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26
Lug

Pecorino Siciliano Dop, adesso sarà possibile produrre le tipologie fresco e semi-stagionato

. Pubblicato in Scenari

Le modifiche al disciplinare

di Clara Minissale

Il pecorino siciliano Dop si fa in tre. In seguito ad una modifica al disciplinare di produzione già pubblicata sulla Gazzetta ufficiale, alla produzione storica di formaggio stagionato quattro mesi, si affiancherà quella di altre due tipologie, il fresco e il semi stagionato. 

26
Lug

Mare, vigne, le bontà del territorio: a Menfi "Mandrarossa Vineyard Tour"

. Pubblicato in La manifestazione

di Manuela Zanni

Una due giorni di degustazioni e attività all’aria aperta dedicati a turisti ed appassionati di enogastronomia, cultura, sport e ottima musica. 

25
Lug

Il prossimo grande vino italiano è il Cirò? Così Wine Spectator racconta la Calabria

. Pubblicato in Scenari


(Vigneti a Cirò)

Cirò è la zona dove vorrei trasferirmi e vivere". 

25
Lug

I cinesi fanno spesa in Francia: holding di Hong Kong compra Château Fauchey a Bordeaux

. Pubblicato in Scenari


(Château Fauchey - ph Fauchey)

La Cina amplia i suoi interessi nel mondo del vino europeo. E continua a fare acquisti in Francia. Nelle regioni più rinomate, soprattutto. 

25
Lug

La Sicilia enogastronomica e agroalimentare in mostra: a Vittoria "MEDinFOOD"

. Pubblicato in La manifestazione

Il 22, 23 e 24 settembre

Si chiama "MEDinFOOD", il salone del gusto siciliano, che si terrà i prossimi 22, 23 e 24 Settembre a Vittoria, in provincia di Ragusa, presso il Polo Fieristico.

25
Lug

Uiv, Ernesto Abbona è il nuovo presidente

. Pubblicato in Scenari


(Ernesto Abbona)

Come avevamo anticipato in questo articolo, Ernesto Abbona è il nuovo presidente di Unione Italiana Vini, eletto all’unanimità ieri a Milano dal Consiglio Nazionale, l’organo statutariamente deputato all’elezione del presidente. 

25
Lug

"Quel che dobbiamo sapere sul Pinot bianco"

. Pubblicato in L'iniziativa


(Hans Terzer)

Continuiamo la pubblicazione di articoli dedicati ai vitigni d'Italia e raccontati da enologi e/o agronomi di fama. 

25
Lug

Una casa di riposo per cuochi, il progetto di Gualtiero Marchesi prende forma

. Pubblicato in Il progetto

Sarà creata una scuola di cucina dove gli chef in pensione potranno insegnare il mestiere ai giovani


(Gualtiero Marchesi)

E' un progetto che coltiva da anni, più volte annunciato anche se finora non è mai riuscito a concretizzare, quello di una casa di riposo per cuochi, Gualtiero Marchesi che ora avrebbe trovato un nuovo partner per realizzarlo.

25
Lug

I rosati di Puglia "sbarcano" negli aeroporti Campagna promozionale negli scali pugliesi

. Pubblicato in L'iniziativa

Una campagna "tutta in rosa" per celebrare il vino simbolo della Puglia. E' stato presentato stamattina il nuovo progetto voluto dall'associazione "Puglia in rosè" diretta da Lucia Nettis per celebrare e sponsorizzare il vino simbolo della regione Puglia. 

25
Lug

A Treviso la prima "Tiramisu World Cup" Ammessi solo pasticceri non professionisti

. Pubblicato in La manifestazione


(Debora Oliosi, Francesco Redi, Maria Teresa Perissinotto e Roberto Robaccia)

Dalla terra che ha visto nascere uno dei dolci più conosciuti e amati a livello internazionale e da un’idea di Twissen, knowledge company focalizzata sulla gestione dei progetti turistici, ecco la Tiramisù World Cup. 

