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21
Ott

Le sfide e i cambiamenti nel mercato del vino, Jancis Robinson li racconta in questo video

. Pubblicato in Video


Il mercato che cambia, i giovani consumatori, le sfide tra Vecchio e Nuovo Mondo, un modo diverso di comunicare: Jancis Robinson, la critica del vino tra le più autorevoli al mondo, master of wine e guest star a Taormina Gourmet, l'evento ideato da Cronache di Gusto, commenta in questa video intervista gli scenari del vino presenti e del prossimo futuro. 

22
Ott

Emozionarsi con il Marsala pre british, il racconto della degustazione di De Bartoli a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Lezioni di coraggio, lezioni di memoria. Si risolve sempre così una degustazione di Marsala di Marco De Bartoli. 

22
Ott

Il Timorasso e Walter Massa: se il vino è l'equilibrio sopra la follia

. Pubblicato in La degustazione

Il racconto della degustazione che si è tenuta a Taormina Gourmet

A Taormina Gourmet, nella sala Giardino dell’hotel Diodoro, la degustazione di Walter Massa ha avuto tutto il sapore di una lectio magristralis. 

22
Ott

Come una caramella esplosiva...i ravioli di mais tostato, storione e caviale affumicato di Giancarlo Perbellini

. Pubblicato in La manifestazione

Giancarlo Perbellini, chef del Ristorante Perbellini (Isola Rizza, Verona), inizia il cooking show a Taormina Gourmet con una bella notizia.

22
Ott

Più arancia nell'aranciata e niente più oliere truccate, l'Ue approva legge comunitaria salva Made in Italy

. Pubblicato in Scenari

L''aranciata avrà più succo di arancia e sulle tavole dei ristoranti non faranno pià capolino oliere truccate.

22
Ott

"Il lusso in Sicilia? Cibo e vino. Così attraiamo i turisti super ricchi"

. Pubblicato in L'intervista


Stranieri alla scoperta del lusso in Sicilia, dove il lusso non sono le classiche cinque stelle ma è l’eccellenza di un territorio, la sua varietà, le emozioni che suscita. Dove l’eccellenza sono le rotte meno battute dai turisti, sono i luoghi narrati dalla letteratura e le tradizioni meno note.

22
Ott

L'Irvos al Salone del Gusto

. Pubblicato in L'evento

Al Salone Internazionale del Gusto, a Torino dal 23 al 27 ottobre, sarà presente anche l’Irvos  - Istituto Regionale Vini e Olio di Sicilia - con i migliori vini e oli della regione (Pad. 3 Lingotto Fiere).

22
Ott

Authoctona Awards, ecco i vincitori e i migliori Lagrein

. Pubblicato in Il concorso

Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Veneto, Emilia Romagna, Marche e Campania, sono sei le regioni vincitrici agli Authoctona Awards, il concorso di Authoctona, il Forum nazionale dei vini autctoni. 

21
Ott

"Il futuro del vino (e il vino del futuro)". Ecco tutti i dati di Wine Monitor

. Pubblicato in Scenari

Dall'impatto della globalizzazione ai nuovi mercati per il vino italiano.

21
Ott

Settesoli “regina” del fatturato. Tutti i numeri delle aziende siciliane

. Pubblicato in Scenari


Sebastiano Torcivia

I bilanci delle aziende vitivinicole siciliane parlano chiaro: cresce il fatturato delle “grandi” aziende (ossia quelle che raggiungono un milione di pezzi confezionati) e, complessivamente, il reddito torna positivo.

19
Ott

Taormina Gourmet, il tasting di Jancis Robinson: il Sud punti sui vigneti ad alberello

. Pubblicato in L'evento


Jancis Robinson e Fabrizio Carrera

A Taormina Gourmet Jancis Robinson, la wine guru inglese, master of wine, critica tra le più autorevoli al mondo, ha raccontato il Sud Italia in un tasting condotto da Fabrizio Carrera, direttore di cronachedigusto.it.

20
Ott

Le bollicine si confermano il vino del futuro: a Taormina Gourmet confronto fra produttori ed esperti

. Pubblicato in Scenari

Gli Stati Uniti restano il primo mercato estero per i vini italiani ma negli ultimi tredici anni sono cresciuti notevolmente Cina e Russia.

