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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Liantonio: “Entro giugno nuova acquisizione per Torrevento. E sulla Puglia dico che…”
Liantonio: “Entro giugno nuova acquisizione per Torrevento. E sulla Puglia dico che…”
L'intervista Mazzoni (Imt): “Marche d’esempio come primo distretto agroalimentare d’Europa”
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L'intervista Faith Willinger: cari amici cuochi lasciate perdere la Michelin, seguite il vostro cuore
Faith Willinger: cari amici cuochi lasciate perdere la Michelin, seguite il vostro cuore
L'intervista Mantovani (VeronaFiere): “Vinitaly si farà ad aprile. E si prospetta il sold-out”
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L'intervista Liantonio (Valoritalia): “Certificazione valore aggiunto al made in Italy. Ora esportiamola”
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L'intervista Davide Cassi: “Il tempo della cucina molecolare è finito. Ora c’è quella scientifica”
gruppo
L'intervista Unità geografiche, rese, promozione: Sandro Gini racconta a 360° il mondo del Soave
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L'intervista I vini italiani in Polonia: “Vi spiego questo mercato e quali sono i preferiti”
I vini italiani in Polonia: “Vi spiego questo mercato e quali sono i preferiti”
L'intervista Tiralongo (Baglio di Pianetto): “In futuro? Ancora Etna e ottimizzazione della gamma”
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L'intervista Duca di Salaparuta, parla Magnisi: “Duca Enrico, Etna, monovitigno. Vi dico tutto”
duca1
L'intervista Ascheri: “2021 per il Barolo altra annata da ricordare. Rinvio Grandi Langhe? Vedremo”
Ascheri: “2021 per il Barolo altra annata da ricordare. Rinvio Grandi Langhe? Vedremo”
L'intervista Giuseppe Oriti il “re” della porchetta: “Vi racconto tutti i segreti di questo prodotto”
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L'intervista Beniamino Garofalo (Santa Margherita): “2022 molto incerto. Temo il rincaro dei prezzi”
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L'intervista Vision 2030, Cino: “Non solo dati statistici, ma un forum di proposte per il mondo del vino”
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L'intervista Signum, anno 2021 da incorniciare: tra stella verde, mixology e il nuovo menu
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L'intervista Stagione olearia in Italia, Indra Galbo: “Annata difficile, il Meridione al top”
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L'intervista La Mantia: Sultano e Cuttaia meritano terza stella. Il prossimo stellato? Trentacosti
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L'intervista Maule: senza un disciplinare e un sistema di controlli non possono esistere i vini naturali
vinnatur
L'intervista Simone Padoan: “Ecco la mia idea di pizza. Ma smettiamola di chiamarla gourmet”
Simone Padoan, titolare de I Tigli
L'intervista Visintin: “La Michelin? Si dà importanza a una infinitesima nicchia della ristorazione italiana”
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L'intervista Davide Paolini: “La Guida Michelin? Troppo ruffiana. Ha perso la sua aura di arcigna”
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L'intervista Joško Gravner: “Il Pignolo? Un genio viziato”
Joško Gravner: “Il Pignolo? Un genio viziato”
L'intervista Antonio Capaldo senza peli sulla lingua: “Io, Feudi San Gregorio, l’Irpinia e il Marennà”
Antonio Capaldo senza peli sulla lingua: “Io, Feudi San Gregorio, l’Irpinia e il Marennà”
L'intervista Dalla Valle d’Aosta all’ombra dell’Etna: “Io pasticciera folgorata dalla Sicilia e dallo Shalai”
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L'intervista Teseo Geri, il bevitore “da marciapiede”: “Sono il talent scout dei vini diversi”
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L'intervista Tappo a vite tutta la vita! Walter Massa e Franz Haas spiegano perché
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L'intervista Luca Cuzziol: “Cari produttori di vino, l’e-commerce non è tutto. Serve anche altro”
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L'intervista Lenticchie di Ustica, quest’anno raccolto nella norma: “Ma coltivarle è sempre una sfida”
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L'intervista Giacomo Sacchetto, il neo-stellato in piena pandemia: “Un fulmine a ciel sereno”
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L'intervista Stevie Kim: “Vi racconto come sarà questa edizione speciale del Wine2Wine”
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L'intervista Le vigne centenarie? “Patrimonio incredibile da custodire. E che vini che danno…”
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L'intervista Vendemmia, disciplinare e obiettivi futuri. Di Marzo: “Irpinia Doc? Un continente”
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L'intervista Alberto Mazzoni (Imt): “Longevità e annate. Ecco le sfide per il mondo del Verdicchio”
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L'intervista Saro Pennisi, il “re” della salsiccia al ceppo: “Vi spiego perché è più buona delle altre”
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L'intervista Sottile (Slow Food): “Troppi presìdi? No, sono strumento ideale per tutelare la biodiversità”
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