25
Lug

Vini, culture, relazioni sociali e sostenibilità: a Gibellina "Scirocco Wine Fest"

. Pubblicato in La manifestazione

Dal 28 al 30 luglio al via a Gibellina (Trapani) la prima edizione dello Scirocco Wine Fest, un importante appuntamento dove un vento è capace di raccontare di vini, di culture, di relazioni, di sostenibilità all’interno del Mediterraneo, un mare capace di unire e non di dividere.

24
Lug

Fermento Langhe: Poderi Gianni Gagliardo compra Tenuta Garetto

. Pubblicato in Scenari


(Stefano e Paolo Gagliardo)

C'è fermento nelle Langhe. E ci sono acquisizioni di aziende da parte di altre aziende. "Ma sempre con spirito di squadra e per fare il bene del nostro territorio". 

24
Lug

Favignana vuole tornare a pescare il tonno: "Quote per la pesca con priorità alle tonnare fisse"

. Pubblicato in Scenari


(La tonnara di Favignana)

di Clara Minissale

Favignana vuole tornare a pescare il tonno. L’isola delle Egadi, per anni regina incontrastata nella cattura del pregiato Thunnus thynnus, il tonno rosso del Mediterraneo, mira alla rinascita della sua tonnara, oggi attiva solo per finalità turistiche, e chiede di rivedere l’assegnazione delle quote per la pesca del tonno, con una priorità per le tonnare fisse e la piccola pesca di prossimità.

24
Lug

Emergenza siccità, il ministro Maurizio Martina: "Pronti a dichiarare lo stato di calamità"

. Pubblicato in Scenari

"Siamo pronti a collaborare con le Regioni nel censimento dei danni e la verifica delle condizioni per dichiarare lo stato di eccezionale avversità atmosferica". 

24
Lug

"Gelato World Tour" si eleggono i due finalisti europei: non ci sono italiani in gara

. Pubblicato in Il concorso

di Michele Pizzillo

Manca poco più di un mese per conoscere il vincitore e il miglior gusto di gelato individuato nel corso di "Gelato World Tour" organizzato dalla Carpigiani Gelato University e partito da Singapore nel 2015. 

24
Lug

Accesso al credito, 50 milioni di euro per gli investimenti in agricoltura per la Sicilia

. Pubblicato in Scenari

Siglato un protocollo tra l'Unicredit e l'assessorato regionale siciliano all'Agricoltura


(Salvatore Malandrino e Antonello Cracolici)

UniCredit e l'Assessorato Regionale all’Agricoltura hanno siglato oggi a Palermo un protocollo d’intesa per favorire la crescita e lo sviluppo del settore agricolo.

24
Lug

Biodiversità in vigna: il consorzio del Soave presenta le nuove linee guida di produzione

. Pubblicato in Scenari

Si chiama “Modello di gestione avanzata del Soave – La biodiversità in vigna” ed è l’insieme delle linee guida che il Consorzio di Tutela attiva all’interno di tutta la filiera produttiva sin da 1982 e che adesso ha finalmente riunito all’interno di un documento di sintesi presentato e approvato nel corso dell’ultimo consiglio di amministrazione, a validazione dei diversi percorsi intrapresi dalle singole aziende in tema di sostenibilità.

24
Lug

Prosecco, che rischi! "Troppa produzione può determinare un decremento del prezzo"

. Pubblicato in L'intervento

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Il successo travolgente e internazionale del Prosecco sta mutando in modo profondo gran parte della viticoltura del Nord-Est dell’Italia. 

24
Lug

Terremoto ad Amatrice, incontro degli agricoltori per il bilancio della situazione

. Pubblicato in Scenari

Centinaia di agricoltori con le specialità locali salvate e primo studio Coldiretti/Ixe’ sul turismo estivo nelle zone colpite

Centinaia di agricoltori e allevatori dei territori terremotati che non si sono arresi alle scosse senza fine si incontrano domani martedì 25 luglio dalle ore 9,30 nella Azienda Adelio Di Marco, frazione Configno nel Comune di Amatrice (Rieti) ad un mese esatto dal tragico anniversario delle prime scosse per fare un bilancio sulla situazione nelle campagne sulla ricostruzione, sul mercato e sulle produzioni alla luce del drammatico andamento climatico segnato da caldo e siccità. 

