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03
Set

I bilanci delle prime 26 cantine siciliane: tra fatturati ed utili ecco chi guadagna di più

. Pubblicato in Scenari

La cantina Paolini di Marsala è quella che ha aumentato il suo fatturato, in un anno, del 30,67 per cento.

03
Set

Prosecco Doc, approvata la riserva vendemmiale: 500 mila ettolitri nei depositi

. Pubblicato in Scenari


(Stefano Zanette, presidente del consorzio Prosecco Doc)

 

In attesa dell’approvazione di analogo provvedimento da parte della Giunta Regionale del Friuli Venezia Giulia, la regione del Veneto ha firmato oggi l’adozione della riserva vendemmiale per i vini atti alla produzione di Prosecco Doc ottenuti dalla vendemmia 2015.

03
Set

Inizia la vendemmia, le aziende aprono agli eno-appassionati: torna "Cantine aperte"

. Pubblicato in L'evento

Edizione speciale per visitare i vigneti, le aziende e le barricaie. Ecco il programma
 


 

Sono un centinaio le aziende aderenti al Movimento Turismo del Vino (Mtv) che aprono le proprie porte in occasione della vendemmia 2015.

03
Set

Vernaccia di San Gimignano, via alla vendemmia con qualche giorno di anticipo

. Pubblicato in Scenari

Con la seconda settimana di settembre inizia la vendemmia della Vernaccia di San Gimignano, in leggero anticipo rispetto all'annata 2014 e alle caratteristiche del vitigno, nella media degli ultimi dieci anni.

03
Set

Massimo Bottura vola a Cuba: "Ecco la mia nuova avventura internazionale"

. Pubblicato in Il progetto


(Massimo Bottura - Ph Filipe Barranco)

A dicembre a Cuba per aprire un ristorante insieme ai colleghi Enrique Olvera (Messico) e Andoni Luis Aduriz (Spagna). 

03
Set

Milano, torna "Bottiglie aperte". Il programma delle verticali con le annate

. Pubblicato in L'evento

da Milano, Giovanna Moldenhauer

Dopo il successo delle prime tre edizioni torna “Bottiglie Aperte” grande festival vinicolo che ha scelto Milano nell’anno di Expo 2015 per il suo nuovo evento.

03
Set

9 settembre, Paolo Marchi sbarca a Salina: "La mia Italia tutta da mangiare..."

. Pubblicato in L'evento


(Le due copertine dei libri di Paolo Marchi che saranno presentati a Salina)

Paolo Marchi continua a portare in giro il suo nuovo libro “Xxl” e continua a girovagare la Sicilia. Dopo Taormina, il fondatore di Identità Golose navigherà, nel vero senso della parola a Salina, l’isola più affascinante delle Eolie. 

03
Set

Aceto balsamico di Modena, Provolone Valpadana e Lambrusco ad "alta velocità"

. Pubblicato in L'iniziativa

Una degustazione speciale a bordo dei Frecciarossa dal 7 all'11 settembre

Aceto Balsamico di Modena Igp, Provolone Valpadana Dop e Lambrusco Doc, ad Alta Velocità insieme a Frecciarossa.

03
Set

Il panzerotto pugliese sbarca a Parigi: dal 10 settembre nel menu del ristorante Monnalì

. Pubblicato in La novità

La “folle” idea è venuta a due imprenditori italiani ed uno francese. Portare a Parigi il famoso panzerotto pugliese, sia con ripieni salati che dolci.

03
Set

Pizza patrimonio Unesco, un business da 10 miliardi di euro

. Pubblicato in Scenari

Il riconoscimento della pizza come patrimonio dell’Unesco va a tutelare un business che solo in Italia ha raggiunto i 10 miliardi di euro, nelle circa 63 mila pizzerie e locali per l'asporto, taglio e trasporto a domicilio dove lavorano complessivamente oltre 150 mila persone.

03
Set

Agricoltura, "emorragia" di terreni: persi 690 mila ettari

. Pubblicato in Scenari

Negli ultimi dieci anni sono stati sottratti all’attività agricola 690 mila ettari da destinare alla cementificazione o per l’abbandono soprattutto nelle aree interne con un impatto drammatico sull’assetto idrogeologico del territorio colpito in questi anni da frane e alluvioni.

02
Set

Ampelio Bucci: "Produco vini unici, ma vorrei fare quelli quotidiani. E vi spiego perché"

. Pubblicato in L'intervista


(Ampelio Bucci)

Ampelio Bucci è il “re” del Verdicchio. Ma non diteglielo, perché non ci crede e non vuole sentirselo dire.

02
Set

Guida ai vini del Gambero Rosso. Ecco i Tre bicchieri 2016 in Puglia

. Pubblicato in La guida

Dopo le anticipazioni sulla Sicilia (leggi qui l’articolo), il Gambero Rosso anticipa i vini che hanno ricevuto i “Tre bicchieri” in Puglia. E ci sono tante sorprese.

