L'EDITORIALE

A far visita in cantina si finisce tra barrique e silos. Pochissime volte tra le piante e sulla terra. Un errore da matita blu

Prima di tutto
il vigneto

di Fabrizio Carrera

Mi capita di visitare decine e decine di cantine in un anno. E ogni volta scopro cose nuove: terreni, paesaggi, persone, vigneti, tecnologie enologiche. Insomma di tutto. E di più. Tuttavia ormai tendo a dividere i produttori in due grandi categorie: quelli che quando vai a trovarli ti fanno visitare la cantina, le botti, la sala degustazione, la catena di imbottigliamento; e quelli che quando arrivi, prima di ogni cosa ti prendono quasi per mano per portarti sul vigneto.

L'INCONTRO

Il nuovo assessore all'Agricoltura in Sicilia incontra i vertici di Assovini. Planeta: rimodulare i bandi dell'Ue per la promozione

Bufardeci:
"Così rilanceremo
il vino"

«Dobbiamo superare la crisi e riportare il vino siciliano al fasto che gli compete. È una chance unica e tutte le risorse disponibili vanno messe in azione». Lo sostiene l'assessore siciliano alle risorse agricole Titti Bufardeci che  a Palermo ha incontrato Diego Planeta ed Elio Marzullo, rispettivamente presidente e direttore di Assovini.

L’EVENTO

Ecco i piatti che gli chef Carmelo Floridia e Accursio Craparo proporrano a Sorsi Iblei. La degustazione di Cerasuolo di Vittoria in programma il 5 febbraio al Telimar di Palermo. Le modalità per partecipare

Finger food
per l’occasione

“Ricreare a tavola l’aria che si respira nella zona e nella cultura Iblee. Riscoprire una cucina povera che oggi più che mai torna alla ribalta e dare vita a dei piatti che vogliono essere un omaggio agli artigiani della zona ragusana”. A parlare così sono i due chef Carmelo Floridia della Locanda Gulfi, di Chiaramonte Gulfi, e Accursio Craparo del ristorante La Gazza Ladra, a Modica, che venerdì 5 febbraio prepareranno alcune proposte di finger food nel corso di “Sorsi Iblei”, la maxi degustazione di Cerasuolo di Vittoria ideata e organizzata da Cronache di Gusto in collaborazione con il Circolo Telimar di Palermo.

L’INTERVISTA

Il presidente del consorzio Ferreri: “Più produttori si dedicano a questo vino e tutti hanno capito che per stare sul mercato bisogna investire sul territorio”

“Così cresce
il Cerasuolo
di Vittoria”

Aumenta la produzione di Cerasuolo di Vittoria così come il numero dei suoi appassionati. A confermarlo è Francesco Ferreri  presidente del consorzio della Docg siciliana protagonista dell’evento Sorsi Iblei, l’evento di  Cronache di Gusto previsto per il 5 febbraio al Telimar.

L’EVENTO/2

Torna Sorsi dell’Etna, la degustazione dei vini prodotti nella “Borgogna del Mediterraneo”, organizzata da Cronache di gusto.  L’appuntamento il 5 marzo

Il vulcano
a Palermo

La Sicilia come terra del vino, luogo dell’eccellenza enologica in ogni sua provincia. Cronache di Gusto, dopo Ragusa e dintorni, si prepara ad omaggiare la zona del catanese organizzando, per il secondo anno consecutivo, “Sorsi dell’Etna”. Una maxi degustazione di vini della Borgogna del Mediterraneo – così è chiamata la zona della Doc Etna – che il prossimo 5 marzo si terrà presso la sede del circolo Telimar di Palermo.

IL BANDO

Snellimento della burocrazia, più spazio alle singole aziende, finanziamenti più facili. Ecco cosa cambia nella misura del Psr

Promozione,
tutte le novità
della 133

Novità per la Misura 133 del Piano di Sviluppo rurale. Quattro punti, suggeriti da Istituto regionale della Vite e del Vino, Assovini e Consorzi, e poi ratificati dall’assessorato regionale all’Agricoltura che permetteranno un più facile accesso alla misura che concede finanziamenti ai consorzi e alle associazioni di produttori che investano sulla promozione del territorio.

