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19
Set

Le "gemme della Nicchia": la masterclass a TG2019 con vino e birra dei colli tortonesi

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Lorenzo Dabove "Kuaska", Walter Massa e Riccardo Franzosi)

A Taormina Gourmet 2019, l’imperdibile degustazione tra vino e birra insieme a tre grandi rappresentanti dei Colli Tortonesi. Forse per un'innata indole riservata, ereditata dalla passata, storica appartenenza alla Liguria, la gente della cosiddetta "Nicchia", strategicamente mimetizzata tra i colli tortonesi, è ancora poco conosciuta.

19
Set

Il tributo a Michael Jackson che non ti aspetti: a TG2019 "si balla" con Kuaska

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Alla settima edizione di Taormina Gourmet, grande ritorno di Lorenzo Dabove. Quattro masterclass da seguire. La prima dedicata al grande scrittore inglese scomparso 12 anni fa


(Michael Jackson)

Tornano anche quest'anno a Taormina Gourmet le masterclass dedicate al mondo della birra artigianale con “Tribute to Michael Jackson, the Beerhunter”. Appuntamento sabato 26 ottobre alle ore 11 con Lorenzo Dadove, in arte Kuaska.

19
Set

Le birre della Franconia, Kuaska e Manuel Colonna: tasting (e festa) a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Due grandi esperti racconteranno di un territorio naturalmente vocato alla produzione di grandi birre. Che saranno spillate, nel corso della masterclass, dalle caratteristiche botticelle


(L'apertura delle botticelle - ph Vincenzo Ganci)

Due grandi protagonisti del mondo della birra artigianale racconteranno a Taormina Gourmet 2019, le birre della Franconia, nuova terra promessa. 

19
Set

L'appello dell'imprenditore Borgia (Bioesserì): "A Milano non trovo pizzaioli"

. Pubblicato in Il caso

L'appello dell'imprenditore a pochi giorni dall'apertura del nuovo punto di vendita milanese: "Non trovo gente disposta ad abbracciare il nostro progetto. Sono disposto ad assumere a tempo indeterminato"


(Vittorio Borgia)

di Francesca Landolina

Più facile trovare un ago dentro un pagliaio o un pizzaiolo a Milano? Sembrerebbe assurdo ma è più facile la prima delle due ricerche. 

19
Set

Da Vittorio, che record! In tre mesi conquista una stella Michelin con il locale di Shanghai

. Pubblicato in Scenari


(Stefano Bacchelli)

Sono passati poco più di 3 mesi dall’inaugurazione di Da Vittorio Shanghai e il primo ristorante extra-europeo della Famiglia Cerea - già tre stelle in Italia con la storica insegna a Brusaporto e stellato nell’edizione elvetica con quello di St. Moritz - conquista già la sua prima stella nella Guida Michelin di Shanghai, evento molto raro nella storia della Rossa. 

19
Set

Guida essenziale ai Vini d'Italia, quasi al top: i vini da 97/100 punti

. Pubblicato in La guida

Ancora più su: dopo i vini che hanno ottenuto 95/100 (leggi questo articolo) e quelli che hanno ottenuto 96/100 (leggi questo articolo), oggi è il turno delle produzioni che, sulla Guida essenziale ai vini d'Italia di Daniele Cernilli alias DoctorWine, hanno ottenuto il punteggio di 97/100, oltre al classico "faccino".

19
Set

Coca Cola compra Lurisia per 88 milioni di euro: e Slow Food scarica l'azienda di Cuneo

. Pubblicato in Scenari

Sul tavolo un'offerta da 88 milioni di euro. Da un lato Lurisia, storica azienda di Cuneo di acque minerali e bibite attualmente controllata congiuntamente dal fondo d'investimento privato IdeA Taste of Italy, gestito da DeA Capital Alternative Funds Sgr, dalla famiglia Invernizzi, e da Eataly Distribuzione; dall'altro lato Coca-Cola HBC Italia, parte del Gruppo Coca-Cola Hbc. 

