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28
Apr

Il gelo "colpisce" anche Bordeaux: migliaia di ettari di viti danneggiate

. Pubblicato in Scenari

La zona di Bordeaux è l'ultima "vittima" delle gelate che stanno attraversando l'Europa in questo periodo. 

28
Apr

Superior Taste Award 2017, gli chef cominciano gli assaggi: "Qualità più elevata"

. Pubblicato in L'iniziativa

Dopo i sommelier il mese scorso per il settore Drink, l’International Taste & Quality Institute (iTQi)  di Bruxelles ha in questi giorni riunito nella capitale belga 65 tra i più esperti e noti chef d’Europa, appartenenti ad associazioni quali la Federazione Italiana Cuochi, les Jeunes Restaurateurs d’Europe, The World Master Chefs Society, les Maîtres Cuisiniers de France, l’Académie Culinaire de France, l’Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, ecc., per valutare i prodotti del settore Food inviati dalle aziende che desiderano averne certificata la qualità del loro gusto da un organismo indipendente. 

27
Apr

I vini siciliani a cui non potrete rinunciare/2 Dodici Nero d'Avola tra classici ed outsider

. Pubblicato in Vini e territori

Continuiamo il nostro viaggio per scoprire i vini siciliani che più ci piacciono anche in vista del G7 di Taormina per assecondare la richiesta di chi vuole indicazioni su come bere bene. 

27
Apr

Dal caviale al limone al gelato "a vista": assegnati i Macfrut innovation award

. Pubblicato in Il premio

Dal finger lime, il “caviale di limone” ai pomodori colorati che proteggono dai radicali liberi, all’Oliviatrap, il "grande fratello" che monitora a distanza gli insetti infestanti delle piante da coltivazione. 

27
Apr

Gigi Buffon, dal calcio al vino: il portiere della nazionale diventa produttore in Puglia

. Pubblicato in Scenari

Nascono un Primitivo del Salento, un Negroamaro di Copertino ed un Rosato in purezza 


(Gigi Buffon)

Buffon da campione dello sport punta ora a diventare un campione nella produzione di alta qualità di vini e per farlo ha scelto i vini pugliesi. 

27
Apr

Il ministro Martina alla Fattoria Augustali: "Esempio perfetto di un'azienda del futuro"

. Pubblicato in Scenari


(Vincenzo Bambina e Maurizio Martina)

Un tour per alcuni luoghi simbolo della lotta alla mafia, poi un passaggio alla Fattoria Augustali, nel territorio compreso tra Partinico e Alcamo, al confine tra le province di Palermo e Trapani. 

27
Apr

Cantina Morella presenta il suo nuovo Primitivo: "Il nostro puledro di razza"

. Pubblicato in L'azienda


(Lisa Gilbee e Gaetano Morella)

di Annalucia Galeone

La cantina dei coniugi Lisa Gilbee e Gaetano Morella è una delle espressioni più interessanti del Primitivo di Manduria prodotto in biodinamica. 

27
Apr

Due giorni dedicata alla Barbera: a Nizza 50 produttori espongono le nuove annate

. Pubblicato in La manifestazione

Piace tanto ai millennials, i nuovi consumatori nati tra il 1980 e gli Anni Duemila, e sempre più alle donne, nuove e attente consumatrici. 

27
Apr

Testo Unico, Ocm e registri telematici: l'incontro al Ministero con la filiera del vino

. Pubblicato in Istituzioni

Si è tenuta ieri al Ministero per le Politiche Agricole una riunione della filiera vitivinicola alla presenza del Ministro Maurizio Martina. All’incontro erano presenti le principali rappresentanze ed organizzazioni del settore per un confronto su alcune priorità del comparto. 

