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28
Set

Graticciaia, un grande rosso del Sud Italia Verticale di 5 annate a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Un grande rosso del Sud Italia protagonista a Taormina Gourmet 2016. Il rosso Graticciaia della cantina Vallone di Lecce si offre agli appassionati e ai giornalisti presenti alla nostra manifestazione. 

28
Set

Veuve Clicquot Vintage a Taormina Gourmet Degustazione con 5 etichette e 3 millesimi

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Non poteva mancare uno champagne prestigioso a Taormina Gourmet 2016. Appassionati, addetti ai lavori e giornalisti potranno assaggiare e conoscere la storia di una grande maison di Francia. 

28
Set

Francesca Curto e la Sicilia del vino che cresce: "Mantenere la qualità è la vera sfida"

. Pubblicato in L'azienda


(Francesca Curto - Ph Vincenzo Ganci)

Vendemmia 2016, nuovi progetti, la Doc Sicilia e le Fiere. Francesca Curto, dell’azienda Curto di Ispica in provincia di Ragusa fa il punto della situazione.

28
Set

Bocuse d’Or, Torino candidata ad ospitare le finali europee

. Pubblicato in La proposta

Torino si candida a ospitare nel 2018 le finali europee del Bocuse d'Or, il più importante premio di alta cucina, vero e proprio campionato del Mondo del settore.

27
Set

Riedel, ecco il calice per il Nero d’Avola

. Pubblicato in Scenari


(I produttori con Georg Riedel e il calice scelto)

Quindici produttori hanno partecipato al workshop voluta da Georg Riedel e organizzato da Cronache di Gusto. Al termine di una degustazione, è stato scelto il calice perfetto per il Nero d’Avola. 

27
Set

Georg Riedel, "l'architetto" del calice: "Il bicchiere è importante tanto quanto il vino"

. Pubblicato in L'intervista


(Georg Riedel - Ph Vincenzo Ganci)

di Giorgio Vaiana

Ricerca costante, quasi quotidiana, del calice perfetto, “che in realtà non esiste e che dipende molto dai gusti”.

19
Set

Taormina Gourmet 2016 - IL NUOVO ELENCO DELLE CANTINE PARTECIPANTI

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Giorni frenetici per l’organizzazione di Taormina Gourmet 2016, l’evento organizzato da Cronache di Gusto a Taormina dal 15 al 17 ottobre.

19
Set

Birre artigianali a Taormina Gourmet 2016 IL NUOVO ELENCO DEI BIRRIFICI PRESENTI

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Bionde, rosse e scure al maxi banco di assaggio. Previste anche alcune degustazioni su abbinamenti speciali e con i più bravi divulgatori del settore

 
(Una masterclass sulla birra artigianale - Ph Vincenzo Ganci)

Taormina Gourmet, l’evento organizzato da Cronache di Gusto dal 15 al 17 ottobre, non sarà solo vino.

22
Set

Prodotti di qualità a Taormina Gourmet 2016 PRIMO ELENCO DELLE AZIENDE PRESENTI

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Taormina Gourmet 2016 non sarà solo vino e birra artigianale. Ma anche la possibilità di degustare prodotti siciliani di altissima qualità. 

27
Set

Masi punta sulle bollicine: acquisito il 60 per cento della Canevel Spumanti

. Pubblicato in Scenari


(Sandro Boscaini e Carlo Caramel)

Masi Agricola ha annunciato di aver acquistato il 60% di Canevel Spumanti nonché una pari partecipazione in Società Agricola Canevel e in Canevel Spumanti Tenuta Le Vigne Società Agricola. 

27
Set

Altra Gara di Gusto per chef under 30: ecco i candidati in corsa per la Puglia

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(In alto, Domenico Capogrosso e Donato Calvi; in basso, Giacinto Fanelli, Giovanni Lorusso e Salvatore Amato)

Come vi abbiamo annunciato nei giorni scorsi, Taormina Gourmet, quest’anno, vuol dire anche chef giovani e creativi del sud Italia che si sfideranno ai fornelli in una competizione all’ultimo piatto.

