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L'intervento

16
Lug

Gaja, Monfortino, Biondi Santi sono i nostri Romanée Conti, Lafite o Cheval Blanc

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

I vini più prestigiosi del mondo, le cantine più famose, specialmente in Francia, dove è di fatto nato il vino moderno, godono di un’altissima considerazione ed è a loro che ci si riferisce normalmente per parlare di grande tradizione.

02
Lug

Angelo Gaja: "Artigiano e lusso: ecco le parole chiave per il successo del nostro vino"

. Pubblicato in L'intervento

Ogni volta che si presenta in pubblico e parla, fa notizia. E non è stato diverso nemmeo oggi. Angelo Gaja ha partecipato all'11/o Forum internazionale della cultura del vino promosso dalla Luiss e Fondazione Italiana Sommelier.

19
Giu

Cambiamenti climatici, Scienza: "Genetica unica strada. Il vino italiano deve fare sistema"

. Pubblicato in L'intervento


(Attilio Scienza)

Prevedere ed essere rapidi. Ecco i consigli di Attilio Scienza ai produttori di vino per contrastare il fenomeno dei cambiamenti climatici. 

21
Giu

"L'Italia non partecipi più al Bocuse d'Or: con queste regole non vinceremo mai"

. Pubblicato in L'intervento


(Alberto Lupini)

di Alberto Lupini*

Ovviamente l’importante è partecipare. Un po’ di spirito decoubertiano non fa certo male in Cucina, magari come antidoto agli eccessi di agonismo scatenati da format come MasterChef... 

18
Giu

Angelo Gaja: "Noi mai come la Francia. Serve un evento per promuovere la cultura del vino"

. Pubblicato in L'intervento


(Angelo Gaja)

di Giorgio Vaiana

"Non sono abituato a parlare di fronte ai colleghi. Occasioni come queste cerco di evitarle, soprattutto perché ho 78 anni ed ecco perché, ve lo dico in anteprima, mi sono portato una traccia per essere sicuro di dirvi tutto".

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