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03
Ago

Moscato, sarà una vendemmia precoce. Rischio caldo e pericolo nubifragi e grandinate

. Pubblicato in Scenari


(Un gruppo di viticoltori del Moscato)

Cresce l’attesa per la vendemmia 2015 dell’uva Moscato. I caratteri climatici dell’annata, con un andamento diverso rispetto al 2014 soprattutto a giugno e luglio, hanno galvanizzato i viticoltori che collaborano con la Toso SpA di Cossano Belbo e così, nel ristorante La Cascata di Verduno li abbiamo visti assai motivati per la tradizionale festa con il brindisi alla vendemmia che sta per venire.

03
Ago

"Calici di stelle", sette giorni di degustazioni ad Expo

. Pubblicato in L'evento

da Milano, Michele Pizzillo

Fiato alle trombe, è proprio il caso di dirlo, per il mondo del vino che per una settimana accantona i problemi che non mancano mai in prossimità dell’avvio della vendemmia, per dedicarsi alla più grande festa estiva del vino.

03
Ago

In Basilicata nasce "Caciuchino", il primo formaggio realizzato con latte di mucca e di asina

. Pubblicato in La novità

Nell’ambito del Progetto Mibaf “Miglioramento del benessere animale e della qualità organolettica del latte”, durante l’incontro divulgativo del progetto sono stati esposti i risultati che evidenziano la possibile congiunzione tra innovazione e qualità per lo sviluppo del settore lattiero-caseario.

01
Ago

Colazione sempre, ma proteica. Così si tiene sotto controllo il livello di glicemia nel sangue

. Pubblicato in Benessere & alimentazione

Quante volte, a causa dei ritmi frenetici, ci capita di saltare la colazione e di aspettare il pranzo per poter finalmente mangiare qualcosa?

31
Lug

Riccardo Cotarella: "Troppo caldo? Interventi ideologici li fa solo chi non è un esperto"

. Pubblicato in L'intervista


(Riccardo Cotarella)

“Gli interventi ideologici che non tengono conto della salute della vigna li lascio a chi non è esperto. Ed a questi dico, fatevi un vigneto e poi ne parliamo”.

31
Lug

"Il segreto per vendere vini negli Stati Uniti? Non chiamateli con nomi di fantasia"

. Pubblicato in L'evento

Leonardo Lo Cascio, il fondatore di Winebow racconta i segreti del mercato statunitense: "Ci vogliono nomi che comunichino immediatamente l'appartenenza ad un determinato territorio"
 

(Leonardo Lo Cascio)

La formula per esportare il vino italiano in Usa? La “recita” a memoria Leonardo Lo Cascio, fondatore di Winebow.

31
Lug

Pino Cuttaia: "Ma quale retrò e stantia, la cucina siciliana è contemporanea"

. Pubblicato in L'iniziativa

di Daniela Corso

Storie vissute che diventano cibo, rielaborate attraverso la memoria ed utilizzando tecniche a volte innovative a volte intuitive, come i giochi di infanzia nella sua Licata. Quarantatré anni, siciliano di origini, ma piemontese per formazione, due stelle Michelin conquistate in men che non si dica nel suo paese natio, dove decide di fare ritorno, contro ogni logica migratoria tradizionale.

31
Lug

Xylella, proroga di sei mesi dello stato di emergenza in Puglia

. Pubblicato in Scenari

Il Consiglio dei Ministri di oggi ha stabilito la proroga per 180 giorni dello stato di emergenza in conseguenza della diffusione sul territorio della Regione Puglia del batterio patogeno da quarantena Xylella fastidiosa. 

31
Lug

È turismo rurale mania. Nel percorso "delle Tre Torri" gli odori ed i profumi della Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa


 

Impazza sempre di più la voglia di turismo rurale in Sicilia, e prende il via nel ragusano il “Percorso delle Torri e delle Primizie”, un progetto ideato dall’associazione culturale Glocal con fondi a valere sul Psr Sicilia 2007/2013, Misura 313 “Incentivazione di attività turistiche – azione B”. Il progetto comprende complessivamente 8 itinerari per scoprire il territorio in modo nuovo e divertente.