26
Apr

I vini siciliani a cui non dovrete rinunciare Partiamo dal Grillo con 10 etichette buonissime

. Pubblicato in Vini e territori

di Federico Latteri

C'è il G7 di Taormina, occasione unica per la Sicilia. Per farsi conoscere ed apprezzare. I più informati ci dicono che tra i tanti giornalisti ed addetti ai lavori che affolleranno la cittadina c'è chi vuole anche informazioni basilari per conoscere meglio la Sicilia da bere e da mangiare. 

26
Apr

Maxi evento dedicato allo Champagne. Oltre 90 maison ad ottobre a Modena

. Pubblicato in La manifestazione

Ad organizzare una due giorni l'8 e il 9 ottobre prossimi è il Club Excellence che raggruppa tra i principali importatori e distributori di vini in Italia, insieme ad altri club degli importatori

Il più grande evento dedicato allo Champagne in Italia. È quanto annuncia Lorenzo Righi, il direttore del Club Excellence che raggruppa tra i principali importatori e distributori di vini in Italia. 

26
Apr

Francia, che disastro con il gelo. Champagne conta dei danni: "Mai vista una cosa simile"

. Pubblicato in Scenari

La conta dei danni è ancora in corso. I vigneron della zona Champagne in Francia, però, lo avevano detto settimane fa: i danni ci sono stati. E sono gravi. 

26
Apr

Gelate "fuori stagione": distrutta la vendemmia 2017 di Vernaccia. A rischio la 2018

. Pubblicato in Scenari

Nei territori di Oristano

Le gelate dei giorni scorsi hanno inferto un colpo durissimo ai vigneti di uva Vernaccia ricompresi nei Comuni e nei territori della Vernaccia di Oristano a denominazione di origine controllata.

26
Apr

Ottanta portate, gli chef stellati, 20 mila persone attese: torna Taste Of Milano

. Pubblicato in La manifestazione

di Michele Pizzillo

Chi vorrebbe vedere gli chef al lavoro nel proprio ambiente, la cucina, non può perdersi Taste of Milano, ormai consolidato evento che più di ogni altro celebra l’alta cucina del capoluogo lombardo. 

26
Apr

Coca Cola, l'impatto economico sul nostro paese: genera risorse per 813 milioni l'anno

. Pubblicato in Scenari

La bevanda americana ha presentato il rapporto sull'impatto economico e occupazionale nel nostro paese, giunto alla seconda edizione, realizzato dalla Bocconi di Milano

Per festeggiare i suoi 90 anni di presenza nel nostro Paese, Coca Cola (nel 1927 si chiamava Società Romana Acque Gassose) si “regala” una seconda edizione – la prima risale al periodo di Expo - della ricerca sul suo impatto economico ed occupazionale in Italia. 

24
Apr

I nuovi piatti di Elia Russo (Villa Neri) sull'Etna

. Pubblicato in Dove mangio

(Elia Russo, chef de Le Dodici Fontane al Villa Neri Resort di Linguaglossa)

Linguaglossa è la porta del versante nord dell'Etna per chi arriva da Catania. Il nome di una piccola ma vivace cittadina che sta diventando sempre più famosa tra gli appassionati di vino. 

24
Apr

Ecco il Progetto Salceto: Cantina Monrubio e Gruppo Cevico produrranno vini nell'orvietano

. Pubblicato in Scenari

Enologi del progetto sono Riccardo Cotarella e Pierluigi Zama

Due storiche cooperative insieme per l'avvio di una nuova linea di vini dell'orvietano. Si tratta di "Progetto Salceto", risultato dell'incontro tra la umbra Cantina Monrubio, con i suoi 400 soci, e il Gruppo Cevico in Romagna che annovera 5 mila viticoltori associati. 

24
Apr

Illy dal caffè al vino: "Ora nuove acquisizioni nell'area di Montalcino. Trattative in corso"

. Pubblicato in Scenari


(Riccardo Illy e Andrea Machetti - ph Ansa)

Le politiche di protezionismo del presidente degli Stati Uniti Donald Trump "qualche timore lo creano, anche per i nostri vini Mastrojanni che nel mercato statunitensenhanno un terzo delle vendite. Stiamo cercando soluzioni alternative e per il caffè e il cioccolato stiamo valutando una produzione in loco". 

