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28
Mag

Fernet Branca compie 170 anni: sarà riaperta la torre di Giò Ponti al Parco Sempione

. Pubblicato in L'azienda

da Milano, Michele Pizzillo

Centosettantanni di attività sempre sotto le ali protettrici della stessa famiglia a cui apparteneva Bernardino Branca, fondatore della Fratelli Branca e inventore del famoso Fernet, uno dei liquori espressione del made in Italy e fra i più imitati come documenta una grande teca presente nel museo aziendale.

28
Mag

Manager delle cantine a lezione di inglese

. Pubblicato in L'iniziativa

(Sebastiano Torcivia, docente del corso in lingua inglese)

di Geraldine Pedrotti

Il mondo del vino parla sempre più in inglese, lingua fondamentale per espandere il proprio business nel mondo. 

28
Mag

Vini invecchiati, prezzi raddoppiati/2. L’analisi sui Brunello di Montalcino

. Pubblicato in Scenari

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Riprendiamo il discorso di ieri per passare ad altre grandissime “glorie” della nostra enologia. 

27
Mag

A settembre la Giornata mondiale del vino

. Pubblicato in L'evento

Si terrà ad Expo e coinvolgerà tutti i Paesi produttori presenti e l'Unione internazionale degli enologi. Saranno invitati i critici e i guru più famosi

 

Sarà più che una festa. Il vino salirà sul palcoscenico di Expo. Non solo dunque le iniziative già avviate nel padiglione realizzato da VeronaFiere e inaugurato qualche giorno fa dal ministro Martina (anche se regolarmente in funzione dall’1 maggio).

27
Mag

Ocm promozione vino Toscana, 1 milione in meno. La delibera fotocopia dello scorso anno

. Pubblicato in Scenari

Sarà pubblicata a breve la delibera regionale, a firma dell’assessore Gianni Salvadori, sui fondi Ocm promozione vino nei Paesi Terzi.

27
Mag

Torna in libreria "The Oxford Companion to wine", la "bibbia" del vino di Jancis Robinson

. Pubblicato in La novità


(Jancis Robinson)

L’ultima edizione era uscita nel 2006. La quarta, che è stata presentata qualche giorno fa di “The Oxford Companion to wine”uscirà il 17 settembre 2015, e sarà una vera e propria enciclopedia del mondo del vino, dalla A alla z.

27
Mag

Fame nel mondo, nuovo rapporto della Fao. Calano sensibilmente le persone denutrite

. Pubblicato in Scenari

Presentato oggi il rapporto Sofi 2015: 72 paesi in via di sviluppo su 129 monitorati hanno ridotto della metà il numero di persone che soffrono la fame
 

da Roma, Francesca Ciancio

Il rapporto Sofi 2015 sull'insicurezza alimentare, presentato oggi dalla Fao a Roma, si apre con una buona notizia.

27
Mag

Prosecco Doc, rinnovato il consiglio di amministrazione. “Saltano” solo due consiglieri

. Pubblicato in Nomine


(Stefano Zanette, presidente del consorzio Prosecco Doc)

Nel cuore della città, ospitata nella cornice del Salone del Palazzo dei Trecento del Comune di Treviso, si è svolta ieri sera l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela del Prosecco Doc che ha rinnovato il proprio Consiglio di Amministrazione e approvato il bilancio consuntivo 2014 e previsionale 2015.

27
Mag

Bollicine di montagna, jazz e danza. Due giorni di Trentodoc al Castello del Buonconsiglio

. Pubblicato in L'evento

Trentodoc riconferma anche per quest’anno due serate di degustazioni, aperitivi e musica al Castello del Buonconsiglio, nell’ambito del Festival dell’Economia di Trento, giunto alla decima edizione.

27
Mag

Vini con oltre 10 anni, prezzi più che raddoppiati. L’analisi sui rossi delle Langhe

. Pubblicato in Scenari

di Daniele Cernilli, doctor Wine

Ho voluto dare uno sguardo anche retrospettivo a molti vini, prevalentemente dal taglio tradizionalista, ma non solo, che avevo già assaggiato alcuni anni fa.

27
Mag

Made in Italy, vola l'export. Ma i falsi fanno perdere al nostro Paese 60 miliardi di euro

. Pubblicato in Scenari

Con un aumento del  3 per cento l’agroalimentare vola verso un nuovo record nel 2015 e traina la ripresa dell’interno Made in Italy all’estero.