30
Lug

Il tasting esclusivo di Cronache di Gusto per i Vip del mega-evento di Google

. Pubblicato in L'evento

Il racconto di un pomeriggio al The Camp con i produttori e nove etichette, di cui due francesi. Opportunità per la Sicilia del vino, area del mondo ricca di storia e culla di biodiversità 

(Ginevra Notarbartolo, Carlo d'Asaro Biondo, Francesca Planeta, Federico Latteri, Ciro Biondi, Matteo Catania, Mimmo Bonetta e Renato De Bartoli)

L'occasione è stata di quelle memorabili. Cronache di Gusto ha avuto il grande onore di organizzare un tasting al The Camp, l'evento che Google ha organizzato per il secondo anno consecutivo scegliendo la Sicilia. 

30
Lug

Promozione Ocm vino, ecco i 29 progetti approvati in Sicilia

. Pubblicato in Scenari

 
(Sara Barresi, assessore siciliano all'Agricoltura)

È stata approvata la graduatoria Ocm-vino per la promozione dei vini siciliani nei mercati esteri per gli anni 2015/2016. La Sicilia, grazie a fondi ministeriali e comunitari, investirà nella promozione poco più di 9 milioni di euro su 29 progetti ammessi a finanziamento.

30
Lug

Viaggio sul Vesuvio: Caprettone, Falanghina, Piedirosso e Aglianico, i vini sono inconfondibili

. Pubblicato in Vini e territori

La zona è famosa anche per il pomodoro Piennolo Dop


(Angelo Di Giacomo, titolare dell'azienda Giolì)

di Maria Antonietta Pioppo

Un giro tra gli scavi di Ercolano, alla scoperta delle antiche osterie dei tempi dei romani, delle lussuose abitazioni pubbliche e private, e ancora un giro tra i vigneti di Casa Setaro e poi a tra gli orti ad ammirare il pomodoro del Piennolo. 

30
Lug

Ciro Biondi: quali vitigni nel mio rosso? Semplicemente Etna, of course...

. Pubblicato in Il personaggio

 
(Ciro Biondi)

di Francesca Landolina

“Nel mio vino c’è Etna, niente altro. Quando mi chiedono quali vitigni ci sono dentro, rispondo ‘Etna’". È quasi una battuta. E forse può bastare.

30
Lug

Birra, aumentano la produzione e l'export, me le accise rallentano il comparto

. Pubblicato in Scenari

Nell’ultimo anno, nonostante la crisi e un contesto fiscale non favorevole, la birra ha visto salire la produzione del 2% rispetto all’anno precedente, trainata anche dalla buona performance dell’export (+3,5%).

29
Lug

Emergenza Xylella in Francia, ma il batterio colpisce i vigneti

. Pubblicato in Scenari

Scoperta shock in Corsica. Il batterio che ha distrutto gli ulivi in Puglia è responsabile anche della Malattia di Pierce, mortale per la vite


(Una foglia di una vite con i chiari segnali della Malattia di Pierce)

I batteri della Xylella sono stati scoperti in Corsica, più di 18 mesi dopo la loro prima apparizione registrata in Puglia, in Italia.

29
Lug

Settore vitivinicolo dell'alleanza delle cooperative, Ruenza Santandrea è coordinatore

. Pubblicato in Nomine


(Ruenza Santandrea)

Ruenza Santandrea, alla guida dal 2005 del gruppo cooperativo romagnolo Cevico, è stata nominata portavoce e coordinatore del settore vitivinicolo dell’alleanza delle cooperative italiane.

29
Lug

Champagne, stabilite le quote di vendemmia

. Pubblicato in Scenari

Sarà consentito ai viticoltori di champagne di raccogliere 10 mila chili di uva per ettaro di vigneto in questo anno di vendemmia.