27
Set

Aumento dell'export di bollicine italiane, Moretti: "Bene, ma i prezzi sono ancora bassi"

. Pubblicato in L'intervento


(Vittorio Moretti, presidente consorzio Franciacorta)

L'aumento dell'export di bollicine italiane nel primo semestre 2016 pari al +23% "è una buona notizia", ma "un conto se andiamo a vendere i vini di due, tre euro, altro se vendiamo vini di 15-20 euro a bottiglia".

27
Set

Gambero Rosso 2017, ecco i Tre Bicchieri del Piemonte

. Pubblicato in La guida

Sono 75 i Tre Bicchieri assegnati dalla Guida ai Vini del Gambero Rosso al Piemonte. Ben 58 sono prodotti con il Nebbiolo, segno di un predominio qualitativo incredibile.

27
Set

Aniello Razzano, ecco lo chef campano che ama la Sicilia e il limone verdello

. Pubblicato in L'intervista


(Aniello Razzano)

di Francesca Landolina

Aniello Razzano, da quest’anno executive chef del ristorante Oliviero del Belmond Villa Sant’Andrea di Taormina, arriva in Sicilia dopo importanti esperienze professionali in cucine prestigiose: quelle del Badrutt’s Palace Hotel di St. Moritz, del Four Seasons di Milano, dell’hotel Villa San Michele di Fiesole e del ristorante Il Carpaccio, all’interno dell’Hotel Royal Monceau di Parigi.

26
Set

Il "Re" dei formaggi a Taormina Gourmet 2016: degustazione di Parmigiano Reggiano

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(Ph Vincenzo Ganci)

Protagonista di una masterclass a Taormina Gourmet di sabato 15 ottobre alle 16,45, il Parmigiano Reggiano, l’inimitabile re dei formaggi italiani. 

26
Set

Anche Terre Prosecco Superiore si candida a Patrimonio Unesco

. Pubblicato in Scenari

 

Dopo il Chianti Classico (legge qui), è stato sottoscritto  il protocollo d'intesa per la candidatura delle Terre del Prosecco Superiore a Patrimonio Universale dell'Umanità dell' Unesco da parte di Regione del Veneto, 28 sindaci del territorio, Provincia e Camera di commercio di Treviso e Consorzio di tutela del vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg. 

26
Set

Renzi alla festa del Chianti: “Export del vino italiano entro il 2020 a 7,5 miliardi di euro”

. Pubblicato in Scenari

Ufficializzata la candidatura all’Unesco; ed il consorzio del Gallo nero ha annunciato la collaborazione con i territori dello Champagne

 
(Ph Repubblica.it)

Il Chianti classico ha ufficializzato la candidatura del Chianti, corrispondente al territorio del Gallo nero, a patrimonio dell'umanità Unesco. Lo avevamo anticipato in questo articolo.

26
Set

Torino e Vienna, gemellaggio per le vigne urbane: "Creiamo un progetto turistico comune"

. Pubblicato in Scenari


(Monica La Cava e Fritz Wieninger firmano il gemellaggio)

 

di Michele Pizzillo

Una è Villa della Regina, capolavoro del Barocco, dall’alto della collina dove è ubicata domina la città di Torino. L’altro, il Castello di Schönbrunn è una delle più incantevoli attrazioni turistiche di Vienna. 

26
Set

Guide, “non fate di tutta l’erba un fascio”

. Pubblicato in L'intervento


(Daniele Cernilli - ph Vincenzo Ganci)

di Daniele Cernilli, Doctor Wine

Non c’è molto di nuovo o di sorprendente. Uno degli sport preferiti in Italia, oltre all’autofustigazione e all’esterofilia, è quello di fare “di tutta l’erba un fascio”, o, meglio ancora, di “buttar via il bambino con l’acqua sporca del bagnetto”. 

26
Set

Startup delle tecnologie agroalimentari, a Milano presentato il progetto "Startupbootcamp"

. Pubblicato in L'iniziativa


(Peter Kruger, Paolo Cuccia e Giancarlo Addario)

Se c’è un settore dove l’Italia ha potenzialità senza rivali, è senz’altro l’agroalimentare. 

