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Il prodotto

22
Ott

Il "Cacciatore italiano" che piace agli chef: e i consumi in Europa "volano"

. Pubblicato in Il prodotto


(Lorenzo Beretta)

Che l’immagine dei “Salamini Italiani alla Cacciatora dop” – sintetizzabile in “Cacciatore Italiano” – sia molto cambiata, in positivo ovviamente, lo dicono prima di tutto i volumi dell’export, poi l’interesse di molti chef stranieri e, infine, il sempre maggiore interesse da parte dei consumatori italiani. 

19
Ott

La tradizione millenaria del vino cotto

. Pubblicato in Il prodotto

di Mimmo Vita

È quasi al termine il tempo di vendemmia. Sono in atto, forse, ancora le raccolte tardive (nel Veneto ad esempio si raccolgono i grappoli della Docg Friularo Bagnoli, Padova). 

16
Set

Il Bacio Perugina si veste di rosa (e non è colorante): presentata una "limited edition"

. Pubblicato in Il prodotto

Baci Perugina si veste di rosa e dà vita a una Limited Edition in pieno stile millennial pink, fatta con le fave di cacao Ruby. 

21
Set

Fiasconaro fa i panettoni, Dolce & Gabbana disegnano le latte: connubio buono e bello

. Pubblicato in Il prodotto


(ph Davide Gallizio)

Dall’incontro fra la creatività di Dolce&Gabbana e l’arte dolciaria di Fiasconaro non poteva che scaturire una ricetta unica: il panettone tipicamente milanese rivisitato con i sapori della Sicilia. 

13
Set

Duemila (e più) sfumature di peperoncino: dal 7000 a.C. ad oggi i benefici di questa pianta

. Pubblicato in Il prodotto

di Marco Sciarrini, Roma

Di peperoncino ne esistono al mondo circa duemila varietà diverse e si parla delle proprietà di questa pianta dal 7000 a.C.

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