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28
Gen

Coppa del Mondo di pasticceria, l'Italia è campione

. Pubblicato in Il concorso

I campioni del mondo siamo noi. In pasticceria quest’anno non abbiamo rivali.

28
Gen

Santo Stefano di Quisquina (AG), ecco i dieci esperti di cerealicoltura meridionale

. Pubblicato in Il progetto

Una consegna di attestati che rappresenta l’inizio di un nuovo percorso lavorativo e non certo la fine di un percorso lungo, difficile, ma molto importante dal punto di vista culturale.

28
Gen

Il Chianti vola a L'Avana: ecco il "matrimonio" con i sigari cubani

. Pubblicato in L'appuntamento

Due simboli di territorio e della tradizione artigianale, i calici di vino Chianti e i sigari cubani, si incontrano. Succede a L'Avana dove il Consorzio Vino Chianti sarà per la prima volta patron ufficiale del Festival internazionale Habanos 2015, dal 22 Febbraio al 1 Marzo 2015.

28
Gen

In bici, in trial, in quad o a cavallo: con Marco Simonit alla scoperta delle vigne italiane

. Pubblicato in La novità

“Signori del vino” il nuovo format tv dedicato al mondo enologico italiano che da sabato 31 gennaio arriva su Rai2 avrà il contributo di Marco Simonit, fondatore dei Preparatori d'Uva, che - in qualità di "inviato nelle vigne" - condurrà virtualmente i telespettatori alla scoperta delle diversità e unicità dei territori vitivinicoli italiani.

28
Gen

Disoccupazione e ricambio generazionale in azienda, arriva il bando per "Terre originali"

. Pubblicato in Scenari

C’e' tempo fino al 15 febbraio 2015 per partecipare al bando del progetto "Terre originali'', iniziativa sperimentale pensata per rispondere ai problemi emergenti dei terreni incolti, della disoccupazione giovanile e del ricambio generazionale nella gestione agricola. 

28
Gen

Anche nel V secolo a.C. c'era una cultura del vino. La scoperta è shock

. Pubblicato in Lo studio


(Alcuni dei pezzi ritrovati - Foto Ansa)

Dopo dieci anni di scavi torna alla luce la "Via Sacra", strada che conduceva a Satricum, l'antico nome di Borgo Le Ferriere, importante snodo commerciale dell'Agro Pontino. 

27
Gen

Cambiamenti climatici e vino: un meteorologo di fama a VinNatur

. Pubblicato in Il caso


(Angiolino Maule e Luca Mercalli)

Meteo e vino. Un binomio che per forza di cose deve per forza “camminare” insieme.

27
Gen

Best in Sicily 2015, le motivazioni dei premiati

. Pubblicato in Il premio

Conclusa l'ottava edizione di Best in Sicily, come tradizione, pubblichiamo le motivazioni dei 14 premiati proclamati durante la cerimonia allo Sheraton di Catania.

27
Gen

Dieci anni di Made in Italy nel mondo, Grandi Marchi presenta la sua ricerca

. Pubblicato in La ricerca

Sarà presentato il prossimo 3 febbraio alle ore 11,30 presso la Biblioteca Angelica di Roma, il risultato della ricerca che l’istituto Grandi Marchi ha commissionato al professor Alberto Mattiacci de La Sapienza di Roma.

27
Gen

Cascina Cucco in Serralunga d'Alba è della famiglia Rossi Cairo

. Pubblicato in L'azienda

La famiglia Rossi Cairo, proprietaria dal 2002 dell'azienda agricola biodinamica La Raia, rileva Cascina Cucco in Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, con un investimento di 10 milioni di euro per l'acquisizione dei 12 ettari complessivi atti a produrre Barolo, Dolcetto d'Alba, Langhe Nebbiolo e di Barbera d'Alba.

27
Gen

Inizia il "Vinitaly International", i vini italiani a New York ed in Canada

. Pubblicato in L'evento

Il secondo anno di attività di Vinitaly International Academy (Via) parte con due appuntamenti oltreoceano: un Wine Seminar "A study in Sangiovese" oggi a New York e la prima edizione di Vinitaly Canada a Toronto il 28 e 29 gennaio. 