01
Set

Guida ai vini del Gambero Rosso. Ecco i Tre bicchieri 2016 in Sicilia

. Pubblicato in La guida

Grazie alle anticipazioni degli anni passati in cui Cronache di Gusto ha rivelato in anteprima i Tre Biccheri, adesso è il Gambero Rosso a sfornare la lista dei Tre Bicchieri per il 2016 partendo proprio dalla Sicilia quasi quasi prima di comunicarlo ufficialmente alle stesse cantine. 

02
Set

Vini vulcanici, atto primo: il racconto di un confronto fra territori e 11 etichette

. Pubblicato in Vini e territori

Carlo Zucchetti, giornalista eno-gastronomico, è un grande appassionato ed esperto di vini vulcanici. Per noi ha seguito la degustazione di 11 etichette che si è svolta domenica scorsa a ViniMilo.

27
Ago

Cronache di Gusto a ViniMilo: il 4 settembre tasting con 6 grandi Etna 10 anni dopo

. Pubblicato in L'evento

(Andrea Franchetti, Alice Bonaccorsi, Ciro Biondi,
Giuseppe Benanti, Massimiliano Calabretta, Marco Nicolosi Asmundo)

Etna, dieci anni dopo. Un'altra degustazione da non perdere nell'ambito di ViniMilo, la manifestazione giunta alla trentacinquesima edizione. 

02
Set

La disfida di Barletta/1, escluso il Franciacorta dell’azienda Quadra

. Pubblicato in Il caso

Avrebbe dovuto sfidare lo champagne. Ha violato la richiesta di anonimato voluta dal regolamento
 

 

Inizia con un piccolo caso la “Disfida di Barletta” in programma stasera nel castello della cittadina pugliese (leggi le informazioni in questo articolo).

02
Set

"La disfida di Barletta"/2, la sfida tra 13 Doc italiane contro 13 Aoc francesi

. Pubblicato in L'evento


(Il castello di Barletta)

da Barletta, Annalucia Galeone

Correva l'anno 1503, era il 13 febbraio quando si svolse un leggendario duello tra 13 cavalieri italiani contro 13 francesi. Il pretesto fu l'oltraggio al valore italiano pronunciato da Charles de la Motte. Lo scontro si concluse con la vittoria italiana, nei libri viene ricordato come la 'disfida di Barletta'.

02
Set

Vini frizzanti in Europa, sicuramente sono italiani: il nostro Paese "re" del mercato

. Pubblicato in Scenari

Italia regina di vendite di vini frizzanti nel mondo.

02
Set

I grandi vini bianchi del Piemonte in degustazione, c'è "ArcheoSapori"

. Pubblicato in L'evento

A Libarna, nei resti dell' antica città romana, esatto punto di incontro tra i territori del Gavi e dei Colli Tortonesi, il 5 settembre si terrà la manifestazione “ArcheoSapori” interamente dedicata al vino.

02
Set

A Roma il primo corso di laurea in scienze e culture enogastronomiche

. Pubblicato in La novità

L'Università Roma Tre inaugura il nuovo corso di laurea in Scienze e Culture enogastronomiche, un vero e proprio corso di laurea triennale legalmente riconosciuto che rientra nel Dipartimento di Scienze.

01
Set

Vendemmia, allarme grandine. A rischio Sangiovese, Montepulciano e Nebbiolo

. Pubblicato in Scenari

Rischiano pure le uve di Aglianico, Nebbiolo e Nerello che si raccolgono a novembre

L’arrivo del maltempo con temporali e grandine rischia di colpire la vendemmia che fino ad ora ha potuto contare su condizioni climatiche ottimali.

01
Set

Mostra del cinema di Venezia, si brinda con i vini del consorzio Valpolicella: ecco i selezionati

. Pubblicato in Scenari

Ci saranno anche i vini del Consorzio Tutela vini Valpolicella tra le eccellenze venete protagoniste alla 72^ Mostra del Cinema di Venezia, la kermesse internazionale d’arte cinematografica in programma da domani fino al 12 settembre 2015.

01
Set

Il miglior ristorante di Milano? Un chiosco di panini

. Pubblicato in La curiosità

Il locale che si trova davanti il Castello Sforzesco eletto con pochissime recensioni il miglior locale dove mangiare a Milano. TripAdvisor mostra ancora tutti i suoi limiti
 


(Il Chiosco squadre calcio davanti il Castello Sforzesco)

Continua a far discutere il sito TripAdvisor. Dopo il caso delle recensioni ad un ristorante chiuso o a quello inesistente, sorprende che il miglior ristorante milanese, primo su 6.192 locali, non sia quello di Cracco, o quello di Berton, o quello di Leemann: il miglior ristorante per gli utenti è una panineria. 

