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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
Nuovo Scenari ColtivaItalia diventa legge: 1,18 miliardi per le filiere agroalimentari, l’enoturismo e l’oleoturismo
di Redazione
Immagine di un uliveto
Nuovo Cibo e dintorni Tortello Maremmano, il simbolo del riscatto contadino vuole il riconoscimento europeo: il progetto viaggia verso l’Igp
di Aurora Pullara
Roberto Delli, presidente dell’Associazione per la tutela e la promozione del Tortello Maremmano
Nuovo Cibo e dintorni Quando l’aceto balsamico incontra la pizza: il nuovo strano “matrimonio” che attraversa l’Italia
di Giosetta Ciuffa
La pizza Medicea di Firenze a tavola con l’aceto
Nuovo Eventi e iniziative Leccio d’Oro, il Brunello conquista le carte dei vini di mezzo mondo: tutti i vincitori
di Redazione
Benvenuto Brunello, immagine dell’edizione 2025
Nuovo Vino e dintorni Merano WineFestival, si parte: 810 aziende e oltre 2.600 prodotti in degustazione
di Redazione
Un’immagine della conferenza stampa di presentazione
Nuovo Eventi e iniziative Wine Paris torna a febbraio 2027: più buyer e nuove opportunità per il vino italiano
di Redazione
Immagine di un’edizione recente
Nuovo Cibo e dintorni Non chiamatela solo focaccia: la strazzata di Avigliano entra nei Presìdi Slow Food
di Redazione
Strazzata di Avigliano – foto © Marco del Comune
Eventi e iniziative Dal Brasile alla Cambogia passando per Sicilia e Toscana: che numeri per Eroico Rosso 2026, il Festival dello Sforzato di Valtellina Docg che va in archivio
di Redazione
Un momento del Festival dello Sforzato di Valtellina Docg
Scenari Dai campi del Tavoliere alle cucine degli chef: la scommessa di Spirito Contadino. “Le verdure selvatiche? Risorse per la ristorazione. E quei risultati sorprendenti sul fegato grasso…”
di Alessandro Bisconti
Antonio Gervasio
Cibo e dintorni Pomodoro di Pachino Igp e mandorla: in Sicilia nasce un biscotto fuori dagli schemi
di Redazione
Pachino, il pomodoro Igp incontra la mandorla in un biscotto tutto siciliano
L'azienda Panettone milanese, Peck rinnova la ricetta: meno ingredienti, più spazio al gusto
di Michele Pizzillo
Panettone tradizionale Peck
Eventi e iniziative Luigi Veronelli, cinque grandi chef celebrano il centenario della nascita: appuntamento al Convento dei Neveri
di Redazione
Convento dei Neveri
Vino e dintorni Val di Cembra, la traiettoria del vino: equilibrio, precisione, forza e armonia tra i muretti a secco
di Fosca Tortorelli
I terrazzamenti della Val di Cembra
Vino e dintorni Collio Evolution 2026: il Pinot Grigio tra territorio, stili e sfumature. Focus sulle masterclass
di Federico Latteri e Marco Sciarrini
Daniele Cernilli e la masterclass
L'intervista Heinz Beck: “Il fine dining? È uno stimolo per la base, non finirà mai. La mia carbonara è un piatto salutare. E ho scoperto una verdura fantastica…”
di Fabrizio Carrera
Heinz Beck – foto Norman Vitale Luce Creative Studio
Vino e dintorni L’Italia conquista 25 posti tra i 100 grandi vini da invecchiamento di Wine Enthusiast. Il Barolo di Fenocchio sul podio mondiale
di Redazione
Gli spazi dello shop di Wine Enthusiast a New York
Lutto Morta Nadia Santini, addio alla mano gentile della grande cucina italiana. Il nostro ricordo
di Alessandra Meldolesi
Nadia Santini
Scenari Biodiversità e futuro del cibo, Slow Food chiede un cambio di rotta: “Solo promesse e pochi impegni concreti”
di Redazione
Francesco Sottile – foto Slow Food
Scenari Bella di Cerignola, da oliva da tavola a olio extravergine. In Toscana la scommessa di Giorgio Franci: “E’ un progetto folle…”
di Aurora Pullara
Giorgio Franci
Scenari Una verticale di extravergine bio? Si può. Il racconto di due versioni del Contrada Mancusi Igp Sicilia di Vincenzo Signorelli
di Christian Guzzardi
Il racconto di due versioni del Contrada Mancusi IGP Sicilia di Vincenzo Signorelli
Scenari Olio extravergine, controlli e sequestri in Toscana: oltre 450 quintali irregolari
di Redazione
Doppio colpo alle frodi nel settore oleario: sequestrati in Toscana oltre 450 quintali di olio
Turismo e dintorni (Ri)Apre Palazzo Excelsior a Palermo con il ristorante Oro by Heinz Beck
di Redazione
Heinz Beck al Palazzo Excelsior di Palermo – – foto Norman Vitale Luce Creative Studio
Cibo e dintorni Georgia, istruzioni per perdere il contegno a tavola
di Micol Ferrara
Georgia, istruzioni per perdere il contegno a tavola
Olio della settimana Fonterutoli 2025 Chianti Classico Dop, Marchesi Mazzei
di Christian Guzzardi
Fonterutoli 2025 Chianti Classico DOP, Marchesi Mazzei
Lutto Addio a Marvin Shanken, l’editore che ha cambiato il modo di raccontare il vino
di Redazione
Marvin Shanken
Scenari La sostenibilità certificata entra nelle strategie delle filiere agroalimentari: il confronto sul futuro delle imprese
di Redazione
Angelo Riccaboni, presidente di Santa Chiara Next e presidente Equiplanet.
Scenari Dare valore all’olio per uscire dalla crisi: una camminata tra gli ulivi in Calabria e ancora tanto lavoro da fare
di Manuela Vacca
Una camminata tra gli ulivi in Calabria
Scenari Pecorino Toscano Dop, la rivoluzione digitale parte dalla stalla: ogni pecora sotto controllo. “Così la tecnologia cambia gli allevamenti”
di Aurora Pullara
Andrea Righini
Vino della settimana Chianti Classico Docg Poggio Scalette 2023 – Podere Poggio Scalette
di Federico Latteri
Podere Poggio Scalette Chianti Classisco Poggio Scalette – etichetta
Cibo e dintorni 50 Best, scricchiola il mito dell’alta cucina: il caso Italia tra addii eccellenti e crisi del fine dining
di Alessandra Meldolesi
The World s 50 Best Restaurants, immagine della passata edizione
Scenari Vino, food e turismo: la Dop economy toscana supera quota 1,3 miliardi. Primato italiano con 90 denominazioni
di Aurora Pullara
Uno dei momenti dell’ottava edizione di BuyFood Toscana 2026
Scenari Vino, Federvini rilancia sugli investimenti green: “Occorre favorire l’accesso delle imprese agli aiuti”
di Redazione
Gabriele Castelli, direttore di Federvini
Vino e dintorni Ferrari Trento, il Maximum Blanc de Blancs è campione del mondo. Tutti gli italiani premiati a Londra
di Redazione
Il Ferrari Maximum – foto www.champagnesparklingwwc.co.uk
Vino e dintorni Concorso nazionale del Sauvignon, trionfa l’Alto Adige: podio tutto altoatesino
di Redazione
Foto con i premiati
Vino e dintorni Vino Nobile di Montepulciano, il Consorzio premiato con il Tuscany in the World 2026
di Redazione
La cerimonia di consegna del premio: Andrea Rossi riceve il riconoscimento – ufficio stampa Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano