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08
Dic

#ArancinaDay2016, la nostra classifica. Al sesto posto il bar Alba, al quinto Matranga

. Pubblicato in L'iniziativa

La vetta si avvicina ed intanto sveliamo le posizioni di centro classifica. #ArancinaDay2016 si avvicina per decretare l'arancina al burro più buona di Palermo in vista del 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia che è anche il giorno della grande vendita di arancine nel capoluogo siciliano. 

08
Dic

I quattro versanti dell'Etna: vini così diversi. Una degustazione esclusiva - I NOSTRI ASSAGGI

. Pubblicato in L'evento

di Federico Latteri

Un territorio assolutamente unico, un vulcano attivo con un mosaico incredibile di suoli dovuti alle varie colate laviche di eruzioni più o meno recenti, inserito in un contesto geomorfologico particolare con mare, fiumi, catene montuose e diverse esposizioni ed altitudini che determinano condizioni differenti, talvolta in posti molto vicini. Tutto questo è l’Etna. 

08
Dic

VeronaFiere presenta il nuovo piano industriale: task force per il vino italiano

. Pubblicato in Scenari


(Giovanni Mantovani, direttore generale di VeronaFiere)

Una task force per l'internazionalizzazione del vino italiano, aperta a partnership istituzionali e allo stesso tempo fortemente orientata al business. 

08
Dic

Le donne del vino: "Bere è come sedurre. Un uomo che non beve è noioso"

. Pubblicato in Scenari

Un uomo che non beve vino è poco interessante per il 30% delle donne se non addirittura noioso per il 25%. E un pasto senza vino viene percepito come una pausa di ''rifornimento'' veloce (34%), ma triste (28%) o ''è una dieta" (28%). 

08
Dic

Ambrogino d'Oro per la Delegazione Ais di Milano: "Parte integramte della città"

. Pubblicato in La manifestazione


(Hosam Eldin Abou Eleyoun, Fiorendo Detti e Antonello Maietta)

di Michele Pizzillo

La città dove è nata l’Ais, Associazione Italiana Sommelier il 7 luglio del 1965, a 51 anni e 5 mesi da quella storica data, ha voluto onorare l’associazione con il conferimento della massima onorificanza civica alla delegazione Ais di Milano.

08
Dic

Vino, nella scelta di una bottiglia solo gli inesperti guardano i gradi alcolici

. Pubblicato in Scenari

Nella scelta di una bottiglia sugli scaffali un sommelier o un appassionato di vino va a cercare sull'etichetta posteriore vitigno e annata, mentre la gran parte dei consumatori non esperti controllano il grado alcolico, la produzione biologica o convenzionale, e la quantità di vino "che è sempre 75 cl, ma non si sa mai…".

08
Dic

Un té al prosecco in una catena tedesca, il Consorzio Doc: "Uso improprio del nostro nome"

. Pubblicato in Scenari

ù




La catena tedesca di supermercati Aldi ha creato un nuovo tè al sapore di prosecco, l' Italian Prosecco Infusion in vendita negli store inglesi. 

08
Dic

"Gli ortaggi ce li coltiviamo da soli": la filosofia bio e a km 0 di Villa Costanza a Palermo

. Pubblicato in Dove mangio

di Clara Minissale

Qualità, materie prime, comunicazione e lavoro di squadra. Agli elementi fondanti del successo di Villa Costanza a Palermo, se ne aggiunge un quinto, l’orto. Il ristorante pizzeria alle falde di Monte Pellegrino, infatti, da qualche mese, ha un suo spazio nel quale coltiva ortaggi e verdure che stanno alla base di alcuni dei piatti in carta.

08
Dic

Tortorici, due giorni dedicati alla conoscenza e alla promozione della nocciola dei Nebrodi

. Pubblicato in La manifestazione

Due giorni interamente dedicati alla conoscenza e alla promozione della nocciola dei Nebrodi. Sabato 10 e domenica 11 dicembre, Tortorici, piccolo comune nel cuore del parco dei Nebrodi, ospiterà la prima Festa della Nocciola.