24
Apr

Storie/2 - Tano, giornalista per hobby, raccoglitore di asparagi di professione

. Pubblicato in Storie

di Giovanni Franco

"Giornalista per hobby, raccoglitore di asparagi di professione". Sorride sornione Tano quando si presenta così ai suoi interlocutori. La sua è una vera passione, una filosofia di vita. 

24
Apr

"Vino e arte, che passione": seconda edizione al Casino dell'Aurora Pallavicini di Roma

. Pubblicato in La manifestazione

Un’occasione unica per degustare il meglio della nostra produzione vinicola italiana esplorando i segreti di alcune opere inedite dell’arte antica. La straordinaria cornice del Casino dell’Aurora Pallavicini a Roma aprirà i suoi spazi in via esclusiva a CT Consulting Events per ospitare la seconda edizione dell’originale format "Vino e arte che passione", dove oltre 50 aziende offriranno in degustazione il meglio delle loro produzioni e annate. 

24
Apr

Dopo il terremoto gli agricoltori riprendono la semina della lenticchia a Castelluccio di Norcia

. Pubblicato in Scenari

Domani riprenderà la semina della lenticchia a Castelluccio di Norcia. "Il maltempo e la neve della settimana appena conclusa ci hanno costretto a fermarci, ma se le condizioni meteo lo consentiranno, martedì si ricomincia e nell'arco di una decina di giorni concluderemo l'attività", spiega il portavoce degli agricoltori di Castelluccio, Gianni Coccia.

23
Apr

La Birra della Settimana - American Jasper del Birrificio La Piazza

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Ci sono birrifici molto conosciuti e altri che restano più locali e distanti dalle luci della ribalta, è il caso del Birrificio La Piazza, nato all’interno del complesso della piazza dei Mestieri a Torino, che unisce attività produttive (panificio, cioccolateria, ristorante e tipografia, tanto per citarne alcuni) alla didattica, dando modo agli allievi di intraprendere una carriera professionale passando attraverso l’esperienza sul campo. 

22
Apr

Vino della settimana - Bolgheri rosso Doc 2015 di Grattamacco

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Gianni Paternò 

Claudio Tipa, ingegnere nel ramo delle telecomunicazioni, e la sorella Maria Iris nel 1998 riescono a realizzare quello che era un loro desiderio: dedicarsi alla campagna ed al vino in particolare. 

22
Apr

Riapre il Cuvée du Jour, lo chef Trentacosti: "Il mio nuovo menu tra semplicità e tradizione"

. Pubblicato in Dove mangio

E' di nuovo tempo di Cuvée du Jour del Grand Hotel Villa Igiea di Palermo. Lo chef Carmelo Trentacosti ha annunciato l'apertura estiva. 

22
Apr

Torna "Ciliegiolo d'Italia", la due giorni dedicata a questo vitigno poco conosciuto

. Pubblicato in La manifestazione

A Narni il 20 e 21 maggio

Dopo il successo delle passate due edizioni torna Ciliegiolo d’Italia, la prima iniziativa di approfondimento dedicata interamente a questo vitigno, diffuso in varie parti d’Italia ma ancora poco esplorato e a tutte le aziende che lo producono in purezza sul territorio nazionale. 

21
Apr

I giornalisti diventano chef. Ecco la gara di cucina riservata agli operatori dell'informazione

. Pubblicato in L'iniziativa

“Notizie al dente” è il primo campionato di cucina tra giornalisti. E c'eravamo anche noi. E non ce la siamo cavata poi tanto male

di Fabiola Pulieri

Ha preso il via “Notizie al dente”, il primo campionato di cucina tra giornalisti organizzato da Coquis, l’Ateneo italiano della Cucina guidato dallo chef stellato Angelo Troiani de Il Convivio e Acquolina Hostaria. 

