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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Antonio Amata, presidente del comitato promotore per la Dop Suino Nero dei Nebrodi
Cibo e dintorni Nuovo “Il Prosciutto dei Nebrodi avrà la sua Dop”: 15 produttori avviano l’iter ed è una grande svolta per un territorio
di Antonio Giordano
Fabrizio Carrera con Silvia Reale, imprenditrice agricola Fabrizio Carrera con Silvia Reale, imprenditrice agricola
Cosa Guardo Nuovo

Dalla frutta tropicale ai vini senza alcol gli argomenti di Buona Terra a partire da oggi su Tgs
Scenari

Vinitaly and The City, la Calabria del vino incanta Sibari: cala il sipario su un’edizione record
di Redazione
Dove mangio

Marco Massaia, il nuovo chef del Gagini tra una seppia col suo nero (buonissima) e il tortello dal ripieno sorprendente
di Clara Minissale
Turismo e dintorni

Col ristorante stellato “Gambero Rosso” il boutique hotel: la nuova sfida dei fratelli Sculli a Gioiosa Ionica
di Francesca Landolina
Scenari Nuovo

Export olio, i dazi Usa spaventano meno del vino. “Chi punta alla qualità è disposto a pagare di più”
di Antonio Giordano

Vino della settimana

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Vino della settimana Nuovo

Metodo Classico Cuvée N° 61 Brut Equipe 5 – Cadis 1898
di Federico Latteri
Zibibbo Fantasia (4)
Vino della settimana

Zibibbo Fantasia 2024 – Baglio Diar
di Federico Latteri
Boeli Rosè 2024
Vino della settimana

Boeli Rosè 2024 – Cantina Muggittu Boeli
di Federico Latteri
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Enzo e Nicola Bandi – Osteria Il Moro di Trapani
Dove mangio

Dal mosaico di ricciola alla bistecca di anguria, a Trapani l’osteria Il Moro apre le porte della sua cucina
di Redazione
Vino e dintorni I vini incontrano l’arte, il nuovo progetto Ritratti della cantina La-Vis
di Michele Pizzillo
KLR Margherita Paoletti – Cabernet Sauvignon Dipinto
Scenari Vinitaly and The City, l’assessore Gianluca Gallo: “È tempo di svolta ma pensiamo anche a Sol Sud”
di Francesca Landolina
Vinitaly and The City – Un momento della manifestazione
Vino e dintorni L’Irlanda rinvia le nuove regole sulle etichette dei vini. Plauso di Uiv: servono norme uniche in tutta l’Ue
di Redazione
Paolo Castelletti, segretario generale Uiv
Rita Babini, presidente Fivi
Vino e dintorni

Appello Fivi a Lollobrigida: i dazi Usa un duro colpo, piccole cantine particolarmente penalizzate
di Redazione
Fabrizio Carrera, Stevie Kim e l’assessore Gianluca Gallo
Vino e dintorni

“Let’s go Calabria, con il vino diventerai protagonista”
di Francesca Landolina
Sandro Spella confermato presidente del consorzio Citra
Vino e dintorni

Consorzio Citra, Spella riconfermato presidente. Nel 2024 ricavi a 62 milioni, ed è record
di Redazione
Antonio Cappadonia e Piano Battaglia innevato
Eventi e iniziative

La granita prodotta con la neve e il sale: show (imperdibile) di Antonio Cappadonia a Polizzi Generosa
di Clara Minissale
Scenari

Formaggi a latte crudo, Slow Food sulle nuove linee guida: no a toni allarmistici, in gioco una ricchezza incommensurabile
di Redazione

Olio della settimana

Don Pasquale 2024 di Cosmo Di Russo – Bottiglia
Olio della settimana Nuovo

Don Pasquale 2024 di Cosmo Di Russo
di Christian Guzzardi
Olio Roi
Olio della settimana

Olio della settimana: Monocultivar Taggiasca 2024 di Olio Roi
di Christian Guzzardi
Frantoio Fattoria Ramerino
Olio della settimana

Olio della settimana: Frantoio 2024 di Fattoria di Ramerino
di Christian Guzzardi
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Edoardo Freddi
Scenari

Dazi, l’allarme di Freddi International: “Il prosecco fra i vini italiani più a rischio negli Stati Uniti”
di Redazione
Scenari Slow Food Italia, Nappini riconfermata presidente “Con noi un’altra idea di mondo è possibile”
di Redazione
Da sinistra Carlin Petrini e Barbara Nappini, presidente riconfermata di Slow Food Italia
Scenari Vino italiano e dazi, peggiora il trend dell’export italiano: meno 3,7% nell’ultimo quadrimestre
di Redazione
Vino
Dove mangio Civico Cinque a Scilla: il tempio del panino col pesce spada
di Francesca Landolina
Cesare Marra, uno dei titolari di Civico Cinque di Scilla

Birra della settimana

Birra al caffè
Birra della settimana Nuovo

Birre e ingredienti speciali, l’effetto caffè – Capitolo 1
di Simone Cantoni
Life on Mars_American Amber Ale_Poggio Rosso
Birra della settimana

Racconti di birre e pizze: il grande feeling con la bianca alla contadina
di Simone Cantoni
Furore – Birrificio Poggio Rosso
Birra della settimana

