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26
Feb

Beer Attraction secondo noi. Le cose che ci sono piaciute e quelle che non ci hanno convinto

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Beer Attraction 2017 si è appena conclusa (leggi qui), io ho quasi recuperato la voce, il mio fegato credo stia chiedendo asilo politico in un Paese dove gli alcolici siano vietati per legge, ma soprattutto è tempo di fare una piccola analisi sulla Fiera e sul concorso di Birra dell’Anno, visto che la premiazione del concorso organizzato da UnionBirrai si è svolta proprio lì.

25
Feb

Vino della settimana - Perricone 2015 di Terre di Gratia

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Gianni Paternò

La storia inizia nel 1934 quando la famiglia Sciortino, forte di 4 figli maschi, compra un feudo diventando non più mezzadri bensì coltivatori diretti. 

24
Feb

Contrade dell'Etna 2017, confermata data e location: 3 aprile al castello Romeo

. Pubblicato in L'evento

Si degusterà solo l'annata 2016

Due importanti notizie per l'edizione 2017 di Contrade dell'Etna. Come avevamo anticipato in questo articolo, la kermesse, diventata ormai un appuntamento imperdibile per giornalisti e appassionati, si terrà il 3 aprile al castello Romeo in contrada Monte La Guardia nel territorio di Randazzo. 

24
Feb

Prosecco Doc, svolta nella produzione: stop all'uso di Glifosato, Folpet e Mancozeb

. Pubblicato in Scenari

 Inizia il progetto "Denominazione per la sostenibilità". Il presidente Zanette: "Il nostro impegno ambientale"

Da tempo il dibatto sulla sostenibilità nelle sue diverse accezioni è divenuto tema imprescindibile per l’agricoltura a tutti i livelli, da quello locale a quello internazionale, dal mondo della produzione a quello dei consumatori.

24
Feb

Biologico al cento per cento. La scommessa di Enrico e Davide Adragna si chiama BioViola

. Pubblicato in L'azienda


(Enrico e Davide Adragna)

di Clara Minissale

Biologico come stile di vita, fatto di scelte etiche e di rispetto della natura e degli uomini. Davide ed Enrico Adragna, 31 anni il primo, 27 il secondo, nel bio credono per forma mentis, consuetudine familiare e un po’ anche per imprinting del loro Dna. 

24
Feb

Benvenuto Brunello, la nuova formula piace: all'Anteprima registrato il "tutto esaurito"

. Pubblicato in La manifestazione

La formula che puntava su nuovi contenuti e sull’apertura al pubblico ha dato ragione al Consorzio del Brunello di Montalcino. 

24
Feb

La locanda Don Serafino in trasferta a Milano: temporary restaurant in Galleria

. Pubblicato in L'iniziativa

Lo chef Vincenzo Candiano proporrà un menu di carne e un menu di pesce all'insegna delle eccellenze siciliane


(Vincenzo Candiano)

Quando Milano chiama, la Sicilia risponde. Lo chef Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, due stelle Michelin, dal 21 al 27 marzo sarà in trasferta a Milano con un temporary restaurant. 

24
Feb

"Red in Sicily": buona la prima: tra sapori della Sicilia e l'immancabile Fondirò 2009

. Pubblicato in La manifestazione


(Badalamenti Cucina e Bottega)

di Geraldine Pedrotti

Un mese di eventi itineranti, in giro per alcuni dei migliori ristoranti siciliani, abbinando piatti gourmet ad un rosso particolare ottenuto con un antico biotipo di Perricone. 

24
Feb

I primi 18 anni per il Movimento Turismo della Puglia: una festa a Bari

. Pubblicato in L'iniziativa

Aria di festa per il Movimento Turismo del Vino Puglia, che compie 18 anni e diventa maggiorenne. 

24
Feb

Grana Padano presenta il nuovo marchio con l'indicazione di provenienza del latte

. Pubblicato in Scenari

Si chiama "Il nostro latte" il nuovo marchio che permetterà ai produttori di Grana Padano di indicare sulle confezioni le aree di provenienza del latte utilizzato per la realizzazione del formaggio. 

