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29
Apr

"Mondial du Rosè", 7 ori e 25 argenti per i rosati italiani - ECCO I PREMIATI

. Pubblicato in Il concorso

Un ottimo risultati per i vini rosati italiani al “Mondial du Rosé” che si è svolto a Cannes, in Francia.

29
Apr

Marche, export del vino in grande crescita L'assessore Casini: il futuro sarà radioso

. Pubblicato in L'intervista


(L'assessore regionale all'Agricoltura delle Marche, Anna Casini)

Architetto di formazione, politica per passione, ora come un impegno da portare avanti a 360 gradi.

29
Apr

Olio, presentato il marchio "Igp Sicilia"

. Pubblicato in Video


di Roberto Chifari

Un volano per l’intero comparto, un modo per far “decollare” il brand Sicilia. Con queste premesse è stato presentato oggi il nuovo marchio “Igp Sicilia”.

29
Apr

Emergenza gelate sui vigneti: in Borgogna distrutto l'80 per cento della produzione

. Pubblicato in Scenari

Problemi anche in Italia, in Toscana, Liguria, Veneto e soprattutto Abruzzo, dove 550 ettari di vigneti sono stati danneggiati irreversibilmente


(Vigne gelate a Chablis)

Allarme gelate e uve a rischio. In un periodo molto anomalo. Accade che in Borgogna i vigneron accendono fuochi sui vigneti tra i filari per tentare di riscaldare l’ambiente. 

29
Apr

I migliori 50 ristoranti del mondo, Ferrari premierà il miglior servizio di accoglienza

. Pubblicato in Il premio

di Michele Pizzillo

A rendere più “eccitante” l’attesa della classifica dei cinquanta migliori ristoranti del mondo si aggiunge, quest’anno, il “Ferrari Trento Art of Hospitality Award” che verrà assegnato al ristorante che si sarà distinto per il migliore servizio di accoglienza.

29
Apr

Associazione "Le Famiglie dell'Amarone", Sabrina Tedeschi è la nuova presidente

. Pubblicato in Nomine


(Sabrina Tedeschi)

Sabrina Tedeschi è la nuova presidente dell’associazione “Le famiglie dell’Amarone”.

17
Apr

Ecco la (prima) Guida ai vini dell'Etna Viaggio tra cantine ed etichette da bere

. Pubblicato in Cosa leggo

Edita da Cronache di Gusto, con testi in italiano e inglese, racconta oltre 50 aziende e contiene anche le schede su ristoranti, trattorie e alberghi del territorio. Ecco dove acquistarla.

La prima guida ai vini dell'Etna. Tutta dedicata ai soli vini del territorio vulcanico più famoso d'Europa. Edita da Cronache di Gusto, la guida vuole essere uno strumento agile per conoscere da vicino oltre cinquanta cantine, i loro vini e tutte le informazioni utili per gli appassionati (dalla vendita diretta del vino alla presenza di un palmento da visitare). 

29
Apr

Grappa del mese: Grappa di Ruché di Mazzetti d’Altavilla

. Pubblicato in La grappa del mese

di Gianni Paternò

L’Italia ancora non era nata quando nel 1846 Filippo Mazzetti fondò a Montemagno in Piemonte la sua prima distilleria per produrre grappa. 

29
Apr

Doc Orcia, Donatella Cinelli Colombini confermata presidente per i prossimi tre anni

. Pubblicato in Nomine


(Donatella Cinelli Colombini)

 

Nata nel 2000, la giovane e ambiziosa Doc Orcia è in veloce innalzamento qualitativo e va annoverata fra le piccole denominazioni italiane emergenti. 

29
Apr

Chiaramonte e San Vito Lo Capo, sfida tra chef: in cucina parità tra Torrente e Pace

. Pubblicato in L'iniziativa

Successo per la seconda serata del "Laboratorio del Gusto Terra Matta". Ora tocca allo chef stellato Gianluca Tore, che proporrà la sua personale ricetta del maialino sardo

Una serata di grande successo culinario quella che si è svolta ieri sera al ristorante U Dammusu di Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa per il secondo appuntamento del “Laboratorio del Gusto Terra Matta”.

29
Apr

Psr Sicilia, pubblicati i bandi per le zone vincolate o svantaggiate: fondi per 50 milioni

. Pubblicato in Istituzioni

“Il Psr Sicilia ogni giorno fa un ulteriore passo avanti: 50 milioni di euro agli allevatori delle zone vincolate e svantaggiate.  Da oggi sono in pubblicazione i primi due bandi del Psr per le misure a superficie”.

