Uno chef spagnolo toglie il titolo di miglior cuoco del mondo a Massimo Bottura
di Elena Mancuso
Addio allo scettro per lo chef pluristellato Massimo Bottura (a sinistra nella foto).
Aperte presso l'Irvv le iscrizioni per il Sol di Verona
Nel nuovo ruolo di ente promotore e certificatore dell’olio l’Istituto Regionale Vite e Vino debutta alla diciottesima edizione del Sol (Salone Internazionale dell’Olio extravergine di Qualità), in programma a Veronafiere dal 25 al 28 marzo, con un progetto di valorizzazione delle aziende olivicole siciliane.
Dai chips alla gomma arabica, quegli intrusi legali del vino
di Massimiliano Montes
Che il vino si possa fare anche con l'uva è un luogo comune un po' qualunquistico che mi capita di ascoltare da quando ero bambino.
Le immagini di Sorsi dell'Etna
Sorsi dell'Etna negli scatti di Igor Petyx. Ecco i momenti, i volti e i personaggi protagonisti della serata dedicata al territorio etneo andata in scena al circolo Telimar a Palermo.
L'Irvv promuove i vini siciliani nei Paesi Scandinavi
Prosegue il tour per promuovere i vini Siciliani presso i nuovi mercati ad opera dell’Istituto Regionale della Vite e del Vino.
Alessia Vicari, dal teatro agli studi di Gambero Rosso Channel
Passione folle, capacità di immaginare gli abbinamenti tra i vari ingredienti senza la necessità di assaggiarli e una materia prima eccellente.
La scommessa di Giuseppe Cannistrà all'Eremo della Giubiliana
Dalla cucina del Duomo a quella dell’hotel cinque stelle lusso Eremo della Giubiliana a Ragusa.
Benanti, Foti va via arriva Bean
Da sinistra Salvo Foti, Giuseppe Benanti, Michele Bean
Vento di novità in casa Benanti, la cantina che ha fatto da apripista del fenomeno Etna cambia enologo.
Vota il ristorante e vinci il vino: in palio tre magnum di Galatrona 2009 di Petrolo
Tre magnum di Galatrona 2009. Super Tuscan firmato da Petrolo per il concorso Vota il ristorante e vinci il vino.
La cerimonia dei Discepoli di Escoffier
Da sinistra Francesco Ammirati, Giovanni Lorenzo Montemaggiore, Salvatore Cascino,
Maurizio Cascino, Mario Consentino, Jack Bruno, Antonio Torcasso
Giovanni Lorenzo Montemaggiore eletto presidente della Delegazione Federcuochi di Sciacca e segretario Regione Sicilia “Discepoli d’Escoffier".
Un caso di plagio risolto
Un caso di plagio risolto, quello che poco tempo fa è stato scoperto per caso oltreoceano vedendo come vittima il Consorzio de I Vigneri.
Quelle anteprime con l'ansia da voto
Sull’utilità delle anteprime dei vini e delle degustazioni con punteggi si interroga Andrea Gabbrielli (nella foto) in un articolo pubblicato su winesurf.it.
Etna Rosso 2009, degustazione alla cieca: i nostri commenti
Di verticali Cronache di Gusto ne ha pubblicate (e ne pubblicherà) un bel numero.
Anche Ceuso rinuncia al Vinitaly
Non solo la Pellegrino di Marsala. Un’altra azienda trapanese, la cantina Ceuso dei fratelli Melia con vigneti tra le campagne di Alcamo e Calatafimi rinuncia a partecipare al prossimo Vinitaly.
Il premio "Annalisa Sagona" ad Antonio Cappadonia
Andrea Valenza, il marito di Annalisa Sagona
mentre consegna il premio ad Antonio Cappadonia
Annalisa Sagona è stata una delle anime di questo premio.
Doc in Sicilia. Insediate all'Irvv le commissioni di degustazione
Insediate le nuove commissioni di degustazione dei vini a Denominazione di Origine all’Istituto regionale del Vino e dell’Olio di Sicilia.
Quel Marsala della Napa Valley
Un Marsala per cucinare. Un caso di pirateria agroalimentare, scovato in un supermercato della California.
Cottanera, cinque annate de L'Ardenza
Spesso le cose più affascinanti accadono per caso, senza uno schema predeterminato.
I giorni del cavolo in tutta Italia
Vogliamo valorizzare il cavolo. Vogliamo mangiarne tantissimo. Vogliamo sdoganarlo linguisticamente.
Il cavolo nel nostro linguaggio, il re nei modi di dire
di Giancarlo Macaluso
Che cosa indichi il cavolo nel linguaggio comune figurato non ve lo stiamo a dire.
