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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Il caso E se aggiungessimo in etichetta Palermo ai vini Doc Monreale?
di Fabrizio Carrera

La nostra proposta al consorzio: modificare il disciplinare aggiungendo anche la quinta città d’Italia nel nome della denominazione. Sono comuni confinanti e poi c’è la suggestione del patrimonio Unesco…

Lidia Calà Lidia Calà
L'azienda Nuovo

Dolce Incontro si rinnova: il 3 maggio apre il nuovo locale di Lidia Calà a Tortorici
Eventi e iniziative Nuovo

OlivitalyMed 2025, oltre 75 aziende e sei Paesi per celebrare l’olio del Mediterraneo
di Marco Sciarrini
Scenari Nuovo

Miglior prodotto food 2025, ecco le 9 aziende premiate a Milano
di Michele Pizzillo
Dove mangio

Da Palermo a Capo d’Orlando: boom di nuove aperture tra forni, pizzerie e pasticcerie
di Stefania Petrotta
L'azienda

Il Barolo secondo Davide Rosso: “Puntiamo tutto sulle MGA, meno sulle riserve. E sull’Etna parte la sfida con vini affinati nelle anfore”
di Gianni Nazzareno Francia

Vino della settimana

Cantoneri – Tenuta della Dainara 2021 – Etichetta
Vino della settimana

Etna Bianco Doc Tenuta della Dainara 2021 di cantina Cantoneri
di Federico Latteri
Tenuta Valle delle Ferle – Vittoria Doc Frappato 2023 – Etichetta
Vino della settimana

Vittoria Doc Frappato 2023 di Tenuta Valle delle Ferle
di Federico Latteri
Martinico & Figli – Grillo Fra Le Vigne 2022 – Etichetta
Vino della settimana

Sicilia Doc Grillo Fra le Vigne 2022 di Martinico & Figli
di Federico Latteri
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Paesaggio di Modica
Eventi e iniziative Nuovo

Enjoy Barocco, un viaggio in 5 tappe tra i prodotti della Sicilia orientale
di Redazione
Vino e dintorni In Francia continua il calo dei consumi di vino: -4% nel 2024, male soprattutto il rosso e lo Champagne
di Redazione
Calice di vino
Vino e dintorni Moravia e Boemia, alla scoperta dei vini della Repubblica Ceca
di Alessio Turazza
Cantine della Moravia
Vino e dintorni Francesco Ferreri (Tanca Nica): “Lo Zibibbo? È come un rosso. E con i bianchi di contrade tiriamo fuori i tanti volti di Pantelleria”
di Francesca Landolina
Francesco Ferreri e Nicoletta Pecorelli di Tanca Nica
Nicola Fiasconaro
L'intervista

Nicola Fiasconaro: “Papà Mario ci ha educati al dettaglio. I dazi? Ogni crisi è un trampolino. E noi a ottobre apriamo a New York”
di Enrica Iacono
Giancarlo Perbellini
Scenari

Casa Perbellini chiude il weekend: “Un premio per i ragazzi dello staff”
di Redazione
Il parlamento europeo di Bruxelles – ph Norbert Oriskó da Pixabay
Scenari

Il verde… vale oro: l’Europa vuole premiare chi protegge la natura
di Redazione
Torna “Distinti Salumi”
Eventi e iniziative

“Distinti Salumi” a Cagli: tre giorni per scoprire la norcineria artigianale e l’allevamento sostenibile
di Redazione
Scenari

Conclave a tavola: menu sobrio ma curato per i cardinali che eleggeranno il Papa
di Maria Giulia Franco

Olio della settimana

Azienda Agricola Ione Zobbi – Cuvée del Fondatore 2024 – Etichetta
Olio della settimana

Forte & Eccelso – Cuvée del Fondatore 2024 di I&P
di Christian Guzzardi
Frantoio Gabriele – Olio della Donna Igp Sicilia 2024 – Etichetta
Olio della settimana

Olio della Donna Igp Sicilia 2024 di Frantoio Gabriele
di Christian Guzzardi
Azienda Agricola Tierre – Olio et Amo 2024 – Etichetta
Olio della settimana

Olio et Amo 2024 di Azienda Agricola Tierre
di Redazione
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Papa Francesco – ph Annett_Klingner da Pixabay
Scenari

Pizza, mate e asado: i piatti che hanno segnato la vita di Papa Francesco
di Maria Giulia Franco
Cibo e dintorni Dalla ristorazione al suo panificio: Melania Guarneri inaugura Grammo a Palermo
di Clara Minissale
Melania Guarneri e i figli Nicolò ed Emily
Eventi e iniziative Giornate altoatesine del Pinot Nero: degustazioni, masterclass ed escursioni tra i vigneti
di Redazione
Tornano le Giornate altoatesine del Pinot Nero
Scenari Consorzio Valtellina Casera e Bitto, Marco Deghi confermato presidente
di Redazione
Marco Deghi

Birra della settimana

La pizza ripiena con patate e salsiccia
Birra della settimana

Racconti di birre e di pizze: la ripiena con patate e spinaci e le “sue” pinte
di Simone Cantoni
Zuppa scarola e fagioli
Birra della settimana

Scarola e fagioli: una zuppa che a tavola “ama” la birra
di Simone Cantoni
Polenta e ossi
Birra della settimana