06
Apr

Taormina Gourmet 2016: dal 15 al 17 ottobre il più grande evento sul vino in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

Vini da tutto il mondo. E per la prima volta da quest'anno la presenza di buyer e un concorso sui migliori Doc Sicilia valutati da una giuria con esperti internazionali

Save the date, dicono gli inglesi. Segnatelo nelle vostre agende. Taormina Gourmet 2016 si terrà dal 15 al 17 ottobre. È partita la macchina organizzativa per il più grande evento sul vino in Sicilia. E sarà la quarta edizione. 

28
Apr

Assoenologi, Riccardo Cotarella confermato presidente. E a giugno il congresso a Verona

. Pubblicato in Nomine

Nel ruolo di vicepresidenti, Emilio Renato Defilippi e Stephan Filippi. Tre new entry nel consiglio

 
(Il nuovo consiglio di Assoenologi)

Riccardo Cotarella è stato confermato presidente di Assoenologi.

28
Apr

Contrade dell'Etna, i nostri migliori assaggi/2

. Pubblicato in La degustazione

di Federico Latteri e Gianni Paternò

Continua la lista dei nostri migliori assaggi a Contrade dell’Etna 2016. 

28
Apr

I 21 posti da visitare assolutamente in Italia secondo il giornale inglese Telegraph

. Pubblicato in Scenari


(Uno scorcio di Marina di Pisciotta)

L’Italia segreta. L’Italia che non ti aspetti. Tutta da scoprire e visitare. Ecco le 21 mete, secondo il giornale inglese Telegraph che sono fuori dai normali circuiti turistici (o quasi), ma che vanno assolutamente visitate durante un viaggio in Italia. 

28
Apr

Cosa mangiano di italiano all’estero? La ricerca shock della Coldiretti

. Pubblicato in La ricerca

Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti “italiani” serviti all’estero dove vengono portate in tavola le più bizzarre versioni delle ricette tradizionali.

28
Apr

Dal mandarino di Ciaculli a mora&mirtilli: il sorbetto italiano alla conquista del mondo

. Pubblicato in La novità


(Luca e Massimiliano Dovo)

di Michele Pizzillo

Il mandarino di Ciaculli, trasformato in sorbetto, è pronto per invadere l’Italia e 20 Paesi tra Europa, Sud America e Medio Oriente.

27
Apr

"Schigi" e i birrifici artigianali: "Vendersi ai colossi non vuol dire rinunciare alla qualità"

. Pubblicato in Il caso

Luigi “Schigi” D’Amelio è un’enciclopedia vivente della birra. Sa tutto. O quasi. “Ma io sono Schigi - dice sorridendo – non un consumatore qualsiasi”. E questo fa la differenza.

27
Apr

Contrade dell’Etna, i nostri migliori assaggi/1

. Pubblicato in La degustazione


(Folla a Contrade - ph Gianni Paternò)

di Federico Latteri e Gianni Paternò

Grandissimo successo per “Le Contrade dell’Etna”. La manifestazione, giunta alla nona edizione, costituisce ormai una tappa fissa per appassionati ed operatori del settore, un appuntamento imperdibile. 

27
Apr

Vino, cresce la domanda nei Paesi Terzi, ma il Made in Italy va a rilento

. Pubblicato in Scenari

Silvana Ballotta (Business Strategies): “Non abbassiamo la guardia sulla promozione nei mercati consolidati

 
(Silvana Ballotta)

È sempre più vino-mania nei Paesi extra-Ue, con una domanda che nel primo bimestre 2016 è cresciuta in valore del 17,2%. Corre meno invece il prodotto made in Italy, fermo a un pur lusinghiero +7,6%. 

27
Apr

"Il prezzo del latte è troppo basso? E allora dico: meno mangimi e più qualità"

. Pubblicato in L'intervento

"La mia ricetta per salvaguardare la remunerazione degli allevatori. Produrre meno e garantire un latte più buono. Solo così si potrà vendere meglio. Il caso di un'azienda di Eboli".

Riceviamo e volentieri pubblichiamo

27
Apr

Lorenzo Righi coordinatore del Club Excellence: "Più formazione e subito nuovi soci"

. Pubblicato in Il personaggio


(Lorenzo Righi)

Una nuova figura per rafforzare la posizione sul mercato italiano anche a fronte dell’andamento positivo delle aziende che ne fanno parte.