27
Gen

Expo, 110 aziende hanno aderito al padiglione "Cibus è Italia"

. Pubblicato in L'evento

Proseguono i lavori per la costruzione a Expo 2015 del padiglione di Federalimentare e Fiere di Parma che darà visibilità all'industria alimentare italiana e favorirà la sua promozione presso le delegazioni commerciali di 35 Paesi. 

27
Gen

Franciacorta official sparkling wine dell'Expo 2015

. Pubblicato in Scenari


(Il ministro Martina, Giuseppe Sala e Maurizio Zanella)

Maurizio Zanella, Presidente del Consorzio Franciacorta, e Giuseppe Sala, Amministratore Delegato di Expo 2015 S.p.A. e Commissario unico delegato del Governo per Expo Milano 2015, annunciano la partnership tra Franciacorta ed Expo Milano 2015, presentando l’accordo siglato dopo che il Consorzio Franciacorta si è aggiudicato la gara a fine 2014.

26
Gen

Best in Sicily 2015, ecco le 14 eccellenze gastronomiche dell'Isola

. Pubblicato in Il premio

Best in Sicily, ilpremio ideato dal giornale on line cronachedigusto.it dedicato all’eccellenza enogastronomica nell’isola ha assegnato, anche quest’anno,  riconoscimenti a quattordici premiati, persone che si sono particolarmente distinte nel campo dell’accoglienza, del buon mangiare e del buon bere nel corso del 2014.

26
Gen

Best in Sicily, Simonetta Agnello Hornby ambasciatore siciliano del gusto nel mondo

. Pubblicato in Il premio


(L'assessore Nino Caleca con Simonetta Agnello Hornby)

Per la prima volta nella storia di Best in Sicily, l’ambasciatore siciliano del gusto nel mondo è una donna ed è una scrittrice. A vincere il riconoscimento per avere portato in alto il nome della Sicilia con il suo lavoro e il suo impegno, è la palermitana Simonetta Agnello Hornby. 

26
Gen

Best in Sicily 2015, le immagini dei premiati

. Pubblicato in Il premio


Appena conclusa una bellissima cerimonia di consegna dei premi “Best in Sicily 2015”.

26
Gen

Hotel a Milano, prezzi alle stelle per Expo. Ma FederAlberghi replica: "Rincari del 30 %"

. Pubblicato in Scenari

Ok, va bene, un piccolo aumento lo avevamo messo in conto, ma nessuno si aspettava queste cifre.

26
Gen

FederAlberghi, aumentano le presenze dei turisti, ma calano fatturato ed occupati

. Pubblicato in Scenari

“Il 2014 per il turismo italiano è stato un anno a corrente alternata, che chiude i conti con le ulteriori flessioni dei fatturati e del numero degli occupati”.

26
Gen

Metti un giorno a pranzo tra macellai poeti, la neve e i vini dell'Etna a casa Planeta

. Pubblicato in Vinitaly

Mettete insieme alcuni grandi macellai siciliani assieme alla star della bistecca Dario Cecchini. Fiumi di vino dell'Etna, una bufera di pioggia e nevischio fuori dalla wine house dei Planeta e Sciara Nuova e tante, tantissime, ghiottonerie da mangiare. 

26
Gen

Goppion caffè, arriva la linea disegnata dall'australiana Alex Miles

. Pubblicato in La novità

Caffè in edizione limitata. Arriva la n.9 firmata Goppion Caffè, ispirata a Piero Fornasetti. Ogni anno l'azienda trevigiana presenta una linea speciale firmata da un artista per raccontare con stile il caffè di ogni giorno. 

26
Gen

No al mais Ogm Mon 810: il Governo firma il nuovo divieto

. Pubblicato in Istituzioni

Il ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, il Ministro delle politiche agricole, Maurizio Martina e quello dell’Ambiente, Gian Luca Galletti, hanno firmato il decreto che sancisce il divieto di coltivazione di mais Ogm MON810. 

26
Gen

A Milano "#nonsolopane", rassegna dei cibi tradizionali d'Italia

. Pubblicato in L'evento

Non si vive di solo pane… e questo è tanto più vero in un paese come l’Italia, noto in tutto il mondo per le sue perle vinicole, alimentari e gastronomiche.