25
Set

Schigi doppia lezione a Taormina Gourmet: "Come bere le birre artigianali a tavola"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Taormina Gourmet quest’anno è anche un focus importante del movimento della birra artigianale nel mondo. Sabato 15 ottobre ci saranno due massimi esponenti di questo movimento che terranno ognuno due masterclass. 

25
Set

Luca Abbruzzino si fa in tre: a Taormina Gourmet maxi cooking show con tre piatti

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Sarà Luca Abbruzzino, chef stellato e patron del ristorante “Antonio Abbruzzino” il protagonista del terzo ed ultimo dei cooking show che chiuderà in bellezza e in bontà l’edizione 2016 di Taormina Gourmet.

25
Set

Le Macchiole presenta il suo nuovo progetto: 48 bottiglie dedicate a Carducci e a Bolgheri

. Pubblicato in Il progetto


(Cinzia Merli)

di Fabiola Pulieri

Panorami unici su colline e mare, un legame forte tra una cantina e il territorio circostante e un vino dedicato ai luoghi del Carducci: nasce così Messorio 04, il progetto dell'azienda Le Macchiole a Bolgheri, che “incornicia” l'amore per il territorio e la passione per il vino. 

25
Set

Verticale con 12 annate di Messorio Le Macchiole: il viaggio nel tempo dal '94 ad oggi

. Pubblicato in Vini e territori

La visita all'azienda Le Macchiole è stata anche un'occasione irripetibile per partecipare ad na splendida verticale con 12 annate, a partire dal 1994 e fino al 2013, questa ancora non in commercio.

23
Set

Due lezioni con Kuaska a Taormina Gourmet. Storia e futuro dei birrifici con 10 degustazioni

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Dici Kuaska e pensi subito alla birra artigianale. E quest’anno Taormina Gourmet sarà per due giorni la “casa” del movimento birraio artigianale che sempre di più sta prendendo campo e spazio nel nostro paese. 

23
Set

Unesco, ora è ufficiale: i territori del Chianti classico candidati a Patrimonio dell'Umanità

. Pubblicato in Scenari

Una data da segnare a futura memoria: 24 settembre 2016. Il giorno in cui sarà finalmente ufficiale la candidatura del Chianti Classico a Patrimonio dell’Umanità sancito dall'Unesco. 

23
Set

Imperdibile masterclass con il Marsala. A Taormina Gourmet 5 annate e 3 cocktail

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(Francesco Intorcia)

A Taormina Gourmet non poteva mancare uno dei vini più fascinosi del panorama italiano: il Marsala.

23
Set

Cinque sfumature di Provola dei Nebrodi. Verticale con 5 stagionature a Taormina Gourmet

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

La degustazione sarà anche un'occasione per presentare in anteprima alla stampa il nuovo consorzio a cui hanno aderito 23 produttori presieduto da Piero Valenti

La provola dei Nebrodi è un tradizionale caciocavallo siciliano prodotto artigianalmente dai casari dei monti Nebrodi, che si tramandano la tecnica di caseificazione da padre in figlio e che siamo spesso abituati ad avere sulle nostre tavole.

23
Set

Davide Guidara osa a Taormina Gourmet. Cooking show con il pesce alla griglia senza pesce

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Davide Guidara e il suo pesce alla griglia senza pesce. Proprio cosi. Non si tratta di un errore. Davide, chef dell'Eolian Milazzo di Milazzo, in provincia di Messina, ha scelto come piatto da preparare nel corso di un cooking show alla nuova edizione di Taormina Gourmet (15-17 ottobre) un pesce alla griglia in cui mancherà proprio il pesce. 

23
Set

Mattarella visita il Salone del Gusto: "Lo sviluppo sostenibile è un dovere verso i giovani"

. Pubblicato in La manifestazione

E Carlin Petrini lancia una proposta al Capo dello Stato: "Realizzi un orto al Quirinale"
 


(Il presidente Sergio Mattarella allo stand dell'azienda ragusana Fagone, che tra l'altro sarà anche a Taormina Gourmet - ph lastampa.it)
 

C’era anche il presidente della Repubblica Sergio Mattarella a Torino per il Salone del Gusto inaugurato ieri a Torino.