Storie di birra e salumi: la Tarese del Valdarno
di Simone Cantoni
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Scenari Formaggi Dop e Igp, produzione record: oltre 600mila tonnellate nel 2024. Trainano Grana, Parmigiano e Pecorino
di Redazione
Forme di Parmigiano Reggiano
Cibo e dintorni Guida Michelin, dai Cerea a Gennaro Esposito, dal locale di Trani a Gli Uffici di Cagliari: le new entry di luglio
di Redazione
Taverna e’ Mare – Torre del Greco (Na)
Scenari Oscar Farinetti: il vino da bisogno a desiderio tra Platone e Aristotele e quel monito di Citrico…
di Redazione
Oscar Farinetti – foto di Francesco Baiamonte
L'azienda Casa di Nonno, la cantina di Argiolas apre il suo primo hotel
di Redazione
Casa di Nonno Argiolas 2
Scenari ProNera, a Palermo uno studio sulle api nere sicule: la video intervista al docente Mario Allegra
di Redazione
Mario Allegra
Scenari Api nere sicule, a Palermo il progetto ProNera: parla il docente di genetica Salvatore Feo
di Redazione
Salvatore Feo
Scenari Il report Mediobanca: il vino italiano cresce all’estero, bollicine protagoniste nel 2025
di Redazione
L’infografica 2025 di Mediobanca
Cosa leggo “Il caffè in Italia fa schifo”
di Clara Minissale
Valentina Palange
Vino e dintorni A Palermo apre NiRò, il caffè letterario tra arte, cultura e accoglienza
di Redazione
NiRò a Palermo
Vino e dintorni Incendio alla Cantina Marilina: “Bruciati due ettari di vigneto di Tannat di 20 anni”
di Giorgio Vaiana
Incendio alla cantina Marilina
Cibo e dintorni Le ricette di Federica – Il pesto per l’estate… con i limoni
di Redazione
Spaghetti al pesto di limoni
Scenari 98 milioni per l’Ocm Vino: tra le novità una piattaforma digitale e nuove regole per sostenere l’export italiano
di Redazione
Vigneto ad Alba – ph alohamalakhov da Pixabay
L'azienda GIV acquisisce il 100% di Tenuta Rapitalà: esce di scena Laurent Bernard de la Gatinais. Nino Caleca è il nuovo presidente
di Redazione
Da sinistra Nino Caleca e Laurent Bernard de la Gatinais
Scenari Apre Terrazza Villadorata: cocktail al tramonto con vista sullo skyline di Noto
di Francesca Landolina
Terrazza Villadorata a Noto. Ph. Samuele Castiglione
Vino e dintorni Francesco Liantonio rieletto Presidente del Consorzio di Tutela Vini Doc Castel del Monte
di Redazione
Francesco Liantonio presidente di Valoritalia
Scenari Viticoltura sostenibile, il consorzio Asti Docg testa ad Alba nuove varietà resistenti ai funghi
di Redazione
Un vigneto del consorzio dell’Asti
Eventi e iniziative Riparte a Villa Neri sull’Etna il “Wine & Grill Party”: ecco il calendario di tutti gli appuntamenti
di Redazione
Villa Neri Resort
Scenari Il nuovo volto del Lambrusco: 27 produttori per cambiare la narrazione
di Redazione
I custodi del Lambrusco
Scenari Consorzio Brunello di Montalcino, Giacomo Bartolommei è il nuovo presidente: è il più giovane della storia della denominazione
di Redazione
Giacomo Bartolommei
Cosa Guardo Nasce Buona Terra, un viaggio televisivo tra sapori e saperi
di Redazione
A sinistra Filippo Ventimiglia chef di Quattroventi a Palermo e Fabrizio Carrera, a destra il conduttore del programma con Marta Spera dell’azienda casearia Balzo Rosso a Belmonte Mezzagno in provincia di Palermo
Eventi e iniziative Dove nasce il Bitto Dop: torna la transumanza sulle vette della Valtellina
di Redazione
Senza titolo2
Dove mangio Apre a Palermo Convivio, il nuovo cocktail bar con cucina che punta su mixology e accoglienza
di Clara Minissale
Giuseppe Seidita, Francesco Brucoli, Alberto Solina e Viviana Sinnone
Eventi e iniziative Il vino italiano parla americano: Wine2Wine arriva a Chicago con Vinitaly.Usa
di Redazione
Vinitaly Chicago – ph Ennevi VeronaFiere
Scenari Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato: “È cancerogeno”
di Redazione
Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato
Vino e dintorni I primi 4 anni di Sartoria a Palermo: “I nostri cocktail “su misura” per i clienti”
di Clara Minissale
Fabrizio Candino, Matteo Bonandrini e Andrea Caputo
Vino e dintorni Vini dealcolati, l’Italia accelera: via libera al decreto fiscale per sbloccare la produzione
di Redazione
Vini dealcolati
Eventi e iniziative A Chiusa Sclafani “Sicily on Wine”: “Opportunità di export per le cantine dell’Isola”
di Redazione
Fabrizio Bignardelli e Luigi Rizzolo
Eventi e iniziative Da Vittorio punta sui giovani: formazione e selezione per costruire il futuro
di Redazione
“Recruitment day” della famiglia Cerea

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