29
Lug

Non chiamatelo Chardonnay. Una mutazione genetica ha dato vita al pinot bianco

. Pubblicato in La ricerca

di DoctorWine

L’origine del pinot bianco è stata per molto tempo discussa, ma oggi sembra appurato che, come anche il pinot grigio, derivi da una mutazione genetica del pinot nero. 

28
Lug

Vino italiano, volano le esportazioni in Cina, crollano in Russia. Tiene il mercato americano

. Pubblicato in Scenari

Ripartono le esportazioni di vino verso la Cina (+51% in valore, +38% in volume), ma crollano gli acquisti russi di vino dall'estero di oltre il 35% in valore e del 25% in quantità. 

28
Lug

Expo, la festa della frutta del mondo: spremute, insalate e frullati mai provati prima

. Pubblicato in L'evento

da Milano, Michele Pizzillo

Oggi è la festa della frutta e della verdura ad Expo. Ma saranno numerose le iniziative messe in cantiere un po’ da tutti i partecipati all’esposizione universale che vedranno come protagonista i frutti. 

28
Lug

E il frutteto Italia si è dimezzato in 15 anni...

. Pubblicato in Scenari

Rischia di sparire il frutteto italiano che si è ridotto di un terzo (-33 per cento) negli ultimi 15 anni con la scomparsa di oltre 140 mila ettari di piante di mele, pere, pesche, arance, albicocche e altri frutti, che rischiano di far perdere all’Italia il primato europeo nella produzione di una delle componenti base della dieta mediterranea.

28
Lug

Pesca, scatta il fermo biologico nell'Adriatico, nello Ionio e nel Tirreno - LE DATE

. Pubblicato in Scenari

Stop al pesce fresco a tavola per l'avvio del fermo pesca nell'Adriatico. Il blocco delle attività prevede un calendario: scatta da oggi per l'alto Adriatico nel tratto da Trieste a Rimini, con il blocco per 43 giorni, delle barche che hanno sistemi a traino, fino al 6 settembre.

28
Lug

Allevare tonni rossi per gli italiani, il progetto di Federcoopesca e Confcooperative

. Pubblicato in Scenari

Allevare tonno rosso a dieta per le tavole degli italiani a cui piacciono carni più magre e delicate di quelle richieste dai giapponesi per i loro sushi e sashimi. 

27
Lug

"Vinibuoni d'Italia 2016", ecco le etichette "incoronate". Toscana e Piemonte imprendibili

. Pubblicato in La guida

Un’edizione 2016 “allargata” che contiene 421 vini premiati con la “Corona”, 184 con la Golden Star.

27
Lug

Le dieci cantine toscane da visitare almeno una volta… secondo Decanter

. Pubblicato in Vini e territori

 
(La cantina Antinori Chianti Classico)

Estate piena, eno-turismo ad altissimi livelli. E cosa c’è di meglio, allora che programmare una bella vacanza in Toscana. Magari facendo un tour tra le cantine migliori?

27
Lug

Presentati gli spumanti Abruzzo Dop: metodo classico o Martinotti, convincono i primi assaggi

. Pubblicato in La novità


(Lino Olivastri apre con la sciabola la prima bottiglia di bollicine dell'Abruzzo Dop)

da Milano, Michele Pizzillo

La contrazione del mercato del vino e, quindi, del consumo pro-capite in particolare nel nostro Paese è sotto gli occhi di tutti. Ma c’è, anche, un incremento delle richieste di bollicine. Può una regione come l’Abruzzo non tenere conto di questo trend? No.

27
Lug

Era quasi sparito, ora è tornato al successo: degustazione speciale con i vini di Tintillia

. Pubblicato in La degustazione

 

Da Milano, Giovanna Moldenhauer

La Tintillia, vitigno autoctono del Molise, è stata protagonista di una degustazione a Expo nella sala Convivium, presso il Padiglione del vino A Taste of Italy.