24
Lug

Torna "Sindaci ai fornelli": anche quest'anno primi cittadini e chef cucineranno per beneficenza

. Pubblicato in La manifestazione


(ph Michele Sedicino)

Il conto alla rovescia è ufficialmente scattato. Le squadre sono composte. Mancano poche ore ormai alla gara gastronomica più ironica e divertente della Puglia: Sindaci, ai fornelli!, un grande evento di piazza in programma nei giardini pubblici di Capurso, in provincia di Bari.

23
Lug

La birra della Settimana - Triplipa del Birrificio Opperbacco

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Mauro Ricci

Luigi Recchiuti, birraio vivacissimo, instancabile, ideatore e sperimentatore abruzzese, nel suo nido d’aquila, ha creato un mondo rustico tutto suo, fra le montagne che circondano il suo birrificio installato nella antica casa di famiglia.

22
Lug

Vino della settimana - Vermentino di Sardegna Doc Die 2015 di Tenute Delogu

. Pubblicato in Il vino della settimana

di Federico Latteri

Ci troviamo nel territorio della Nurra, vasta area pianeggiante della parte nord occidentale della Sardegna. Qui, nelle campagne di Alghero, a pochi chilometri dal mare, sorgono le Tenute Delogu. 

21
Lug

L'estate di Ginevra Venerosi Pesciolini: "L'Elba, il mare e la testa alla vendemmia"

. Pubblicato in L'intervista

Se vi trovate nei pressi di Pisa, dovete per forza fare un salto a Ghizzano, la storica tenuta della famiglia Venerosi Pesciolini, oggi gestita da Ginevra.

21
Lug

La spesa con Patrizia di Benedetto (Bye Bye Blues): "La materia prima ti lega al territorio"

. Pubblicato in L'iniziativa

Andare a fare la spesa con i grandi chef non capita di certo tutti i giorni. 

21
Lug

Google Camp torna in Sicilia: anche stavolta le degustazioni affidate alla nostra redazione

. Pubblicato in L'evento

Il Google camp torna in Sicilia. E ancora una volta gli ospiti di "Big G" saranno nell’agrigentino. L'1 agosto magnati, uomini dello spettacolo e della tecnologia, si vedranno al baglio San Vincenzo di Menfi, che sarà inaccessibile per l’occasione. 

21
Lug

Emergenza siccità, 700 milioni di euro per le aziende agricole per uscire dalla crisi

. Pubblicato in Scenari

Attivazione del fondo di solidarietà nazionale, 700 milioni di aumento degli anticipi dei fondi europei Pac, altri 700 milioni di euro per piano di rafforzamento ed efficientamento delle infrastrutture irrigue.

21
Lug

Promozione e valorizzazione di Dop e Igp: prosegue la formazione di Aicig

. Pubblicato in L'iniziativa

L’importanza del Marketing aziendale ma anche del Marketing territoriale per promuovere e valorizzare le Ig agroalimentari: questo in sostanza il core topic dell’incontro formativo di Aicig che si è tenuto ieri a Desenzano del Garda presso la sede del Consorzio Grana Padano per fare il punto con alcune realtà consortili (Gorgonzola Dop, Grana Padano Dop, Mela dell’Alto Adige Igp, Olio Garda Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Prosciutto di Parma Dop) sulle attività di promozione e valorizzazione dei prodotti Dop e Igp.

21
Lug

Il Concours Mondial de Bruxelles "vola" in Cina: "Una scommessa che vogliamo vincere"

. Pubblicato in L'intervista


(Thomas Costenoble)

di Gianni Paternò

Non solo Concours Mondial de Bruxelles. Vinopres, la società belga proprietaria del marchio ed organizzatrice dell’evento che ormai ha “staccato” la 24esima edizione, organizza anche il Concours Mondial du Sauvignon, dedicato esclusivamente a questo vino.

