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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Pasta

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Nuovo Scenari Dazi e Mercosur: l’agroalimentare italiano fa fronte comune (ma non senza divergenze)
di Redazione
Scenari La pasta è orgoglio nazionale secondo una ricerca. E molto altro. Ma quanti sanno dove è nata?
di Redazione
Scenari La pasta italiana sotto attacco: dazi Usa al 107% e il grido d’allarme dei pastai
di Redazione
Pasta
Cosa Guardo Buona Terra, nuova puntata sui grani antichi, il primato della pasta e un ramen in versione siciliana
di Redazione
Fabrizio Carrera con Filippo Drago di Molini Del Ponte
Scenari Chi mangia la pasta è più felice: a confermarlo è uno studio dell’Università Cattolica
di Redazione
Pasta irrinunciabile per gli italiani – ph Giovanni Franco
Il caso Tutto sugli spaghetti nella rivista del Touring Club. Ma giù le mani dalle origini siciliane
di Clara Minissale
La copertina dell’ultimo numero di Mappe, il progetto editoriale del Touring Club italiano
Scenari La pasta italiana conquista il mondo: nel 2024 esportato quasi il 60% della produzione
di Redazione
Pasta
Scenari Pasta irrinunciabile a pranzo per gli italiani: nel mondo spopola la norma
di Maria Giulia Franco
Pasta irrinunciabile per gli italiani – ph Giovanni Franco
Cibo e dintorni Pasta Siciliana Dop, c’è il primo sì dalla Regione
di Redazione
Pasta di grano duro
Cibo e dintorni I migliori piatti di pasta italiani secondo Taste Atlas: al primo posto c’è la ‘ncasciata
di Redazione
Pasta ‘ncasciata
Cibo e dintorni Pasta Siciliana Dop, avviato l’iter. Ecco i promotori, ora la parola passa al Ministero
di Redazione
ph Jan Vašek da Pixabay
Eventi e iniziative E adesso Pasta, la Sicilia al Dente: un evento sulla filiera siciliana del grano duro. In gara aziende e chef il 3 dicembre a Palermo 
di Redazione
Da sinistra Tony Lo Coco, chef stellato e presidente dell’associazione Le Soste di Ulisse, da Luciana Squadrilli, giornalista di Food & Wine Italia e da Alberto Zampino, titolare del Pastificio Gentile di Gragnano
Eventi e iniziative World Pasta Day, quest’anno la capitale è Philadelphia. I piatti preferiti: carbonara, lasagna e pomodoro
di Michele Pizzillo
Gennaro Esposito, Federico Quaranta, Matteo Montebello, Margherita Mastromauro
Il caso Pasta al dente oppure no? Come ti smonto il New York Times in tre mosse
di Redazione
Da sinistra Julia Moskin, giornalista del New York Times e Alberto Zampino, amministratore delegato di Pastificio Gentile
Scenari L’azienda Vescera: “La nostra pasta Corleone scelta da Paramount per una linea sul Padrino”
di Redazione
Da sinistra Emilia Discafani e Mattia Vescera, gestori del pastificio di Corleone
Cibo e dintorni Il New York Times: “Ecco i 25 piatti di pasta più buoni da mangiare in Italia tra trattorie e ristoranti”
di Redazione
I paccheri alla Vittorio del ristorante “Da Vittorio” a Brusaporto (BG), tra i 25 piatti di pasta più buoni in Italia secondo il New York Times
Eventi e iniziative Eataly, le settimane dedicate alla pasta: a Milano tra produzioni “live” di pici tortellini e fusilli e una cena stellata
di Michele Pizzillo
Eataly Smeraldo a Milano
Scenari Italia ancora prima al mondo per la produzione di pasta con un fatturato di 7 miliardi di euro
di Redazione
Pasta
Eventi e iniziative Macaria a Terrasini, buona la quarta: alla festa della pasta oltre 5 mila presenze
di Redazione
Un cooking show a Macarìa
Scenari Alberto Poiatti a Oscar Farinetti: “In Sicilia facciamo già la pasta più buona del mondo”
Lo stabilimento di produzione di Alberto Poiatti
Scenari Crolla il prezzo del grano, ma la pasta costa sempre di più
di Redazione
La protesta della Coldiretti per il prezzo del grano
L'intervista Oscar Farinetti: “Produrrò in Sicilia la pasta più buona del mondo”
di Giorgio Vaiana
Oscar Farinetti
Scenari Prezzo della pasta alla stelle, Coldiretti: “Accordi di filiera per evitare speculazioni”
di Redazione
grano_saraceno
Scenari Pasta, prezzi alle stelle: e il ministro convoca una riunione
di Redazione
Pasta
Dove mangio La pasta in bianco da 26 euro, vale la pena? L’abbiamo provata
di Gianluca Rossetti
La pasta in bianco di Alberto Quadrio a Milano
Scenari Pasta di grano duro siciliano, Sammartino: “La Regione punta al marchio Dop”
Luca Sammartino
L'azienda Feudo Mondello, l’arte di fare la pasta: “Ma non si comprende l’importanza della qualità”
Speghetti_Feudo_Mondello
L'azienda Anelletti, spaghetti e maccheroncini: a Casteldaccia rinasce la “via della pasta”
Senza_titolo-364
Il personaggio Pasta a colazione? Perché no! Lo chef Valerio Braschi la presenta come fosse latte e cereali
Valerio Braschi
L'evento Macaria, che successo il primo festival della pasta a Terrasini: e vince una Cacio & Pepe
macaria_2
Video Si può cucinare la pasta senza la fiamma del gas accesa? Il nostro test definitivo
Si può cucinare la pasta senza la fiamma del gas accesa? Il nostro test definitivo
L'evento Al via la festa della pasta a Terrasini: ecco i piatti che saranno presentati a Macaria
di Alessia Zuppelli
Dall’1 al 4 settembre Macaria a Terrasini, in provincia di Palermo
L'evento Macaria, la festa della pasta a Terrasini: ecco i cooking show imperdibili
Macaria, la festa della pasta a Terrasini: ecco i cooking show imperdibili
L'iniziativa Cooking show, laboratori e talk: a Terrasini c’è Macaria, il primo festival dedicato alla pasta
Terrasini
L'azienda La nostra visita a Feudo Mondello, il pastificio palermitano che ha incuriosito Alain Ducasse
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