Il nostro viaggio in Garfagnana, tra polenta e ossi e gli abbinamenti con le birre
di Simone Cantoni
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Eventi e iniziative A Palermo il 29 aprile la presentazione del libro di Oscar Farinetti “Hai Mangiato?”
di Redazione
Da sinistra Oscar Farinetti e la copertina del nuovo libro edito da Slow Food Editore “Hai Mangiato?”
Scenari ESCLUSIVO – Frescobaldi pronto ad acquistare Tenuta delle Terre Nere di Marco de Grazia sull’Etna
di Fabrizio Carrera
Marco de Grazia e Lamberto Frescobaldi
Eventi e iniziative Premio Aimo e Nadia per i Giovani 2025: il riconoscimento alla nuova generazione di cuochi e pasticceri
di Gianluca Rossetti
Giuseppe Cupertino, Stefania Moroni, Fabio Pisani, Solaika Marrocco, Sandro Romano
Scenari L’avocado delle Canarie è tra le indicazioni protette dell’Ue
di Redazione
Avocado delle Canarie
Cibo e dintorni Bann, il panificio urbano che ha rivoluzionato il pane a Modica pensa in grande
di Clara Minissale
Piero Floridia e Francesco Mineo
Scenari In Sicilia aprirà un nuovo museo del vino
di Redazione
La firma della convenzione per il museo del vino
Eventi e iniziative Cento vini da scoprire in un arcipelago paradisiaco: torna “Vite e Vite”
di Redazione
Immagini dalla scorsa edizione di Vite e Vite
Vino e dintorni Nino Cambria: “Niente Vinitaly, punto tutto sull’incoming per il mio Mamertino”
di Francesca Landolina
Nino Cambria
Vino e dintorni Wine Power List 2025, ecco la classifica dei 100 personaggi più influenti del vino italiano
di Redazione
Wine Power List 2025
Scenari Bialetti passa ai cinesi: lo storico marchio della Moka cambia proprietà e lascia Piazza Affari
di Redazione
La Moka Bialetti – ph HG-Fotografie da Pixabay
Eventi e iniziative Weinbörse 2025, la Germania del vino a Mainz il 27 e il 28 aprile
di Francesco Pensovecchio
Weinbörse Mainz
L'azienda L’azienda di Marsala Baglio Diar punta tutto su biologico e internazionalizzazione: ecco la nostra degustazione
di Redazione
Nicola Di Girolamo
Cibo e dintorni Ad Altavilla Milicia riapre Saccharum: la pizzeria di Gioacchino Gargano si rifà il look
di Redazione
Gioacchino Gargano e la moglie Loredana @Credits_La Cook
Vino e dintorni Cinque cantine della Calabria da conoscere (e assaggiare)
di Marco Sciarrini
Il padiglione della Calabria allo scorso Vinitaly
Cibo e dintorni Campania, tradizione e innovazione in tavola: cinque esperienze… da assaporare
di Fosca Tortorelli
Il borgo Marinari
Vino e dintorni Dalle Alpi alla Spagna fino ad Avola: la famiglia svizzera che coltiva il futuro del vino con i Piwi
di Titti Casiello
Nora Breitschmid
Eventi e iniziative Contrade dell’Etna, 4mila visitatori e oltre 1.200 bottiglie stappate: ecco le foto dell’evento
di Redazione
Contrade dell’Etna 2025
Lutto Addio a Giacomo Oddero, pioniere del riscatto delle Langhe
di Redazione
Giacomo Oddero
Cibo e dintorni I primi dieci anni del consorzio Finocchiona Igp: “I nostri segreti? territorialità, qualità e sostenibilità”
di Giosetta Ciuffa
Finocchiona Igp
Scenari Italia e Regno Unito uniscono le forze contro i crimini alimentari
di Redazione
Controlli dell’Icqrf
Vino e dintorni Un progetto ad alta quota tra mito e design: la nuova cantina campana Cosimo Capasso premiata al Vinitaly Design Award
di Redazione
Cosimo Capasso premiato al Vinitaly Design Award
Eventi e iniziative Al Porto Antico di Genova torna dall’8 all’11 maggio Slow Fish, l’evento dedicato agli ecosistemi acquatici
di Redazione
Genova
Eventi e iniziative Sicilia “regina” della cucina italiana: vinto il “Trofeo delle Regioni” e le Coppe provinciali Fic
di Redazione
I Cuochi Siciliani premiati a Milano
Eventi e iniziative I dieci anni della macelleria Ti.Pi.Ca.: il 26 aprile la festa a Brolo con degustazione e musica
di Redazione
Tino Pintaudi, titolare della macelleria Ti.Pi.Ca. di Brolo
L'azienda “Punto Caldo” a Comiso compie 25 anni: “La rinascita dei grani antichi e la tradizione del pane”
di Clara Minissale
Luca Guastella
Scenari I migliori oli extravergini del 2025 secondo Slow Food: ecco tutte i Grandi Oli e le Chiocciole
di Redazione
Guida agli Extravergini Slow Food 2025
Il caso Oliveti superintensivi, Slow Food dice no. Ma è davvero un modello da demonizzare?
di Enrica Iacono
Oliveti
Scenari Il ristorante Secondo Tempo di Termini Imerese chiude. Salvo Campagna: “Stanco di essere imprenditore, voglio fare solo lo chef”
di Clara Minissale
Lo chef Salvo Campagna
Scenari Nicola Bertinelli è stato confermato per la terza volta presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano
di Redazione
Il cda del Consorzio del Parmigiano Reggiano
L'azienda G.D. Vajra, un viaggio nel Barolo e nelle radici di una famiglia
di Marco Sciarrini
Aldo e Milena Vaira

Le firme di