20
Lug

Uiv, il dopo-Rallo: Ernesto Abbona rimarrà presidente fino a maggio 2019

. Pubblicato in Scenari

No alle elezioni straordinarie: si va avanti con il vicario. Nessuna apertura da FederVini: "Rimaniamo fermi sulla nostra decisione di non far parte di Uiv"


(Sandro Boscaini, Lamberto Frescobaldi, Riccardo Ricci Curbastro ed Ernesto Abbona)

Il giorno dopo le dimissioni di Antonio Rallo da presidente dell'Unione italiana Vini, le reazioni del mondo enologico italiano non si sono fatte attendere. 

17
Lug

"Non sottovalutate la bellezza di una etichetta". Auroflex punta il mercato nazionale

. Pubblicato in L'azienda

Nel Museo Internazionale delle Etichetta del Vino di Cupramontana, una delle storiche capitali del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi nelle Marche, si trovano esposte più di centomila etichette tra quelle storiche, contemporanee e artistiche.

07
Giu

Guida ai Vini dell'Etna, ecco l'edizione 2017 Testi anche in inglese, acquistala subito online

. Pubblicato in La guida

È la pubblicazione più completa al mondo dedicata ai vini del Vulcano. Recensite 76 cantine e 285 etichette. CLICCA QUI PER ACQUISTARLA

Rieccoci con la seconda edizione della Guida ai Vini dell'Etna. Pronti a raccontarvi e segnalarvi quel che di buono accade alle pendici del vulcano. 

19
Lug

Unione Italiana Vini shock: Antonio Rallo lascia l'incarico di presidente

. Pubblicato in Scenari

"Decisione ponderata: difficile coniugare impegni di azienda ed Associazione. Lascio con animo sereno nella convinzione di aver ottemperato agli obiettivi prefissati"


(Antonio Rallo)

Con una comunicazione resa al termine dei lavori dell'Assemblea di Unione Italiana Vini che si è tenuta oggi a Roma, Antonio Rallo ha rassegnato le sue dimissioni dal ruolo di Presidente.

19
Lug

L'estate di Ampelio Bucci: "L'India, la Liguria e Milano. Ecco perché il mio Verdicchio è unico"

. Pubblicato in L'intervista

Ampelio Bucci è il re del Verdicchio. Lui, vignaiolo all'antica, umile, uno di quelli che lo trovate più tra le vigne che in ufficio, mantiene sempre la sua modestia. 

19
Lug

Sei mesi di stage da Eataly: c'è ancora tempo per partecipare alla Borsa di Studio

. Pubblicato in L'iniziativa

Sei mesi di stage in un negozio in Italia o all'estero da Eataly.

11
Lug

Le migliori trattorie in Sicilia/2

. Pubblicato in L'iniziativa

Dopo avervi fornito gli indirizzi delle migliori trattorie (secondo noi) della Sicilia Orientale (leggi qui), oggi ci concentriamo su quella occidentale. 

21
Giu

Le migliori trattorie in Sicilia/1

. Pubblicato in L'iniziativa

Il nostro elenco dedicato ai locali da non perdere nella parte orientale dell'Isola in quest'estate 2017 appena cominciata

Piccoli locali, molto spesso in piccoli centri abitati, dove si fa cucina verace, di qualità, stagionale, a prezzi contenuti, che difficilmente non soddisfa l'avventore. 

17
Apr

Uno stage da Eataly con Cronache di Gusto Borse di studio riservate ai laureati in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

(Fabrizio Carrera e Oscar Farinetti con la pergamena che lo premia come uno degli ambasciatori del vino siciliano)

Uno stage da Eataly per le migliori tesi di laurea di studenti iscritti negli atenei siciliani dedicate al tema del cibo, del vino e dell'agricoltura più in generale. 

28
Apr

La Wine Power List e tanti altri articoli. Il nostro magazine è in vendita on line

. Pubblicato in L'iniziativa

Le copie stampate per il Vinitaly sono finite prima che si concludesse la fiera veronese. Molti lettori ci chiedono di poter acquistare il nostro magazine. 

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