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19
Dic

Spremute di arance siciliane a 1 euro: ecco l'iniziativa "Bevi salute"

. Pubblicato in L'iniziativa


(Giuseppe Pasciuta, Alessandro Chiarelli, Maurizio Tasca, l'assessore Cleo Li Calzi, Fabrizio Carrera, Dario Pistorio e Gigi Mangia - foto di Vincenzo Ganci)

È stata presentata oggi presso la sede della Confcommercio Sicilia a Palermo, la nostra iniziativa “Bevi salute”, spremute di arance siciliane nei bar ad un euro.

19
Dic

I prodotti di eccellenza siciliana nelle strutture ricettive dell'Isola

. Pubblicato in Istituzioni

Spremute di arance siciliane certificate, ma anche la valorizzazione di altri prodotti: così le strutture ricettive siciliane contribuiranno alla promozione della regione siciliana. L'assessore al turismo lancia l'idea

Puntare sulle eccellenze siciliane per promuovere la nostra Regione.
Con questo obiettivo principale, stamattina, l’assessore al Turismo Cleo Li Calzi ha annunciato una bellissima iniziativa che coinvolgerà (si spera) le migliaia di strutture ricettive presenti sull’isola.

19
Dic

Le arance siciliane protagoniste all’Expo 2015

. Pubblicato in Scenari

Spremute di agrumi dop ai visitatori ed un ticket gratuito per visitare i musei siciliani

 

Le arance sono il simbolo per eccellenza della Sicilia. E con l’Expo potrebbero acquisire un valore ancora più importante. Perché, all’ingresso del padiglione del Cluster Bio-Mediterraneo saranno installate due macchine spremiagrumi per permettere ai visitatori di acquistare spremute di arance siciliane certificate e salutari ad un costo simbolico. 

19
Dic

Stress e depressione si curano con le vitamine del gruppo B

. Pubblicato in Benessere & alimentazione

Certamente a ciascuno di noi è capitato di attraversare momenti particolarmente intensi della propria vita, i continui impegni lavorativi, le condizioni familiari, i mille impegni che ogni giorno ci troviamo ad affrontare, possono mettere a dura prova il nostro benessere fisico e psicologico. Già gli antichi e saggi Latini ben conoscevano l’inestimabile valore del benessere mentale, non a caso affermavano “Mens sana in Corpore sano”, mai detto fu più vero.

19
Dic

La schiacciata catanese. Ecco qual è la più buona

. Pubblicato in La degustazione

La “scacciata catanese”, è una delle più celebri preparazioni della cucina catanese. È una schiacciata ripiena di solito di tuma ed acciughe o con cavolfiore e salsiccia. Ma esistono decine di varianti. Qual è allora la più buona?

19
Dic

Export del vino, rallenta la crescita: nel 2014 solo un + 1 %

. Pubblicato in Scenari

Rallenta la crescita dell'export di vino: lo rilevano le stime di Wine Monitor, l'osservatorio di Nomisma del settore che per il 2014 segnala un segno positivo (+1%), con un valore di 5,1 miliardi, poco di più dell'anno precedente. Una crescita inferiore alle aspettative, visto che tra il 2009 e il 2013 c'erano stati tassi medi annui di crescita superiori al 9%.

19
Dic

Assegnato a Roy Paci il "Prix champagne de la Joie de vivre"

. Pubblicato in Il premio

Va a Roy Paci il Prix Champagne de la Joie de Vivre 2014, il riconoscimento che il Comité Champagne attribuisce a personalità che interpretano gioia di vivere, positività e ottimismo. Tutte qualità che la carriera dell’autore di “Toda Joia Toda Beleza” e “Viva la vida” testimonia con pienezza e coerenza. Nel corso della serata, il cantante ha dedicato allo Champagne “Life is a Bubble”, un brano creato per l’occasione.

18
Dic

Tutela della biodiversità agraria ed alimentare, approvata una legge alla Camera

. Pubblicato in Istituzioni

È stata approvata oggi alla Camera la Legge per la tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare. 

18
Dic

Classifica Qualivita, il Grana Padano Dop in testa

. Pubblicato in Scenari

Quest’anno la classifica Qualivita, che misura le performance economiche dei 269 prodotti italiani a denominazione di origine, vede al primo posto il Grana Padano DOP, seguito dal Parmigiano-Reggiano DOP e, in terza posizione, dalla Mela Alto Adige IGP. 

