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24
Ott

Andrea Ribaldone: "Cucina italiana troppo vecchia". E poi stupisce con la composta di frutta

. Pubblicato in Il personaggio

Lo chef piemontese protagonista a Taormina Gourmet

Lo chef del Ristorante I Buoi di Alessandria, Andrea Ribaldone, anima uno show cooking a Taormina Gourmet che tiene viva l’attenzione dall’inizio alla fine.

24
Ott

La cipolla arrosto con canapa di maiale di Angelo Sabatelli a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La manifestazione

Un cooking show che sorprende, anzi sconvolge, il pubblico presente a Taormina Gourmet.

24
Ott

Giovani, Governo ed Expo si apre con questi temi il Salone del Gusto e Terra Madre

. Pubblicato in La manifestazione

Petrini: "L'appuntamento di Milano rischia di diventare solo una bella fiera"

Dovrebbe essere affidato al mondo contadino il racconto del Made in Italy all'Expo.

23
Ott

"Vuoi esporre il tuo vino ad Expo 2015?". Ecco tariffe e opportunità per le cantine

. Pubblicato in Scenari

Sarà possibile anche la vendita con una enoteca virtuale. Previsto un percorso emozionale e attesi due milioni di visitatori. Tutti i particolari di "A taste of Italy" illustrati dai vertici di Veronafiere 


Giovanni Mantovani e Gianni Bruno

da Verona Elisa Costanzo 

Un'esposizione democratica e alla portata di tutti.

24
Ott

L’oro antico delle vigne, gli scatti di Enrico Hoffmann nella Cantina Baglio di Pianetto

. Pubblicato in L'iniziativa

La poesia di uno sguardo attento e affascinato, innamorato di un mondo, quello agreste, dove le atmosfere e i colori della Sicilia autunnale si fanno vibranti, mentre i profumi di vigna e di vino inebriano i sensi, in tempo di vendemmia, quando alla fatica e alle voci dei vendemmiatori fanno da contrappunto i silenzi delle cantine.

23
Ott

Junk food al posto di cibo biologico. E per gli esperti "è buonissimo"

. Pubblicato in La curiosità

Dal corriere.it vi offriamo un video che racconta lo scherzo di due videomaker olandesi ad alcuni esperti di cibo bio. Hanno fatto assaggiare un po' di fast food spacciandolo per prodotti biologici durante una fiera di settore.
E il giudizio degli esperti è stato unanime: "Delizioso". 

23
Ott

"L'eccellenza è un'abitudine". La conferma dalle otto annate del binomio Lunelli-Ferrari a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Si annunziava come una delle più interessanti verticali dell’evento. Non è stata così, è stata molto molto di più.

23
Ott

Lu Patri, il vino della devozione

. Pubblicato in La degustazione

Il vino della “devozione”. 

23
Ott

Taormina Gourmet: una degustazione di extravergini di eccellenza

. Pubblicato in La degustazione

di Gianni Paternò

A Taormina Gourmet non solo degustazioni di grandi vini, anche l’extravergine siciliano è stato protagonista in una seguita degustazione di alcuni dei migliori oli dell’Isola.

23
Ott

Alberto Rizzo, chef di Osteria dei Vespri (Palermo) e i suoi fagottini neri ripieni di cozze, calamaretti e la loro salsa allo zafferano, ricci e pomodoro

. Pubblicato in La manifestazione


il piatto preparato da Alberto Rizzo

Da Palermo a Taormina, arriva Alberto Rizzo, chef di Osteria dei Vespri (Palermo).

21
Ott

Le sfide e i cambiamenti nel mercato del vino, Jancis Robinson li racconta in questo video

. Pubblicato in Video


Il mercato che cambia, i giovani consumatori, le sfide tra Vecchio e Nuovo Mondo, un modo diverso di comunicare: Jancis Robinson, la critica del vino tra le più autorevoli al mondo, master of wine e guest star a Taormina Gourmet, l'evento ideato da Cronache di Gusto, commenta in questa video intervista gli scenari del vino presenti e del prossimo futuro. 