19
Set

Ecco il nuovo chef del Marennà di Feudi di San Gregorio: Allocca sostituisce Barrale

. Pubblicato in Scenari


(Roberto Allocca)

Non era passata inosservata la decisione dello chef Paolo Barrale di lasciare, a novembre dello scorso anno, lo storico ristorante stellato Marennà, che si trova all'interno di Feudi di San Gregorio a Sorbo Serpico in provincia di Avellino (leggi questo articolo). 

19
Set

Guida Vitae, si cambia ancora. Dopo 5 anni lascia Milano: la presentazione a Roma

. Pubblicato in La guida


(Antonello Maietta)

Vitae, la guida dei vini curata dall’Associazione italiana sommelier, sarà presentata a Roma il 25 e 26 ottobre prossimi e in una location esclusiva, la Nuvola di Fuksas.

18
Set

L'eleganza del Franciacorta a Taormina Gourmet: tasting imperdibile con Ricci Curbastro

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Un'altra masterclass imperdibile al nostro evento. Riccardo Ricci Curbastro apre le porte della sua cantina e porta in esclusiva per i lettori del nostro giornale, alcune delle sue produzioni-icona. ECCO COME PARTECIPARE


(Riccardo Ricci Curbastro - ph Vincenzo Ganci)

"Ricci Curbastro: l'eleganza del tempo" - "Ricci Curbastro: time's elegance". È il titolo della degustazione esclusiva in lingua inglese che si terrà a Taormina Gourmet 2019. 

18
Set

"Il vino naturale è contro la storia, la cultura e il terroir"

. Pubblicato in L'intervento


(Alessandro Dettori nei vigneti)

Riceviamo e pubblichiamo un articolo scritto da Alessandro Dettori, giovane produttore della Sardegna, da sempre impegnato per la tuela del paesaggio e la valorizzazione dei territori. Dettori, con fare pungente, ma molto interessante, dice la sua su un argomento molto "spinoso"

di Alessandro Dettori

Mai scritto e mai detto che i nostri vini sono naturali. La parola naturale non ci è mai piaciuta. Bandita dopo il primo “Terra e Libertà/Critical Wine” dell’aprile del 2003 a Verona ed il secondo di Dicembre, sempre nel 2003, presso il Leoncavallo a Milano.

18
Set

Cresce il consorzio tutela Vini Montefalco: ora c'è anche la Doc Spoleto

. Pubblicato in Scenari


(Filippo Antonelli)

di Francesca Landolina

“Un territorio di grande valore come quello di Spoleto, con vini di indiscussa unicità e longevità merita di essere parte di un insieme più grande e di aggiungersi alle altre denominazioni rappresentate e tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco”. 

18
Set

Guida essenziale ai Vini d'Italia, si sale: ecco i vini da 96/100

. Pubblicato in La guida

Ieri Daniele Cernilli e il suo staff hanno iniziato a svelare i vini meritevoli del "faccino", ossia i vini che hanno ottenuto 95/100 all'interno della Guida essenziale ai vini d'Italia (leggi questo articolo).

18
Set

Tre Bicchieri 2020 del Gambero Rosso, "i magnifici 26" vini della Lombardia

. Pubblicato in La guida

Proseguono le anticipazionid ella redazione del Gambero Rosso sui vini premiati con i "Tre Bicchieri" all'interno della guida Vini d'Italia. 

18
Set

Più giacenze del vino rispetto al 2018. Un quarto del totale è in Veneto, tutti i dati

. Pubblicato in Scenari


(Stefano Vaccari)

di Antonio Giordano

Sono in aumento rispetto allo scorso anno le giacenze di vino presenti negli stabilimenti enologici italiani. 

18
Set

La nuova era del Montiano. Presentata l'annata 2016: la prima senza Renzo e Riccardo

. Pubblicato in L'azienda


(Enrica, Dominga e Riccardo Cotarella con Federico Quaranta)

di Michele Pizzillo, Milano

Con “genitori” che si chiamano Riccardo e Renzo Cotarella, Montiano non può non essere un grande vino. 

