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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Giosetta Ciuffa

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Eventi e iniziative A Eataly Ostiense le “cucine in evoluzione” di Matteo Faenza e Lorenzo Spavone
di Giosetta Ciuffa
faenza-spavone
Eventi e iniziative Cuttaia e D’Auria, dialogo di sapori per “Le due Sicilie”
di Giosetta Ciuffa
Cibo e dintorni I primi dieci anni del consorzio Finocchiona Igp: “I nostri segreti? territorialità, qualità e sostenibilità”
di Giosetta Ciuffa
Finocchiona Igp
L'azienda Eleganza in bottiglia: il cru P#327 di Campogiovanni racconta un nuovo volto di Montalcino
di Giosetta Ciuffa
I vigneti a Montalcino dell’azienda Campogiovanni
Scenari Presentato il pane del Giubileo: “Fatto con farine coltivate e molite da piccole realtà laziali”
di Giosetta Ciuffa
Veduta su San Pietro – phDavide Cattini da Pixabay
Dove mangio Ricercato, romantico, intimo: dopo Firenze il concept store “La Ménagère” arriva a Roma
di Giosetta Ciuffa
La Ménagère a Roma
Vino e dintorni Imprenditori sostenibili ma bloccati dalla burocrazia: il rapporto Nomisma sui vignaioli indipendenti Fivi
di Giosetta Ciuffa
Lorenzo Cesconi – Ph Michele Purin
L'azienda La magia di mescolare con sapienza farine, acqua e lievito madre: “Vi spiego perché il pane toscano Dop è unico”
di Giosetta Ciuffa
Piero Capecchi e Daniele Pardini
Dove mangio La pizza “elegante e decisa” di Roberta Esposito approda a Roma: apre Marita
di Giosetta Ciuffa
Roberta Esposito
Eventi e iniziative Il “Giro d’Italia” di Eataly: “I piatti tipici del nostro paese ormai spopolano nel mondo”
di Giosetta Ciuffa
Luca Mussi, Tadej Pogačar, Andrea Cipolloni
Eventi e iniziative In Italia per la prima volta il “wine ministerial meeting”: 30 paesi e l’Oiv faranno il punto sul vino mondiale
di Giosetta Ciuffa
Francesco Lollobrigida e Luigi Moio
Scenari L’enoturismo 4.0 in Italia: “Le cantine puntano sul settore, ma manca il personale”
di Giosetta Ciuffa
I relatori del progetto “Enoturismo 4.0”
Scenari EquiPlanet, il nuovo standard di sostenibilità per le imprese agroalimentari: tre aziende sul trampolino di lancio del progetto di Valoritalia
di Giosetta Ciuffa
Da sinistra Giuseppe Liberatore direttore generale di Valoritalia e Francesco Liantonio presidente di Valoritalia
Scenari Olio, campagna italiana finita, tempo di bilanci: “Annata da dimenticare e poche giacenze”
di Giosetta Ciuffa
Olio Extravergine di oliva
Eventi e iniziative Panettone Maximo, lievitati di altissimo livello all’Eur di Roma
di Giosetta Ciuffa
Il podio di Panettone Maximo
Scenari VENDEMMIA 2023, I NUMERI
di Giosetta Ciuffa
Vendemmia in Franciacorta
Dove mangio “L’Anima” di Paola Colucci: “Nei miei piatti non cerco per forza l’effetto wow”
di Giosetta Ciuffa
Paola Colucci
Scenari Tutti i numeri di Valoritalia: certificati oltre 21 milioni di ettolitri di vino, ora si punta all’estero e ai giovani
di Giosetta Ciuffa
Da sinistra Giuseppe Liberatore direttore generale di Valoritalia e Francesco Liantonio presidente di Valoritalia
Scenari I piatti del Friuli Venezia Giulia: tra ricette delle nonne e nuove interpretazioni
di Giosetta Ciuffa
Gubana
Scenari La miscelazione di qualità a Londra parla italiano: un “salto” al Connaught Bar
di Giosetta Ciuffa
Andrea Maiolani e Ago Perrone mentre descrivono il Magnetum, con l’ice lift