27
Mag

Indicazioni geografiche protette, maggiore tutela. Revisionato l'accordo di Lisbona

. Pubblicato in Scenari

Un grande lavoro di squadra si è svolto nelle scorse due settimane a Ginevra in occasione della revisione dell'Accordo di Lisbona in materia di protezione e registrazione internazionale delle denominazioni d'origine presso la sede dell'Organizzazione Mondiale per la Proprietà Intellettuale (Ompi/Wipo). 

26
Mag

Riccardo Cotarella: “Gli enologi di oggi vadano a lezione di marketing e comunicazione”

. Pubblicato in L'intervista

Intervista con il presidente di Assoenologi che annuncia i temi del suo intervento al congresso di Castellaneta Marina in programma dal 30 maggio al 2 giugno

Riccardo Cotarella non fa giri di parole: “Ci si concentra sulla figura dell’enologo del futuro, ma credo sia venuto il momento di avere ben chiara l’idea su come debba essere l’enologo del presente”.

26
Mag

Matilde Poggi (Fivi) replica a Gianni Zonin: le piccole cantine risorsa irrinunciabile

. Pubblicato in Il caso

 
(Matilde Poggi, presidente della Fivi - Fotocru)

"Non siamo per nulla d'accordo con le affermazioni di Gianni Zonin sulle piccole cantine. 

26
Mag

Aiutiamo col vino "Amnesty International". Un Doc Etna per la difesa dei diritti umani

. Pubblicato in L'iniziativa

Vendita per beneficenza di una versione limitata dell'Outis 2013 di Ciro Biondi, vincitore del premio Best in Sicily come Migliore produttore di vino per quest'anno


(Una delle bottiglie di Ciro Biondi e Stephen Pollock che saranno vendute per beneficenza)

Un vino dell'Etna per la difesa dei diritti umani. Non un vino qualsiasi, ma quello prodotto da Ciro Biondi e Stephen Pollock, vincitori del premio Best in Sicily 2015 come migliori produttori di vino lo scorso gennaio. 

26
Mag

Daniela Mastroberardino (Mtv): "Così l'eno-turismo darà la spinta a tutto il settore del vino"

. Pubblicato in L'intervista

La presidente del Movimento Turismo del Vino parla dell'iniziativa "Cantine Aperte". Ma non solo...

Numeri in costante crescita e sempre più richiesta ed entusiasmo da parte dei visitatori.

26
Mag

Ocm Friuli, priorità ai progetti sul Prosecco Doc, Vitovska, Malvasia, Terrano e Glera

. Pubblicato in Scenari

Il bando prevede un budget di 10 milioni di euro. I progetti potranno avere solo durata annuale

Anche il Friuli Venezia Giulia ha approvato il Bando di finanziamento per l’Ocm vino nei Paesi Terzi con qualche novità rispetto allo scorso anno.

26
Mag

Niko Romito apre al Duomo di Milano: "Ora basta nuovi locali". Ma sogna Londra e Parigi

. Pubblicato in La novità


(Niko Romito)

da Milano, Michele Pizzillo

È ufficiale. Mercoledì 3 giugno anche il tristellato chef abruzzese Niko Romito aprirà il suo ristorante milanese. 

26
Mag

Tonino Guzzo e la sua Sicilia in bianco/2

. Pubblicato in Vini e territori

di Gianni Paternò

Continuiamo la nostra chiacchierata con Tonino Guzzo.

26
Mag

Premio Targa d'Oro 2015, vince il giornalista del Corriere della Sera Luciano Ferraro

. Pubblicato in Il premio

Il giornalista Luciano Ferraro, caporedattore del “Corriere della Sera”, ed autore del blog “Corriere DiVini”, ha vinto la Targa d’Oro 2015 assegnata dall’Associazione Enologi Enotecnici Italiani.

26
Mag

Profumo di biscotti nel corso di Guccione. Ecco le treccine, gli algerini e le "reginelle"

. Pubblicato in L'evento

di Manuela Zanni

Ci sono profumi e sapori in grado di riportare la mente al preciso momento in cui li ha percepiti per la  prima volta attraverso il gusto e l’olfatto, quasi si trattasse di un viaggio nel passato. 