18
Dic

In Australia c'è la pizza ai "99 formaggi". Assolatte accetta la sfida: "Faremo di meglio"

. Pubblicato in La novità

Altro che la solita “4 formaggi”. In Australia nasce la "Super Cheese" ed è la prima pizza al mondo realizzata con 99 formaggi. A proporla è Johnny Di Francesco, vincitore del Campionato mondiale della pizza 2014.

18
Dic

Verso l'Expo 2015, presentato il padiglione "Cibus è Italia"

. Pubblicato in Scenari

Duecento aziende chiave del settore, mille marchi, e un padiglione di cinquemila metri quadrati che attende non solo i milioni di visitatori dell'Esposizione Universale, ma anche oltre duemila operatori professionali da tutto il mondo, le cui visite sono già pianificate, da maggio a ottobre del 2015. Questo il profilo di "Cibus è Italia - Il padiglione Expo Federalimentare", il padiglione dell'industria alimentare italiana ad Expo 2015.

18
Dic

Stop al mercato del falso nel settore vinicolo. La Guardia di Finanza apre un sito web

. Pubblicato in Istituzioni

Il portale permette alle varie Aziende di Settore, che vogliono registrarsi gratuitamente, di inserire tutta una serie di informazioni utili alla GdF, al fine di individuare e,  se tecnicamente possibile, contrastare e perseguire il mercato del falso

Stop al mercato del falso anche nel settore vinicolo. L’annuncio arriva a margine di un incontro voluto e promosso da Angelo Maci, presidente del Consorzio del Salice Salentino, con il Colonello Vincenzo Tuzi Comandante del gruppo Marchi, Brevetti e proprietà intellettuale della Guardia di Finanza diRoma, il Tenente Colonello Piero Romano comandante 2° (S.I.A.C) Sistema Informativo Anti-Contraffazione  Sezione di Bari  insieme al MarescialloAldo Scipione Corvasce e il Maresciallo  Gerardo. 

18
Dic

La Fondazione italiana sommelier presenta i corsi per la Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

La Fondazione Italiana Sommelier arriva in Sicilia. Franco Maria Ricci, numero uno di Bibenda, ha incluso l’isola tra le delegazioni regionali della Fondazione Italiana Sommelier con due referenti diretti: Paolo Di Caro per la Sicilia Orientale e Maria Antonietta Pioppo per quella Occidentale.

18
Dic

Onav, il neo presidente Intini assegna le cariche per il quadriennio 2014-2018

. Pubblicato in Scenari


(Il presidente dell'Onav, Vito Intini)
 

Primi giorni di lavoro per il neo presidente Onav Vito Intini e l'intero Consiglio Nazionale.

A poca distanza dalle elezioni del 22 novembre scorso, che ha definito le nuove cariche nazionali per il quadriennio 2014-2018, i consiglieri si sono infatti riuniti presso la Camera di Commercio di Asti per la prima riunione del Consiglio Nazionale, che ha confermato all'unanimità l’enologo Michele Alessandria come Direttore ONAV per il quadriennio entrante.

18
Dic

Spremute di arance siciliane a 1 euro: domani conferenza stampa a Palermo

. Pubblicato in L'iniziativa

Nei bar e nelle caffetterie siciliane spremute di arance siciliane a un euro. Parte una nuova iniziativa di Cronache di Gusto che coinvolge i locali della Sicilia. 

17
Dic

I food market più belli d'Europa secondo il Guardian: nessun mercato italiano in classifica

. Pubblicato in Tendenze

Vince il nuovissimo e moderno Merkthal di Rotterdam in Olanda


(Il Markthal di Rotterdam in Olanda)

Ok, un po’ ci siamo rimasti. Nessun mercato italiano, o “food market” è stato inserito nella classifica dei 10 più belli di tutta Europa. La classifica è stata stilata dal giornale The Guardian. Secondo i colleghi inglesi, il più bello è il “Markthal di Rotterdam” in Olanda.

17
Dic

"Convenzionali o biodinamici? Inutile gara. Nel vino più importanti i rapporti umani"

. Pubblicato in Vivere di vino

L'esperienza di un agronomo siciliano: tutto parte dal suolo...

Si può lavorare un giorno in regime convenzionale e l'altro strizzando l'occhio al biodinamico? Sì. Questione di rapporti umani. L'uomo insomma al centro di tutto. Anche parlando vino. Che poi non è altro che un prodotto della terra che però ha sempre bisogno dell'apporto umano. Cose dette e ri-dette. 