18
Set

Josko Gravner, genio senza fine: sul mercato il suo rosso 2010 affinato in anfora

. Pubblicato in Cosa bevo

Dopo circa otto anni complessivi di affinamento, arriva sul mercato il primo vino rosso di Gravner fermentato in anfora. 

18
Set

Marco Caprai presenta i suoi due nuovi vini: "La mia ispirazione che viene da Bordeaux"

. Pubblicato in La degustazione


(Paolo Luciani, Marco Caprai e Julian Viaud)

di Marco Sciarrini, Roma

Caprai Day a Roma con la speciale annata 2015. Questo è stato il titolo alla kermesse “andata in onda” presso la Fondazione Sommelier con una degustazione a banchi di scuola dove sono stati presentati molti dei prodotti dell’Azienda e, a seguire, con un seminario che ha visto protagonisti Marco Caprai, Julien Viaud, collaboratore di Michel Rolland, in compagnia di Paolo Lauciani docente di Fondazione Italiana Sommelier.

18
Set

Galileo Galilei e il suo legame profondo con il vino, il "sangue della terra"

. Pubblicato in La curiosità


(Galileo Galilei)

Galileo Galilei, fondatore della scienza moderna, ebbe con il vino - da lui poeticamente definito come "sangue della terra" e "luce del sole mescolata con l'umido della terra" - un legame profondo. 

18
Set

Made in Malga, la formula con due settimane di eventi funziona: tra gli stand 150 mila persone

. Pubblicato in Scenari

Conclusa l’ottava edizione della rassegna nazionale dei formaggi di montagna che per la prima volta si è tenuta in 2 weekend. 

17
Set

L'importanza dei calici nella degustazione di un vino: masterclass con Riedel a TG19

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Scelti grandi vini per il tasting: Bolgheri Sassicaia – Tenuta San Guido; Alto Adige Pinot Nero Mazzon – Gottardi; Sicilia Chardonnay Vigna San Francesco – Tasca D'Almerita; Collio Sauvignon Ronco delle Mele - Venica & Venica. ECCO COME PARTECIPARE


(ph Vincenzo Ganci)

Riedel è leader nella produzione di calici da degustazione per vino. Maximilian Riedel, attuale Ceo dell’azienda austriaca, rappresenta l’undicesima generazione della famiglia impegnata in questo settore. 

17
Set

Guida essenziale ai vini d'Italia, l'elenco con i vini da 95/100

. Pubblicato in La guida

Comincia la lunga scalata verso i "magnifici sette", i vini che Daniele Cernilli e il suo staff, hanno valutato con un punteggio di 99/100 e 100/100 (ne parlavamo in questo articolo).

17
Set

Olio di semi trasformato in extravergine di oliva: arresti e sequestri in Puglia e Toscana

. Pubblicato in Scenari

Olio di semi reso simile all'olio extravergine di oliva con l'aggiunta di sostanze come clorofilla e betacarotene ottenendo un alto profitto illecito.

17
Set

Da veterinario a mastro birraio: "Fare la birra con il kit è come fare un risotto in busta"

. Pubblicato in L'azienda


(Francesco Di Fonte, Angela Battista e Pierluigi Patruno)

di Annalucia Galeone

Dalla passione di un veterinario per la buona birra nasce nel 2017 il Caduceo, un piccolo birrificio artigianale nel comune di Carosino, a pochi chilometri da Taranto nell'area della Doc Primitivo di Manduria. 

17
Set

The Best Chef Award, tutte le novità della kermesse. Ci sarà una grande "area talk"

. Pubblicato in L'iniziativa

 


(Al centro Christian Gadau)

Tutto pronto per la terza edizione di The Best Chef Award, la parata di stelle nel mondo dell’alta cucina che quest’anno volerà a Barcellona nella sede della storica Università catalana.