01
Set

Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890): "Anche i ricchi non vanno più al ristorante"

. Pubblicato in L'intervento


(Ernesto Iaccarino, chef di Don Alfonso 1890)

Lo chef stellato Ernesto Iaccarino del ristorante Don Alfonso 1890 di Massa Lubrense in provincia di Napoli, lancia l'allarme sul calo dei consumi "anche tra i ricchi" e consacra i reality sul cibo.

01
Set

"Caccia" all'ambasciatore del Soave: a Verona la sfida fra 30 sommelier dell'Ais

. Pubblicato in Il concorso

Un nuovo appuntamento va ad inserirsi nel calendario degli eventi firmati Ais Veneto. È il Soave Master, concorso a tema in cui i giovani sommelier potranno cimentarsi e diventare ambasciatori della denominazione in giro per l'Italia.

01
Set

"Ripuliamo le strade del vino dell'Etna", l'iniziativa il 12 settembre

. Pubblicato in L'iniziativa

Guanti, cappello e sacchi neri e si va a ripulire “La strada del vino” dell’Etna.

01
Set

Mandrarossa Vineyard Tour/1: i vini convincono i wine lovers

. Pubblicato in L'evento

Raccogliere l’uva non è da tutti e non è per tutti. Molti dei visitatori che hanno partecipato al Mandrarossa Vineyard Tour, un vigneto non lo avevamo mai visto. Figurarsi raccogliere l’uva. 

01
Set

Mandrarossa Vineyard Tour/2: la Brigata di cucina stupisce con i suoi piatti della tradizione

. Pubblicato in L'evento

da Menfi, Manuela Zanni

Anche quest’anno Mandrarossa Vineyard Tour è stato un puntuale appuntamento per gli appassionati di vino, gastronomia e vita all’aria aperta proponendo un emozionante percorso attraverso le contrade e i vigneti di Menfi, in provincia di Agrigento, dove nascono i vini.

01
Set

Il migliore Merlot d'Italia, aperte le iscrizioni al concorso organizzato ad Aldeno

. Pubblicato in Il concorso

Il comune di Aldeno, con la provincia autonoma di Trento, l’istituto agrario di San Michele all’Adige, le Città del Vino e la Camera di Commercio, organizza il XIII concorso nazionale dei Merlot d’Italia, in programma ad Aldeno dal 7 al 10 ottobre.

01
Set

Coppa del Mondo della gelateria, ecco le nazioni partecipanti

. Pubblicato in L'evento

A sfidarsi a "colpi" di gelato 14 team, tre new entry: Cile, Uruguay e Singapore
 


 

Saranno 70 i professionisti che comporranno i 14 team provenienti dai 5 continenti, che prenderanno parte alla settima edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, 3 squadre in più dell’ultima edizione del 2014.

31
Ago

Expo, 26 settembre: è il giorno più glamour per il mondo del vino. Ecco i primi partecipanti

. Pubblicato in L'evento

(Oscar Farinetti e Gianna Nannini)

Il giorno più glamour per il vino ad Expo sarà il 26 settembre. Il primo sabato di autunno vedrà un'intera giornata con volti famosi tra artisti, imprenditori e politici legati al mondo del vino italiano. 

31
Ago

La Fivi contro l'uso del mosto concentrato: "I vini di qualità nascono in vigna"

. Pubblicato in Scenari


(Matilde Poggi, presidente della Fivi)

“Se l’utilizzo del mostro concentrato rettificato diventa prassi, allora non ci siamo”.

31
Ago

Nasce la prima Barbera Appassimento ed è boom in Norvegia: ordine da 100 mila bottiglie

. Pubblicato in La novità

La prima Barbera Appassimento deve ancora essere commercializzata, ma ha già conquistato il mercato della Norvegia. 

26
Ago

Vini vulcanici a ViniMilo, confronto tra 11 vini domenica 30 agosto: ecco come partecipare

. Pubblicato in L'evento

Undici vini in degustazione da più territori vulcanici. Soave, Monti Lessini, Tuscia, Etna ed altri ancora. Un tasting da non perdere, organizzato da Cronache di Gusto nell'ambito di ViniMilo, una manifestazione giunta alla trentacinquesima edizione, ormai un classico tra gli eventi di settore. 

26
Mag

Aiutiamo col vino "Amnesty International". Un Doc Etna per la difesa dei diritti umani

. Pubblicato in L'iniziativa

Vendita per beneficenza di una versione limitata dell'Outis 2013 di Ciro Biondi, vincitore del premio Best in Sicily come Migliore produttore di vino per quest'anno


(Una delle bottiglie di Ciro Biondi e Stephen Pollock che saranno vendute per beneficenza)

Un vino dell'Etna per la difesa dei diritti umani. Non un vino qualsiasi, ma quello prodotto da Ciro Biondi e Stephen Pollock, vincitori del premio Best in Sicily 2015 come migliori produttori di vino lo scorso gennaio. 

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