21
Apr

Etna, Sandro Dibella (Cave Ox) raddoppia. E apre un'altra enoteca a Castiglione di Sicilia

. Pubblicato in Dove mangio

La bottega vineria con cucina si chiamerà Vitis. Apertura a breve. Carta dei Vini internazionale con attenzione particolare alle etichette del vulcano

Sandro Dibella è un nome famoso tra gli appassionati di vino. Soprattutto per chi frequenta l'Etna. Anzi, più precisamente diciamo che il vino ha stravolto, positivamente, la vita di questo signore, oggi 42enne, pacioso e ormai gran bevitore. 

21
Apr

Freddo e gelo fuori stagione, situazione drammatica nei vigneti: danni per 100 milioni

. Pubblicato in Scenari

La situazione più grave in Valle d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto e Toscana. Ora la perturbazione è al Sud

L’ondata di maltempo anomala con l’improvviso abbassamento delle temperature di molti gradi sotto lo zero ha provocato gelate estese nei campi coltivati con effetti devastanti su vigneti, frutteti e ortaggi lungo tutta la Penisola, dalla Val D’Aosta alla Campania, con una stima di almeno 100 milioni di euro di danni. 

21
Apr

I 50 anni del consorzio del Brunello di Montalcino: festa per il "grande rosso"

. Pubblicato in La manifestazione

Il Consorzio del Brunello di Montalcino festeggia i suoi 50 anni celebrando l’orgoglio dei fondatori e guardando al futuro del mercato internazionale. E’ questo il filo conduttore della due giorni che vedrà alternarsi a Montalcino i protagonisti della grande sfida iniziata nel 1967 e gli esperti chiamati nella capitale del Brunello a tracciare gli scenari in cui i produttori montalcinesi dovranno cimentarsi per mantenere la leadership internazionale.

21
Apr

Vino, le bottiglie si scelgono anche per lo stemma: ecco le 10 preferite dai consumatori

. Pubblicato in La ricerca

Indubbiamente la qualità del vino fa la parte del leone nella scelta di una bottiglia anziché di un'altra, ma a quanto pare nelle scelte di acquisto entra molto anche la presenza degli stemmi, più o meno araldici, sulle etichette delle bottiglie. 

21
Apr

Caffè e Cultura a Palermo. Nasce la Carta dei Caffè del Teatro Massimo firmata Morettino

. Pubblicato in L'iniziativa


(Arturo Morettino)

di Francesca Landolina

Vi raccontiamo cosa c’è di nuovo a Palermo. Immaginate il luogo magico del Caffè letterario del Teatro Massimo, simbolo della cultura artistica, musicale e letteraria, lì dove nel tempo della Belle Époque ci si sedeva per discutere di arte, senza badare allo scorrere del tempo. 

21
Apr

Lo chef stellato Giancarlo Morelli "sbarca" a Milano: e apre un ristorante con un mixology bar

. Pubblicato in Scenari


(Giancarlo Morelli)

“È il sogno della mia vita! Arrivo a Milano, con uno spazio tutto mio!”. Esordisce così Giancarlo Morelli, lo chef stellato, all'apertura del suo nuovo Ristorante gourmet Morelli e del Mixology Food bar Bulk all'interno del nuovo 5 stelle Hotel Viu in via Aristotile Fioravanti, 4 nella città del Duomo e del design.

21
Apr

L’Ultima Cena di Leonardo da Vinci, anche Eataly per il restauro ambientale del capolavoro

. Pubblicato in L'iniziativa


(L'ultima cena di Leonardo Da Vinci)

Dal 1498 (anno in cui fu ultimata) fino ad oggi, "L'Ultima Cena" di Leonardo da Vinci ha subìto diversi restauri: per via della tecnica con cui è stato dipinto, il capolavoro continua lentamente a degradarsi. Oggi può essere visto da 1.300 persone al giorno, e questo a causa delle polveri sottili che ognuno di noi porta con sé, uno dei principali motivi per cui il Cenacolo rischia di essere rovinato per sempre. 

