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28
Giu

Il nostro appello ai vignaioli della Fivi: più Sud Italia nei vertici da rinnovare

. Pubblicato in La provocazione

(Matilde Poggi, Leonildo Pieropan e Walter Massa)

di Fabrizio Carrera

Confesso che osservo con grande attenzione il lavoro della Fivi, la Federazione Vignaioli Indipendenti. Mi piace l'idea che sia un sodalizio che da otto anni raggruppa bravi artigiani, tanto appassionati quanto orgogliosi del loro lavoro, determinati e attenti a valorizzare i territori e i vini. 

28
Giu

Chianti imbottigliato solo in Toscana: il consorzio vuole la modifica del disciplinare

. Pubblicato in L'iniziativa

Il presidente Giovanni Busi: “In questo modo sarà tutelato il Made in Italy”

(Giovanni Busi, presidente consorzio Vino Chianti)

"Tutto il Chianti che viene prodotto da oggi in poi sarà controllato ancora di più grazie ad una proposta che garantirà la tutela della denominazione, delle imprese e del consumatore”.

28
Giu

I giovani detenuti diventano pasticceri Nascono i biscotti "Cotti in fragranza"

. Pubblicato in L'iniziativa

Il progetto al penitenziario per minori Malaspina di Palermo. I ragazzi utilizzeranno esclusivamente materie prime del territorio


(I pasticceri della Fip Sicilia alla presentazione dei biscotti)

di Clara Minissale

Il riscatto dei giovani detenuti del carcere Malaspina di Palermo passa da una frolla al profumo di mandarino tardivo di Ciaculli e da un laboratorio creato all’interno del carcere per produrla.

28
Giu

La "sagra urbana" del consorzio Stoppani a Milano: un nuovo modo di gustarsi il cibo

. Pubblicato in La novità


(Monica Romanelli e Fulvio Losi)

di Michele Pizzillo

L’abate Antonio Stoppani, autore del “Bel Paese”, probabilmente non avrebbe immaginato di dare il proprio nome ad un locale che nel centro di Milano vuole proporre un modo nuovo di intendere il fuoricasa, attraverso l’offerta di piatti espressione dei territori che egli ha egregiamente descritto nel suo libro. 

28
Giu

Tintarella e alimentazione, sfatiamo alcuni miti

. Pubblicato in Benessere & alimentazione

Iniziamo il nostro percorso verso una abbronzatura salutare e senza rischi, parlando di alimentazione e di falsi miti. 

28
Giu

Premio Collio 2016, quest'anno tutto "in rosa"

. Pubblicato in Il premio

Si è tenuta nella sala civica del Comune di Cormòns, la cerimonia di consegna del Premio Collio 2016, durante la quale sono stati conferiti quattro premi a giovani laureati, dottorandi e giornalisti stranieri, che sempre più si impegnano nella promozione e valorizzazione delle unicità del territorio e della cultura del vino.

28
Giu

Giuseppina Torregrossa nominata prima ambasciatrice del Cerasuolo di Vittoria Docg

. Pubblicato in Scenari

“Non sono una grande bevitrice, ho iniziato da adulta e per il piacere della compagnia, insieme a quello del vino. Oggi bevo solo rosso, per la precisione bevo solo Cerasuolo di Vittoria”.

27
Giu

Guida ai Vini dell'Etna il 5 luglio a Roma: la presentazione da Eataly (e si beve pure)

. Pubblicato in L'iniziativa


(Eataly Roma Ostiense, il 5 luglio ospiterà la presentazione della Guida ai vini dell'Etna) 

Il tour della nostra prima Guida ai vini dell’Etna in giro d’Italia, sta per terminare. Dopo le tappe di Milano e Torino, tocca a Roma, sempre “a casa” di Oscar Farinetti che ha messo a disposizione il suo Eataly. Nella Capitale sarà la struttura di Roma Ostiense ad ospitare la presentazione del nostro primo libro. A seguire una imperdibile degustazione con alcuni dei vini che abbiamo selezionato ed inserito nella Guida.

27
Giu

Alessandro di Camporeale, che investimento. Acquistati 50 ettari tra Salemi e Mazara

. Pubblicato in L'azienda


(I vigneti della Tenuta di Alessandro di Camporeale, in provincia di Palermo)

Credere ancora nel Syrah. Consolidare il Nero d'Avola. E adesso scommettere anche nel Perricone. Con questo obiettivo gli Alessandro di Camporeale rilanciano di nuovo con un investimento significativo. 