25
Mag

Concours Mondial du Sauvignon, l'Italia fa incetta di premi. E nasce il comitato di pilotaggio

. Pubblicato in Il premio

I nostri vini conquistano 49 medaglie ed una menzione speciale. Sette esperti, nominati dagli organizzatori per lo studio approfondito di questo vitigno così apprezzato nel mondo

La sesta edizione del Concours Mondial du Sauvignon che si è svolta in Friuli Venezia Giulia ha raccolto il meglio della produzione vinicola di questo vitigno.

25
Mag

Ocm Sicilia, 7 milioni per le promozione. Priorità ai nuovi ingressi e alle associazioni

. Pubblicato in Scenari

Rivisti alcuni criteri di accesso. Niente bandi multiregionali. Premialità per le aziende che si uniscono in Ati e che promuovono il vino nei Paesi dove non sono mai state

Sarà pubblicato domani sul sito dell’assessorato siciliano all’Agricoltura. Ma il bando per i fondi Ocm vino della Sicilia è già pronto. 

25
Mag

Repubblica per le strade delle Langhe. "Frane, buche e smottamenti, un vero disastro"

. Pubblicato in Il caso

Le strade delle Langhe sono un disastro. E visitare i territori storici del Roero, del Barbaresco e del Barolo, per i turisti è una vera impresa.

25
Mag

Il manager di Bisol: "La peggior vendemmia degli ultimi 50 anni, produzione a rischio"

. Pubblicato in Scenari

La peggior vendemmia degli ultimi 50 anni potrebbe mettere a rischio la produzione di prosecco, che vedrà un ribasso del 15 per cento.

25
Mag

Los Angeles International Wine Awards: tutti i premi per i vini italiani

. Pubblicato in Il premio

Dal concorso americano, le aziende italiane tornano con tantissime medaglie: dal Piemonte alla Sicilia, passanto per la Toscana, dai grandi classici ad assolute chicche. L'occasione anche per tastare il polso ad un mercato fondamentale per l'economia italiana

Una vera e propria valanga di medaglie. Dal concorso Los Angeles International Wine Awards, l’Italia torna con un bottino di premi niente male: 153 medaglie complessive, con 32 ori, 84 argenti e 37 bronzi.

22
Mag

Gianni Zonin: “Troppe piccole cantine in Italia, un handicap per crescere e competere”

. Pubblicato in Il personaggio

L'imprenditore e banchiere veneto riceve una laurea ad honorem dell'Università di Palermo. Nella sua lectio magistralis i temi sulle sfide del futuro


(Gianni Zonin ed il rettore dell'Università di Palermo Robetto Lagalla al centro durante la consegna della laurea)

Pubblichiamo uno stralcio della lectio magistralis tenuta oggi allo Steri di Palermo, da Gianni Zonin che ha ricevuto la laurea ad honorem in “Imprenditorialità e qualità del sistema agro-alimentare”. 

25
Mag

"Siamo il Wwf degli alberelli di Primitivo". Morella, dal rischio estirpazione a vini eccellenti

. Pubblicato in L'azienda


(Lisa Gilbee, enologa della cantina Morella)

di Annalucia Galeone

Lisa Gilbee e Gaetano Morella sono i proprietari della cantina Morella nel cuore delle Terre del Primitivo di Manduria, coppia affiatata nella vita e nel lavoro.
La cantina nasce nel 2004 ed è stata realizzata all'interno di una ex officina in contrada Uggiano a Manduria dove Lisa enologa e Gaetano si suddividono i compiti seguendo in prima persona ogni fase della produzione.

25
Mag

Cibo nostrum, la cena è un successo: "Il nostro ingrediente segreto? L'amicizia"

. Pubblicato in L'evento


(Tutti gli chef di Cibo Nostrum insieme sul palco)

di Francesca Landolina

Tanti, davvero tanti, grandi chef. Piatti capaci di stupire per qualità e presentazione estetica. Un solo ingrediente comune: l’amicizia. Potremmo fermarci qui e non aggiungere altro per raccontarvi Cibo Nostrum, la manifestazione voluta dall’Associazione Provinciale Cuochi Etnei guidata dall’entusiasmo vulcanico del suo presidente Seby Sorbello. 

25
Mag

Report a testa bassa contro Expo: ma le multinazionali hanno pagato o no?

