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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Stevie Kim: “Vi racconto come sarà questa edizione speciale del Wine2Wine”
Stevie Kim: “Vi racconto come sarà questa edizione speciale del Wine2Wine”
L'intervista Le vigne centenarie? “Patrimonio incredibile da custodire. E che vini che danno…”
Le vigne centenarie? “Patrimonio incredibile da custodire. E che vini che danno…”
L'intervista Vendemmia, disciplinare e obiettivi futuri. Di Marzo: “Irpinia Doc? Un continente”
Vendemmia, disciplinare e obiettivi futuri. Di Marzo: “Irpinia Doc? Un continente”
L'intervista Alberto Mazzoni (Imt): “Longevità e annate. Ecco le sfide per il mondo del Verdicchio”
Alberto Mazzoni (Imt): “Longevità e annate. Ecco le sfide per il mondo del Verdicchio”
L'intervista Saro Pennisi, il “re” della salsiccia al ceppo: “Vi spiego perché è più buona delle altre”
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L'intervista Sottile (Slow Food): “Troppi presìdi? No, sono strumento ideale per tutelare la biodiversità”
Sottile (Slow Food): “Troppi presìdi? No, sono strumento ideale per tutelare la biodiversità”
L'intervista Scienza: “Previsioni vendemmiali? Retorica. E sui cambiamenti climatici dico che…”
Scienza: “Previsioni vendemmiali? Retorica. E sui cambiamenti climatici dico che…”
L'intervista I vini della Romagna che non ti aspetti. Ruenza Santandrea: “Territorio che merita il viaggio”
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L'intervista Marriott sceglie la Sicilia: entrano a far parte del gruppo due alberghi di Russotti
Marriott sceglie la Sicilia: entrano a far parte del gruppo due alberghi di Russotti
L'intervista Frank Cornelissen, “allarme” vendemmia anticipata sull’Etna: “Mai successo prima”
Frank Cornelissen, “allarme” vendemmia anticipata sull’Etna: “Mai successo prima”
L'intervista Ciro Biondi e il “suo” versante sud-est: “Vi svelo i segreti di questo lato dell’Etna”
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L'intervista “Eolie Igt? Forse è venuto il momento di cominciare a ragionarci su”
“Eolie Igt? Forse è venuto il momento di cominciare a ragionarci su”
L'intervista Giuseppe Amato un pastry chef da tre stelle: “Insegno ai giovani come diventare pasticceri”
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L'intervista Riccardo Cotarella: “Noi enologi siamo i veri ambasciatori del vino”
Riccardo Cotarella: “Noi enologi siamo i veri ambasciatori del vino”
L'intervista “Le unità geografiche aggiuntive possono far fare il salto di qualità al nostro vino”
“Le unità geografiche aggiuntive possono far fare il salto di qualità al nostro vino”
L'intervista Alberto Tasca d’Almerita: “Sì, la Sicilia può essere un’isola green e vi dico perché”
Alberto Tasca d’Almerita: “Sì, la Sicilia può essere un’isola green e vi dico perché”
L'intervista Coffa (Monaci delle Terre Nere): “La ripresa? Non per il settore del turismo di alta fascia”
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L'intervista Sting e la moglie Trudie “toscani adottati”: “Il Palagio la mia musa. E sui vini dico che…”
Sting e la moglie Trudie “toscani adottati”: “Il Palagio la mia musa. E sui vini dico che…”
L'intervista Il ministro Patuanelli: “Vi rivelo come sarà il mondo del vino (e l’agricoltura) del futuro”
Il ministro Patuanelli: “Vi rivelo come sarà il mondo del vino (e l’agricoltura) del futuro”
L'intervista La vacanza “bioattiva”: al Borgo di Luce – I monasteri si riparte con tante novità
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L'intervista Sarah Abbott (MW): “Vi spiego perché le vecchie vigne danno vini buonissimi”
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L'intervista Accademia delle professioni, rivoluzione nel comitato tecnico scientifico brassicolo
Accademia delle professioni, rivoluzione nel comitato tecnico scientifico brassicolo
L'intervista Vizzari: “Tradizione e semplicità nella cucina italiana? Solo per poco. E sulle guide…”
Vizzari: “Tradizione e semplicità nella cucina italiana? Solo per poco. E sulle guide…”
L'intervista Lupini: “La cucina del futuro? Più autentica. E ci vogliono meno maestrini in giro”
Lupini: “La cucina del futuro? Più autentica. E ci vogliono meno maestrini in giro”
L'intervista In bassa stagione, nei giorni infrasettimanali e breve: ecco il turismo del post-Covid
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L'intervista Giuseppe Cerasa: “La ristorazione italiana riparta dalle trattorie: serve autenticità”
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L'intervista L’ufficiale della marina diventato Master of Wine: “Vi racconto il mondo del vini greci”
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L'intervista Parmigiano Reggiano, produzione ai massimi storici: ma c’è l’incognita dei ristoranti
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L'intervista Trani (Therasia): “Pronti a stupire i clienti. Biuso/Guidara coppia di fenomeni in cucina”
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L'intervista Tutto sulla Guida agli Oli del Gambero Rosso. Toscana e Puglia superstar. E c’è tanto altro
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L'intervista Carlo Fiori: io, allevatore di formaggi vi spiego i più buoni, la crisi e perché il futuro è roseo
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L'intervista “Ho aiutato molti pizzaioli a migliorarsi e adesso la pizza in Sicilia è una goduria”
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L'intervista Franciacorta, le vendite, l’export e il futuro Salvioni: fiducia e tenacia la nostra forza
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L'intervista Vendere (bene) il vino italiano negli Stati Uniti. Alexi Cashen: “Il nostro metodo vincente”
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L'intervista Mangia (Aeroviaggi): nascerà un nuovo turista che vorrà spazi all’aria aperta e cibo di qualità
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