07
Dic

#ArancinaDay2016, la nostra classifica All'ottavo posto Massaro, al settimo Rosanero

. Pubblicato in L'iniziativa

Si sale in classifica. L'#ArancinaDay2016 si avvicina e noi scopriamo le altre posizioni della Top Ten per decretare l'arancina al burro più buona di Palermo in vista del 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia che è anche il giorno della grande vendita di arancine nel capoluogo siciliano. 

07
Dic

I 30 anni del Gambero Rosso: che festa a Roma, con Heinz Beck e Massimo Bottura

. Pubblicato in L'evento

Al Rome Cavalieri una cena esclusiva con invitati selezionati. Anche noi seduti al tavolo, vi raccontiamo aneddoti e curiosità

di Fabiola Pulieri

Ieri sera al Rome Cavalieri, Walford Astoria Hotels & Resorts di Roma grande festa per il Gambero Rosso che ha festeggiato i suoi primi 30 anni di attività nel mondo del cibo e del vino, con le sue guide, il canale televisivo, le Città del Gusto, i corsi e la continua attenzione per la crescita e la formazione nel settore dell'enogastronomia. 

07
Dic

Effetto Brexit sullo Champagne: calo e preoccupazione. "Ma usciremo da questa crisi"

. Pubblicato in Scenari

Il calo di vendite dello champagne è stato uno dei temi principali della riunione annuale di quest'anno dell'Association Viticole Champenoise. 

07
Dic

"L'oro verde" della Calabria che vuole crescere: "Attendiamo il riconoscimento Igp"

. Pubblicato in L'azienda

di Ilaria de Lillo

Siamo a Vibo Valentia, versante tirrenico della Calabria, lì dove tra uliveti secolari e il castello medievale di Mutari batte il cuore. 

07
Dic

Lo storia dello street food palermitano: "Ecco come è diventato quello che conosciamo oggi"

. Pubblicato in L'intervista


(Paolo Inglese - ph Vincenzo Ganci)

di Rosa Russo

In tutte le capitali europee è ormai di gran moda. Da Londra a Parigi, da Beirut fino Bangkok, passando da Bruxelles o da Amsterdam, lo street food ha ormai fama internazionale e offre prodotti di grandissimo valore che non conoscono tregua. 

07
Dic

Concorso Associazione dei barmen italiani, un palermitano rappresenterà il Sud Italia

. Pubblicato in Il personaggio


(Nino Li Causi)

Il palermitano Nino Li Causi rappresenterà il sud Italia alla finale del Concorso dell’Associazione dei barmen italiani.

07
Dic

Mozzarella fatta "in nave": la nuova iniziativa di Costa Crociere

. Pubblicato in Scenari

Costa Crociere annuncia l’arrivo a bordo delle sue navi di una grande novità all’insegna del meglio della tradizione gastronomica italiana: l’autentica mozzarella italiana d’eccellenza, prodotta direttamente a bordo.

06
Dic

#ArancinaDay2016, inizia la nostra top ten Decimo posto Vabres, nono posto Recupero

. Pubblicato in L'iniziativa

Si parte con la Top Ten per decretare l'arancina al burro più buona di Palermo in vista del 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia che è anche il giorno della grande vendita di arancine nel capoluogo siciliano. 

06
Dic

Wine2Wine/1 - "Il mercato cinese è la sfida per le nuove generazioni"

. Pubblicato in La manifestazione


(Tao Weng, Silvana Ballotta e Zuming Wang)

di Ilaria de Lillo

Dal Wine2wine arriva una buona notizia per i viticoltori italiani: il consumo di vino in Cina cresce e non è affatto saturo. 

06
Dic

Wine2Wine/2 - Germania, produttori in difficoltà: "Manca un brand come il Chianti"

. Pubblicato in La manifestazione

Cambia il mercato e cambiano i consumatori, cresce la domanda e aumenta anche la competitività. Il mercato del vino tedesco sta vivendo un periodo delicato che se per molti è sinonimo di crescita, per altri è un campanello d’allarme che obbliga a ridiscutere le politiche commerciali. 