. Pubblicato in Il caso

(Milena Gabanelli e Giuseppe Sala)

Ma le multinazionali presenti ad Expo hanno pagato per essere sponsor o no? Giuseppe Sala, l'amministratore di Expo spa dice di no. Vittorio Cino, responsabile della comunicazione di Coca Cola dice di sì e parla di un investimento complessivo di dieci milioni. Chi dice la verità? 

25
Mag

Dai formaggi alla carne il passo è breve. Burn, cucina lombarda con influenze pugliesi

. Pubblicato in Dove mangio

 

da Milano, Michele Pizzillo

Chi li conosce li ricorda come i nasi più fini nel districarsi fra le centinaia di varietà di formaggi prodotti in Francia. Perché Walter e Maurizio Mondani hanno cominciato la loro attività nel settore alimentare importando e distribuendo formaggi francesi. 

25
Mag

I vini italiani raccontati in inglese. L'Onav organizza sei incontri all'Expo

. Pubblicato in L'evento


 

I grandi vini d’Italia a Expo, protagonisti di una serie di appuntamenti in lingua inglese, ideati appositamente per il pubblico straniero.

23
Mag

Maurizio Martina: "Italia simbolo di biodiversità a livello vitivinicolo"

. Pubblicato in L'evento

Oggi il taglio del nastro per il padiglione "Vino - A taste of Italy"


(Il ministro Maurizio Martina taglia il nastro del padiglione del vino)

da Milano, Michele Pizzillo

Pur essendo in attività dall'1 Maggio, il padiglione  “Vino-A taste of Italy”, realizzato per Expo dal Ministero delle politiche agricole con Venronafiere-Vinitaly, è stato ufficialmente inaugurato oggi con la partecipazione del Ministro Maurizio Martina. 

23
Mag

Vino della settimana: Satàri 2014 di Cva

. Pubblicato in Il vino della settimana

Vino frizzante di Grillo e Chardonnay

23
Mag

Cluster Bio-Mediterraneo, ecco tutti i compensi devoluti fino ad oggi

. Pubblicato in Scenari

(Il responsabile unico del Cluster, Dario Cartabellotta)

Dopo le polemiche di questi giorni, il responsabile unico del Clustero Bio-Mediterraneo ha messo tutto nero su bianco. 

23
Mag

Spumante italiano, vendite record all’estero

. Pubblicato in Scenari

Le vendite dello spumante italiano all’estero fanno segnare un record storico spinte dal balzo del 43 per cento in Usa e del 55% in Gran Bretagna, ma un aumento del fatturato rilevante si registra sui mercati emergenti come la Cina con + 46 per cento e su quelli sofisticati come la Francia con un +20 per cento.

23
Mag

Cibo Nostrum, che festival di sapori!

. Pubblicato in L'evento

Si è conclusa la quarta edizione di Cibo Nostrum, di cui abbiamo scritto qui, la manifestazione voluta dall’Associazione Provinciale Cuochi Etnei guidata con tanta passione e spirito organizzativo dal suo presidente Seby Sorbello.

23
Mag

Cantine aperte, in Puglia 50 cantine da visitare e l'iniziativa per la tutela degli ulivi

. Pubblicato in L'evento


(Sebastiano de Corato, presidente del Movimento Turismo del Vino)

Grande fermento per i preparativi della ventitreesima edizione di Cantine Aperte, la festa del vino organizzata dal Movimento Turismo del Vino in tutt'Italia anche quest'anno, come sempre in programma l'ultima domenica del mese.

23
Mag

Torino, arte, cultura, fede, natura... spezie e caffè. Le nostre mete imperdibili

. Pubblicato in I nostri consigli

(Il parco del Valentino)

da Torino, Manuela Zanni

Quando si parte per lavoro si corre il rischio di ritrovarsi in una città bella come Torino e di essere “costretti” ad ammirarne le bellezze soltanto durante le pause  tra un impegno e l’altro. Ma se opportunamente organizzati, riuscirete ugualmente a godere la città e a scovare persino delle chicche per veri intenditori.

22
Mag

Maxi black-out all’Expo, la Biblioteca del Vino trasferita al Cluster Bio-Mediterraneo

. Pubblicato in L'evento

Le degustazioni di Valle Dell'Acate, Palmento Santo Spirito, Cottanera e Baglio del Cristo di Campobello spostate per l'inconveniente.