16
Set

Ecco il nuovo concorso enologico di Cronache di Gusto: premi ai migliori vini del Sud Italia

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

SUD TOP WINE - Il Sicilian Wine Award cresce e apre alle migliori produzioni di Sicilia, Calabria, Campania, Puglia e Basilicata. La partecipazione è gratuta. ECCO TUTTE LE INFO


(I giudici del concorso, dall'alto e in senso orario: Simon Staffler, Eleonora Scholes, Elizabeth Gabay, Stepen Brook, Federico Latteri. Al centro il presidente della commissione, Daniele Cernilli)

Dopo il successo dello scorso anno di Sicilian Wine Award, il concorso enologico organizzato da Cronache di Gusto si evolve in Sud Top Wine, concorso dedicato ai migliori vini prodotti nel Sud Italia. 

17
Set

Fiano di Avellino, Greco di tufo e Falanghina: tripla verticale con Quintodecimo a Tg19

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

I bianchi dell’azienda di Luigi Moio protagonisti al nostro evento. Un’altra degustazione da annotare e da prenotare. Appuntamento sabato 26 ottobre all’hotel Villa Diodoro di Taormina. ECCO COME PARTECIPARE

Una masterclass per scoprire da vicino alcuni grandi bianchi dell’Irpinia attraverso tre annate, una cantina di riferimento e il suo patron. E rimangono pochissimi posti ancora a disposizione. 

11
Set

Banco di assaggio a Taormina Gourmet, l'elenco aggiornato delle cantine partecipanti

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

E' uno dei momenti clou della nostra kermesse. Segnatevi le date: appuntamento domenica 27 e lunedì 28 ottobre. Già tantissime le aziende che hanno aderito


(Il grande banco di assaggio dello scorso anno - ph Vincenzo Ganci)
 

E' il momento clou della nostra manifestazione, Taormina Gourmet. Il grande banco di assaggio, anche quest'anno sta raccogliendo le adesioni di tantissime cantine provenienti da tutta Italia, ma non solo.

16
Set

Guida Essenziale ai Vini d'Italia, ecco i "magnifici sette" secondo Daniele Cernilli

. Pubblicato in La guida

La classifica delle sette bottiglie premiate con i punteggi di 99/100 e 100/100. Quest'anno un sistema diverso di attribuzione dei "faccini"


(Daniele Cernilli - ph Vincenzo Ganci)

di Daniele Cernilli*

Da quest’anno abbiamo introdotto una novità nella Guida Essenziale, per evidenziare maggiormente la gerarchia delle nostre valutazioni: i due e i tre faccini.

28
Ago

La verticale di Pietra Marina a TG2019: pochissimi posti ancora disponibili

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Ecco la prima delle masterclass al nostro grande evento di quest’anno. Un viaggio nel tempo, ma anche l’ultima volta in cui sarà possibile degustare in pubblico le annate del secolo scorso. Appuntamento a Villa Diodoro sabato 26 ottobre. Ma rimangono ancora pochi biglietti - COME PARTECIPARE

Quasi tutti a riba i biglietti per partecipare ad un'imperdibile, anzi unica, verticale di otto annate dell’Etna Bianco Doc Superiore Pietra Marina dell’azienda Benanti a Taormina Gourmet 2019. 

16
Set

Marche, l'Imt presenta piano Ocm da due milioni di euro

. Pubblicato in Scenari

Mazzoni, direttore Imt: "Negli ultimi 9 anni adesione aziende quasi triplicata"

Due milioni di euro per la promozione dei vini marchigiani tra azioni di incoming, partecipazione a fiere internazionali, comunicazione e organizzazione di masterclass rivolte a specialisti del settore. 