16
Dic

Il merluzzo dell'Alaska arriva in Italia: lo inscatola un'azienda di Erice

. Pubblicato in L'azienda

Il primo merluzzo in scatola distribuito in Italia porta la firma di un’azienda siciliana. La Nino Castiglione di Erice, in provincia di Trapani, nota per la sua produzione di tonno, da oggi inscatola e vende anche il pregiato pollack (o pollok) d’Alaska, un merluzzo noto per le sue qualità organolettiche. 

17
Dic

Buon Natale in tutte le… tavole del mondo

. Pubblicato in La curiosità

Da noi si mangia il panettone, trionfo di carni, tortellini, lasagne. Ma in Nuova Zelanda? In Francia? Ecco una lista dei piatti tradizionali degli altri paesi

 

Tra pochi giorni è Natale. In tutta Italia si farà sfoggio dei piatti tradizionali: dagli antipasti classici, fino ai primi, come i tortellini in brodo, le lasagne, pollo, tacchino e cappone, ed i dolci tradizionali. Immancabile il panettone. Ma nel resto del mondo cosa si mangia. Ecco una lista dei piatti tipici che vengono serviti in alcuni dei paesi europei e mondiali.

17
Dic

Meno regali, ma non si rinuncia ai cenoni: gli italiani spenderanno 4 miliardi per le Feste

. Pubblicato in Scenari

Per la prima volta dall'inizio della crisi l'agroalimentare sorpassa i regali e diventa la voce più pesante del budget che le famiglie italiane destinano alle feste di fine anno, con una spesa complessiva per imbandire le tavole del Natale e del Capodanno di 4,1 miliardi di euro.

17
Dic

Menu "veloce" e personalizzato per il cliente: Perbellini apre a Verona

. Pubblicato in Dove mangio

Appena ventiquattro coperti, due menu degustazione di nuova ispirazione e qualche piatto storico per il nuovo ristorante di Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin al Ristorante Perbellini di Isola Rizza, locale che ha lasciato appena due mesi fa.

17
Dic

Natale, gli italiani stapperanno 50 milioni di bottiglie, la metà rispetto al 2008

. Pubblicato in Scenari

La crisi c'è e si sente, ma durante le feste non mancheranno in tavola le bollicine

“Non si può parlare di crisi economica e di consumi dopo 8 anni di riduzioni continue, siamo in stagnazione consolidata, ovvero una ridimensione della vita e della spesa quotidiana”, questo in sintesi il commento dell’OVSE, osservatorio economico nazionale dei mercati e consumi vini e vini spumanti, sui consumi delle feste 2014-2015.

16
Dic

Quei panettoni artigianali che non sanno...di panettone

. Pubblicato in La degustazione

Ne abbiamo assaggiato una decina: Pepe e De Riso tra i migliori

  

Lo scorso anno ci eravamo lasciati qui, con una guida agli acquisti dei panettoni artigianali più buoni di Palermo che premiava l’impegno di un piccolo panificio della periferia della città. 

16
Dic

Rita Montanari (Electrolux): "Vi racconto il dietro le quinte dei ristoranti"

. Pubblicato in L'intervista

"La mia cucina preferita? Quella casalinga... del Sud. Gli chef sono i nostri migliori sviluppatori di tecnologie"

Una cucina sempre più moderna e chef (stellati o meno che siano) che diventano veri e propri consulenti. Rita Montanari, regional area manager di Electrolux per la Sicilia, racconta come cambia il “dietro le quinte” di un ristorante.

16
Dic

Guido Castagna, il re del "gianduiotto", presenta il suo cioccolato naturale

. Pubblicato in L'intervista

È noto per  essere il cioccolatiere ad avere dato forma e gusto ad una nuova versione di gianduiotto, il “giuinott”, giovanotto in dialetto piemontese, unico per cremosità e gusto. Ora Guido Castagna ci riprova con un cioccolato “raw”, da veri intenditori, frutto del suo nuovo metodo naturale, che ha di recente conquistato la commissione degli International Chocolate Awards 2014.

16
Dic

Franciacorta e Brunello aprono al mercato tedesco ed inglese

. Pubblicato in Scenari

I due consorzi lavoreranno insieme per tre anni per promuovere i vini del loro territorio


(Maurizio Zanella, presidente di Franciacorta)

Sono sempre più numerose le etichette di Franciacorta tra i primi posti nelle classifiche delle principali Guide specializzate del settore.