23
Set

Nicolas Joly a Torino: "Biodinamica una moda? Forse, ma presto la ameranno tutti"

. Pubblicato in La manifestazione


(Nicolas Joly)

Non vuole essere definito “papà della viticoltura biodinamica”, ma in effetti, Nicolas Joly, vigneron in Loira con Le Coulée de Serrant è proprio colui che ha permesso di sviluppare questa nuova tecnica di produzione dell’enologia mondiale.

23
Set

I caseifici del Parmigiano Reggiano in un libro: la guida presentata al Salone del Gusto

. Pubblicato in La novità


(Riccardo Deserti direttore consorzio Parmigiano Reggiano e Simona Caselli assessore regionale all'Agricoltura dell'Emilia Romagna)

di Daniela Corso

Si parte dal suolo, passando per l’agricoltura, il foraggio, la stalla ed il caseificio per arrivare ad un formaggio, il Parmigiano Reggiano Dop, tra i simboli dell’eccellenza del Made in Italy. Per la prima volta Slow Food dedica una guida al re dei formaggi, raccontando la storia di 132 caseifici, alcuni dei quali di montagna e molti in produzione biologica.

23
Set

Show cooking, degustazioni, seminari e convegni: torna a Catania Expo Food & Wine

. Pubblicato in La manifestazione

Expo Food & Wine torna a Catania per l’edizione 2016 dal 26 al 28 novembre 2016. 

22
Set

Altra Gara di Gusto per gli chef under 30 Adesso tocca alla Calabria il 18 ottobre

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(In alto, Antonio Biafora ed Emanuele Lecce; in basso Michele Rizzo, Valerio Laino ed Emanuele Strigaro)

Taormina Gourmet, quest’anno, vuol dire anche chef giovani e creativi del sud Italia che si sfideranno ai fornelli in una competizione all’ultimo piatto.

20
Set

A spasso per Ballarò con Slow Food

. Pubblicato in Video


Una passeggiata tra le bancarelle di Ballarò, mercato storico di Palermo per parlare di identità, tradizione e futuro. Le interviste sono di Francesca Landolina

05
Set

Scoprire i sapori dell'Etna abbinati ai vini del Vulcano: una cena da Terra Mia

. Pubblicato in L'evento

A Solicchiata, frazione di Castiglione di Sicilia, il 29 settembre. Un'idea di Cronache di Gusto

I profumi del sottobosco incontrano i sapori dell’Etna, in un menù “tutto funghi”, interpretato dallo chef Leonardo Cuscona del ristorante di campagna Terra Mia, di Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia. 

21
Set

Terry Giacomello, sorpresa di Taormina Gourmet: "Il mio finto risotto allo zafferano"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(Terry Giacomello)

E’ uno degli chef più talentuosi ed interessanti del panorama nazionale. Uno di quelli che non ha mai avuto paura a scommettere su sé stesso e sulle nuove avventure. 

21
Set

Il Grillo in tutte le sue (tante) declinazioni. Il 17 ottobre masterclass con Rallo a TG2016

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016


(Andrea Vesco insieme al giornalista Nino Aiello a TG 2015 - Ph Vincenzo Ganci)

Un'altra degustazione da non perdere a Taormina Gourmet, un'occasione per conoscere tutte le declinazioni del Grillo, vitigno a bacca bianca che sta conoscendo il suo momento di gloria. 

19
Set

Il (primo) premio ai migliori vini siciliani: giuria internazionale, ecco come partecipare

. Pubblicato in L'iniziativa

Nuova iniziativa di Cronache di Gusto. Ammesse cinque categorie di vino tra Doc e Igt, partecipazione gratuita

Si chiama Sicilian Wine Awards ed è la nuova iniziativa di Cronache di Gusto rivolta al vino siciliano. Per la prima volta una giuria - formata da esperti anche internazionali - valuterà bianchi e rossi prodotti nell'Isola e ne decreterà i migliori. 