25
Gen

Best in Sicily 2015, due o tre cose che sappiamo sui premiati di quest'anno

. Pubblicato in Il premio

di Fabrizio Carrera

Domani è il giorno di Best in Sicily. Per noi di Cronache di Gusto è un giorno importante perchè celebriamo per l'ottavo anno consecutivo la Sicilia che ci piace, che ci rende orgogliosi, che ci fa ben sperare per il futuro di una Isola che oggi vive un momento difficile e complesso. 

25
Gen

"Ho abbandonato la toga per amore del vino. E ora sono felice"

. Pubblicato in Il personaggio

Olimpia Roberti (Le Bertille) racconta la sua azienda e il territorio di Montepulciano


(Olimpia Roberti e sullo sfondo Montepulciano)

di Francesca Landolina

Finiti gli studi, ha davanti a sé la possibilità di una brillante carriera, seguendo le orme del padre, avvocato romano di successo. Ma la vita da tribunale non fa per lei; il suo cuore è lì, in quelle campagne di Montepulciano in Toscana, dove da bambina trascorreva i fine settimana in famiglia per allontanarsi dall’aria inquinata della grande città.  

23
Gen

Best in Sicily 2015, Modica fa il bis e conquista il premio "Capitale del gusto"

. Pubblicato in Il premio

Si avvicina rapidamente la giornata del “Best in Sicily 2015”, il premio all’eccellenza siciliana organizzata dalla redazione di Cronache di Gusto.

23
Gen

Aynat Nero d’Avola: il territorio secondo Cva. Sette annate tra potenza ed equilibrio

. Pubblicato in La degustazione

È la prima verticale di Aynat, il Nero d’Avola di “CVA” di Canicattì, una cantina sociale della provincia di Agrigento che con determinazione e passione ha imboccato da qualche anno la strada di una qualità che ben si concilia con il portafogli. 

23
Gen

Noci, studio shock dalla California: riducono il tumore alla prostata

. Pubblicato in Benessere & alimentazione

Durante le festività siamo soliti adornare le nostre tavole con un ricco cesto di frutta secca, mandorle, pistacchi, nocciole e  noci non possono assolutamente mancare. 

23
Gen

Suino Nero dei Nebrodi, allarme carni false e macellazione clandestina

. Pubblicato in Scenari

Carni di maiale bianco spacciate per suino dei Nebrodi, macellazione clandestina, vecchi certificati del macello falsificati. È allarme in Sicilia per la commercializzazione di falsa carne del Suino dei Nebrodi. 

23
Gen

Imu Agricola, aumentano i comuni dove non si pagherà

. Pubblicato in Istituzioni

Il Governo nel Consiglio dei Ministri straordinario ha risolto il nodo dell'Imu agricola montana fissando nuovi criteri per il pagamento con esenzione totale per 3456 comuni (prima erano 1498) e parziale per 655.

23
Gen

Prosecco alla spina, l'Italia vince la battaglia: vietato in Gran Bretagna

. Pubblicato in Istituzioni

L'Italia vince una battaglia a difesa di una delle sue produzioni vitivinicole di maggior successo nel mondo, il Prosecco. 

22
Gen

Fondi Ue per la promozione, arrivano due nuovi bandi

. Pubblicato in Istituzioni

Due nuovi bandi per la promozione dei prodotti agricoli ed agroalimentari sono stati appena pubblicati sul sito del Ministero delle Politiche agricole e forestali.

22
Gen

Leonardo Beconcini e il suo Tempranillo: in Toscana una storia da leggere...e da bere

. Pubblicato in Le grandi verticali


(Leonardo Beconcini con Vigna alle Nicchie) 

di Alessandra Piubello

Tempranillo? In Toscana, a San Miniato (che conosco solo per il suo tartufo bianco)? Ma non è un vitigno originario della Rioja? Mah, ormai non sanno più cosa inventarsi… E invece no, no. Incredibile: nelle vigne di Leonardo Beconcini hanno scoperto che questa varietà esisteva già almeno dagli anni Venti, alcune viti sono addirittura a piede franco. 