06
Dic

Wine2Wine/3 - Osservatorio del vino: "Consumi fuori casa sono in ripresa"

. Pubblicato in La manifestazione

“I dati annuali del canale on-trade analizzati dall’Osservatorio del Vino, mettono in evidenza un sostanziale incremento delle vendite da parte delle imprese vinicole italiane che, da luglio 2015 a giugno 2016, crescono in valore del 5,9% e in volume del 2,3% rispetto all’anno precedente (lug14-giu15). 

06
Dic

Wine2Wine/4 - Pronta una proposta di legge sull'enoturismo

. Pubblicato in La manifestazione


(Colomba Mongiello, Antonio Rallo e Carlo Pietrasanta)

“Ho approntato una proposta di Legge sull’Enoturismo che faccia finalmente ordine, anche sul piano fiscale, su un settore agricolo sempre più fondamentale del nostro Paese. La mia proposta è ora aperta alle osservazioni di tutti, a partire da quelle del Movimento Turismo del Vino”. 

06
Dic

I 100 vini migliori del 2016 secondo Wine Spectator

. Pubblicato in Scenari

Come di consueto, dal 1988 ad oggi, Wine Spectator pubblica lalista dei "suoi" cento vini dell'anno. 

06
Dic

Asta imperdibile da Auctionata per 5 lotti di Dom Pérignon: si parte da 36 mila euro

. Pubblicato in L'iniziativa

Auctionata | Paddle8, la casa d’aste online leader nella vendita di pezzi da collezione d'arte e di lusso, e Dom Pérignon, la più prestigiosa Maison de Champagne, presentano la loro prima asta congiunta: “La Malle Plénitude by Dom Pérignon”.

06
Dic

I piatti dedicati alla Callas, a Verdi, Puccini e Toscanini: menu per la Prima alla Scala al Savini

. Pubblicato in L'evento

di Michele Pizzillo

Il rispetto della tradizione è perentorio al Savini, da 150 anni luogo simbolo della cultura culinaria della città, ubicato in Galleria, a Milano, tra il Duomo e il Teatro alla Scala. 

06
Dic

Verso Palermo Street Food Festival, Davide Alamia: "Per 3 giorni il meglio del cibo da strada"

. Pubblicato in L'intervista


(Davide Alamia)

di Rosa Russo

Ci saranno le empanadas sudamericane, i falafel serviti caldi e appena fritti, ma anche l’hottu roddy, piatto tipico della cucina Tamil. 

06
Dic

Catania capitale del gusto e del buon vino: quindicimila presenze all'Expo Food and Wine

. Pubblicato in L'evento

Boom di visitatori, con oltre quindicimila presenze, per l’evento enogastronomico dell’anno che, per tre giorni ha fatto di Catania la capitale del gusto. 

05
Dic

#Arancinaday2016, chi vincerà quest'anno? Ecco dove abbiamo fatto i nostri assaggi

. Pubblicato in L'iniziativa

Mancano pochi giorni a Santa Lucia. E bar e panifici a Palermo, c'è da giurare, sono già al lavoro per organizzare la giornata del 13 dicembre, il momento della grande abbuffata di arancine. 

05
Dic

La sinergia felice tra vino e beni culturali. Così la Rallo si lascia ispirare dall'Unesco

. Pubblicato in Cosa bevo


(Lazisa e Lacuba di Rallo)

L'intuizione non è del tutto inedita. Ma è felice. Produrre vini, trovargli un nome che sia un richiamo al patrimonio culturale di un territorio. Sembra facile. Ma bisogna studiarci su. 

05
Dic

Opera Wine 2017, ecco i 100 (+4) vini selezionati per l'evento di Verona

. Pubblicato in L'evento


(I 101 produttori selezionati lo scorso anno nella tradizionale foto di rito davanti Palazzo della Gran Guardia)

Quattro cantine in più, rispetto ai cento canonici. E con grandi novità ed alcune esclusioni eccellenti.

