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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Birra

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Nuovo Birra della settimana Birra e cucina stagionale. Autunno: il tortino al cachi
di Simone Cantoni
Birra e tortino di cachi
Scenari Birra artigianale italiana, nel 2025 prodotti 720 mila ettolitri: vale il 4,2% della produzione nazionale
di Redazione
foto dell’iniziativa a FilieraBirra 2026 – Milano
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: Munich Dunkel, bella e retrò
di Simone Cantoni
Munich Dunkel
Eventi e iniziative Birrificio Lambrate, una storia lunga 30 anni: da impresa pionieristica a icona della “bionda” artigianale. A Milano festa nel quartiere dove tutto è iniziato
di Michele Pizzillo
Da sinistra Giampaolo Sangiorgi, Enrico Maestri, Davide Sangiorgi
Birra della settimana Birragustando Festival: in Val d’Orcia il turismo brassicolo è realtà da 12 anni
di Simone Cantoni
Birragustando 12a edizione. La locandina
Scenari La bionda cambia pelle: il report annuale di Assobirra, crescono le analcoliche nel mercato italiano
di Redazione
Bicchiere di birra
Birra della settimana Birra, cucina e costume alimentare: il couscous di quinoa, ceci, vongole e zucchine
di Simone Cantoni
Birra e cous cous di quinoa, con ceci, zucchine e vongole
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: German Pils, l’imperatrice
di Simone Cantoni
La German Pils
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: l’austera Czech Dark Lager
di Simone Cantoni
Una Czech Dark Lager
L'azienda Ayinger, la precisione della tradizione bavarese a mezz’ora da Monaco
di Francesco Pensovecchio
Il comune bavarese di Aying
Birra della settimana Storie di birra e formaggio: dall’Alto Adige ecco lo Stelvio
di Simone Cantoni
Il formaggio Stelvio o Stilfser
Eventi e iniziative Ricerca e super ingredienti tra impasti, carciofi e la birra Baladin. Il racconto di una cena da incorniciare da Saccharum
di Redazione
Birra della settimana Ricotta, stracchino e nocciole: tris d’assi. E con la birra è poker
di Simone Cantoni
Birra e crostino di ricotta alle nocciole
Scenari Donne nel settore birrario, parte il sondaggio nazionale
di Redazione
Eventi e iniziative Pizza, carciofi e birra: Gioacchino Gargano e Teo Musso (Baladin) protagonisti di una serata esclusiva da Saccharum
di Redazione
Scenari La birra analcolica cresce e Heineken fiuta il trend sui giovanissimi
di Redazione
Eventi e iniziative Agostino Arioli vince il premio Birraio dell’Anno 2025
di Redazione
birraio dell’anno
Eventi e iniziative Brussels Beer Challenge 2025: la birra più buona è la saison Mannenliefde di Oedipus Brewing
di Francesco Pensovecchio
Il personaggio Sara Provenzano, tra lieviti e vulcano: il volto femminile della birra sull’Etna
di Clara Minissale
Sara Provenzano, mastro birraio del Birrificio dell’Etna
Eventi e iniziative Birraio dell’Anno: dal 17 al 18 gennaio a Firenze si brinda alle eccellenze italiane
di Redazione
A Firenze la 17ª edizione del premio Birraio dell’Anno
Scenari Dalla pinta al PIL: la birra italiana vale 92 miliardi di euro
di Redazione
A Firenze la 17ª edizione del premio Birraio dell’Anno
Birra della settimana Schigibier: il ritorno di Schigi con un suo progetto birrario
di Simone Cantoni
Scenari Può un virus informatico svuotare i bicchieri? In Giappone è successo
di Redazione
La birra giapponese Asahi
Eventi e iniziative Bolle di Malto festeggia dieci anni: a Biella nasce il Salone Italiano della Birra
di Michele Pizzillo
Bolle di Malto – Biella
Birra della settimana Racconti di birre e pizze: il grande feeling con la bianca alla contadina
di Simone Cantoni
Life on Mars_American Amber Ale_Poggio Rosso
Il caso Report all’attacco della birra industriale. E gli esperti intervistati: “Ragazzi, non bevetela a canna”
di Redazione
La puntata di Report sulla birra
Birra della settimana Birra e babaganoush: un bell’esperimento di melting pot gastronomico
di Simone Cantoni
Babaganoush
Birra della settimana Birra e castagne, il romanzo di un amore tutto italiano – Capitolo 2
di Simone Cantoni
Una birra alle castagne
Birra della settimana Birra e castagne, il romanzo di un amore tutto italiano – Capitolo 1
di Simone Cantoni
Birre alla castagna
Scenari Birra in calo nel 2024: pesa il caro prezzi ma il settore resta solido e guarda avanti
di Redazione
Bicchiere di birra
Eventi e iniziative La birra artigianale si racconta: il 10 maggio ci saranno i Birrifici Aperti in tutta Italia
di Redazione
Da sinistra Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai
Scenari Da Breno e dalla Valcamonica la salsiccia di castrato, un insaccato che “flirta” con le pinte
di Simone Cantoni
Salsiccia di castrato
Birra della settimana Racconti di birre e di pizze: la ripiena con patate e spinaci e le “sue” pinte
di Simone Cantoni
La pizza ripiena con patate e salsiccia
Birra della settimana Scarola e fagioli: una zuppa che a tavola “ama” la birra
di Simone Cantoni
Zuppa scarola e fagioli
Birra della settimana Il nostro viaggio in Garfagnana, tra polenta e ossi e gli abbinamenti con le birre
di Simone Cantoni
Polenta e ossi