22
Ott

Emozionarsi con il Marsala pre british, il racconto della degustazione di De Bartoli a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Lezioni di coraggio, lezioni di memoria. Si risolve sempre così una degustazione di Marsala di Marco De Bartoli. 

22
Ott

Il Timorasso e Walter Massa: se il vino è l'equilibrio sopra la follia

. Pubblicato in La degustazione

Il racconto della degustazione che si è tenuta a Taormina Gourmet

A Taormina Gourmet, nella sala Giardino dell’hotel Diodoro, la degustazione di Walter Massa ha avuto tutto il sapore di una lectio magristralis. 

22
Ott

Come una caramella esplosiva...i ravioli di mais tostato, storione e caviale affumicato di Giancarlo Perbellini

. Pubblicato in La manifestazione

Giancarlo Perbellini, chef del Ristorante Perbellini (Isola Rizza, Verona), inizia il cooking show a Taormina Gourmet con una bella notizia.

22
Ott

Più arancia nell'aranciata e niente più oliere truccate, l'Ue approva legge comunitaria salva Made in Italy

. Pubblicato in Scenari

L''aranciata avrà più succo di arancia e sulle tavole dei ristoranti non faranno pià capolino oliere truccate.

22
Ott

"Il lusso in Sicilia? Cibo e vino. Così attraiamo i turisti super ricchi"

. Pubblicato in L'intervista


Stranieri alla scoperta del lusso in Sicilia, dove il lusso non sono le classiche cinque stelle ma è l’eccellenza di un territorio, la sua varietà, le emozioni che suscita. Dove l’eccellenza sono le rotte meno battute dai turisti, sono i luoghi narrati dalla letteratura e le tradizioni meno note.

22
Ott

L'Irvos al Salone del Gusto

. Pubblicato in L'evento

Al Salone Internazionale del Gusto, evento organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e  Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, a Torino dal 23 al 27 ottobre, sarà presente anche l’Irvos  - Istituto Regionale Vini e Olio di Sicilia - con i migliori vini e oli della regione (Pad. 3 Lingotto Fiere).

22
Ott

Authoctona Awards, ecco i vincitori e i migliori Lagrein

. Pubblicato in Il concorso

Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Veneto, Emilia Romagna, Marche e Campania, sono sei le regioni vincitrici agli Authoctona Awards, il concorso di Authoctona, il Forum nazionale dei vini autctoni. 

21
Ott

"Il futuro del vino (e il vino del futuro)". Ecco tutti i dati di Wine Monitor

. Pubblicato in Scenari

Dall'impatto della globalizzazione ai nuovi mercati per il vino italiano.

21
Ott

Settesoli “regina” del fatturato. Tutti i numeri delle aziende siciliane

. Pubblicato in Scenari


Sebastiano Torcivia

I bilanci delle aziende vitivinicole siciliane parlano chiaro: cresce il fatturato delle “grandi” aziende (ossia quelle che raggiungono un milione di pezzi confezionati) e, complessivamente, il reddito torna positivo.

19
Ott

Taormina Gourmet, il tasting di Jancis Robinson: il Sud punti sui vigneti ad alberello

. Pubblicato in L'evento


Jancis Robinson e Fabrizio Carrera

A Taormina Gourmet Jancis Robinson, la wine guru inglese, master of wine, critica tra le più autorevoli al mondo, ha raccontato il Sud Italia in un tasting condotto da Fabrizio Carrera, direttore di cronachedigusto.it.

20
Ott

Le bollicine si confermano il vino del futuro: a Taormina Gourmet confronto fra produttori ed esperti

. Pubblicato in Scenari

Gli Stati Uniti restano il primo mercato estero per i vini italiani ma negli ultimi tredici anni sono cresciuti notevolmente Cina e Russia.

