Cerca
menu
Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

Applica
L'intervista Di ritorno da Vinexpo: “Meno frenesia, niente folle uguale più affari col vino”
silvana_ballotta
L'intervista Joan Roca: “Il mio ristorante il migliore del mondo è una pazzia. Il prossimo sarà Bottura”
Roca_a_Palazzo_Marino
L'intervista Riccardo Cotarella: “Gli enologi di oggi vadano a lezione di marketing e comunicazione”
riccardo_cotarella
L'intervista Daniela Mastroberardino (Mtv): “Così l’eno-turismo darà la spinta a tutto il settore del vino”
daniela_mastroberardino
L'intervista Silvana Ballotta (Business strategies): “Ocm, si poteva fare di più, ma non è tutto da buttare”
silvana_ballotta
L'intervista Shigeru Hayashi: “Ai giapponesi piace il cibo italiano. Ecco come fare affari nel mio Paese”
Shigeru_Hayashi
L'intervista Massimo Bottura apre una mensa per i poveri: “Il cibo non utilizzato ad Expo finirà qui”
Bottura_tra_la_moglie_Lara_e_la_figlia_Alexia
L'intervista “Il mio segreto? Abbinamenti impensabili”. Il sommelier Giovanni Tortora stupisce in sala
giovannitortora
L'intervista Riccardo Illy dal caffè al vino: “Vi racconto la mia passione per il mondo enologico”
1_titolo
L'intervista Dick Ten Voorde (Vino & design): “Si acquistano meno vini, ma di grande qualità”
dick_ten_voorde
L'intervista L’estratto secco e il caso De Bartoli. Moio: “I disciplinari Doc pensino al terroir”
vigneti_bordeaux
L'intervista Angiolino Maule (VinNatur): “La mia annata 2014 un po’ meno naturale. Vi dico perché”
angiolino_maule
L'intervista Pippo Glorioso (Gal Etna) elogia il Taste: “Format vincente per promuovere il territorio”
Pippo_Glorioso_gal_catania
L'intervista Marino Breganze (Banca Nuova): il vino per uscire dalla crisi. Euro debole? Favorirà l’export
marino_breganze
L'intervista Angelo Gaja: gli artigiani del vino sono il lievito della qualità
Angelo_Gaja_DSC_0054_HR
L'intervista Igles Corelli, la cucina circolare e le stelle Michelin: “Me le sono tatuate sul braccio”
igles_corelli
L'intervista David Tamburini vola in Islanda: “Qui la cucina è perfetta, ma difficile per i nostri palati”
tamburini_2
L'intervista De Corato (Mtv): la Puglia va di moda. Expo? Siamo in leggero ritardo
sebastiano_de_corato2
L'intervista Gal Etna, fare sistema abbinando ai settori produttivi il patrimonio artistico e culturale
Ernesto_Del_Campo
L'intervista Assaggiatore di formaggio che passione. “E vi spiego perché è più difficile rispetto al vino”
Enrico_Surra_mentre_spega_le_tecniche_di_degustazione_del_formaggio
L'intervista Accordini (Cantina Negrar): giusto produrre Ripasso nelle annate difficili?
Daniele-Accordini
L'intervista Zonin (Uiv): “Con questo sistema di autorizzazioni, sempre meno superfici vitate”
domenico_zonin
L'intervista Tanto Prosecco e rossi corposi. “Ecco cosa bevono i siciliani”
cantina_conad
L'intervista Franco Ruffino non ha dubbi: “Il 2015 sarà l’anno dei vini dell’Etna”
Franco_Ruffino2
L'intervista Elisa Dilavanzo (Maeli), da sommelier ad imprenditrice: “Ecco il mio Moscato Giallo”
maeli_1
L'intervista Rita Montanari (Electrolux): “Vi racconto il dietro le quinte dei ristoranti”
rita_montanari_electorlux
L'intervista Guido Castagna, il re del “gianduiotto”, presenta il suo cioccolato naturale
guido_castagna
L'intervista Catania, Astorina lo chiama arancinO. “E vi spiego perché dovremmo mangiarlo sottosopra”
gino_astorina
L'intervista Le aziende italiane esportano con difficoltà, Boscaini: “È colpa dell’euro sopravvalutato”
sandro_boscaini
L'intervista Trentodoc, sono i giorni di “Bollicine sulla città”. E Zanoni fa il punto sul futuro
trentodoc_bollicine_sulla_citt
L'intervista Chianti Classico su Expo: costi alti, la proposta di Veronafiere ci lascia perplessi
liberatoreexpo
L'intervista Angelo Gaja: la mia cantina non è su internet. E vi spiego anche perché
Angelo-Gaja
L'intervista “Il lusso in Sicilia? Cibo e vino. Così attraiamo i turisti super ricchi”
Dario_Ferrantehp
L'intervista Mail Boxes Etc. sempre più vicina alle aziende dell’agroalimentare
Giovanni_Semeraro
L'intervista Steven Jenkins (Fairway Markets): “Promuovere il Made in Italy in Usa? Ecco alcuni consigli”
stevejenkinshp