21
Apr

Otto falsi miti sul pesce svelati

. Pubblicato in Scenari

Sushi, stagionalità dei pesci, vongole e cozze, salute. Attorno al pesce "girano" tanti falsi miti.

21
Apr

Nel caffè il doppio degli aromi che ci sono nel vino: ma solo pochissimi sanno riconoscerli

. Pubblicato in La curiosità

Il caffè espresso, uno dei simboli del Made in Italy, "è una bevanda complessa, con circa 800 aromi che si sviluppano nella torrefazione, il doppio del patrimonio aromatico del vino. Ma gli italiani oggi lo conoscono meno dei nostri nonni che la torrefazione la facevano a casa seguendo le ricette nel libro di Pellegrino Artusi". 

21
Apr

Poretti e lo chef stellato Davide Oldani insieme per la nuova birra a 8 luppoli

. Pubblicato in L'azienda


(Davide Oldani e Albert Frausin)

di Michele Pizzillo

Sfogliando il catalogo del birrificio Angelo Poretti, avevamo notato una casella vuota, la prima e una con una referenza non molto convincente, l’ottava, delle dieci scelte per questo metodo semplice e intuitivo basato sul fatto che i numeri, che rappresentano il numero diverso di varietà di luppoli utilizzati per ogni ricetta, conducono il consumatore attraverso un’esperienza gustativa dalla complessità e innovatività crescente.

20
Apr

Il 30 % degli scambi commerciali di vino sono spumanti: l'Italia ne esporta di più al mondo

. Pubblicato in Scenari

Il 30% degli scambi commerciali mondiali di vini sono classificati come spumanti e l'Italia muove il 15,4%, classificandosi il primo paese per volumi esportati di bollicine (355.110.000 bottiglie). 

20
Apr

Falso Prosecco, l'Unione europea si mobilita per il caso della Moldavia

. Pubblicato in Scenari

(Paolo De Castro, Stefano Zanette, Stefano Vaccari, Nicola Cesare Baldrighi e Pier Battista Bergonzi)

L'Unione europea insorge contro la Moldavia affinché tuteli il Prosecco come prevedono gli accordi internazionali.

20
Apr

Temperature sotto zero, gelate, grandine e trombe d'aria: la vendemmia 2017 è già a rischio

. Pubblicato in Scenari

Scritano il cielo, guardano i bollettini meteo, chi crede prega. Il brusco calo di temperature, anomalo in questo periodo, sta creando parecchi grattacapi ai vignaioli italiani.

20
Apr

Tre chef stellati, tre menu speciali, solo prodotti biologici: a Milano le "Biodinner"

. Pubblicato in L'evento


(Pino Cuttaia, Igles Corelli e Gianfranco Pascucci)

Si chiama "Biodinner stellate" il ciclo di cene realizzate da Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, con tre prestigiosi cuochi stellati italiani.

17
Apr

Uno stage da Eataly con Cronache di Gusto Borse di studio riservate ai laureati in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

(Fabrizio Carrera e Oscar Farinetti con la pergamena che lo premia come uno degli ambasciatori del vino siciliano)

Uno stage da Eataly per le migliori tesi di laurea di studenti iscritti negli atenei siciliani dedicate al tema del cibo, del vino e dell'agricoltura più in generale. 

20
Apr

Le nuove generazioni della grappa: "Uniti per portare alla fama mondiale i nostri distillati"

. Pubblicato in Scenari


(Anna Gozio, Alessandro Marzadro, Elisa Belvedee Mazzetti, Giulia Castagner e Martina Bosetti)

Un maggior sforzo culturale e di comunicazione potrebbe portare ad una fama mondiale un distillato 100% Italiano come la Grappa. Le carte vincenti non mancano affatto: elevata qualità, ingrediente per abbinamenti culinari glamour, miscelabilità, richiamo turistico. 