13
Set

"Il mare è oro" secondo lo chef Francesco Piparo: e lo dimostrerà a Taormina Gourmet 2019

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Francesco Piparo)

La cosa bella dei cooking show di quesa edizione del Taormina Gourmet (ce ne saranno 20) è la possibilità di declinare il tema scelto ("rispetto"), in più versioni, dando modo di scoprire qualcosa in più dei nostri protagonisti. 

16
Set

Il rilancio della Bonarda frizzante parte da Milano: "L'Oltrepò Pavese che finalmente fa rete"

. Pubblicato in L'iniziativa

di Michele Pizzillo, Milano

Fabiano Giorgi, presidente del Distretto del vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, salutando gli ospiti della presentazione a Milano del progetto “La Mossa Perfetta” finalizzato al rilancio della Bonarda frizzante, è stato chiarissimo: “Con questa idea vogliamo conquistare i consumatori di tutto il mondo, partendo da Milano, primo sbocco commerciale dei vini, diventando anche leader del mercato dei locali che fanno immagine”. 

16
Set

ANDREA PASQUALUCCI - Risotto anguilla, camomilla, origano e miele

. Pubblicato in Andrea Pasqualucci

LE RICETTE DEGLI CHEF - Un primo che racchiude sapori e profumi così diversi tra loro, ma in perfetta sintonia in questo piatto ideato dallo chef del Moma a Roma


(ph Alberto Blasetti)

Risotto anguilla, camomilla, origano e miele
Ingredienti per 4 persone

15
Set

Luciano Ferraro (Corsera): “Togliere il nome Prosecco? Una martellata alla Tafazzi”

. Pubblicato in Il caso

Una polemica che arriva intempestiva e che ricorda un po’ le martellate “alla Tafazzi”. ‍

15
Set

Best Italian Wine Awards 2019, ancora una volta il Sassicaia è il miglior vino italiano

. Pubblicato in La classifica


(Luca Gardini alla consegna dei Biwa)

Consueta anteprima sul Corriere della Sera per la lista dei 50 migliori vini italiania scelti dalla giuria del  Biwa (Best Italian Wine Awards). Che quest'anno ha una buona presenza di vini bianchi: sono 16, infatti, le bottiglie scelte e che vanno a posizionarsi all'interno del gotha enologico italiano. 

15
Set

Se una cena in un ristorante può ancora emozionare: la nostra visita a El Molin

. Pubblicato in Dove mangio

In questo articolo mi ero ripromesso di raccontare l'esperienza vissuta a El Molin a Cavalese in provincia di Trento con lo chef Alessandro Gilmozzi, ma poi mi sono detto “no, devo cercare di parlare di un concetto, penso sia più di impatto fare una riflessione”. E cercherò di parlare di “Esperienza”. 

15
Set

Le (36) Birre della Settimana italiane bevute a Bruxelles

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Posso affermare di aver visto i belgi bere le birre italiane, in effetti l’ho visto succedere tante volte ma stavolta ho visto di più: ho visto i belgi bere le birre italiane scelte da me.

15
Set

La grande festa della vendemmia di Villa Costanza: "La bellezza di fare il vino da soli"

. Pubblicato in L'iniziativa

Il taglio delle uve. Tutti insieme. E per la terza volta consecutiva. Ormai è una sorta di festa per Marco e Costanza Durastanti, di Villa Costanza a Palermo che, come ogni anno, con tutti i dipendenti, organizzano una bellissima giornata per raccogliere le uve e produrre il loro vino. 

14
Set

Cooking show con chef stellati e talk: a Terrasini si celebrano la pasta e il pesce "povero"

. Pubblicato in L'evento

Dal 27 al 29 settembre prima edizione di "Fish & Pasta", kermesse dedicata a due prodotti-simbolo della Sicilia


(Palazzo d'Aumale)

E' l'occasione per promuovere in chiave moderna le risorse del mare. Facendo particolare attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità alimentare, due tematiche sempre più di attualità e con i riflettori puntati. 

14
Set

Vino della settimana - Kio 2015 di Cambria

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

L'azienda Cambrìa si trova a Furnari, piccolo centro della fascia costiera tirrenica della provincia di Messina il cui territorio fa parte della Doc Mamertino. 

