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L'intervento

30
Gen

I nuovi obblighi per le etichette: "Garanzia di qualità, ma la comprensione è un'altra cosa"

. Pubblicato in L'intervento

di Francesca Landolina

La tutela del Made in Italy passa attraverso l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza di tutti gli alimenti? E quanto incide tale obbligo nella scelta finale del consumatore?

21
Nov

L'importanza dell'olio di oliva nella Dieta mediterranea: "Troppi non mangiano bene"

. Pubblicato in L'intervento


(Michele Carruba)

Gli italiani sono convinti di mangiare correttamente e di seguire  una dieta salutare: lo dicono almeno 8 su 10. Ma non è così.

24
Set

I vini che puzzano e i narcisisti "finti-esperti"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

“Dammi un vino che puzza”. L’ho sentito con le mie orecchie in un wine bar, la richiesta era fatta da un giovane appassionato al proprietario che, sorridendo, gli ha servito un bicchiere di un bianco opalescente e dal colore giallo carico. 

01
Ott

Comunicare il vino: "Non è roba da tutti"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

La divulgazione di qualunque materia vagamente tecnica implica l’uso di un linguaggio che da specifico e talvolta gergale, riservato ai soli addetti ai lavori, possa diventare comprensibile e accattivante per una fascia più vasta di pubblico. 

20
Set

La nutrizionista: "Alici e pomodoro, quanti benefici per il nostro organismo"

. Pubblicato in L'intervento

Elisabetta Bernardi sarà presente al cooking show dello stellato Moreno Cedroni che si terrà al Salone del Gusto di Torino il 21 settembre. "Parlerò anche di cibi inscatolati, che non vanno assolutamente demonizzati"


(Elisabetta Bernardi)

Non demonizzare le scatole che conservano i cibi, preferire sempre quelle di acciaio e mangiare acciughe e pomodoro.

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