27
Apr

Ecco gli chef “con la coppola”: una cena-evento all’ombra dell’Etna

. Pubblicato in L'evento

Appuntamento esclusivo il 10 maggio presso Villa Rocca delle Tre Contrade

 
(Giuseppe Raciti, Simone Strano, Giovanni Grasso e in collegamento skype Giuseppe Torrisi)

Prendete quattro chef, dategli una “coppola”, il tipico berretto siciliano, una location mozzafiato e il risultato sarà incredibile.

27
Apr

Tutti (o quasi) i vini Docg italiani in un colpo solo: c'è la "Docg Wine experience"

. Pubblicato in L'evento


(L'abbazia di Praglia)

Un'occasione unica per incontrare, in una sola location, tutte le Docg d'Italia, accompagnate dai prodotti Dop provenienti da tutto il Bel Paese. 

27
Apr

I 10 comandamenti della pasta secondo Bottura raccontati al giornale L'Avanguardia

. Pubblicato in Scenari

 
(Massimo Bottura - ph Filipe Barranco)

Se c’è una cosa in cui gli italiani sono i maestri, è la pasta. Lo sa benissimo anche il giornale spagnolo L’Avanguardia che ha chiesto allo chef tristellato Massimo Bottura le regole per fare una perfetta pasta italiana.

26
Apr

Da "sostituta" alla Stella Michelin: "I piatti della tradizione pugliese, con un tocco in più"

. Pubblicato in L'iniziativa

CHEF DEL MESE - Maria Cicorella racconta la sua nuova vita. Ora Casa Pashà a Conversano è un punto di riferimento per tutti i gourmet


(Maria Cicorella - ph Sonia Gioia)

di Annalucia Galeone

Quando la necessità, la madre delle abilità, si combina allo studio, alla passione e ad una grande forza di volontà il risultato non può che essere sorprendente.

26
Apr

Due stellati in cucina sono meglio di uno: la cena/evento il 3 maggio allo Shalai

. Pubblicato in L'evento

Cucineranno Martina Caruso del Signum e Giovanni Santoro dello Shalai: tutto a base di pesce

Sarà un evento. Anzi un “doppio” evento. In cucina, in contemporanea, due chef stellati (ne parlavamo qui). Della nuova generazione. E che promettono “scintille”. 

26
Apr

I vini d'Abruzzo fanno "rete" per il mercato: nasce la nuova linea Ferzo

. Pubblicato in La novità


(La nuova linea Ferzo)

di Michele Pizzillo

I numeri sono importati: 3.000 soci che coltivano 6.000 ettari di vigneti, un terzo della superficie abruzzese destinata a vigna e quasi tutti ubicati in provincia di Chieti, che conferiscono le uve a 9 cantine sociali.

26
Apr

Tutta "polpa" delle Stelle: la Grande Pizza a Bra stasera con Stefano Borra

. Pubblicato in L'evento


(Lo chef Stefano Borra - Ph Fabrizio Gremo)

Un successo: così si può definire la prima tranche de “La Grande Pizza”, evento organizzato e voluto dalla pizzeria 480 Gradi di piazza XX Settembre 32/A, a Bra, locale che oltre ad avere sposato in pieno la grande tradizione della vera e autentica pizza napoletana, ha intrapreso una lungo percorso di ricerca per rileggere ogni passaggio, dalle farine ai tempi di lievitazione, dagli impasti alla cottura nel forno a legna, alla ricerca della massima digeribilità.

26
Apr

La "Festa delle arance" al Sanlorenzo Mercato

. Pubblicato in L'iniziativa


 

di Manuela Zanni

In occasione della fine della stagione delle arance bionde di Ribera, prodotto Dop tra i fiori all’occhiello del territorio regionale, le botteghe e gli spazi esterni del SanLorenzo Mercato di Palermo si tingono d’arancio grazie anche a un calendario di iniziative a tema, tra degustazioni di menu inediti a base di arancia, talk show ed eventi per bambini.

26
Apr

Addio ad Alberto Folonari, una vita divisa tra Chianti e mondo della finanza

. Pubblicato in Lutto

È morto a Brescia all’età di 79 anni Alberto Folonari. Prima di andarsene, è riuscito a ricostruire in un libro (I Folonari, di Emanuela Zanotti) la storia della sua famiglia, una dinastia industriale lunga cinque generazioni, tra la terra, il vino e le banche.

26
Apr

Slow Food compie 30 anni. O forse no?

. Pubblicato in Scenari


(Carlin Petrini)

 

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Ormai Carlin Petrini lo vedo solo nelle sue apparizioni televisive, e ultimamente si è visto parecchio perché molte reti hanno celebrato il trentennale della nascita di Slow Food.