20
Apr

La Strada del Vino della Val di Noto ha la sua enoteca: taglio del nastro sabato 22 aprile

. Pubblicato in Scenari

Un luogo dove presentare al pubblico non solo le etichette prodotte nella zona, ma anche le eccellenze gastronomiche che si trovano in questa parte della Sicilia


(La Loggia del Mercato, sede dell'enoteca de La Strada del Vino della Val di Noto)

Ci sono voluti anni di iter burocratici, carte, firme, bolli. Ma finalmente l'enoteca de La Strada del Vino e dei Sapori della Val di Noto è realtà. 

20
Apr

Storie/1 - Tra pesce fresco, passeggiate e l'Etna. Nicola e l'ozio "forzato" della pensione

. Pubblicato in Storie


(ph Giovanni Franco)

di Giovanni Franco

Tempo tiranno, che non passa mai, quando non si lavora. E per chi è stato impegnato con un mestiere per tanti anni, è ancora più dura vedere trascorrere le ore. Stare davanti al computer o alla tv, non se ne parla. Oziare men che meno. Per Nicola, sbarcare la giornata, stando con le mani in mano dopo avere venduto il suo negozio di tabacchi era diventato un problema. 

19
Apr

Etna "affollato": da Trapani arriva Cantine Europa. E farà (anche) uno spumante

. Pubblicato in Scenari

Un’idea frullata in testa per un anno. Uno studio approfondito. Alla fine ecco l’ok e la nuova avventura per Cantine Europa, la cooperativa agricola che si trova a Petrosino, in provincia di Trapani e che “sbarca” ufficialmente nell’Etna. 

19
Apr

Masterchef Italia si tinge di rosa: in giuria arriva la cuoca stellata Antonia Klugmann

. Pubblicato in Scenari

È stata protagonista con un cooking show alla nostra kermesse Taormina Gourmet


(Antonia Klugmann a Taormina Gourmet - ph Vincenzo Ganci)

Se pensate che Antonia Klugmann, neo giurata di Masterchef, sarà meno severa del collega (dimissionario) Carlo Cracco, beh vi sbagliate. E anche tanto. 

19
Apr

Addio a Nello Baricci, uno dei "papà" del consorzio del Brunello di Montalcino

. Pubblicato in Lutto


(Nello Baricci)

A pochi giorni dalle celebrazioni dei 50 anni del Consorzio del Brunello di Montalcino, i produttori ilcinesi piangono la scomparsa di uno dei fondatori.

19
Apr

Torna "Un mare di birra": a Roma la sfida tra i migliori produttori della Capitale

. Pubblicato in La manifestazione

Mancano pochi giorni all'evento brassicolo primaverile "Un Mare di Birra.. Sul Prato!". La manifestazione, firmata Publigiovane Eventi, giunge alla settima edizione e si terrà come sempre presso il Casale 4.5 in via Ardeatina 1696 a Roma.

19
Apr

Miglior caffè del Brasile, per la prima volta il premio ad un'azienda italiana

. Pubblicato in Il premio


(Alessia Cancarini e Ruggero Spada)

Un’azienda italiana è vincitrice in Brasile del 26º Premio Ernesto Illy per il caffè espresso di qualità e rappresenterà la nazione sudamericana al 2º Ernesto Illy International Coffee Award, al quale parteciperanno 27 rappresentanti dei migliori produttori di chicchi di alta qualità Arabica, provenienti da 9 Paesi: si tratta della CBI Agropecuaria della famiglia bresciana Spada, che entra così nell´olimpo dei migliori produttori di caffè Arabica del mondo. 

19
Apr

"Borgo diVino" stacca la terza edizione: a Nemi la rassegna enologica dei Castelli Romani

. Pubblicato in La manifestazione


Sabato 20 e domenica 21 maggio la città di Nemi, nel cuore dei Castelli Romani, ospiterà la terza edizione di Borgo DiVino, la manifestazione che porta nel centro storico della città un’imponente rappresentanza della produzione enologica del nostro territorio e non solo. 