 

Un pomeriggio movimentato per la Biblioteca del Vino all’Expo che doveva ospitare le degustazioni di vini di quattro aziende siciliane: Valle Dell'Acate, Palmento Santo Spirito, Cottanera e Baglio del Cristo di Campobello.

22
Mag

Fame nel mondo, la Fao presenta il rapporto

. Pubblicato in Istituzioni

Quante persone soffrono la fame nel mondo nel 2015?

22
Mag

Indicazione di origine in etichetta "preferibile" e non obbligatoria, Slow Food: "Unione europea senza coraggio"

. Pubblicato in Scenari

La fondazione Slow Food critica il comportamento della Commissione Europea che ha dichiarato “preferibile” invece di obbligatoria l’indicazione di origine per gli alimenti fuori legislazione vigente.

22
Mag

"La cucina del futuro? Piena di imperfezioni". Pino Cuttaia al Charleston in una cena sold-out

. Pubblicato in L'evento


(Pino Cuttaia con la brigata di cucina del Charleston e la signora Glorioso)

La cucina per Pino Cuttaia è memoria, sentimento. È una storia che parte dai gesti della mamma per poi trasformarsi in una emozione nuova. È un racconto che evoca profumi trattenuti nel naso e nella mente che oggi guidano la mano esperta del cuoco. 

21
Mag

Ottavio Guccione spiega come fare i biscotti “La mia ricetta per farli da professionista”

. Pubblicato in L'iniziativa

 
(Ottavio Guccione spiega agli allievi come fare la pizza)

Ottavio Guccione continua ad insegnare i trucchi di un mestiere così antico e complicato.

22
Mag

Il rosa italiano che piace. Pioggia di medaglie al Mondial du rosé

. Pubblicato in Il concorso

Tantissimi i riconoscimenti anche al concorso organizato da Decanter. Ma i risultati ufficiali si conosceranno a metà giugno

La Rosé Revolution colpisce ancora. È una pioggia di medaglie quella ottenuta dai “rosa” italiani che fanno incetta di medaglie sia al Mondial du Rosé, organizzato a Cannes dall’associazione degli enologi francesi, sia ai Decanter World Wine Awards, promossi dalla rivista britannica Decanter, uno dei colossi della critica enologica mondiale. 

22
Mag

Italia, estinte tre varietà di frutti su quattro: all'Expo molte di queste tornano sulla tavola

. Pubblicato in Scenari


(La patata blu ed il pomodoro zebrato)

In Italia sono scomparse dalla tavola tre varietà di frutta su quattro, ma grazie al lavoro degli agricoltori molti vegetali sono stati salvati dall’estinzione e tornano in tavola, dal mais rosso al pomodorino zebrato fino alle patate blu.

22
Mag

Invasione di olio estero in Italia: "Rischio frodi per i consumatori"

. Pubblicato in Scenari

Nel 2014 sono giunte dall'estero ben 666 mila tonnellate di olio di oliva e sansa come mai era avvenuto negli ultimi 20 anni, con un evidente rischio che venga spacciato come italiano quello straniero.

22
Mag

Sempre più coltivazioni biologiche: Italia seconda in Europa per ettari di terreno

. Pubblicato in Scenari

Secondo i dati dell'Istituto di Ricerca sull'Agricoltura Biologica (Fibl) e della Federazione Internazionale per l'Agricoltura biologica (Ifoam), a scala globale, l'agricoltura biologica è in continua espansione.

21
Mag

I vini siciliani in passerella all'Expo di Milano Cantine e programmi per il Taste of Italy

. Pubblicato in L'evento

Il calendario delle iniziative alla Biblioteca del Vino di Veronafiere con le aziende dell'Isola

 
(La Biblioteca del Vino all'Expo dove avverrà il Taste of Italy)

Sono ventisei le cantine e le aziende siciliane che hanno dato la propria disponibilità ad organizzare eventi di degustazione alla Biblioteca del Vino di VeronaFiere.

21
Mag

Non c’è pace per il Cluster Bio-Mediterraneo Infiltrazioni dal tetto e si allaga tutto

. Pubblicato in L'evento

L'assessore siciliano all'Agricoltura Nino Caleca: "Chi ha sbagliato pagherà"

Non c’è pace il Cluster Bio-Mediterraneo. Dopo alcuni giorni che sembrava stessero portando tutto ad una normalità, la pioggia di queste ore ha di nuovo fatto precipitare tutto. 

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