Ore 17 nasce la Cacioteca Regionale Siciliana, struttura unica in Italia, il primo centro dedicato allo studio e alla riproduzione dei sistemi storici di stagionatura dei formaggi siciliani e anche internazionali.

Da pochi giorni su Apple Store ed è già scaricata in molti continenti.

La Francia batte l’Italia anche nel campo dei vini naturali.

I formaggi storici del mondo saranno il punto centrale della sesta edizione di Cheese Art 2012, in programma dal 27 al 29 gennaio a Ragusa.

Il Regno Unito è da sempre un (se non 'il') mercato che anticipa e segna i trend che poi fanno moda in tutto il mondo. Anche in tema di vino.

Al via la Conferenza Internazionale sul turismo del vino.

“Cento ne fanno e una ne pensano”.

Tre magnum di Galatrona 2009. Super Tuscan firmato da Petrolo per il concorso Vota il ristorante e vinci il vino.

Mancano meno di due settimane all’apertura dell’ottava edizione del congresso internazionale di cucina “Identità Golose” unico nel suo genere in Italia. Molte le novità che arricchiranno la tre giorni a Milano dal 5 al 7 febbraio prossimi.

Torna Sorsi dell'Etna.

Ecco le prime adesioni di chi parteciperà a Sorsi dell’Etna, in scena al circolo Telimar dell’Addaura, a Palermo, il 3 febbraio.

Andrea Berton

Italia e Brasile si incontrano al ristorante Trussardi alla Scala di Milano.

Torna a Roma, a Palazzo dei Congressi all'Eur, Sensofwine, settima edizione della kermesse di wine-tasting ideata da Luca Maroni che, in programma fino al 29 gennaio, presenta agli enoappassionati e turisti della capitale oltre mille vini d'eccellenza e i volti di circa 300 aziende vitivinicole.

Un workshop sull'attività di tutela dei salumi Dop calabresi.

Tra giochi di parole e la voglia di cucinare qualcosa di diverso, ecco un altro omaggio al nostro benefico ortaggio: una trilogia divertente, tre ricette semplici, descritte nel blog www.ladridiricette.it

Vogliamo valorizzare il cavolo. Vogliamo mangiarne tantissimo. Vogliamo sdoganarlo linguisticamente.

Ecco ristoranti che hanno aderito all'iniziativa I giorni del Cavolo.

di Giancarlo Macaluso

Che cosa indichi il cavolo nel linguaggio comune figurato non ve lo stiamo a dire.

Insalata tiepida di orzo e cavolo nero, polpo affogato al vino risso e porro croccante

Un omaggio al cavolo e all'iniziativa I giorni del cavolo di cronachedigusto.it arriva dal blog Caponata web che vede la regia di Andrea Graziano, patròn de Il Sale art Cafè di Catania, e il tocco culinario e di penna di Bianca Celano.

Una folla attenta di spettatori ha assistito a Castello Utveggio alla cerimonia di premiazione della quinta edizione di Best in Sicily, il premio ideato e organizzato da cronachedigusto.it e rivolto a dodici categorie di produttori, artigiani e ristoratori che rappresentano l’eccellenza enogastronomica siciliana.

Foto di gruppo dei premiati Best in Sicily 2012

Il riconoscimento a chi resiste ogni giorno facendo qualità.

Andrea Valenza, il marito di Annalisa Sagona
mentre consegna il premio ad Antonio Cappadonia

Annalisa Sagona è stata una delle anime di questo premio.

I volti e i momenti clou di Best in Sicily 2012. La serata della premiazione raccontata dagli scatti di Igor Petyx.

È stato costituito il Distretto Turistico Vini e Sapori di Sicilia, a seguito di iniziativa congiunta del Comune di San Vito Lo Capo, della Federazione Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia e di diversi Comuni delle province di Agrigento, Catania, Siracusa, Palermo e Trapani.

Grande verticale del Franchetti giorno 18 marzo nella cantina di Passopisciaro.

Aperte le iscrizioni per le commissioni di degustazione dei vini Docg e Doc siciliani.

di Fabio Cimmino

Si è svolta lo scorso sabato 20 gennaio l'annuale rassegna, riservata alla stampa, per la presentazione della nuova annata di Taurasi.

Mario Paoluzi in una vigna centenaria 

di Massimiliano Montes 

Ebbene sì. Passeggiare tra gli stand di una manifestazione enoica apparentemente “scontata” riserva sempre sorprese.

Lo becchiamo a Boston tra un aereo e un altro, tra un importatore e un cliente.