23
Feb

Ocm Vino, Luca Bianchi rassicura: "Bozza pronta al Vinitaly. E sui fondi bloccati vi spiego"

. Pubblicato in Scenari


(Luca Bianchi)

L'appello di Antonio Rallo, presidente di Uiv al ministro Martina, è rimasto un po' in una sorta di limbo. Il Ministro non ha risposto né a Rallo, né a noi che ci siamo occupati della vicenda (leggi qui e qui). 

23
Feb

Promozione dei prodotti italiani nel mondo: ecco i 10 progetti finanziati dall'Unione europea

. Pubblicato in Scenari

La Commissione Europea ha approvato 60 programmi per promuovere i prodotti agricoli europei sui mercati dei paesi terzi e dei mercati europe. In totale sono stati finanziati progetti per un totale di 94 milioni. 

23
Feb

"I nuovi presidii fermi per mancanza di fondi": Slow Food in Sicilia lancia un appello

. Pubblicato in Il caso

E tra i 45 già attivi ecco quelli che funzionano meglio. Lenticchie di Ustica al top


(Francesco Sottile)

di Clara Minissale

Più fondi per i presidii siciliani di Slow food. Lo chiede l’Associazione impegnata a dare giusto valore al cibo, per portare avanti l’opera di produttori isolani che marciano spediti verso la salvaguardia della biodiversità e la tutela di produzioni di eccellenza che rischiano di scomparire, ma il cui lavoro è messo a rischio dalla mancanza di risorse. 

23
Feb

Cusumano lancia la proposta: "Zonazione sull'Etna, ogni contrada ha le sue caratteristiche"

. Pubblicato in Scenari

"Sull'Etna ogni contrada è un cru, basta una distanza di 2 chilometri tra una vigna e l'altra per avere vini diversi. E noi vogliamo esaltare questa peculiarità che è un unicum, come lo è il fare viticoltura su un vulcano attivo". 

23
Feb

Controlli Icqrf, nel 2016 effettuati oltre 48 mila ispezioni. Sequestri per 13 milioni di euro

. Pubblicato in Istituzioni

E' stato pubblicato sul sito del Mipaaf il report dell'attività operativa dell'Ispettorato Centrale Repressione Frodi (Icqrf) relativo all'anno 2016.  

23
Feb

Il turismo nel Sud Italia nel 2017: "Prevediamo un più sedici per cento di arrivi"

. Pubblicato in L'intervista

Intervista a Tommaso Dragotto, leader delle società di autonoleggio in Italia. "Puglia e Sardegna saranno in grande spolvero. Per la Sicilia splendida occasione col G7 a Taormina. Ma serve destagionalizzare e offrire servizi migliori". E tra i progetti il giro dell'Isola con auto elettriche, prima iniziativa del genere in Europa


(Tommaso Dragotto)

di Francesca Landolina

Sorridente, ottimista, ha lo spirito imprenditoriale nel Dna, Tommaso Dragotto, il fondatore di Sicily by Car, la compagnia tra le più famose in Italia nel settore dell’autonoleggio. 

23
Feb

Campionati della Cucina Italiana, TUTTI I VINCITORI

. Pubblicato in La manifestazione


(Gli chef della Fic al gran completo per la foto di rito)

Per quattro giorni gli iscritti alla Federazione Italiana Cuochi, la realtà associativa professionale legata al food più importante sul territorio nazionale, hanno condiviso lavoro, passione, sacrificio, emozioni, impegno, gioia, conquiste e crescita ai Campionati della Cucina Italiana che si sono svolti a Rimini nell’ambito di Beer Attraction, la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie ospitata da Italian Exhibition Group - Fiera di Rimini.

23
Feb

Bardolino e Chiaretto si presentano al pubblico. Anteprima a Lazise il 5 marzo

. Pubblicato in Vini e territori

La nona edizione dell’Anteprima del Bardolino e del Chiaretto si terrà domenica 5 marzo a Lazise, nel cuore dell’area di produzione, sulla riviera veronese del lago di Garda. 

