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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Pizza

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Scenari Pizza, in Italia business da oltre 15 miliardi
di Redazione
pizzaiuoli acrobatici
Dove mangio Dal sogno di papà agli studi in Campania: “Ecco come ho portato la pizza nel nostro Costanza”
di Giada Giaquinta
Fausto Costanza
Cosa leggo Quale vino abbinare alla pizza? Tutti i segreti per non sbagliare nel libro “Spicchi e Calici”
di Redazione
Antonella Amodio, autrice del libro “Spicchi e Calici”
Scenari Ferramenta a Palermo apre la sua pizzeria: “A dicembre il nostro nuovo locale”
di Clara Minissale
Ferramenta apre la sua pizzeria
Scenari Andare in pizzeria e spendere come al ristorante gourmet. Cronaca di una cena mancata per i prezzi esagerati
di Giulio Ambrosetti
Ferramenta apre la sua pizzeria
I nostri eventi Giallongo e Schembri chiudono i pizza cooking show di Taormina Gourmet 2023
di Giada Giaquinta
Davide Giallongo – ph Vincenzo Ganci, Migi Press
I nostri eventi Maucieri e Reina, tra ricordi, studi… e mare: altre due pizze da ricordare a Taormina Gourmet
di Giada Giaquinta
Il cooking show di Daniele Reina
I nostri eventi Poker d’assi ai cooking show di pizza di Taormina Gourmet: ai forni Chifari-Schmuck e il duo Sorce
di Marcella Ruggeri
Friedrich Schmuck e Pierangelo Chifari
I nostri eventi La pizza “rigenerata” di Daniele Mezzasalma e il pistacchio secondo Giuseppe Colletto: ancora pizza a TG
di Marcella Ruggeri
Il cooking show di Colletto e Mezzasalma – ph Vincenzo Ganci, Migi Press
I nostri eventi Aprile e Scandurra “spengono” i forni a Taormina Gourmet: “Le nostre proposte… da leccarsi i baffi”
di Marcella Ruggeri
Il cooking show di Vincenzo Aprile e Lele Scandurra
I nostri eventi Luciano Pignataro a Taormina Gourmet: “La pizza gourmet è in declino. Basta esagerare con le tecniche”
di Giada Giaquinta
Luciano Pignataro e Clara Minissale – ph GdR
I nostri eventi Castagne, castagne e ancora castagne per Fichera… e poi Manara fa la pizza dolce
di Giada Giaquinta
Il cooking show di Paolo Manara
I nostri eventi L’affumicatura “a vista” e il pulled pork: Aurite e Zuccarello effetto “wow” a TG
di Giada Giaquinta
Paolo e Vito Aurite
I nostri eventi Tra sapori autunnali e pizze dedicate a Bagheria: al forno lo show con Nicotra e Urso
di Giada Giaquinta
ph Vincenzo Ganci, Migi Press
I nostri eventi L’evoluzione della pizza fritta secondo Enzo Piedimonte a Taormina Gourmet: “La mia 2.0”
di Marcella Ruggeri
Mario Monte ed Enzo Piedimonte
I nostri eventi De Maria – Gitto, la pignoleria in pizzeria: “Impasti precisi… topping perfetti”
di Marcella Ruggeri
Gianpaolo De Maria – ph Vincenzo Ganci, Migi Press
I nostri eventi Pellegrino-Meola accoppiata vincente: sono loro ad accendere i forni a Taormina Gourmet
di Annalucia Galeone
ph Vincenzo Ganci, Migi Press
Dove mangio Enzima a Palermo è la “pizza in teglia”: “Ma la nostra ha l’abito elegante”
di Giada Giaquinta
Antonio Di Blasi
I nostri eventi Ancora pizza protagonista a Taormina Gourmet: ecco il secondo gruppo di protagonisti
di Redazione
Pizza ancora protagonista a Taormina Gourmet
Dove mangio Il Cappero, la pizza napoletana che strizza l’occhio ai siciliani: “Il segreto? Il mio impasto”
di Giada Giaquinta
Antonino Puccio e Salvatore Pipitone
Dove mangio Da dipendente a proprietario: “Da Basilicò la mia proposta di pizza napoletana”
di Giada Giaquinta
Andrea e Giovanni Pellegrino
Scenari Frumento Catania cambia sede, Serpa: “Ci spostiamo in centro storico”
di Redazione
Emanuele Serpa
Scenari PizzaUp, via alle iscrizioni: il simposio si terrà a Milano il 6 e 7 novembre
di Redazione
I pizzaioli di PizzaUp
Il caso La pizzeria di successo, il borgo in tilt e il comune manda i vigili: il caso a Venetico
di Stefania Petrotta
Sergio e Tonino Russo con Clara Miuccio
Dove mangio La pizza contemporanea… d’asporto: l’idea di Makè che conquista Modica
di Christian Guzzardi
Corrado Baglieri e lo staff
Scenari Pompei stupisce ancora: scoperta in un affresco l’antenata della pizza
di Maria Giulia Franco
Pompei – pizza
Scenari “L’Antica Pizzeria Da Michele” nei supermercati: pizza in versione frozen
di Redazione
pizzeria Da Michele
Dove mangio La pizza a Canicattì e Favara è… Très chic: l’avventura di due fratelli gemelli
di Christian Guzzardi
Ignazio Chianetta
Dove mangio Nasce Enzima, la prima pizza gourmet in pala (ma tonda) di Palermo
di Christian Guzzardi
Antonio Di Blasi e Mary Parrino titolari di Enzima
Dove mangio A Casteltermini un altro locale da “pizza-lover”: “Ecco i miei impasti contemporanei”
di Christian Guzzardi
Lo staff della pizzeria San Giuseppe
Il caso L’Italia (del vino) si perde in un bicchiere d’acqua
di Fabrizio Carrera
La Venere di Botticelli “influencer” che mangia la pizza e beve… acqua
Il personaggio Piedimonte ci riesce: e porta il meglio della pizza italiana nel festival di Milazzo
di Marcella Ruggeri
Enzo Piedimonte
L'iniziativa “Insegno ai detenuti a fare la pizza”: così Ciro Di Maio li aiuta a rifarsi una vita
Ciro Di Maio
Cosa leggo “Il mondo della pizza”: storie, tecniche e ricette nel volume di Slow Food
Rosa Casulli, Petra Antolini, Francesca Mastrovito
Scenari La novità di Vaccarella: “Nella mia pizzeria Ammodo debutta il menu degustazione”
Daniele Vaccarella