20
Ott

Angelo Gaja: "Ecco il futuro del vino"

. Pubblicato in Video


A Taormina Gourmet, Angelo Gaja racconta come vede il futuro del vino.
Ecco il video dell'intervista. 

21
Ott

Spinaci per tenere sotto controllo la fame, ecco la ricetta per un gustoso centrifugato

. Pubblicato in Benessere & alimentazione


Mangiare è certamente uno dei tanti piaceri che la vita ci offre, ma lasciarsi completamente abbandonare a tale piacere senza freno alcuno potrebbe condurre a conseguenze spiacevoli per la nostra salute, in primis il sovrappeso e tutto ciò che da questa condizione potrebbe scaturire. 

21
Ott

Sequestrato a Parigi Parmigiano Reggiano falso

. Pubblicato in Scenari

Sequestrati in Francia falsi Parmigiano Reggiano. 

20
Ott

Cinque annate di Tignanello, il racconto delle grandi verticali a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Daniela Scrobogna, Bibenda, racconta cinque annate di Tignanello dell'azienda Marchesi Antinori in una delle verticali in programma per l'evento Taormina Gourmet.

20
Ott

Carmelo Floridia (Gurmè Modica) alla scoperta della vasocottura, in un perfetto connubio tra innovazione e tradizione

. Pubblicato in La manifestazione


il Baccalà... in vasocottura di Carmelo Floridia

"La vasocottura nasce dal bisogno di gestire il servizio in cucina. Questo metodo offre al cliente la possibilità di conoscere il nostro lavoro da vicino. Entriamo dentro il prodotto, mettendo in vetro le materie prime, le manipoliamo e le presentiamo al cliente".

18
Ott

Sei annate di Rosso del Soprano, il racconto delle grandi verticali a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Salvatore Geraci e Daniele Cernilli (nella foto) insieme per la prima delle verticali in programma a Taormina Gourmet, Rosso del Soprano di Palari. Sei le annate in degustazione per un viaggio sensoriale dentro la Doc Palari.

20
Ott

La verticale di Neromaccarj di Gulfi a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Una storia di passione, di sacrifici e di tesori lasciati in Sicilia, a Chiaramonte Gulfi.

20
Ott

Andrea Macca (Donna Carmela Risposto), dietro un'aspettativa disattesa la scoperta di un piatto unico

. Pubblicato in La manifestazione


Minne di Sant'Agata di Andrea Macca

Ti aspetti un dolce e con sorpresa scopri un antipasto di pesce.

19
Ott

Il panino speciale di Andrea Graziano, Rooo Shek

. Pubblicato in La manifestazione


Rooo Shek di Andrea Graziano

"Ad ispirarmi nel creare un panino nuovo è solo la pura golosità. Nessun ricordo o memoria da cui attingere, come spesso accade per chi cucina - afferma Andrea Graziano-. Preferisco che il ricordo lo lasci un buon panino, fatto con cura e con le migliori materie prime del territorio, rigorosamente mangiato con le mani". Così ha inizio il cooking show di Andrea Graziano di Fud, a Catania.

19
Ott

Fabio Picchi (Il Cibreo, Firenze): "Non c'è niente da insegnare. La cucina è prima di tutto emozione"

. Pubblicato in La manifestazione

È stato il terzo cooking show di Taormina Gourmet: la lezione di cucina numero zero dello chef toscano Fabio Picchi (nella foto), in collaborazione con Nuccia Triscari Barbera (Antica Filanda, Capri Leone, Messina).

19
Ott

Crescenzo Scotti (Il Cappero, Therasia Resort, isola di Vulcano) e il suo agnello alla griglia che non c'è

. Pubblicato in La manifestazione


Il piatto di Crescenzo Scotti

Lo chef campano, Crescenzo Scotti, è stato il protagonista del secondo cooking show di ieri a Taormina Gourmet al Grand Hotel San Pietro.

19
Ott

Al via i cooking show con Christian Busca a Taormina Goumet

. Pubblicato in La manifestazione


Capone in agrodolce, di Christian Busca

Si è aperto ieri mattina il sipario su Taormina Gourmet, l’evento organizzato da Cronache di Gusto giunto alla seconda edizione, che si concluderà lunedì 20 ottobre.

18
Ott

Taormina Gourmet dal forum Aspettando l'Expo, Reale: "Occasione per promuovere il bene collettivo"

. Pubblicato in L'evento

Cartabellotta annuncia: "Bandi pubblicati entro il 31 ottobre"

A Taormina Gourmet, la tre giorni dedicata all’enogastronomia in corso a Taormina fino a lunedì, la Regione annuncia le prossime tappe per arrivare alla grande manifestazione internazionale di Milano.