27
Lug

"Coffee Sweet Immersion", selezionati in 4 per i campionati nazionali "Baristi" e "Latte art"

. Pubblicato in L'evento

Andrea Onelli, Alessio Vabres, Giuseppe Musiu e Federica Federico.

27
Lug

"Coffee Sweet Immersion"/2, degustazioni, gelati e coktail, tre giorni al sapore di caffè

. Pubblicato in L'evento

Tre giorni di degustazioni, proof of taste e gare tra i migliori baristi d’Italia hanno trasformato lo scorso fine settimana Palermo nella capitale del caffè.

27
Lug

Gelato Festival, vince il gusto allo "scaccio", noci, mandorle, nocciole, arachidi e pinoli

. Pubblicato in L'evento

(Il gruppo dei maestri gelatieri che ha preso parte all'edizione del Gelato Festival)

da Palermo, Manuela Zanni

Dopo quattro giorni trascorsi nell’assolata e splendida cornice di Mondello, la borgata marinara di Palermo, si è conclusa la tappa palermitana della sesta edizione del Gelato Festival 2015.

27
Lug

Contraffazione e frodi alimentari i nuovi affari della mafia: valgono 15 miliardi di euro

. Pubblicato in Scenari

Il crimine alimentare fattura 15,4 miliardi e investe ambiti complessi e articolati nelle attività di produzione e distribuzione dei cibi con un impatto rilevante sull’economia, sull’ambiente e sulla salute.

27
Lug

La Grecia presenta il "suo" zafferano al Cluster: "Provate il nostro risotto alla milanese"

. Pubblicato in L'evento

Ieri sera all’Expo, il padiglione della Grecia ha organizzato il suo primo evento da quando l’esposizione universale ha ufficialmente aperto i battenti.

27
Lug

"Calici di Stelle", un tour con i vini "nostrani" lungo sette notti all'Expo di Milano

. Pubblicato in L'evento

da Milano, Ilaria de Lillo

La nuova stagione di “Calici di stelle” introduce un’ulteriore tappa al viaggio in giro per l’Italia alla scoperta dei migliori vini dello stivale. 

27
Lug

Pesca e marineria in cinque isole siciliane: da Ustica a Favignana, ecco "Pescebello"

. Pubblicato in L'evento


(Ustica)

Ustica, Pantelleria, Lipari, Salina e Favignana, sono le protagoniste di “Pescebello”. Cinque tappe per promuovere cinque isole siciliane con la manifestazione, organizzata da “Tempo Reale” di supporto al gruppo di azione costiera “Isole di Sicilia”, che partirà proprio tra un mese e che ha come filo conduttore la pesca e la marineria locale.

27
Lug

Birra belga, musica classica e cioccolato di Jean Neuhaus. Il mix perfetto a Milano

. Pubblicato in L'evento

Un mix straordinario mettere insieme la grande musica eseguita da un’istituzione culturale nata con la precisa volontà di allargare la platea del pubblico dei concerti, LaVerdi e due espressioni della tipicità del Belgio, la birra, in questo caso quella d’abbazia, Grimbergen e il cioccolato, della secolare cioccolateria Jean Neuhaus.

26
Mag

Aiutiamo col vino "Amnesty International". Un Doc Etna per la difesa dei diritti umani

. Pubblicato in L'iniziativa

Vendita per beneficenza di una versione limitata dell'Outis 2013 di Ciro Biondi, vincitore del premio Best in Sicily come Migliore produttore di vino per quest'anno


(Una delle bottiglie di Ciro Biondi e Stephen Pollock che saranno vendute per beneficenza)

Un vino dell'Etna per la difesa dei diritti umani. Non un vino qualsiasi, ma quello prodotto da Ciro Biondi e Stephen Pollock, vincitori del premio Best in Sicily 2015 come migliori produttori di vino lo scorso gennaio. 

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