14
Set

Ornellaia, conclusa la "Vendemmia d'artista": raccolti 312 mila dollari

. Pubblicato in Scenari

Si è tenuta ieri sera, presso la sede della Collezione Peggy Guggenheim a Palazzo Venier dei Leoni, la cerimonia che ha sancito la conclusione dell’asta online di Ornellaia Vendemmia d’Artista 2016, “La Tensione”, ospitata da Sotheby’s. 

13
Set

"Caso Prosecco", Gariglio: "Stop alla rincorsa ai numeri. Si dia maggiore valore a questo vino"

. Pubblicato in L'intervento


(Giancarlo Gariglio)

"Credo che ormai si dovrebbe bere più il territorio che il vitigno. Quindi Col Vetoraz non ha tutti i torti". 

16
Ago

Attilio Scienza a Taormina Gourmet Learning Tutto sulle tecniche per la narrazione del vino

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Il grande esperto di vitivinicoltura protagonista del nostro evento nella sezione dedicata all’alta formazione. “Novemila anni di storia nel bicchiere” è il titolo della sua lezione. Appuntamento a Radice Pura a Giarre il 25 ottobre prossimo. Ecco come partecipare. Posti limitati


(Radice Pura e Attilio Scienza)

Tra i grandi appuntamenti di Taormina Gourmet Learning, di grande prestigio è quello dedicato alla narrazione del vino. 

13
Set

Abbona (Uiv): “Successo Prosecco non deve far dimenticare sofferenza degli altri vini italiani”

. Pubblicato in Scenari


(Ernesto Abbona)

Nei primi sei mesi del 2019, l’export italiano di vino e mosti ha chiuso i conti in maniera soddisfacente. In totale, il settore in volume ha superato i 10 milioni di ettolitri (+9%), mentre in valore ha oltrepassato la soglia dei 3 miliardi di euro, con una crescita del 3% rispetto al medesimo periodo del 2018. 

25
Lug

I corsi Wset a Taormina Gourmet Learning. Dall’inglese tecnico al 1° livello: iscrizioni al via

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Enrico Donati)

Come annunciato, la settima edizione di Taormina Gourmet, il più importante evento del Sud Italia dedicato al meglio del food & beverage, quest’anno si apre ad una novità importante. 

13
Set

Bioesserì si fa in 3: apre il nuovo locale in Porta Nuova a Milano

. Pubblicato in La novità

La novità di questo locale sarà il Bio Cocktail Bar


(Vittorio e Saverio Borgia)

E' questione di giorni: ma a breve aprirà a Milano, Bioesserì Porta Nuova, il nuovo ambizioso progetto del gruppo Bioesserì che, con uno spazio di 350 metri quadri, raddoppia la sua presenza nel capoluogo meneghino.

14
Ago

Taormina Gourmet 2019, anche tante birre al banco d'assaggio. Biglietti in promozione

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(ph Vincenzo Ganci)

A Taormina Gourmet l’attenzione e lo spazio per il mondo della birra ormai è una costante. 

13
Set

Locanda Don Serafino da Raricella. Cena il 27 settembre con lo chef bistellato Candiano

. Pubblicato in L'iniziativa


(Vincenzo Candiano)

Un vero e proprio percorso fatto di arte, equilibrio e competenza, ma soprattutto di creazioni raffinate, innovative e gourmet.

03
Set

Sole dei Padri, il nobile Syrah siciliano. Verticale con sei annate a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Uno dei rossi di punta della cantina dei Principi di Spadafora protagonista di una imperdibile masterclass al nostro grande evento. Un viaggio nel tempo fino agli inizi di questo millennio. Appuntamento lunedì 28 ottobre alle 13 a Villa Diodoro. Ecco come partecipare


(Francesco Spadafora e l'etichetta della bottiglia)

Masterclass, avanti tutta a Taormina Gourmet Tasting. Ecco i primi appuntamenti imperdibili per addetti ai lavori e appassionati. 