27
Giu

La "sfida" tra vini bianchi: dal Lugana al Verdicchio, la degustazione è un tour italiano

. Pubblicato in La degustazione

di Michele Pizzillo

Alla vigilia della stagione estiva, quando è prevedibile che gran parte dei consumatori di vino farà cadere le proprie scelte su quello da bere fresco, sembra che i produttori delle aree viticole conosciute per la produzione di bianchi, ne stiano approfittando per decantare le qualità dei propri vini. 

27
Giu

Imparare a preparare un caffè di alta qualità: a Palermo si cercano due giovani baristi

. Pubblicato in Scenari

Iniziativa di Alessio Vabres con Histo Caffè: può aderire anche chi non ha esperienza


(Alessio Vabres)

Giovani, con una buona predisposizione al rapporto col pubblico e voglia di approfondire la conoscenza del mondo del caffè di qualità. 

27
Giu

Lo chef Massimo Bottura nominato "Maestro assaggiatore" del Balsamico tradizionale

. Pubblicato in Il premio


(Ph Ansa)

La Consorteria del Balsamico Tradizionale può contare ufficialmente su un "discepolo" illustre in più: nel corso della premiazione del 50/o Palio di San Giovanni - la competizione che premia il miglior aceto Balsamico Tradizionale, a Spilamberto - il Gran Maestro Luca Gozzoli ha consegnato a sorpresa a Massimo Bottura il diploma di 'Maestro Assaggiatore'. 

27
Giu

Street food, degustazioni e divertimento, un successo il festival Franciacorta d'Estate

. Pubblicato in L'evento


(Ph Cattabiani)

E’ stata veramente una grande festa, che ha coinvolto l’intera Franciacorta nel week end del 25 e 26 giugno: il Festival Franciacorta d’Estate.

27
Giu

Premio Artusi allo chef francese Paul Bocuse

. Pubblicato in Il premio


(Paulo Bocuse)

La Festa Artusiana nella patria natale di Pellegrino Artusi, in programma a Forlimpopoli fino a domenica 3 luglio, ha deciso di consegnare uno speciale Premio Artusi a uno dei più grandi chef del 20/o secolo: Paul Bocuse. Lo ha annunciato il sindaco Mauro Grandini.

27
Giu

Apicoltori, altri tre milioni per la produzione e la commercializzazione dei prodotti italiani

. Pubblicato in Scenari

Il Comitato di gestione Ocm unica - prodotti animali, ha approvato i programmi apistici per il triennio 2017-2019, che assegnano agli Stati membri il cofinanziamento di misure per il miglioramento delle condizioni per la produzione e commercializzazione dei prodotti dell’apicoltura.

26
Giu

Così la Sicilia del vino (ri)scopre il Grillo. Ed Attilio Scienza: fatene un bianco elitario

. Pubblicato in Vini e territori

Evento a Mozia organizzato dalla Doc Sicilia e dedicato al vitigno a bacca bianca. "Attenti ai prezzi, non svendetelo ed evitate di produrlo ovunque"

Se ne fanno tredici milioni di bottiglie. Coinvolgendo una superficie di circa seimila ettari. Tutto questo da un vitigno che è quello che più fa discutere al momento la Sicilia del vino. 

26
Giu

I vini premiati al Concours Mondial de Bruxelles, degustazione all'ambasciata bulgara

. Pubblicato in L'evento

Nella splendida cornice di Villa San Valentino a Roma, i saloni dell'ambasciata di Bulgaria, ricchi di specchi, stucchi e un incantevole giardino, sono stati luogo di incontro tra giornalisti, buyer, wine lover, operatori del settore e i produttori dei vini premiati all’ultima edizione del Concours Mondial de Bruxelles.

25
Giu

Le migliori olive da tavola: ecco tutti i premiati del concorso "Monna Oliva"

. Pubblicato in Il premio

di Fabiola Pulieri

Monna Oliva è il concorso nazionale voluto e organizzato dall’Umao, Unione Mediterranea Assaggiatori Olio, per selezionare e individuare le migliori olive da tavola. La premiazione è avvenuta oggi all’Auditorium del Polo Sant'Agostino di Ascoli Piceno con una cerimonia che ha celebrato la terza edizione.