19
Apr

Cibus Connect convince: "Un modo veloce e dinamico di presentare il nostro Made in Italy"

. Pubblicato in La manifestazione

di Michele Pizzillo

Se si fosse trattato del tradizionale Cibus, il salone dell’alimentazione che a cadenza biennale (in programma dal 7 al 10 maggio 2018) organizza Fiere di Parma, dal punto di vista mediatico sarebbe una notizia di routine. 

19
Apr

Xylella, scoperta una seconda varietà di olivo resistente al batterio

. Pubblicato in Scenari

L'Istituto per la protezione sostenibile delle piante (Ipsp-Cnr) del Consiglio nazionale delle ricerche ha scoperto una nuova varietà di olivo resistente alla Xylella fastidiosa. 

19
Apr

Lo stress in gravidanza influenza l’aspettativa di vita del nascituro

. Pubblicato in Benessere & alimentazione

La gravidanza è il momento più importante della vita di una donna, in questa fase l’organismo subisce una serie di eventi particolarmente influenti sul metabolismo. Durante tale evento la vita della madre condizionerà inevitabilmente molto del futuro biologico dei figli; sono numerosi ormai gli studi che dimostrano come determinati comportamenti poco salutari, modifichino il patrimonio genetico del nascituro.

19
Apr

Ora l'aceto balsamico si compra in boutique: Gruppo di Modena investe 5 milioni di euro

. Pubblicato in Scenari

Aperti già 4 store


(ph Ansa)

Sono già quattro le boutique del Balsamico, ma presto se ne aggiungeranno altrettante in tutta Italia. Sono i negozi monomarca che il produttore dell'Aceto di Modena De Nigris, dedica a questa eccellenza italiana. 

19
Apr

L'importanza delle erbe aromatiche e la cucina sana: se ne parla a Gusto in Scena

. Pubblicato in La manifestazione

 

Torna Gusto in Scena, manifestazione ormai alla nona edizione, che anche quest’anno si presenta con grandissime novità presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia, domenica 23 e lunedì 24 aprile. 

18
Apr

Torna il Grand Tour di Wine Spectator: ecco le cantine e i vini presenti (61 sono italiani)

. Pubblicato in La manifestazione

Las Vegas (6 maggio), Chicago (9 maggio) e Miami (12 maggio). Sono queste le città (e le date) scelte da Wine Spectator per il sul "Grand Tour 2017.

18
Apr

Una cena a 12 metri di profondità: inaugurata la nuova sala al ristorante Del Cambio di Torino

. Pubblicato in Scenari

di Anna Gagliardi

C’è una Torino di corridoi e cunicoli ipogei, non solo celebri per Pietro Micca, ma custodi di tesori che ne impreziosiscono la storia. Capita così che nel cuore del capoluogo sabaudo, in quel “Del Cambio”, diciannovemila bottiglie trovino dimora a dodici metri sottoterra. 

18
Apr

Torna Italia in Rosa: e sarà una grande festa per celebrare il decennale della manifestazione

. Pubblicato in La manifestazione

Italia in Rosa torna con una decima edizione in grande stile, dal 2 al 4 giugno 2017 a Moniga del Garda (Brescia). Ad ospitare la vetrina dei vini rosati sarà come sempre il castello trecentesco affacciato sul lago, dove la manifestazione è nata e si è consolidata negli anni, diventando l'evento di riferimento nazionale per questa tipologia.

18
Apr

Latte, da domani obbligatorio indicare in etichetta il luogo d'origine delle materie prime

. Pubblicato in Scenari

Dal 19 aprile 2017 è obbligatoria in etichetta l’indicazione dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio il latte Uht, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini.

18
Apr

Ben fatto e ricco di personalità: ecco il 16 Filari di Case Alte di Camporeale

. Pubblicato in Cosa bevo

di Federico Latteri

Case Alte è una piccola azienda del territorio di Camporeale, rinomato centro vinicolo in provincia di Palermo. La tenuta si trova in contrada Macellarotto, a circa 500 metri sul livello del mare, all’interno di un’area collinare con caratteristiche pedoclimatiche particolarmente favorevoli per la coltivazione della vite. 

