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Lo studio

09
Mag

Olio extravergine d'oliva una medicina naturale: aiuta a prevenire i tumori intestinali

. Pubblicato in Lo studio


(ph Simone Marchese)

L'olio extravergine d'oliva è il migliore alleato per la salute, vera medicina naturale capace di prevenire e curare diverse patologie. 

27
Set

Gli incendi compromettono i profumi del vino: ricerca tedesca rivela la molecola "cattiva"

. Pubblicato in Lo studio


(ph Vincenzo Ganci)

Gli incendi boschivi rischiano di compromettere la qualità del vino prodotto nelle vicinanze, conferendogli un retrogusto di bruciato: la colpa è di un enzima della vite, che incorpora gli aromi della combustione negli zuccheri dell'uva, e del lievito della fermentazione, che digerisce gli zuccheri liberando nell'aria le molecole odorose incriminate. 

03
Mar

Gli chef hanno capacità cerebrali più sviluppate: lo studio del Cnr di Catanzaro

. Pubblicato in Lo studio

Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Plos One e condotta in Italia, dall'Istituto di bioimmagini e fisiologia molecolare del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr) di Catanzaro, pare che gli chef, come i musicisti e gli alpinisti, presentino un cervelletto più sviluppato e con una maggiore plasticità delle sue cellule nervose, tanto da essere alla base di particolari abilità motorie e cognitive. 

25
Mag

L'alcol non altera la personalità, "ma ci rende solo più estroversi". Lo studio dal Missouri

. Pubblicato in Lo studio

L'alcol non altera la personalità di una persona ubriaca. Non servirà più giustificrsi con frasi del tipo "Ma ero ubriaco" per rendere conto di alcun nostri comportamenti fatti da "alticci". 

14
Feb

Una zuppa di legumi per dormire bene ed eliminare lo stress

. Pubblicato in Lo studio

di Maria Giulia Franco

Una notte serena dopo una buona zuppa di legumi. Alimenti contro lo stress alla base di una dieta ricca in prebiotici, che aiuta in particolare il sonno. 

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