16
Dic

La compagnia aerea Emirates investe 500 milioni per servire a bordo i migliori vini

. Pubblicato in L'iniziativa

Un investimento da 500 milioni di dollari per servire i migliori vini a bordo. Lo annuncia, da
Dubai, Emirates nel sottolineare che “ogni giorno oltre 60 vini, Champagne e Porto, ricavati dai migliori vigneti di 12 Paesi, sono serviti a bordo dei velivoli Emirates ai passeggeri di tutte le classi.

16
Dic

Verso l'Expo, in un padiglione si potranno acquistare on-line i prodotti italiani esposti

. Pubblicato in Scenari

Al padiglione dell'industria alimentare italiana ad Expo 2015, presentato oggi al ministero
delle Politiche agricole, alimentari e forestali a Roma, si affiancherà anche una piattaforma on-line, sviluppata in collaborazione con eBay, per consentire ai visitatori di acquistare i prodotti esposti durante e dopo Expo.

16
Dic

Credito agevolato, più facile acquistare i terreni ed un erasmus: ecco le misure dell'Europa per "svecchiare" l'agricoltura

. Pubblicato in Istituzioni

Approvata a Bruxelles la proposta dell'Italia per favorire l'ingresso nel mondo agricolo degli under 35

Nel Consiglio dei Ministri dell’Agricoltura e della Pesca dell’Ue, in corso a Bruxelles, è stato sostenuto dalla maggioranza degli Stati membri il documento a sostegno del ricambio generazionale in agricoltura che è stato presentato dalla Presidenza italiana.

16
Dic

Le arance di Ribera Dop "volano" in Vaticano: mille chili donate a Papa Francesco

. Pubblicato in L'evento

Il Presidente del Consorzio di Tutela Arancia di Ribera DOP Giuseppe Pasciuta avrà il privilegio di partecipare all'udienza generale di papa Francesco, che si svolgerà domani, mercoledì 17 dicembre 2014 presso la Sala delle udienze di Paolo VI in Vaticano.

16
Dic

Quote latte, il Ministero pensa ad un fondo per gli investimenti nel settore lattiero-caseario

. Pubblicato in Istituzioni

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che il Governo, in vista della fine del regime delle quote latte prevista per marzo 2015, ha presentato un emendamento alla legge di stabilità che prevede l’istituzione del Fondo per gli investimenti nel settore lattiero caseario. 

16
Dic

"Divin", Italia e Tunisia sono più vicine, un incontro presso la Tenuta Rapitalà

. Pubblicato in L'iniziativa

Una due giorni in cui si affronteranno vari argomenti. Tra questi, la partecipazione al cluster Bio-Mediterraneo, prevenzione e cure delle patologie della vite, certificazione di qualità per il vino

Sostenere l’integrazione delle filiere produttive nel settore alimentare e in quello della vigna e del vino e promuovere strategie innovative per l’analisi e il miglioramento genetico delle varietà di viti autoctone secondo modelli standard.

16
Dic

Redditi agricoli, tracollo dell'Italia (- 11 %), ma c'è chi fa peggio

. Pubblicato in Scenari

In Europa, i redditi agricoli reali per attivo in agricoltura sono diminuiti mediamente dell'1,7% nel 2014, rispetto all'anno prima. L'Italia con -11,0% si ritrova nel gruppo di Paesi Ue dove si registrano le diminuzioni più sensibili, insieme a Finlandia (-22,8%), Lituania (-19,4%), Belgio (-15,2%), Estonia (-10,9%) e Danimarca (-10,1%). 

15
Dic

Guida ai vini del GdS, i 10 superpremi

. Pubblicato in La guida


(Foto di Igor Petyx)

I vini più buoni in assoluto di Sicilia nelle rispettive tipologie e poi i superpremi ai protagonisti del vino. Ieri è stata presentata la guida ai vini del Giornale di Sicilia 2015 (da oggi in vendita nelle edicole al prezzo di cinque euro). E qui pubblichiamo l'elenco dei superpremi con le motivazioni.

15
Dic

Le vie del vino siciliano non sono infinite

. Pubblicato in Scenari


(Foto di Igor Petyx)

Quello che sta per concludersi è stato un anno difficile per la vitivinicoltura siciliana.

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