18
Apr

Riedel presenta il calice per l'Etna Rosso Doc: ed è lo stesso utilizzato per il Nebbiolo

. Pubblicato in Scenari


(Il calice scelto - ph Vincenzo Ganci)

In occasione della degustazione "Etna e Barolo: due grandi terroir" organizzata a Vinitaly 2017 martedì 11 aprile presso il Palcoscenico Sicilia (padiglione 2) - spazio istituzionale voluto dall'Assessorato Regionale Siciliano all'Agricoltura e dall'Irvo Sicilia - in collaborazione con il giornale online cronachedigusto.it e Collisioni Festival AgriRock, Riedel ha presentato a un pubblico selezionato di produttori e stampa il calice dedicato all'Etna Doc.

18
Apr

"I grandi terroir del Barolo": degustazioni e masterclass per conoscere un grande vino

. Pubblicato in La manifestazione

di Michele Pizzillo

Se vogliamo parlare di “ponte” – nel senso di vacanza un po’ più lunga del fine settimana – quello dal 22 al 25 aprile è senz’altro da appuntare sulla proprio agenda. 

18
Apr

I 130 anni di Mionetto: fatturato in aumento dell'11 % e una bottiglia in edizione limitata

. Pubblicato in L'azienda


(Marco Tomasin, Paolo Bogoni, Robert Ebner, Alessio Del Savio)

130 anni di età e non dimostrarli. L’evento merita una bottiglia “limited edition”. Così, una delle più antiche ed importanti aziende che produce Prosecco, Mionetto, al Vinitaly ha voluto festeggiare i suoi 130 anni di attività. 

15
Apr

Dalla Sicilia ai grattacieli di New York: Conquisto gli americani con i piatti mediterranei

. Pubblicato in Il personaggio


(Domenico Basile - ph Paola Schillaci)

Può la passione per la cucina, per i piatti gourmet, per le materie selezionatissime e ricercate, spingere un giovane chef di Monreale, paese a 5 chilometri da Palermo, a fare le valigie e cercare fortuna (riusciendoci) in giro per il mondo? 

15
Apr

Il metodo francese di allevamento delle ostriche arriva in Italia: sul Delta del Po

. Pubblicato in Scenari

L'idea di un francese, Florent Tarbouriech e di un italiano Armando Tandoi che hanno creato un luogo perfetto dove le ostriche crescono benissimo, alla maniera francese: nella laguna di Scardovari


(Florent Tarbouriech e Armando Tandoi)

di Fabiola Pulieri

Una volta parlando di ostriche e champagne si pensava immediatamente alla Francia e non si sbagliava, ma oggi in tema di ostriche anche l'Italia può vantare una ottima produzione totalmente casalinga e di altissima qualità. 

15
Apr

Birra, gli eventi imperdibili di aprile

. Pubblicato in L'evento

di Mauro Ricci

Sono sempre di più gli eventi che coinvolgono il mondo della birra artigianale. 

14
Apr

Una passeggiata parlando di vini con Daniele Cernilli (Doctor Wine). Parola d'ordine "Glocal"

. Pubblicato in Video

Una chiacchierata con Daniele Cernilli, alias Doctor Wine, al Padiglione 2 della Sicilia, durante il Vinitaly che si è appena concluso.

14
Apr

Cerasuolo di Vittoria Docg, verso il milione di bottiglie. E diventa sempre più un'icona glamour

. Pubblicato in Scenari

Intanto il consorzio ha ottenuto l'Erga Omnes: "Maggiori tutele e garanzie per i nostri vini"


(Massimo Maggio, Arianna Occhipinti e Giovanni Moscato sindaco di Vittoria)

Controllo e rappresentanza dei vini Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc e l'Erga Omnes.

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