13
Set

Record storico per il Prosecco: è il vino italiano più venduto all'estero

. Pubblicato in Scenari

La prima vendemmia sulle colline riconosciute dall’Unesco festeggia l’aumento del 50% delle vendite in Francia che spinge l’export del Prosecco al record storico di sempre sui mercati mondiali, per un valore complessivo di ben 458 milioni nel primo semestre del 2019. 

13
Set

Se un quarto del Made in Italy viene ottenuto da mani straniere

. Pubblicato in Il caso

Viene ottenuto da mani straniere piu’ di un quarto del Made in Italy a tavola con 346mila lavoratori provenienti da ben 155 paesi diversi che hanno trovato regolarmente occupazione in agricoltura con ben il 26,2% del totale delle giornate di lavoro necessarie alle campagne italiane. 

06
Set

Jassarte, il rosso con le uve di 30 vitigni. Verticale con sei annate a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Un vino fuori dal comune della cantina Guado al Melo, l’azienda di Bolgheri della famiglia Scienza, sarà protagonista di una imperdibile masterclass. Appuntamento sabato 26 ottobre alle 15 a Villa Diodoro. ECCO COME PARTECIPARE


(Michele Scienza e una bottiglia di Jassarte)

Vi sveliamo un’altra masterclass del Taormina Gourmet Tasting. Protagonista questa volta un vino fuori dal comune, prodotto a Bolgheri. 

13
Set

Cucina d'autore e design: arriva la rassegna "A cena da Charme"

. Pubblicato in L'iniziativa

Un calendario fitto di eventi da ottobre 2019 a giugno 2020 porta ad Alcamo, in provincia di Trapani, i protagonisti dell’alta ristorazione contemporanea

"A Cena da Charme" è la rassegna di cene d’autore dove il design e l’alta ristorazione si incontrano in un’inedita esperienza sensoriale esaltata dagli spazi di Charme Officina Cucina, il concept store ad Alcamo, in provincia di Trapani che seleziona i complementi d’arredo e gli utensili da cucina più innovativi e offre un luogo speciale dove incontrarsi, discutere, imparare nuove tecniche o godere di una cena fuori dal comune. 

13
Set

Il borgo di Presa celebra il vino dell'Etna: visite in notturna ai vigneti e ai palmenti

. Pubblicato in L'iniziativa


(La piazza del borgo di Presa)

I primi ad accettare la sfida sono stati i cittadini, mettendo a disposizione le proprie energie e le proprie case. 

13
Set

Il "vino come paesaggio": torna il Valtellina Wine Festival

. Pubblicato in La manifestazione

La terza edizione dell'evento ideato dal consorzio dei Vini di Valtellina si terrà a Chiavenna il 20 e il 21 settembre


(Valchiavenna)

Terza edizione per il Valtellina Wine Festival che si terrà a Chiavenne il 20 e 21 settembre.

13
Set

Diventare sommelier professionisti: torna a Palermo il corso della Fondazione Italiana

. Pubblicato in L'iniziativa

Torna a Palermo il corso professionale per sommelier della Fondazione Italiana Sommelier.

12
Set

I migliori vini rossi da bere in questo ultimo scorcio d'estate (secondo il Guardian)

. Pubblicato in La classifica

Ultimi giorni di estate. E c'è ancora tempo per lasciarsi affascinare e ammaliare da un bel calice di vino rosso.

12
Set

La chef stellata Patrizia Di Benedetto: “La mia Panarea. E la mia cucina al Raya”

. Pubblicato in Il personaggio


(Patrizia Di Benedetto e il suo staff a Panarea)

Una stagione in quell’isola eoliana, Panarea, da cui assorbire energia, emozioni, asprezza e dolcezza. 