20
Ott

Angelo Gaja: "Ecco il futuro del vino"

. Pubblicato in Video


A Taormina Gourmet, Angelo Gaja racconta come vede il futuro del vino.
Ecco il video dell'intervista. 

21
Ott

Spinaci per tenere sotto controllo la fame, ecco la ricetta per un gustoso centrifugato

. Pubblicato in Benessere & alimentazione


Mangiare è certamente uno dei tanti piaceri che la vita ci offre, ma lasciarsi completamente abbandonare a tale piacere senza freno alcuno potrebbe condurre a conseguenze spiacevoli per la nostra salute, in primis il sovrappeso e tutto ciò che da questa condizione potrebbe scaturire. 

21
Ott

Sequestrato a Parigi Parmigiano Reggiano falso

. Pubblicato in Scenari

Sequestrati in Francia falsi Parmigiano Reggiano. 

20
Ott

Cinque annate di Tignanello, il racconto delle grandi verticali a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Daniela Scrobogna, Bibenda, racconta cinque annate di Tignanello dell'azienda Marchesi Antinori in una delle verticali in programma per l'evento Taormina Gourmet.

20
Ott

Carmelo Floridia (Gurmè Modica) alla scoperta della vasocottura, in un perfetto connubio tra innovazione e tradizione

. Pubblicato in La manifestazione


il Baccalà... in vasocottura di Carmelo Floridia

"La vasocottura nasce dal bisogno di gestire il servizio in cucina. Questo metodo offre al cliente la possibilità di conoscere il nostro lavoro da vicino. Entriamo dentro il prodotto, mettendo in vetro le materie prime, le manipoliamo e le presentiamo al cliente".

18
Ott

Sei annate di Rosso del Soprano, il racconto delle grandi verticali a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Salvatore Geraci e Daniele Cernilli (nella foto) insieme per la prima delle verticali in programma a Taormina Gourmet, Rosso del Soprano di Palari. Sei le annate in degustazione per un viaggio sensoriale dentro la Doc Palari.

20
Ott

La verticale di Neromaccarj di Gulfi a Taormina Gourmet

. Pubblicato in La degustazione

Una storia di passione, di sacrifici e di tesori lasciati in Sicilia, a Chiaramonte Gulfi.

20
Ott

Andrea Macca (Donna Carmela Risposto), dietro un'aspettativa disattesa la scoperta di un piatto unico

. Pubblicato in La manifestazione


Minne di Sant'Agata di Andrea Macca

Ti aspetti un dolce e con sorpresa scopri un antipasto di pesce.

19
Ott

Il panino speciale di Andrea Graziano, Rooo Shek

. Pubblicato in La manifestazione


Rooo Shek di Andrea Graziano

"Ad ispirarmi nel creare un panino nuovo è solo la pura golosità. Nessun ricordo o memoria da cui attingere, come spesso accade per chi cucina - afferma Andrea Graziano-. Preferisco che il ricordo lo lasci un buon panino, fatto con cura e con le migliori materie prime del territorio, rigorosamente mangiato con le mani". Così comincia il cooking show di Andrea Graziano di Fud, a Catania.

19
Ott

Fabio Picchi (Il Cibreo, Firenze): "Non c'è niente da insegnare. La cucina è prima di tutto emozione"

. Pubblicato in La manifestazione

È stato il terzo cooking show di Taormina Gourmet: la lezione di cucina numero zero dello chef toscano Fabio Picchi (nella foto), in collaborazione con Nuccia Triscari Barbera (Antica Filanda, Capri Leone, Messina).

19
Ott

Crescenzo Scotti (Il Cappero, Therasia Resort, isola di Vulcano) e il suo agnello alla griglia che non c'è

. Pubblicato in La manifestazione


Il piatto di Crescenzo Scotti

Lo chef campano, Crescenzo Scotti, è stato il protagonista del secondo cooking show di ieri a Taormina Gourmet al Grand Hotel San Pietro.

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