22
Gen

Dario Cecchini, dalla bistecca alla farina: il mio nuovo progetto, apro una panetteria

. Pubblicato in La curiosità


(Dario Cecchini fotografato da Salvo Mancuso)

Gli amanti della carne, e non solo, lo conoscono bene. Dario Cecchini è tra i macellai più famosi d'Italia e la sua macelleria a Panzano in Chianti, in Toscana, è un punto di riferimento per i gourmet di mezzo mondo. 

21
Gen

La Sicilia al padiglione vino di Expo, nuove tariffe (riviste al ribasso) per le cantine

. Pubblicato in Scenari

Sono ufficiali le tariffe per le cantine che vorranno partecipare al padiglione Vino di Expo 2015, a 100 giorni dal suo inizio. Tariffe che sono state riviste al ribasso.

22
Gen

Le quattro migliori pizze con la Vastedda del Belice Dop nei menu dei locali siciliani

. Pubblicato in L'iniziativa

 

“Sicilia in Pizza”, il concorso regionale che ha decretato le quattro pizze migliori realizzate con prodotti esclusivamente siciliani, con l’obbligo di usare la Vastedda del Belice Dop al posto della mozzarella,inizia la sua seconda fase.

22
Gen

Valpolicella il vigneto più prezioso d'Italia: vale 4 miliardi di euro l'anno

. Pubblicato in Scenari

Da uva a bene rifugio, da vitigno a riparo anticrisi: la Valpolicella con il suo Amarone - che si appresta a presentare in anteprima l’annata del 2011 (Verona, 31 gennaio e 1 febbraio) – è il vigneto più prezioso d’Italia. 

22
Gen

Tenute SalvaTerra e la Valpolicella binomio indissolubile. Ecco due eventi dell'azienda

. Pubblicato in L'azienda

Tenute SalvaTerra presenta il suo nuovo progetto e lo fa partendo dalla sua terra: la Valpolicella. 

21
Gen

Il miglior maestro gelatiere è pugliese. Ma in classifica ci sono cinque siciliani

. Pubblicato in Il premio

Ci sono anche cinque siciliani fra i migliori maestri gelatieri 2015. 

21
Gen

Il dado nella caponata e sui social scoppia la “protesta”: giù le mani dal nostro piatto

. Pubblicato in La polemica

Ha fatto infuriare lo spot della Star dove Tiziana Stefanelli, vincitrice di Master Chef, mette tra gli ingredienti del piatto tradizionale palermitano un dado “per amalgamare i sapori”

Uno spot della Star ha fatto infuriare il popolo social siciliano. 

21
Gen

Margherita Nistri, dalla cattedra alle vigne del Primitivo: "I miei sono vini di famiglia"

. Pubblicato in L'azienda


(Margherita Nistri)

La carenza di lavoro al sud, spinge tanti giovani talenti a prendere decisioni drastiche. Andare a studiare in altre regioni o addirittura all'estero per avere maggiori prospettive di crescita personale e professionale. Ma la regola ha sempre delle eccezioni.

21
Gen

Chianti classico, villa Rosa cambia proprietà: acquistata dalla famiglia Cecchi

. Pubblicato in L'azienda

Villa Rosa, storica azienda di Castellina in Chianti, di proprietà della famiglia Lucherini-Bandini dagli anni '60, è stata acquistata dalla famiglia Cecchi. 

21
Gen

Expo, meno 100 giorni. Ed "AstroSamantha" manda un altro video dallo spazio

. Pubblicato in L'evento

E sarà possibile caricare i propri dedicati al cibo ed alla nutrizione su un sito. I migliori faranno parte di una speciale installazione a Milano 


(L'astronauta Samantha Cristoforetti, conosciuta come "AstroSamantha")

A cento giorni dall’inaugurazione di Expo Milano 2015 (1° maggio – 31 ottobre), il Capitano Samantha Cristoforetti ha inviato un video dalla stazione spaziale internazionale.

21
Gen

Consorzio dei Vini di Montefalco, corsi gratuiti di tedesco e cinese per le cantine

. Pubblicato in L'iniziativa

Per rendere più efficace la comunicazione del Montefalco Sagrantino Docg e dei vini di Montefalco sui principali mercati esteri, a partire da oggi il Consorzio Tutela Vini Montefalco promuove due corsi gratuiti di lingua tedesca e cinese.