L’ALLARME

Si annuncia un anno difficile per gli agrumi siciliani. Colpa dello stallo dell’economia ma anche per lo scirocco nel periodo di raccolta. Il Consorzio conta i danni

Arance spremute
dalla crisi

Allarme rosso per le arance e gli agrumi. Sarà un anno difficile per l’andamento della campagna agrumicola siciliana ma anche nazionale. A dare l’allerta era stata la Cia (Confederazione Italiana agricoltori) nei mesi scorsi, ma a confermare le preoccupazioni in questi mesi è il Consorzio delle Arance Rosse di Sicilia.

L’INIZIATIVA

Dopo Maurizio Sciarrone, Francesco Rizzuti patròn dell’Antica Osteria Marconi di Potenza, sarà il protagonista delle ricette di questo mese

Cosa vuoi
di più in cucina?
Un lucano

Onori ai sapori della Lucania per questo mese. Protagonista della rubrica è Francesco Rizzuti patròn dell’Antica Osteria Marconi di Potenza.

VERSO IL CONCORSO INTERNAZIONALE DI BRUXELLES

Per l’iscrizione le aziende hanno tempo fino al 2 marzo. Ecco come fare. Il costo per ogni campione di vino presentato parte da 123 euro

Palermo capitale
del vino

Il Concorso Mondiale di Bruxelles sbarca a Palermo. Un grande evento, dato che la manifestazione approda anche per la prima volta in Italia. Il concorso, giunto alla sua diciassettesima edizione, rappresenta il panorama mondiale del vino con la sua straordinaria quantità di campioni presenti provenienti da cinquantaquattro nazioni diverse.

VINO & AFFARI

La joint venture nata dall’unione dell’azienda di Camporeale e la trentina Cantina di Nomi in difficoltà dopo il commissariamento della Provincia di Trento. Sacco: “Pronti a rilevare le quote per il rilancio”

Fattorie Azzolino
a un bivio

La trentina Cantina sociale di Nomi che ha quote di maggioranza nel capitale di Fattorie Azzolino, è stata commissariata dalla Provincia autonoma di Trento e, adesso, l’azienda agricola di Camporeale “vive una grave situazione di immobilismo”, come denuncia l’amministratore delegato Franco Sacco disposto anche “a rilevare le quote per sbloccare la faccenda”. “Le lungaggini burocratiche dovute al commissariamento – dice Sacco - hanno bloccato l’attività dell’azienda. Siamo fermi nel processo produttivo ed economico”.

VINO & AFFARI/2

L’azienda di Castelbuono chiude la partnership con i fratelli Alagna di Angala hotel. Contatti con una cantina per una nuova joint venture. Franco Lena: “L’obiettivo è il consolidamento definitivo di questa realtà”

L’Abbazia torna
sul mercato

La joint venture con i fratelli Antonio e Giuseppe Alagna, proprietari del gruppo alberghiero Angala hotel di Palermo si è conclusa. L’Abbazia Sant’Anastasia di Franco Lena, a Castelbuono, sulle Madonie, torna sul mercato. I fratelli Alagna hanno gestito nel 2009 il relais dei Lena mentre è rimasto nel cassetto il piano per condividere anche le sorti della cantina.

IL PREMIO

Consegnati i premi ai dodici vincitori di Best in Sicily 2010. Le istituzioni: “Adesso bisogna rendere più accessibili i prezzi dei nostri prodotti tipici”

Standing ovation
per sua Eccellenza

Li hanno definiti gli “eroi dell’eccellenza”. I dodici che contro tutti e tutto, combattendo una crisi che inevitabilmente non si può negare, continuano a fare dell’amore per la loro terra, dell’attenzione al perfezionamento dei loro prodotti un motivo di vita. Nella sala Basile dell’hotel palermitano Villa Igea Hilton, Cronache di Gusto li ha riconosciuti e premiati tra tanti, consegnando loro i premi Best in Sicily 2010 come eccellenze dell’enogastronomia siciliana.