16
Ott

Taormina Gourmet: il programma dei cooking show

. Pubblicato in L'evento

Lezioni di cucina, pietanze d’autore, ricette della tradizione e accostamenti innovativi.

16
Ott

Tutto sulla Sicilia ad Expo 2015: sabato incontro al Timeo per Taormina Gourmet

. Pubblicato in L'evento

Vino, degustazioni e cooking show. Tantissimi appuntamenti.

16
Ott

"Il futuro del vino (e il vino del futuro)" Forum al Timeo per Taormina Gourmet

. Pubblicato in L'evento


Da in alto a sinistra, Riccardo Ricci Curbastro, Denis Pantini, Walter Massa,
Camilla Lunelli, Mariangela Cambria, Enrico Viglierchio

Quali scenari per il vino italiano?

17
Ott

Albicocca di Scillato, il primo presidio siciliano finanziato interamente da un privato

. Pubblicato in Il progetto

E’ la prima volta, nella storia di Slow Food in Sicilia, che un privato decide di finanziare totalmente un Presidio, di sostenere una produzione a rischio di estinzione e con essa una parte importante della memoria e del futuro di un territorio.

17
Ott

Anche per l’extravergine siciliano il 2014 sarà un anno da dimenticare

. Pubblicato in Scenari

di Gianni Paternò

L’olivo costituisce per l’Italia e specialmente per la Sicilia un fattore di produzione e di economia molto importante.

17
Ott

Mail Boxes Etc. sempre più vicina alle aziende dell'agroalimentare

. Pubblicato in L'intervista

Mail Boxes Etc. - fondata a San Diego in California nel 1980 e introdotta in Italia nel 1993 da Graziano Fiorelli che ha acquistato la licenza esclusiva del marchio per l’Italia - si lancia nel mondo dell’e-commerce con una nuova scommessa che guarda sempre di più al Sud Italia.

17
Ott

Street food e champagne Krug da Zash

. Pubblicato in L'iniziativa

Una cena per celebrare le tradizioni culinarie della Sicilia e non solo in abbinamento ad alcune etichette di champagne Krug.

18
Set

Taormina Gourmet 18/20 ottobre 2014: tutte le cantine partecipanti

. Pubblicato in L'evento

Manca oramai poco a Taormina Gourmet.

16
Ott

Tondo a Palermo, la pizza di alta qualità creata e raccontata da Dario Genova

. Pubblicato in Dove mangio

L’apertura di Tondo, a Palermo, in un angolo di piazza Ignazio Florio, è recente.

16
Ott

L'Agricoltura tiene in tempo di crisi, lo dice l'ultimo Rapporto dell'Inea

. Pubblicato in Scenari

L'Agricoltura tiene nel mercato anche in tempo di crisi.

16
Ott

Oggi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, Martina: "Il futuro passa anche dal cibo sano, sostenibile e tutelato"

. Pubblicato in L'iniziativa

É questo il tema centrale della Giornata Mondiale dell'Alimentazione del 2014, in occasione della quale l'Assemblea Generale dell'ONU ha designato il 2014 “Anno internazionale dell'agricoltura familiare”.

16
Ott

Lezioni di cucina spagnola con abbinamento al vino all'Istituto Cervantes di Palermo

. Pubblicato in L'iniziativa

In occasione della Festa Nazionale della Spagna, l'Istituto Cervantes presenta un laboratorio di cucina spagnola che si terrà a Palermo nella sede di Argenteria Nuova dal 23 ottobre al 20 novembre prossimi.

15
Ott

Messaggi one to one, ecco come conquistare i giovani consumatori cinesi

. Pubblicato in Scenari

Ancora uno sguardo alla Cina, questa volta agli Henrys. 

10
Ott

Taormina Gourmet, il programma completo

. Pubblicato in L'evento

Ecco il programma completo di Taormina Gourmet 2014. Tutte le iniziative che prenderanno vita nelle tre location al Grand Hotel Timeo, a Vila Diodor e al Grand Hotel San Pietro dal 18 al 20 ottobre.