23
Feb

Via libera alle esportazioni degli agrumi siciliani in Cina: "Che opportunità per le aziende"

. Pubblicato in Scenari

(I rigidi controlli fitosanitari sulle arance rosse esportate in Giappone)

“Con il via libera all’esportazione degli agrumi siciliani in Cina si aprono nuove opportunità economiche per le nostre aziende. Sono state superate le barriere fitosanitarie per le esportazioni nel mercato cinese che si aggiunge al quadro delle grandi nazioni non appartenenti all’Unione europea, come Stati Uniti, Canada e Giappone che hanno aperto i canali di importazione per le nostre produzioni agricole di qualità".

23
Feb

Matter of Taste, Vinitaly, Villa Favorita: i winelover costretti a scegliere

. Pubblicato in La manifestazione

di Geraldine Pedrotti

Una tre giorni con cinque “super star” di Wine Advocate e i loro vini preferiti, con cene esclusive, masterclass e degustazioni. A Londra torna il “Matter of Taste” e quest’anno l’appuntamento con gli “Iconic Wines of the World” di Robert Parker è dal 6 all’8 aprile.

23
Feb

Grossista di prodotti bio, cerca nuovi prodotti da distribuire nel mercato polacco - LE INFO

. Pubblicato in Scenari


(Varsavia)

Opportunità di business per le aziende bio siciliane: grossista della Polonia cerca nuovi prodotti da distribuire nel mercato polacco. A darne notizia è l’Enterprise Europe Network di Confindustria Sicilia. 

23
Feb

Il vino e la sfida Bio: se ne parla in un convegno alle Cantine Coppi di Turi

. Pubblicato in L'iniziativa

Parlare di vini biologici oggi è quasi obbligatorio. E' il mercato che lo chiede, ma soprattutto c'è sempre più interesse nei confronti di questo specifico settore enologico. 

23
Feb

Le tradizioni di territorio: cena a 4 mani al ristorante Aria di Caltanissetta - IL MENU

. Pubblicato in L'evento

Metti due territori, così diversi, ma così simili allo stesso tempo. Quello di Zafferana Etnea e quello di Caltanissetta. 

23
Feb

Palermo, la Delegazione dell'Accademia Italiana della Cucina festeggia 60 anni

. Pubblicato in Scenari

Un evento il 18 marzo a Palazzo Steri


(Palazzo Steri a Palermo)

Sessanta anni e non sentirli.

22
Feb

L'Ocm vino e i fondi per la promozione: il ministro Maurizio Martina non ci risponde

. Pubblicato in Il caso


(Maurizio Martina - ph Vincenzo Ganci)

Comprendiamo che le vicende burrascose che sta vivendo il Partito Democratico in questi giorni abbiano preso spazio nell'agenda del ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina. 

22
Feb

Vini italiani in Cina, aumenta l'export, ma i competitor scappano: "Serve accordo Ue-Cina"

. Pubblicato in Scenari

Silvana Ballotta: "Altri paesi, come Australia, Cile e Nuova Zelanda, favoriti dai dazi zero". E la Francia scappa

L’Italia del vino chiude il 2016 con un record di vendite in Cina (+32,7%, 120,2 milioni di euro) ma le distanze con i competitor paradossalmente aumentano. 

22
Feb

Valerio Visintin, il critico mascherato: "Ecco perché oggi le guide non hanno più senso"

. Pubblicato in L'intervista

Intervista con il critico gastronomico milanese: "Vi racconto quella volta che volevo andare a mangiare in un ristorante recensito da Vizzari che in realtà non esisteva"


(Valerio Visintin)

di Cristina Gambarini

E' tra le penne più pungenti e irriverenti di tutto l'universo food. Valerio Massimo Visintin è l'uomo mascherato più temuto da ristoratori e chef. Il critico gastronomico che dirige la rubrica Mangiare a Milano del Corriere della Sera.

22
Feb

"Terre di Shemir day" diventa grande: al Serisso 47 una cena con 5 super chef

. Pubblicato in L'iniziativa


(Pino Cuttaia, Stefano Mazzone, Gaetano Basiricò e Damiano Nigro)

di Gianni Paternò 

Tante volte si comincia quasi per gioco, poi ci si prende gusto e il gioco si trasforma in qualcosa di serio. 