PHOTOGALLERY

Le immagini della serata a Villa Igiea a Palermo: i protagonisti e il pubblico

Best in Sicily, volti e premi

Le immagini di Best in Sicily, terza edizione, il riconoscimento ideato da Cronache di Gusto. I volti dei premiati e dei partecipanti a Villa Igiea a Palermo. Pergamene, sorrisi, e tante pubbliche relazioni nel nome dell'eccellenza enogastronomica. A leggere le motivazioni dei premiati la squadra di giornalisti di Cronache di Gusto. Ecco una carrellata di foto a cura di Igor Petyx.

L’APPALTO

Lo chef siciliano ha siglato un accordo con Alitalia: gestirà la gastronomia delle vip lounge della compagnia. Si parte con gli aeroporti di Roma e Milano

La Mantia
pronto al decollo

Filippo La Mantia prende per la gola l'Alitalia. Lo chef siciliano gestirà la gastronomia delle vip lounge della compagnia. In arrivo l'ufficializzazione dell'accordo con i manager che prevede la preparazione di quattro piatti freddi da offrire ai clienti del Club Freccia Alata ed ai passeggeri delle classi Business e Magnifica.

LA NOVITÀ

A Palermo un nuovo punto dove poter assaggiare le tipicità del territorio. Dal 5 febbraio tre appuntamenti al “Kiddikà…le officine del gusto” di via Simone Corleo di Giuseppe Natoli

Degustazioni
a tema

Nasce a Palermo un nuovo punto in cui riscoprire le tipicità del territorio siciliano e assaporarle attraverso una serie di degustazioni a tema, organizzate per rendere speciali i fine settimana dell’inverno che rimane.

L’ANTEPRIMA

Presentati i vini dell’annata 2006. Il consorzio: “Nel 2009 in netta crescita il numero delle vendite. E ora puntiamo sui mercati anglofoni”

A Verona
con l’Amarone
in bocca

Si è svolta a Verona il 30-31 gennaio scorsi, l’iniziativa “Anteprima Amarone Millesimo 2006” organizzata dal Consorzio di tutela vini Valpolicella, in collaborazione con la Camera di Commercio di Verona, la Banca Popolare di Verona, VeronaFiere e con il contributo del ministero delle Politiche agricole e forestali.

QUI MILANO

Si è chiusa la manifestazione curata da Paolo Marchi e dedicata alla cucina d’autore. Boom di visitatori al padiglione delle aziende dell’Isola

Identità golose,
la Sicilia lascia
il segno

Milano è stata ancora una volta, nei giorni scorsi, palcoscenico privilegiato per un cibo proiettato alla semplicità: si è svolto, infatti, dal 31 gennaio al 2 febbraio, Identità Golose 2010, congresso italiano di cucina d’autore, giunto con successo alla sua sesta edizione e patrocinata dal sua fautore nonché curatore Paolo Marchi.

PROVATO PER VOI

A Giaveno, in Valsangone, una birroteca con oltre 300 etichette di tutto il mondo. E poi piccole nicchie come 3Fonteinen, Boon e le trappiste Westvleteren

Perdersi nella birra

Oltre 300 tipi di birre artigianali e di qualità, cioccolato d’autore e altre golosità. Benvenuti a Giaveno, in Valsangone, nel Torinese, da “Birre & Galupperie”, il locale di Paolo Orlando. Un appassionato di birra che dopo tanti anni di lavoro in una società di telecomunicazioni, ha deciso di dire basta alla routine quotidiana e ha scommesso sulle bionde.

ARTE A TAVOLA

Iniziativa degli studenti del liceo scientifico Galilei di Palermo: hanno trasformato in dolci i simboli delle maggiori città italiane e straniere. E poi è nata una mostra

Monumenti
di cioccolato

Anche l’arte può essere dolce e la tavola imbandita diventare una tela. Ci ha creduto la professoressa di storia dell’arte Rita Albanese che, insieme ai suoi alunni della IV Q del liceo scientifico Galileo Galilei, a Palermo, ha allestito una singolare quanto divertente mostra a colpi di cioccolato e pan di spagna.