26
Apr

I vini Sibiliana della Cantina Europa e i piatti di Vladimiro Farina: serata riuscita

. Pubblicato in L'iniziativa

di Gianni Paternò

“Sibiliana, chi era costui?”. Prendiamo a prestito le parole di don Abbondio che le riferiva a Carneade in quanto Sibiliana è un marchio nuovo, che si sta diffondendo dal 2014, ma di una cantina antica: Cantine Europa a Petrosino, a sud di Marsala, in un territorio dove ovunque ti giri trovi vigne.

25
Apr

Olio Igp Sicilia, i produttori pensano positivo: "Ma nella filiera servono alcuni cambiamenti"

. Pubblicato in Scenari


(Daniele Miccione, Manfredi Barbera, Salvatore Cutrera e Tino Cavarra)

Qualche giorno fa è arrivata la conferma da Bruxelle: l’olio Igp Sicilia è una realtà (leggi qui).

25
Apr

I bianchi dell'Etna e il Greco di Tufo: due territori così diversi e dai vini interessanti

. Pubblicato in La degustazione


 

di Francesca Landolina

I grandi bianchi di Etna e Greco di Tufo, la prima degustazione di Taste Etna, evento di Cronache di Gusto per celebrare le eccellenze del territorio etneo inizia con le parole del direttore di Cronache di Gusto, Fabrizio Carrera.

25
Apr

Consumatori mondiali di vino,per la prima volta l'Italia fuori dal podio

. Pubblicato in Scenari

Stati Uniti in testa, poi Francia e Germania che supera il nostro Paese con 20,5 milioni di ettolitri di vino consumato

L'Italia per la prima volta nel 2015 viene raggiunta sul podio dei principali paesi consumatori mondiali di vino dalla Germania con 20,5 milioni di ettolitri, preceduta dalla Francia con 27,2 milioni di ettolitri e dagli Stati Uniti che conquistano il primato con 30,1 milioni di ettolitri.

24
Apr

Etna Rosso e Barolo: degustazione memorabile a Taste Etna

. Pubblicato in La degustazione

di Francesca Landolina

Chi c’era la ricorderà a lungo: la memorabile degustazione che ha messo a confronto i prestigiosi rossi, Etna e Barolo, a Taste Etna, la manifestazione di Cronache di Gusto che si è svolta a Zafferana Etnea.

22
Apr

Sicilia, il vino dell'Etna ha una marcia in più

. Pubblicato in Il caso

Il successo di Contrade. Ed il confronto tra le cinque guide piu diffuse. Ai vini dell'Etna un terzo dei punteggi di eccellenza di tutto il territorio dell'Isola.
ULTIM'ORA: NOTO BRAND SICILIANO PRONTO A SCOMMETTERE DI NUOVO SULL'ETNA CON UN INVESTIMENTO MILIONARIO


 
 

Il successo dell'Etna non conosce tregua. L'ultima edizione di Contrade è lì a confermarlo, qualora fosse ancora necessario. Scriviamo queste righe a pochi giorni dall'evento che ha messo insieme oltre 90 piccole e grandi cantine. 

21
Apr

Diritti di reimpianto, il Veneto è la regione che ne chiede di più: richieste per 34 mila ettari

. Pubblicato in Scenari

Ma sono disponibili solo 800 ettari

Giunge dal Veneto la metà delle richieste nazionali di impianto di nuovi vigneti, ma su oltre 34 mila nuovi ettari oggetto delle istanze di 3.586 viticoltori solo 800 potranno essere concessi.

21
Apr

Allo Shalai e al Signum le cene con "scambio di stelle": Caruso e Santoro i protagonisti

. Pubblicato in L'iniziativa

Due serate, il 3 maggio e il 14 giugno. Cucineranno gli stellati Martina Caruso e Giovanni Santoro. Lavoreranno ognuno nelle cucine dell'altro. E sarà una vera sorpresa...


(Martina Caruso e Giovanni Santoro)

“Un modo per sancire la nostra amicizia che si è consolidata nella splendida esperienza della consegna delle Stelle Michelin”.

17
Apr

Ecco il nostro magazine da sfogliare on line con tutta la wine power list e tutti gli articoli

. Pubblicato in L'iniziativa

Ecco il nostro magazine con la Wine Power List 2016 (ampiamente annunciata) con tutti gli articoli e i reportage dedicati al mondo del vino nazionale e internazionale.

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