22
Feb

Consorzio Vino Chianti, modificato il disciplinare: rese al ceppo ridotte a 3 chili

. Pubblicato in Scenari

Inoltre il limite massimo di residuo zuccherino potrà essere di 4 grammi. Busi: "Sarà garantita una migliore qualità"


(Giovanni Busi)

Diminuire la quantità, incentivando l'ammodernamento dei vigneti, e incrementare la qualità di tutta la denominazione, per essere ancora più competitivi sul mercato internazionale. 

22
Feb

La Sicilia al Prowein (19-21 marzo): partono in 37. "Occasione unica per il nostro mercato"

. Pubblicato in L'evento

Seimila espositori provenienti da tutto il mondo, un appuntamento imperdibile: torna il Prowein, a Dusseldorf dal 19 al 21 marzo.

22
Feb

"Il mio viaggio in Perù". Martina Caruso (Signum, Salina) tra quinoa, cacao e chonta

. Pubblicato in Scenari


(Martina Caruso con la brigata del Malabarra)

di Clara Minissale

In valigia, prima di partire per questa nuova esperienza, accanto ai suoi oggetti personali aveva messo anche un po’ di preoccupazione per i luoghi, così lontani e la lingua, a lei sconosciuta. 

22
Feb

Settesoli sostiene Selinunte, prosegue la raccolta: "Raccolti oltre centomila euro"

. Pubblicato in Scenari

Attraverso la vendita in Gdo dei vini della cantina. Obiettivo 500 mila euro. Primi interventi sull'impianto di illuminazione

E' stato un vero percorso ad ostacoli l'inizio della raccolta fondi voluta dalla Cantina Settesoli di Menfi in provincia di Agrigento del presidente Vito Varvaro.

22
Feb

I giovani, l'agricoltura e il fare impresa. La lezione (imperdibile) di Farinetti a Best in Sicily

. Pubblicato in Video

"Sono partito dalla bellezza per arrivare in un'altra bellezza". Inizia così la lezione di Oscar Farinetti, patron di Eataly, al Best in Sicily. 

22
Feb

Enoturismo, Pietrasanta (Mtv): "Bene il Ddl, ma serve risolvere in tempo tutti i nodi critici"

. Pubblicato in Scenari

All'incontro anche la Fivi, con la presidente Matilde Poggi: "Abbiamo solo bisogno che venga normato l'aspetto fiscale"


(Carlo Pietrasanta)

“Sul Ddl Enoturismo, che ha già molti pregi nella sua attuale formulazione, serve risolvere alcuni nodi critici. Quello principale è la comparazione con l’attività agrituristica, che prevede invece un complesso di attività molto più articolate: l’enoturista deve essere semplicemente messo nelle condizioni di poter svolgere – a pagamento – le attività di degustazione dei vini accompagnati da prodotti tipici del territorio regionale e le visite al patrimonio aziendale, nel rispetto di sicurezza e norme igienico-sanitarie. Ad oggi infatti non è ancora possibile svolgere legalmente queste attività”. 

22
Feb

Un oliveto da 150 ettari a ridosso del mare: 13 mila nuovi alberi piantati a Menfi

. Pubblicato in Il progetto

Il mare di Sicilia, le colline di Menfi ed un grande oliveto: così si completa un bel progetto, grazie a cui la terra si copre di alberi e l'ambiente respira. 

22
Feb

Riso, la Commissione europea rivede le norme sull'importazione dai Paesi extra Ue

. Pubblicato in Scenari

di Maria Giulia Franco

La Commissione europea riveda le norme sull'importazione di riso dagli Stati extra comunitari. 