20
Set

Paolo Barrale, ritorno a Taormina Gourmet con un "ramen fuori dalla Norma"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Lo chef stellato del Marennà di Sorbo Serpico tra i protagonisti dei cooking show. Ecco come partecipare


(Paolo Barrale - ph Vincenzo Ganci)

Paolo Barrale, chef stellato del Marennà di Sorbo Serpico, in Irpinia, l'elegante ed accogliente ristorante della cantina Feudi di San Gregorio, torna a Taormina Gourmet. 

20
Set

Taormina Gourmet, quinto quarto sul piatto con il cooking show di Emanuele Cottone

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Si parte con i cooking show a Taormina Gourmet. Tanti chef, ma anche macellai e pasticceri che quest'anno seguono un filo conduttore, un tema: extra limes, ovvero fuori dai confini, è il leit motiv di Taormina Gourmet 2016. 

01
Set

Riedel in Sicilia con Cronache di Gusto: "Etna e nero d'avola avranno i loro calici"

. Pubblicato in L'iniziativa

Workshop con il patron dell'azienda leader austriaca e i produttori di vino siciliani. Appuntamento il 27 settembre a Palermo e il 28 e 29 sull'Etna

 
(Georg Riedel)

Un evento targato Riedel con la collaborazione di Cronache di Gusto, per individuare la migliore forma del calice per i vini Etna rosso e per i Nero d'avola.

13
Set

Costantino Charrère a Taormina Gourmet: con lui verticale di Chardonnay Cuvée Bois

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Lunedì 17 ottobre alle 14 sei annate tra il 2014 e il 1999 di uno dei grandi bianchi italiani. Ecco come partecipare

Costantino Charrère, uno dei grandi produttori italiani di vino sarà protagonista a Taormina Gourmet. Con lui parleremo di vino e di prospettive e scenari ma soprattutto assaggeremo sei annate di uno dei suoi vini più famosi, lo Chardonnay Cuvée Bois che si fregia della Dop Valle d'Aosta. 

31
Ago

Walter Massa, ritorno a Taormina Gourmet: tasting con i suoi vini 2010, 2000 e 1990

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2016

Appuntamento all'hotel Villa Diodoro alle 16 del 16 ottobre. Ecco come partecipare
 


Walter Massa lo scorso ottobre a Taormina

Taormina Gourmet scalda i motori. Ed ecco la prima di una lunga serie di degustazioni con i protagonisti del vino nazionale e internazionale.

21
Set

Gli 11 ristoranti italiani preferiti da Bottura

. Pubblicato in L'intervento


(Massimo Bottura - ph Filipe Barranco)

Il giro d’Italia in 11 ristoranti. Massimo Bottura, a Fine Dining (articolo poi ripreso da RobbReport) ha confessato i suoi 11 ristoranti preferiti in Italia.

10
Giu

La (prima) Guida ai Vini dell'Etna da oggi la puoi acquistare anche on line: clicca qui

. Pubblicato in L'iniziativa

La prima Guida ai Vini dell'Etna si può acquistare anche on line. Basta cliccare qui o sul banner ben visibile sull'home page di cronachedigusto.it e di foodiedrivers.it e vi verrà inviata in pochi giorni direttamente a casa. 

01
Set

Grappa del mese: Anfora di Marzadro

. Pubblicato in La grappa del mese

Grappa Trentina affinata in terracotta

06
Apr

Taormina Gourmet 2016: dal 15 al 17 ottobre il più grande evento sul vino in Sicilia

. Pubblicato in L'iniziativa

Vini da tutto il mondo. E per la prima volta da quest'anno la presenza di buyer e un concorso sui migliori Doc Sicilia valutati da una giuria con esperti internazionali

Save the date, dicono gli inglesi. Segnatelo nelle vostre agende. Taormina Gourmet 2016 si terrà dal 15 al 17 ottobre. È partita la macchina organizzativa per il più grande evento sul vino in Sicilia. E sarà la quarta edizione. 

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