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L'appello

24
Dic

La presentazione della Michelin 2017 a Napoli? Il parere di giornalisti ed addetti ai lavori

. Pubblicato in L'appello

La presentazione della guida Michelin 2017 a Napoli? Abbiamo lanciato la proposta qualche giorno fa (leggi l’articolo qui) e, in questi giorni, abbiamo sentito il parere di alcuni giornalisti ed addetti ai lavori.

17
Dic

Una proposta per la Guida Michelin: Napoli ospiti la presentazione per il 2017

. Pubblicato in L'appello

di Fabrizio Carrera

Smaltita la sbornia dell'edizione 2016, presentata a Milano pochi giorni fa, con il tripudio delle nuove Stelle e qualche ferito lungo l'Italia, immaginiamo gli ispettori della Guida Michelin già al lavoro per l'edizione 2017. Quest'anno la scomessa sui giovani under 35 (anticipata qui) e la retrocessione di Davide Scabin da due Stelle a una (l'articolo qui), hanno fatto molto rumore. 

19
Feb

Voglio sapere se mangio italiano

. Pubblicato in L'appello


(I ministri Federica Guidi e Maurizio Martina)

di Gianni Paternò

Che l’Unione Europea fosse un’istituzione che non facesse solo gli interessi dei consumatori è un fatto vecchio e noto. I cari parlamentari europei sono spesso sensibili agli interessi delle lobby industriali che hanno convenienza a tenere meno informato possibile il consumatore. 

24
Lug

"Chi fa cultura del vino nei ristoranti? Troppo pochi i professionisti in sala"

. Pubblicato in L'appello

"Il Sud Italia è molto carente. Il paradosso Sicilia: tanti nuovi chef stellati e sommelier assenti"

di Maria Antonietta Pioppo*

Sgombriamo subito il campo dagli equivoci. Questo articolo è un appello. E non vuole essere disinteressato. In qualità di presidente della Fondazione italiana sommelier della Sicilia Occidentale tengo molto alla mia mission. 

14
Ott

S.O.S di Dario Cartabellotta: “Nel mare o si prende il petrolio o si pesca”

. Pubblicato in L'appello

 

"Nel mare o si prende il petrolio o si pesca".

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