25
Giu

Taormina, cambia il turista e cambia l'offerta. Obiettivo: valorizzare la cittadina tutto l'anno

. Pubblicato in Scenari

Ma nelle occasioni importanti, come il Taormina Film Festival, la cittadina si riempie di visitatori. Come nell'esclusivo party organizzato al Grand Hotel Timeo


(La terrazza Timeo)

Taormina e turismo, un binomio indissolubile d’estate e durante il Taormina Film Festival, che si conferma, come ogni anno, un grande attrattore turistico per viaggiatori che da ogni parte del mondo scelgono la città della Dolce Vita, sospesa tra rocce e mare.

24
Giu

Brexit, parlano gli addetti ai lavori. "Futuro incerto. Ma il Regno Unito è mercato importante"

. Pubblicato in Scenari

Il mondo della finanza non sta reagendo bene all'uscita del Regno Unito dall'Unione europea. Ma gli esperti non si sbilanciano: "Fare previsioni adesso è impossibile. Un'unica certezza: l'export di cibo e vino italiano continuerà anche senza Ue"


(Eric Narioo, Riccardo Deserti e Silvana Ballotta)
 

di Giorgio Vaiana

Ci siamo addormentati con un Regno Unito in Europa. Ci svegliamo con un dato che appariva lontano, almeno fino a ieri sera: la Gran Bretagna non fa più parte della Comunità Europea.

24
Giu

Prosecco biologico anche quest'anno. L'Aiab smentisce le voci di mancata produzione

. Pubblicato in Scenari

Anche nel 2016 avremo il prosecco biologico. L'Aiab smentisce le voci diffuse da alcuni giornali, di mancata produzione causata dalle particolari condizioni meteo e dagli attacchi dei parassiti. 

24
Giu

Ornellaia Vendemmia d'Artista "sbarca" in Giappone

. Pubblicato in L'evento

Ieri notte l’Ambasciata d’Italia a Tokyo, rappresentata dall’Ambasciatore Domenico Giorgi, è stata la cornice della presentazione in anteprima per il Giappone di Ornellaia 2013 L’Eleganza Vendemmia d’Artista. 

24
Giu

Nutella e Parmigiano tra i 10 marchi più influenti del mondo secondo gli italiani

. Pubblicato in Scenari

Nutella e Parmigiano Reggiano. Due presenze importantissime nella classifica stilata da Ipson sui 10 marchi del mondo più apprezzati.

24
Giu

Carpenè Malvolti, nuovo Metodo Classico. E lo studio sugli spumanti dell'800 farà scuola

. Pubblicato in L'iniziativa

Premiato anche il migliori viticoltore: ha vinto quest'anno Pierina Bortoluz di Saccol

 

E' stato proprio il Metodo Classico il protagonista del tradizionale incontro conviviale organizzato da Carpenè Malvolti con i propri Viticoltori nonché le Istituzioni Culturali e Sociali. L'appuntamento con i Vignaioli si è tenuto presso la storica Cantina di Conegliano ed ha rappresentato il momento ideale per offrire ad Istituzioni e Viticoltori anticipazioni sulle nuove determinazioni imprenditoriali e strategiche dell'Impresa.

24
Giu

Cantine Europa, riconoscimenti negli Stati Uniti e in Asia

. Pubblicato in Il premio

Tempo di successi per il gruppo siciliano Cantine Europa.

23
Giu

Export del vino, le regioni del Sud sono penalizzate: "E vi sveliamo un inganno"

. Pubblicato in Scenari


(Andrea Gabbrielli e Dario Stefano)

di Alessandra Flavetta

I dati dell’export vinicolo delle regioni italiane, elaborati sulla base dei dati Istat, danno una fotografia falsa della propensione ad esportare dei vari territori, avvantaggiando il Nord, dove la logistica è più sviluppata, e penalizzando il Sud, in particolare Sicilia e Puglia. 

23
Giu

Lo chef Bruno Barbieri riparte da Bologna: "Il mio Fourghetti sarà la casa di tutti"

. Pubblicato in La novità


(Bruno Barbieri)

di Michele Pizzillo

Riparte da Bologna, la sua città, Bruno Barbieri, chef noto anche per essere uno dei giudici di Master Chef, con un nuovo locale allestito in quella che fu la Locanda dello Sterlino che ospitò anche Goethe, che aprirà i battenti venerdì 24. 