21
Feb

Sol d'Oro Emisfero Nord, trionfo dell'Italia sulla Spagna - TUTTE LE MEDAGLIE

. Pubblicato in Il premio


(Le 5 medaglie Oro Sol d'Oro 2017, in ordine le categorie leggero, medio, intenso, bio e mono - ph VeronaFiere Ennevi)

Con una medaglia d’oro in più rispetto lo scorso anno, l’Italia aumenta il proprio bottino e batte la Spagna 12 a 3 nella disfida tra i migliori extravergine del mondo, che si è chiusa a Verona ed ha visto la partecipazione di 300 campioni da 10 Paesi (Italia, Spagna, Croazia, Slovenia, Turchia, Portogallo, Germania, Francia, Cile e per la prima volta Giappone). 

21
Feb

Cinquanta sfumature di rosa a New York: i rosati pugliesi alla conquista della Grande Mela

. Pubblicato in L'iniziativa


(Francesco Liantonio, Lucia Nettis e Maurizio Forte)

di Alessia Davì

La Puglia sbarca in America e lo fa con un successo strepitoso che porta alla ribalta il variegato mondo dei rosati pugliesi. 

21
Feb

Ecco la prima festa delle donne del vino: 70 eventi in tutta Italia - IL PROGRAMMA

. Pubblicato in La manifestazione


(Alcune socie de Le Donne del Vino)

Un evento diffuso che si realizza in 12 regioni d'Italia e in decine di cantine, ristoranti, enoteche, musei, in cui Le Donne del Vino sono protagoniste e aspettano i winelover e soprattutto le winelover per brindare con loro, proponendo un pomeriggio pieno di esperienze e assaggi.

20
Feb

Gli enofighetti e la "borgognite cronica"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Arrivato al compimento del sessantaduesimo anno, non sono ancora decrepito ma neanche un giovincello e se a questo ci si aggiunge che da quasi quaranta mi occupo del mondo del vino si può dire che ne ho viste davvero di tutti i colori. 

18
Feb

Birra dell'anno 2017, Baladin è il birrificio dell'anno - L'ELENCO DI TUTTI I PREMIATI

. Pubblicato in La manifestazione

Fiumi di birra, qualità elevatissima, tanti sorrisi e tanti amici. Alla fine qualcuno doveva vincere, per carità. Ma a Beer Attraction nessuno ci è rimasto male per la vittoria di questo o quel produttore. Anzi.

17
Feb

Uiv scrive al ministro Maurizio Martina: "Serve la revisione del decreto Ocm Promozione"

. Pubblicato in Scenari

“Il nuovo bando per i fondi dell’Ocm promozione (campagna 2017-2018) dovrebbe essere pubblicato tra meno di due mesi, ma al momento non si è ancora chiusa l’assegnazione delle risorse 2016–2017. Caro Ministro Martina, è urgente riscrivere le regole per l’utilizzo dei fondi europei a sostegno del nostro export perché rischiamo uno stallo gravissimo: in gioco c’è il futuro del nostro sistema vitivinicolo che oggi esporta il 50% del prodotto”.

13
Feb

"Quel che dobbiamo sapere sul Carricante"

. Pubblicato in L'iniziativa

Abbiamo chiesto ad alcuni enologi e/o agronomi di raccontarci il vitigno che più li rappresenta, la varietà di uve alla quale sono più legati dal punto di vista professionale. 

01
Feb

Con Cronache di Gusto ed Eataly due borse di studio per le migliori tesi di laurea in Agricoltura

. Pubblicato in L'iniziativa

Una prima selezione delle tesi affidata al nostro giornale. Stage riservati agli studenti degli atenei siciliani. L'annuncio di Oscar Farinetti durante la cerimonia della decima edizione di Best in Sicily


(Oscar Farinetti durante il suo intervento al teatro Massimo di Palermo - ph Igor Petyx)

Due borse di studio per gli studenti delle università siciliane dedicate alle due migliori tesi di laurea che hanno come tema l’agricoltura, o ancora meglio, l'agroalimentare.

20
Gen

Turismo, il 2017 sarà l'anno del Sud Italia?

. Pubblicato in Scenari


(Una spiaggia di Tropea, in Calabria)

A sorpresa ha cominciato il New York Times decretando la Calabria come meta imperdibile in Italia per il 2017 indicando il cibo come uno dei motivi per cui vale il viaggio (leggi qui).

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