15
Ott

Treasury Wine Estate si prepara al cambiamento climatico, scommette sull'irrigazione interrata

. Pubblicato in Scenari

Treasury Wine Estates si arma per affrontare il cambiamento climatico.

15
Ott

Food Blog Awards 2014, i vincitori

. Pubblicato in Il concorso

E' la categoria degli influencer per eccellenza.

15
Ott

Forte calo di produzione di vino in Italia, Cile, Argentina, Australia, le stime di Rabobank

. Pubblicato in Scenari

Non è confortante l'ultimo rapporto di Rabobank sulla produzione di vino.

15
Ott

Sostegno alle imprese agricole, in arrivo 1,4 miliardi di euro

. Pubblicato in Scenari

Il maltempo non ha dato molta tregua all'agricoltura.

14
Ott

CVA di Canicattì. Un nuovo wine shop nella Valle dei Templi ad Agrigento

. Pubblicato in Il progetto

C’eravamo fermati al vino degli Dei, Diodoros, frutto della convenzione tra l’Ente parco della Valle dei Templi e la CVA Canicattì

14
Ott

Istituto Grandi Marchi celebra il decennale a New York al grand tasting di Wine Spectator

. Pubblicato in L'iniziativa

L'Istituto Grandi Marchi approda a New York per celebrare il decennale.

14
Ott

A Menfi i Giochi dell'Olio, assaggi e visite nei frantoi nel cuore della Dop Val di Mazara

. Pubblicato in L'iniziativa

Una fetta di pane con un filo d'olio, all'insegna del sano e gustoso.

14
Ott

Una birra del 1840 ritorna sugli scaffali

. Pubblicato in La curiosità

Una birra di 170 anni  fa ritorna sul mercato. 

14
Ott

I migranti risorsa per l'agricoltura, le loro storie al Salone del Gusto

. Pubblicato in L'evento

C'è tanto del loro lavoro nel Made in Italy. 

14
Ott

Blue Sea Land 2014. I Distretti sono pronti a Expo 2015?

. Pubblicato in Scenari

Blue Sea Land, l’evento organizzato dal Distretto Produttivo della Pesca a Mazara del Vallo nei giorni scorsi, ha dimostrato di essere quello strumento attraverso il quale i distretti possono promuovere il territorio affinché il modello dei cluster diventi vincente a Milano, all’Expo. 

14
Ott

La Mauritania prende contatti con le aziende siciliane durante uno dei 600 incontri B2B a Blue Sea Land.

. Pubblicato in Scenari

Messe momentaneamente da parte le intese, le proposte e gli scenari futuri, stando ai numeri emersi da Blue Sea Land 2014, quali sono stati i risultati degli incontri B2B?

14
Ott

S.O.S di Dario Cartabellotta: “Nel mare o si prende il petrolio o si pesca”

. Pubblicato in L'appello

 

"Nel mare o si prende il petrolio o si pesca".

14
Ott

Dalla promozione all'ittica, ecco le novità approvate dal Consiglio dei Ministri dell'Agricoltura e della Pesca

. Pubblicato in Scenari

Si è svolto ieri in Lussemburgo il Consiglio dei Ministri dell’Agricoltura e della Pesca dell’Unione Europea interamente dedicata ai temi importanti dell’agricoltura e alle questioni ittiche.

13
Ott

Nove Nero d'Avola da raccontare e da bere. Una degustazione al Camporeale Day

. Pubblicato in La degustazione

E se Camporeale, piccolo comune del palermitano, volesse avere una Doc?

13
Ott

La Doc Valcalepio e il Concorso Emozioni dal Mondo

. Pubblicato in L'azienda

di Gianni Paternò 

Valcalepio rappresenta il cuore verde, agricolo della provincia di Bergamo.

13
Ott

Alcuni buoni motivi golosi per andare a La Bottega Siciliana di Sabine (e Nino)

. Pubblicato in Dove mangio

Dalla Sicilia a Mosca, da Mosca in Sicilia. Pronti a scommettere ancora una volta, nella propria casa, a Villafrati, in provincia di Palermo, ma con una nuova veste. 

13
Ott

Ebola, a rischio la produzione di cacao

. Pubblicato in Scenari

E' il virus che sta facendo tremare il mondo.

13
Ott

A Cannes alla fiera internazionale del travel retail il focus sul mercato dei falsi

. Pubblicato in L'evento

Il mercato dei falsi vale 700 miliardi di dollari all'anno, ed è in costante crescita.

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