23
Giu

Tenute Ferrocinto, la Calabria che cresce: nuova barricaia e uno studio sul Dna dei vitigni

. Pubblicato in L'azienda


(Luigi Nola)

di Fabiola Pulieri

I vini narrano vicende, raccontano il passato che si evolve nel presente e riserva grandi novità per il futuro, come dimostra la storia delle Tenute Ferrocinto a Castrovillari, in Calabria. 

23
Giu

"Festa a mare", chef stellati cucinano per raccogliere fondi per la ricerca sulla Sla

. Pubblicato in L'iniziativa

Il 4 luglio presso il ristorante da Tuccino, a Polignano a mare: alle 13 "Il pranzo buono", la sera, invece, la festa vera e propria con tanto street food e degustazioni di vini

“Festa a mare”, l’evento di beneficenza contro la Sla si terrà il prossimo 4 luglio 2016  presso il ristorante "da Tuccino" a Polignano, in provincia di Bari.

23
Giu

Auto, Cerasuolo, Archimede ed una trattoria imperdibile: torna Foodie Drivers

. Pubblicato in L'iniziativa

Come consueto torna il nostro speciale Foodie Drivers. Questa settimana il mondo dell’auto è dedicato ad Opel, con l’annuncio da parte della casa tedesca dell’aumento delle vendite, un evento con auto storiche incredibili da non perdere e l’Astra che fa faville al Salone dell’Auto di Torino.

23
Giu

Il recupero delle tradizioni: a Montelepre torna la "pasta all'antica" fatta come una volta

. Pubblicato in L'iniziativa

di Manuela Zanni

ll paese di Montelepre, tristemente noto poichè nel 1950 fu nascondiglio del bandito Salvatore Giuliano che disseminò il terrore nei paesi limitrofi, oggi ha un motivo positivo, buono nel vero senso della parola, per essere nuovamente al centro dell'attenzione.

23
Giu

Gli "Artisti dello street food" celebrano l'inizio estate: che festa da Vittorio a Brusaporto

. Pubblicato in L'evento

E’ tornato, a Brusaporto, l’appuntamento gourmet più originale dell’anno, con “Gli Artisti dello Street Food”.

22
Giu

Tutela delle Dop e Igp italiane sul web: rinnovato accordo tra Ministero, eBay e Icqrf

. Pubblicato in Scenari

La firma anche di FederDoc e dell'associazione italiana consorzi indicazioni geografiche

E' di ieri pomeriggio la notizia del rinnovo della firma del protocollo biennale d'intesa con l'obiettivo di rafforzare la promozione, la valorizzazione, l'informazione e tutela delle produzioni nel settore delle Denominazioni e Indicazioni Geografiche sull'e-market eBay, attraverso il programma di verifica dei diritti di proprietà (Verified Rights Owner - VeRO), tutelando i consumatori che utilizzano la piattaforma che conta circa 800 milioni di inserzioni nel mondo.

22
Giu

Prodotti agroalimentari tradizionali, in Europa nessuno ne possiede quanti l'Italia

. Pubblicato in Scenari

Campania, Toscana, Lazio, Emilia Romagna e Lazio sono le regioni che ne hanno di più

Sono saliti a 4.965 i prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) che rendono l'Italia leader in Europa in questo campo. 

22
Giu

I pirati del Kalterersee ce l'hanno fatta: l'arrivo a Capri in tandem dopo 1.250 chilometri

. Pubblicato in L'iniziativa

Si è conclusa con l'arrivo a Capri l'avventura de " I Pirati del Kalterersee". Andrea Moser e Gerhard Sanin, rispettivamente responsabili enologici delle cantine Kaltern e Erste+Neue di Caldaro in provincia di Bolzano, hanno percorso in dodici giorni 1.250 chilometri in tandem dall'Alto Adige alla Campania, affrontando tante difficoltà.

22
Giu

Al Castello di Carini, atmosfera medievale e cucina siciliana

. Pubblicato in Dove mangio

Siamo a Carini, nel cuore dell’antico borgo medievale e a pochi passi dalla maestosa mole del castello La Grua Telamaica. Qui, lungo una stradina acciottolata che offre una meravigliosa vista sul mare, ha aperto da circa 4 mesi il nuovo ristorante pizzeria Al Castello di Vincenzo Carollo.