30
Nov

L'ANTEPRIMA. Al Palermo Street Food Fest i cooking show di Cronache di Gusto

. Pubblicato in L'iniziativa

Il nostro giornale protagonista alla grande manifestazione dedicata al cibo di strada che si terrà dal 15 al 18 dicembre. Ecco gli chef coinvolti e come partecipare

 
(Prima riga: Tommaso Stancanpiano e Francesco Costanzo, Salvo Campagna,
Patrizia Di Benedetto e Alberto Rizzo
Seconda riga: Giulio Sorrentino, Giuseppe Costa, Francesco Piparo e Marco Baglieri
Terza riga: Dario Di Liberto, Filippo La Mantia, Carmelo Trentacosti
e Carmelo Floridia e Stefano Alfano)

Cronache di Gusto è uno dei protagonisti del Palermo Street Food Fest, la grande manifestazione dedicata al cibo di strada che si terrà nel capoluogo siciliano dal 15 al 18 dicembre prossimi. 

02
Dic

La carne tra il quinto quarto e le fiorentine. Un pranzo d'autore a Terre di Himera

. Pubblicato in L'evento

I tagli selezionati da Emanuele Cottone, macellaio Best in Sicily 2015, in un pranzo d'autore esclusivo il 18 dicembre con lo champagne di Francis Orban e i rossi dell'azienda Palari. Ecco come partecipare

Un incontro d'autore organizzato da cronachedigusto.it con uno dei premiati Best in Sicily.

05
Dic

"Io russo-marchigiano vi svelo i segreti della mia cucina. Seducente e romantica"

. Pubblicato in Il personaggio


(Nikita Sergeev)

di Ilaria de Lillo

La cucina è arte, materie prime di qualità ed esperienza. A firmare questa summa rivolta a cuochi, addetti al mestiere e appassionati è Nikita Sergeev, chef del ristorante L’Arcade, a Porto San Giorgio (Fermo). 

04
Dic

Il nomade diVino - Tra Mencía e Treixadura, alla scoperta della Ribeira Sacra in Galizia

. Pubblicato in Vini e territori


(ph Consorcio de turismo Ribeira Sacra)

Oggi si apre una interessante rubrica su Cronache di Gusto che sarà curata da Irene Di Summa, winelover e "giramondo". 

04
Dic

Walter Massa premiato come imprenditore dell'anno 2016

. Pubblicato in Il premio

La Camera di Commercio di Alessandria ha assegnato a Walter Massa il premio “Imprenditore dell’anno 2016”. 

03
Dic

Vino della settimana - Sammarcello Pignatello 2015 di Barone di Serramarrocco

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Gianni Paternò

Sammarcello è la novità dell’azienda Barone di Serramarrocco, in vendita proprio in questi giorni. Si tratta di un Pignatello, sinonimo di Perricone, giovane che non fa legno.

03
Dic

Maurizio Forte (Ice): "Ottimo l'export dei vini italiani negli Usa, ma il valore rimane basso"

. Pubblicato in L'intervista

Intervista al direttore dell'istituto per il commercio estero di New York. Dati dell'export del Made in Italy ancora in aumento, ma il valore dei vini francesi rimane ancora lontano. E sull'Italian Sounding...


(Maurizio Forte, direttore Ice)

di Giorgio Vaiana

Da un lato l'Hudson (meglio dire l'est river), di fronte il Central Park, a poco più di un miglio, Manhattan. 

02
Dic

Una infografica dedicata ai mercati globali Così raccontiamo (in inglese) i rosati di Puglia

. Pubblicato in L'iniziativa

Un video con animazione ideato da Cronache di Gusto per l'associazione Puglia in Rosé. Un nuovo modo per comunicare i vini, una tipologia e un territorio. Presentazione a New York. Ed in cantiere altre infografiche.