20
Gen

Andrea Franchetti: vi racconto perché l'Etna è un terroir unico e straordinario

. Pubblicato in Scenari

Pubblichiamo in anteprima il testo scritto da Andrea Franchetti, patron di Passopisciaro per il libro di Armando Rotoletti "Etna, Wine, People - Vini e volti dell'Etna" in uscita a marzo

di Andrea Franchetti

Temperature
L'Etna è una montagna che si alza per tremilatrecento metri, tutto ricoperto di neve durante l'inverno. 

19
Gen

Negroamaro, il gentiluomo un po' burbero

. Pubblicato in La curiosità


(Nero di Velluto - Feudi di Guagnano)

Lo incontro per la prima volta sui bastioni del Castello di Copertino. Ancora è tenero, appena impiantato ad alberello, nella maniera tradizionale, e nella variante Cannellino, dagli acini più piccoli in modo da mettere al riparo dalle calamità che potrebbero colpirlo durante la fase autunnale.

20
Gen

Sommelier, produttori, enologi da Papa Francesco: e gli sarà donato un tastevin speciale

. Pubblicato in L'evento

Il mondo del vino mercoledì 21 si ritroverà in Vaticano per l'udienza di Papa Francesco. Sommelier, produttori, enologi, viticoltori e tutti i rappresentanti della bevanda più amata andranno dal Papa.

20
Gen

A Palermo la serata dedicata alla birra artigianale con Kuaska

. Pubblicato in L'evento

Appuntamento il 23 gennaio al Quinto Canto


(Lorenzo Dabove, conosciuto come Kuaska)

La birra artigianale protagonista a Palermo con nove tra i migliori microbirrifici del territorio nazionale. L’appuntamento, organizzato dal Kuaska Instituut in collaborazione con Beerproject, è  per venerdì prossimo, 23 gennaio, al Quinto Canto Hotel - Locanda del Gusto, in corso Vittorio Emanuele 310, e si inserisce nell’ambito di una serie di iniziative che hanno come obiettivo quello di far conoscere il mondo delle birre artigianali.

20
Gen

Catania, arriva il primo supermercato automatico. Acquisti anche via tablet

. Pubblicato in La novità

Si svolgerà venerdì 30 gennaio alle ore 10,30, l’inaugurazione del primo store automatizzato “Coop qui”.a Catania. 

20
Gen

Il "Mago del Cappuccino" è di Palermo: ecco i trucchi per una schiuma perfetta

. Pubblicato in La curiosità


(Giuseppe Mellina, il "Mago del Cappuccino"

Il cappuccino è una bevanda il cui sapore unico ed intenso di caffè misto alla dolce  cremosità del latte è di certo in grado di regalarle l'eternità al punto da farla assurgere di diritto all'olimpo delle "pozioni magiche". 

20
Gen

I buyers Usa scoprono il "cuore" della Sicilia: operatori americani a Caltanissetta

. Pubblicato in L'iniziativa

Si svolgerà dal 25 al 28 gennaio la seconda parte del progetto “Terranova - Terra di Sapori”, che prevede la visita di buyers americani nelle aziende di Caltanissetta e Provincia.

20
Gen

"Le vie dell'olio e del latte", progetto a San Mauro Castelverde (Madonie-Sicilia)

. Pubblicato in L'iniziativa

L'iniziativa è riservata principalmente agli studenti che potranno vedere "dal vivo" come si producono i formaggi e la lavorazione delle olive

Si chiama “Eduscuola - Le vie dell’olio e del latte” il nuovo progetto organizzato dall’Uliveto San Francesco, con il patrocinio del Comune di San Mauro Castelverde e dell' Ente Parco delle Madonie.

20
Gen

Embargo e crollo del rublo, il Made in Italy non va più in Russia

. Pubblicato in Scenari

Esportazioni dei prodotti italiani crollate del 23 per cento in un solo mese

Crollano del 23 per cento in un mese le esportazioni di prodotti Made in Italy in Russia.

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