materia prima, l’arte del kintsugi e la creatività in cucina
di Enrica Iacono
Il ristorante Raw a Milano: da sinistra Dennis Cereda, Alessia Pulcini, Enrico Ferrari, Petra Cucci, Andrea Rosciano e Linda Bonini
Dove mangio Al centro di Palermo Enoteca Brillo celebra le piccole realtà vitivinicole e i sapori territoriali
di Redazione
Daniela Tarantino e Gabriele Fricano, proprietari di Enoteca Brillo
Dove mangio La nostra visita al BistRo Aimo e Nadia: la cucina “essenziale” di Sabrina Macrì
di Gianluca Rossetti
Ilaria Mucia e Sabrina Macrì – ph Andrea Gherardi
Dove mangio Blade Ramen raddoppia a Palermo: più spazio, coperti e corsi di cucina
di Clara Minissale
Da sinistra Daniele Olivasto e Luigi Alfano, proprietari di Blade Ramen a Palermo – ©Rossella Sollazzo
Dove mangio Una nuova pizzaiola alla Varcuzza di Donnalucata: “Insieme allo chef la creazione di un nuovo impasto”
di Simona Valerio
Concetta Nifosì, pizzaiola del ristorante A Varcuzza di Donnalucata
Dove mangio Claudio Oliveri apre “La Vineria del Conte”: “La mia cucina friendly abbinata a grandi vini”
di Simona Valerio
Lo staff de La Vineria di Bagheria
Dove mangio Le preparazioni “futuristiche” nel nuovo menù dell’Osteria Il Moro: “E quel carciofo…”
di Michele Ferraro
Enzo e Nicola Bandi
Dove mangio Osteria Tre Gobbi: così Marco Carminati e chef Filippo Cammarata fanno rivivere l’anima storica di Bergamo
di Enrica Iacono
Da sinistra lo chef Filippo Cammarata e Marco Carminati, proprietario di Osteria Tre Gobbi a Bergamo
Dove mangio Osteria degli Assonica, i menu “vegetali” che lasciano l’ospite senza parole
di Gianluca Rossetti
Gli Chef Alex e Vittorio Manzoni – ph NewsEventicomo
Dove mangio Da Ca’ Mia dello chef Simone Tanzi: i sapori del Lago di Como e un pâté en croûte strepitoso
di Gianluca Rossetti
Lo staff di Ca’ mia
Dove mangio La pizza mai cambiata del Panificio Graziano a Palermo e la tradizione che continua a vincere
di Enrica Iacono
La famiglia Graziano: Da sinistra Rebecca, Rachele, Rita, Anna, Rosalia, Francesco, Ferdinando, Antonio e Caterina
Dove mangio Il “Viaggio nel gusto” inizia: a Palermo ha aperto la nuova Forneria Messina
di Giorgio Vaiana
Elena Caracciolo, Gianmichele Messina, Pietro Messina e Massimiliano Polizzotto