Un breve video in inglese con un linguaggio semplice e divulgativo. Per raccontare ai consumatori di tutto il mondo cos'è un vino rosato prodotto in Puglia. 

02
Dic

La top 100 di Wine Spectator: il vino più buono al mondo è un Cabernet Sauvignon

. Pubblicato in Scenari

Diciamo che un po' ce lo aspettavamo. Podio tutto americano per la Top 100 di Wine Spectator che oggi ha rivelato il vino più buono del mondo per il 2016.

02
Dic

Expo, sbloccati finalmente i pagamenti per gli imprenditori siciliani

. Pubblicato in Il caso

Lo ha fatto sapere l'assessore regionale siciliano all'Agricoltura Antonello Cracolici

Ne parlavamo in questo articolo. C’erano circa 300 imprenditori siciliani che attendevano quasi 2,7 milioni di euro. 

02
Dic

Vino, stime su giacenza: - 5 milioni di ettolitri. Listini in crescita

. Pubblicato in Scenari

“A fronte di consumi mondiali tendenzialmente stabili e di una vendemmia tra le più basse degli ultimi 20 anni, così come stimate dall’Oiv, le stime sulle giacenze dovrebbero confermare la tendenza al rialzo dei listini”. 

02
Dic

I migliori vini italiani secondo Luca Maroni: tre giorni di assaggi a Milano

. Pubblicato in L'evento

di Michele Pizzillo

Una sorta di viaggio fra i migliori vini italiani è l’invito che Luca Maroni riserva agli appassionati milanesi. 

02
Dic

Continuano gli educational tour del Prosecco Doc: sold out anche la tappa di Mosca

. Pubblicato in L'iniziativa

Altra tappa del Prosecco Doc nel mondo. L’educational tour, avviato a Tokyo in Giappone è giunto a Mosca dove nei giorni scorsi  il Consorzio della doc interregionale veneto-friulana, contando sulla collaborazione del Gambero Rosso, ha organizzato una Masterclass volta a illustrare le tante caratteristiche di una denominazione sempre più attrattiva sia per il consumatore che per il trade e il mondo dell’informazione.

01
Dic

Il premio internazionale al miglior vino sfuso, l'Italia conquista dieci medaglie

. Pubblicato in Il premio

Ottava edizione per il World Bulk Wine Edition, la fiera del vino sfuso che si è tenuta in Olanda ad Amsterdam. 

01
Dic

La Top 100 di Wine Spectator: trionfo dei vini dell'Oregon. Due etichette nei primi 4 posti

. Pubblicato in Scenari

Domani conosceremo il vino numero 1 al mondo secondo la rivista Wine Spectator. 

29
Nov

La Sicilia del vino al Vinitaly 2017 senza Irvo? Le associazioni trattano con VeronaFiere

. Pubblicato in Scenari

Ente regionale senza fondi. Providi stima i costi per le proprie cantine. A rischio il padiglione 2 quello su cui l'Isola ha costruito parte del suo recente successo


Per la Sicilia del vino è una rivoluzione. Potrebbe non essere più l'Irvo, il vecchio Istituto Vite e Vino ad organizzare la partecipazione al prossimo Vinitaly per le cantine dell'Isola.

24
Ott

Best in Sicily, decima edizione a Palermo. Adesso aspettiamo le vostre segnalazioni

. Pubblicato in Best in Sicily 2017


(La premiazione del Best in Sicily dello scorso gennaio - ph Vincenzo Ganci)

Un anno speciale, un’edizione piena di tante novità, che stacca la decima edizione. Dieci anni. Tanti ne sono passati da quando è nato il premio "Best in Sicily" voluto dalla nostra redazione.

10
Giu

La (prima) Guida ai Vini dell'Etna da oggi la puoi acquistare anche on line: clicca qui

. Pubblicato in L'iniziativa

La prima Guida ai Vini dell'Etna si può acquistare anche on line. Basta cliccare qui o sul banner ben visibile sull'home page di cronachedigusto.it e di foodiedrivers.it e vi verrà inviata in pochi giorni direttamente a casa. 

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