28
Ago

Alessio Vabres a TG Learning 2019. Tutto quello che c’è da sapere sul caffè e dintorni

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Lezione di uno dei maggiori esperti al nostro evento. Una giornata tra teoria e assaggi per migliorare conoscenza e competenza nella somministrazione di una delle bevande più consumate al mondo. Appuntamento presso la Blu Lab Academy di Aci Sant'Antonio giovedì 24 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Alessio Vabres)

TG Learning, format pensato per l'alta formazione nel mondo della gastronomia, del vino e del turismo, apre le porte agli appassionati del caffè per un’esperienza intensa alla scoperta della cultura e dei segreti della seconda bevanda più consumata al mondo. 

07
Set

Produrre una birra artigianale di successo: tutti i segreti svelati a TG Learning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Docente d'eccezione Eugenio Signoroni, curatore della guida Birre d'Italia di Slow Food


(Eugenio Signoroni)

Taormina Gourmet Learning si apre alla scena birraria. Una delle bevande alcoliche più diffuse e più antiche della storia dell’uomo esplorate e raccontate dalle parole dell’esperto italiano, curatore della guida Birre d'Italia di Slow Food Editore, Eugenio Signoroni.

17
Ago

Tutto (ma davvero tutto) sui profumi del vino. Super lezione di Luigi Moio a TG Learning

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Un altro appuntamento memorabile al nostro grande evento. Uno dei massimi esperti mondiali degli aspetti sensoriali terrà un corso di una giornata intera: teoria e pratica con la degustazione di 16 vini. Appuntamento sull’Etna a Linguaglossa presso il Resort Villa Neri venerdì 25 ottobre. ECCO COME PARTECIPARE


(Luigi Moio nel suo studio a Mirabella Eclano)

Se il vino è il vostro mondo, il vostro lavoro o la vostra passione non potrete non annotarvi questo appuntamento organizzato per Taormina Gourmet Learning. 

02
Ago

Simonit a Taormina Gourmet Learning Teoria e pratica sulla longevità delle vigne

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019

Tra i grandi esperti a livello internazionale di potatura delle vigne, sarà il protagonista di una giornata di lezione con dimostrazioni in campo. Appuntamento giovedì 24 ottobre presso la cantina Pietradolce, sull’Etna, nell’ambito del nostro grande evento. Posti limitati e sconti per enologi ed agronomi


(Marco Simonit)

Una grande opportunità a Taormina Gourmet Learning. Tra le lezioni imperdibili destinate agli addetti ai lavori in campo enologico, turistico e gastronomico, vi è quella di uno dei massimi esperti internazionali, Marco Simonit, che con Pier Paolo Sirch ha creato Simonit&Sirch, l’unico gruppo accreditato e strutturato a livello mondiale nel settore della formazione del personale addetto alla potatura manuale dei vigneti e alla selezione dei germogli.

09
Set

Raffadali celebra il suo pistacchio: verso il Fastuca Fest. Intanto è iniziata la raccolta

. Pubblicato in La manifestazione

L’associazione per la tutela del Pistacchio di Raffadali è ormai ad un passo per ottenere dalla commissione europea il riconoscimento della denominazione Dop Pistacchio di Raffadali. 

04
Set

Cooking show e cene d’autore a TG2019. La parola guida per quest’anno è "rispetto"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Un cooking show della scorsa edizione - ph Vincenzo Ganci)

Tra qualche giorno cominceremo a diffondere i cooking show per chef e pizzaioli (sarà una delle novità di quest’anno) e le cene d’autore che caratterizzeranno la settima edizione di Taormina Gourmet 2019 che si terrà dal 26 al 28 ottobre. 

29
Ago

Guida ai Vini dell’Etna 2019/2020, ecco tutti i vini "imperdibili"

. Pubblicato in La guida

Sono 27 i vini imperdibili che quest'anno meritano "l'olimpo" all'interno della nuova Guida ai Vini dell’Etna edita da Cronache di Gusto che sarà disponibile fra pochissimi giorni. 

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