21
Giu

E se il bianco fosse il colore del futuro? La scommessa dei vignaioli prende sempre più quota

. Pubblicato in Scenari

E se il bianco fosse il colore del futuro? Quando diciamo bianco, parliamo di vini, è chiaro. E l’occasione per parlare, discutere, fare un ragionamento, magari anche confrontarsi con gli addetti ai lavori è avvenuta qualche giorno fa, sulle sponde del Garda, a Desenzano.

20
Giu

Cinque regole per comprare carne sicura (e buona)

. Pubblicato in Il caso

 

Truffe a danno dei consumatori, prodotti contraffatti, allevamenti senza controlli. Gli allarmi generalizzati sull’acquisto e il consumo di carni sono sempre più frequenti e districarsi nel mondo delle offerte non sempre è facile. 

10
Giu

La (prima) Guida ai Vini dell'Etna da oggi la puoi acquistare anche on line: clicca qui

. Pubblicato in L'iniziativa

La prima Guida ai Vini dell'Etna si può acquistare anche on line. Basta cliccare qui o sul banner ben visibile sull'home page di cronachedigusto.it e di foodiedrivers.it e vi verrà inviata in pochi giorni direttamente a casa. 

01
Giu

L'Etna, il passato remoto, il presente e il futuro del vino in Sicilia

. Pubblicato in L'evento

Le due presentazioni della nostra Guida ai vini dell'Etna allo Spazio Norma dell'aeroporto di Catania e a Villa Igiea di Palermo un successo di presenze. E si è potuto fare il punto della situazione con gli esperti e gli addetti ai lavori

di Francesca Landolina

L’Etna? Il passato remoto, il presente e il futuro del vino in Sicilia. Sono queste le parole usate da Fabrizio Carrera, direttore di Cronache di Gusto, alla presentazione della prima guida ai vini dell’Etna edita dal nostro giornale, allo Spazio Norma dell’aeroporto di Catania e a Villa Igiea a Palermo. 

31
Mag

Chi coltiverà le nostre vigne?

. Pubblicato in L'intervento

Riceviamo e volentieri pubblichiamo

di Salvo Foti

Ascoltavo il mio bisnonno e mio nonno con attenzione religiosa per carpirne tutta l’esperienza possibile. 

31
Mag

Grappa del Mese: I Legni Rovere Grappa Friulana

. Pubblicato in La grappa del mese

Vinacce miste rosse friulane

03
Mag

Taormina Gourmet 2016: non solo vino. Quest’anno spazio anche alle birre artigianali

. Pubblicato in L'iniziativa

Si è ufficialmente messa in moto la macchina organizzativa dell’edizione 2016 di Taormina Gourmet, quest’anno in programma dal 15 al 17 ottobre come abbiamo annunciato qui.

06
Apr

Taormina Gourmet 2016: dal 15 al 17 ottobre il più grande evento sul vino in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

Vini da tutto il mondo. E per la prima volta da quest'anno la presenza di buyer e un concorso sui migliori Doc Sicilia valutati da una giuria con esperti internazionali

Save the date, dicono gli inglesi. Segnatelo nelle vostre agende. Taormina Gourmet 2016 si terrà dal 15 al 17 ottobre. È partita la macchina organizzativa per il più grande evento sul vino in Sicilia. E sarà la quarta edizione. 

22
Apr

Sicilia, il vino dell'Etna ha una marcia in più

. Pubblicato in Il caso

Il successo di Contrade. Ed il confronto tra le cinque guide piu diffuse. Ai vini dell'Etna un terzo dei punteggi di eccellenza di tutto il territorio dell'Isola.
ULTIM'ORA: NOTO BRAND SICILIANO PRONTO A SCOMMETTERE DI NUOVO SULL'ETNA CON UN INVESTIMENTO MILIONARIO


 
 

Il successo dell'Etna non conosce tregua. L'ultima edizione di Contrade è lì a confermarlo, qualora fosse ancora necessario. Scriviamo queste righe a pochi giorni dall'evento che ha messo insieme oltre 90 piccole e grandi cantine. 

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